znaika, рада, что пригодились рецептывот морковка нарастет - буду "корейскую" готовить
anna_86, Как говориться - на вкус и цвет товарищей нет! Недаром ведь столько рецептов существует..........Я вот, например, даже лечо делаю двумя способами. Себе - только помидоры и перцы,а для мужа еще морковку и лук добавляю. А вот детям и то,идругое нравится. А сколько вариантов кабачковой икры!!!!!! И у каждого есть фанаты..............Так что все новенькое готовим по баночке-две, дегустируем......ну а дальше - как понравиться

Мамули увидела ваш рецепт шашлычного соуса, возник вопрос, как долго вы его храните?

znaika

anna_86
Делала в прошлом году помидоры от кузьмовны. Не впечатлили. Здесь рецепт давали "десертные", вот это вкуснятина))))!!! Возможно зависит от сорта. Съедобно конечно...

Помидорки от Кузьмовны должны были впечатлить своей исключительной полезностью. Вообще то все маринады считаются очень вредными, особенно они вредны тем, у кого проблемы с желудком, т.к. содержат уксус. А помидорки от Кузьмовны можно давать и язвенникам, и даже малым детям, их можно использовать для приготовления вторых блюд ( как заготовку).

Да кстати вы правы...они без уксуса, без специй))). Натурпродукт!!!

пчелка_света, Как то не приходилось делать его совсем уж впрок. В холодильнике стоял не больше месяца.

Мамули
Поделитесь, пожалуйста, рецептами - кто как СОЛИТ помидорки? Очень хочу именно соленых ( без уксуса), как в детстве - немного кисловатых.

Мой проверенный рецепт, подходит для огурцов, помидоров, в том числе зеленых.
Банку моем, на дно укладываем чеснок (зубчики), перец черный и душистый горошек – по 10шт., гвоздика- 3-4 шт., зонтик укропа, перец горький 1-2 см, огурцы или помидоры, сверху – листья смородины, вишни, хрена.
Заливаем рассолом: на 1 литр воды (колодезная или бутилированная без хлора) – 2 ст.л. соли без горки. Прикрываем тряпочкой не плотно. Оставляем на 2-4 дня при комнатной температуре.
Когда перестает бродить, убираем верхние листья, закладываем новые вымытые (смородина, вишня, хрен, укроп), доливаем новый рассол до самого верха, закрываем чистыми полиэтиленовыми крышками и в погреб.

мася, как вы вовремя! Сижу на say7.info, ищу подобное, а тут уже на Деках все есть! Можно уточнить - у огурцов попки отрезаем? Рассол кипятить не надо? В теплом погребе стоять будут, рассол не потечет?

а вот как вам такой способ соления огурцов? Ссылка
интересно, там такая дискуссия

В прошлом году солила по этому рецепту, получились ну очень вкусные, вэтом году солю так же. Соление огурцов: холодный способ Огурцы приготовленные с помощью холодного способа сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный вкус и очень хорошо хранятся огурцы - 2 кг укроп (зонтики) - 2шт. листья черной смородины - 5 шт. листья вишни - 5 шт. чеснок - 1 долька хрен (корень либо листья) - 20г перец горошком- 8 горошин соль - 75г водка - 50г вода - 1,5л Свежие зеленые огурцы (не переросшие) тщательно вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду. Замачивать 2-3 часа. Затем плотно уложить огурцы в трехлитровую банку, перекладывая вымытыми листьями, укропом, чесноком и горошком. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50г соли на 1л воды). Добавить 2 стол.ложки водки и плотно закрыть банку полиэтиленовой крышкой. Огурцы, засоленные данным способом следует сразу поставить в холодное место (холодильник, погреб и т.д.). Приятного аппетита!

мася, Светосолнышко, Януля73, девочки, как вы все сегодня вовремя, спасибо! задалась целью сделать солёные огурчики, а тут выт на ловца и зверь бежит

Светосолнышко, я попки у огурцов отрезаю, воду использую холодную колодезную, не кипячу. Про погреб, идеальная температура 1-2 градуса, главное чтобы не перекисли

Сделала перцы по этому рецету, получилось очень вкусненько Ссылка

znaika, спасибо за рецепт!

пчелка_света, можете рецепт шашлычного соуса подсказать на какой страничке смотреть. Не могу найти

Януля73, спасибо! Обязательно попробуем! Мое семейство огурчики просто обожает. Сохранила себе Ваш рецепт!

ttatka, на 17 стр. шашлычный соус от alisa-lisa ссылка

Девочки! Поделитесь рецептиком огурцов в томатной заливке.

медведик, Любимые огурчики в нашей семье - Огурцы в соусе " Махеев" Приготовить соус из 1,5литра воды +1пачка(250гр) кетчупаМахеев лечо + 1пачка(250гр) соуса Махеев чили+1,5 стакана сахара +3столовые ложки соли + 1,5 стакана уксуса 9%+ специи какие любите Подготовленные огурцы порезать вдоль на 4 части,уложить в простерилизованные банки, залить кипяцим соусом,простерилизовать 15мин. Закатать и укутать. По этому же рецепту я закрываю и кабачки. Эти закатки уходят быстрее всех Очень вкусно.

Понравился шашлычный соус от alisa-lisa.Уксус какой нужно брать(по процентности)?

YaKrasotulya, очень таки вкусно, если добавить апельсин, вкус ананаса и никто не понимает, что из кабачка! Жаль, что долго не хранится!

Вы не поверите, какое вкусное вино из одуванчиков