Главная / Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 3

Заготовки на зиму! Часть 3

Работа мечты: почему 17 апреля каждому тюменцу стоит заглянуть в Технопарк

[1] « 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 > [33]

02.08.2016 13:48

Транзитка

offline

ok.rublik
Кто-нибудь знает рецепт огурцов маринованных, таких как мы в магазине корнишончики покупаем...Сколько ни пробовала все равно соленые получаются, а не маринованные. Может есть какой-то секрет?

Да нет особо ни какого секрета, попробуйте в ваш рассол добавить половину от дозировки соли сахару иногда чуть больше , ну и перед самой закаткой крышки уксус (на 1л - чайная ложка 70% уксуса) . Вот и весь секрет. а еще в магазине найдите приправы для маринования, так что бы в упаковке была горчица (желтенькие горошки). Каждый год делаю с абсолютно разными приправами, по вкусу как магазинные корнишоны.

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 14:03

Светосолнышко

offline

ok.rublik, есть такой рецепт - огурчики по-болгарски, в теме девочки писали, и вт здесь подробно Ссылка
очень быстро, просто и вкус как у настоящих болгарских огурчиков!

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 14:09

ZaЯ

offline

Evg0072, спасибо! горох действительно молодой совсем, я думала его молодым и заготавливают

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 14:12

ZaЯ

offline

Транзитка, так что бы в упаковке была горчица (желтенькие горошки).

в этом году в сезон заготовок замучилась искать горчицу- с полок все смели в магазинах.
девочки, а что готовите из ирги?

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 14:23

Detocchka

offline

Поделитесь рецептиком вкусной проверенной кабачковой икры, а то я сделала а она мне не очень нравится визуально... на вкус вроде ничего...посмотрим что покажет зима

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 18:48

Wasilisa

offline

ok.rublik
Мамули, напишите, пожалуйста рецепт помидорков в собственном соку....это проверенный уже рецепт? Нет времени всю темку перечитывать...

тоже бы рада была проверенному рецепту,чтоб хорошо хранилось. В инете куча рецептов и с уксусом и со стерилизацией и без. У нас ямка не очень холодная,градусов 12-14

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 18:58

Мамули

offline

Девчата, спасибо всем большое за ответы по цветной капусте.

А я вот вчера сделала - цветная капуста по-корейски

Правда,я капусту не стала разделывать на совсем маленькие соцветия,оставила средние (мне кажется, что так вкуснее будет) и перец у меня не красный, а зеленый

Делала впервые по этому рецепту Ссылка

аромат обалденный стоял от приправ.Надеюсь, что вкусненько получилось

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 18:59

Ксветлячок

offline

Люблю зимой покушать заготовочки в томатном соке

как самостоятельное блюдо, так и на пиццу и в борщ идут.
1. Это конечно -томаты в собственном соку.
2. Сладкий перец в томатном соке.
3. Сельдерей черешковый в томатном соке.
4. Спаржевая фасоль в томатном соке.
В чисто вымытые банки закладываю небольшие помидорки (особенно хороши Дебарао - они зимой как свежие, можно ножом резать), сельдерей, спаржевую фасоль , болгарский перец ( порезанный на 4 части). Можно одну баночку разными овощами заполнить - будет ассорти.
Заливаю свежеотжатым томатным соком. На 1 литр сока -1 чайная ложка соли и можно при желании 1 ч.л. сахара. Сок наливаю по плечики банок, что бы при стерилизации не выливался.
Стеризую банки 1 л -45 мин, 0,7 - 40 мин, 0,5 л - 30 мин.
Хранятся отлично, и не нужен никакой уксус.

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 19:07

Мамули

offline

Detocchka, Посмотрите на первой странице темки - там несколько рецептов кабачковой икры - все проверенные годами. В том числе и мой рецепт есть - у меня только такую едят - безовсякой томатной пасты, только натуральные продукты

Wasilisa
ok.rublik
Мамули, напишите, пожалуйста рецепт помидорков в собственном соку....это проверенный уже рецепт? Нет времени всю темку перечитывать...

тоже бы рада была проверенному рецепту,чтоб хорошо хранилось. В инете куча рецептов и с уксусом и со стерилизацией и без. У нас ямка не очень холодная,градусов 12-14

Я просто взяла рецепт "помидорки от Кузьмовны", но вместо воды - сок из своих помидорок. (посмотрите, пожалуйста две-три странички назад - я с фотками выкладывала)...........все так же - без уксуса...........не могу сказать, что это проверенный рецепт. "от Кузьмовны" - да, проверенный. Но в этом году впервые вместо просто воды налила сок томатный и простерилизовала. Соль и сахар - как по рецепту.

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 19:13

Мамули

offline

Вот Ссылка все рецепты проверены годами

Девочки, может кому тоже надо..............сегодня на кольце купила перцы по 23 руб. кг (ну не уродились они у меня) и сливу ( люблю варенье из нее) по 40 руб.

Еще банки по 0.5литра ( для лечо и кабачковой икры) по 11 руб в Райте. В Ашане, ленте их уже нетю

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 20:12

Гузелия72

offline

Мамули, где этот рынок, в прошлом году писали, что его отправили далеко. Или он там и остался?

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 20:48

Emerald

offline

Поделитесь, пожалуйста, что вкусненького вы заготавливаете из патиссонов?

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 20:53

Мамули

offline

Ой, забыла написать, что сок для помидор в с/с получится чуть пересоленым. Так и должнобыть, ведь немалую долю соли на себя возьмут помидорки.
Гузелия72, там же, где и был

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 20:56

Мамули

offline

Emerald, Женя! Все то же самое, что и из кабачков.............Только мааалекие патисончики очень симпатишно смотрятся в овощных ассорти. Ну может еще что-то девушки подскажут

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 22:32

Ginger

offline

Гузелия72
Мамули, где этот рынок, в прошлом году писали, что его отправили далеко. Или он там и остался?

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 23:08

Emerald

offline

Мамули, спасибище!!!

Я сомневалась, не будут ли они в заготовках более плотные что ли, чем кабачки. Тогда и икорку из них можно сделать...

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 23:20

Wasilisa

offline

Мамули, спасибо

Ответить на это Цитировать

02.08.2016 23:21

STAR4S

offline

Девочки, что можно сделать из зеленых помидор? Нашла в темке рецепт с маслом. Может есть что-нибудь другое? Проверенные рецепты. Очень хочу вкусняшку, но боюсь испортить. Спасибо Вам, что делитесь своими рецептами и опытом!

Ответить на это Цитировать

03.08.2016 11:43

znaika

offline

Мамули
Девочки, может кому тоже надо..............сегодня на кольце купила перцы по 23 руб. кг (ну не уродились они у меня) и сливу ( люблю варенье из нее) по 40 руб.

А разве Кольцо не переехало? Они там же что ли?

Ответить на это Цитировать

03.08.2016 11:52

znaika

offline

STAR4S
Девочки, что можно сделать из зеленых помидор? Нашла в темке рецепт с маслом. Может есть что-нибудь другое? Проверенные рецепты. Очень хочу вкусняшку, но боюсь испортить. Спасибо Вам, что делитесь своими рецептами и опытом!

У меня два проверенных рецепта, но самый восхитительный этот.
Рецепт консервированные зеленые помидоры с чесноком

Ингредиенты:
Зеленые помидоры
Чеснок ( по чайной ложке на банку)
Перец горошком
Укроп
Я еще добавляла по паре гвоздичек в банку, но это на любителя

Заливка:

2 литра воды
1,5-1,7 стакана сахара
2 столовые ложки соли с горкой
1 стакан 9% уксуса
Это количество заливки рассчитано на четыре 1,5 л. банки.

Приготовление.
Беру мелкие зеленые помидорки, накалываю их вилкой, раскладываю по 0,5 л. баночкам со специями, заливаю горячей заливкой, стерилизую 15 мин. и все.
Если способом заливок делать, то две заливки нужно.

Гости все в восторге были, открывала на все праздники.

Отредактировано znaika 03.08.2016 13:25

Ответить на это Цитировать

[1] « 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 > [33]

Показать пользователей на карте

Баженова Наталья Николаевна

Врач аллерголог-иммунолог

Кочаровская Марина

Образы, визаж, аксессуары

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Работа мечты: почему 17 апреля каждому тюменцу стоит заглянуть в Технопарк

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(93)

мамаНастя,
Ольга_Маняхина,
Луч_Света,
SlavaSenya,
Зара1904,
anjo_branco,
АннаКурман,
malinovaya1991,
Нэлли,
anjo__branco,
мусся,
vis,
Sveta79,
Kiv1904,
blondy,
kroshka29,
fhbyf2007,
ОльгаДмитриева,
proshka,
Ивонна,
sunbreathe1,
@_@-@_@,
Lili1960,
Antonina19,
Alevtina1904,
ДоРоГуЛя,
leandr,
КсенияФоменко,
larisa88,
evgenia_dov,
kea-kev,
raemgulova,
tarasova85,
Lmmtmn,
Ksuna3000.89.89,
ненаглядная19,
Луч_Солнца,
Мамаляны,
sakulik,
Елена.72,
katunchik,
val84,
Sнежная,
Nata222,
_Ксюха_,
Мама_Ромашки,
mugsveta,
Aminochka00,
Olga@Gus_Gus,
luckynat,
rus_86,
lara.chereva,
ivava,
axarina2011,
Leno4ka1985,
Diana83,
Черепашка,
Natusik78,
Юлия19041982,
Pussja,
lbyf,
mariha2009,
AnnB,
shuna89,
Бонька,
19a04a,
М_а_М_и,
Pautinka,
ksenyia@,
pilyla.91,
tanyxa77,
rdk-kulturaa@ma,
AprilGav,
malaya2013,
Mio,
ll.ss.matveeva,
evgenya196689,
DFazilov,
Ксюнькп@@@,
kissamur,
Айнагуль,
Семен,
vozdux,
machulay,
Snewnaya,
Селиванова,
Keffirr,
nataly_dixis,
nastiankas,
Nastenish,
Axa8-8,
Пятачок,
b_00

Деток(54)