Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 3

Заготовки на зиму! Часть 3

Как стать счастливым человеком?
[1] « 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 >
 
#
X
06.08.2016 13:23
Дата регистрации: 24.03.2012
Дней на сайте: 4387
Авторитет: +4
offline
Betta, Betta, спасибо. Обязательно сделаю.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2016 15:36
Дата регистрации: 18.04.2009
Дней на сайте: 5458
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
Я вчера решила испытать свое терпение и приготовила варенье из зеленого крыжовника "Царское"
1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды и листья вишни
Крыжовник очистить от хвостиков, разрезать напополам, достать косточки
Выкладывать в емкость: слой крыжовника и перекрывать листьями вишни
Залить холодной водой и на 5-6 ч убрать в холодильник
Потом слить воду в емкость, ягоды и листья на дуршлаг, листья в воду, довести до кипения, добавить сахар и довести до кипения, высыпать ягоды и дать остыть, около 4 часов, потом довести до кипения и опять дать остыть, и еще раз вскипятить, остудить и по банкам
Варенье получилось оч вкусное!
У меня получилась вот такая вот баночка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2016 19:03
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
Betta, рада,что Вы теперь с нами. Патиссоны по-корейски я уже сделала - вкусно получилось!
Лесик, говорят это было любимое варенье Екатерины II. Расскажите про вкус варенья, которое получилось.Какой привкус дает вишневый лист?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2016 19:59
Дата регистрации: 18.04.2009
Дней на сайте: 5458
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
znaika, вкус приятный с кислинкой, вишневый лист мне напомнил вкус корицы
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2016 20:16
Дата регистрации: 08.04.2014
Дней на сайте: 3642
Авторитет: 0
offline
Девочки, прошу помощи! Что сделать из брокколи? Пошла и нарезала целый таз. Поделитесь идеями, пожалуйста.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2016 20:36
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
Лесик, спасибо! Жаль весь крыжовник уже переработала, а то попробовала бы такое сделать...Спасибо за рецепт!

panacea72, я брокколи замораживаю, можно для уменьшения объема отварить немножко.... а можно еще сделать заготовку для супа-пюре - отварить и в блендер, а потом по пакетам и в заморозку... а суп-пюре из брокколи - это что-то, особенно со сливками.
Отредактировано znaika 06.08.2016 20:37
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 09:19
Дата регистрации: 08.10.2010
Дней на сайте: 4920
Авторитет: +18
offline
Добрый день. Про кабачковую икру. Прошлый год после приготовления шашлыков осталось полведра лука, в котором мариновалось мясо. Жаба задавила выбросить. Так я его пустила в кабачковую икру. Хранилась в квартире отлично.
Очень вкусно получилось. Теперь специально специи для шашлыка добавляю в кабвчковую икру.
Отредактировано 142142 07.08.2016 09:19
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 11:57
Дата регистрации: 08.04.2014
Дней на сайте: 3642
Авторитет: 0
offline
znaika, большое спасибо за идею (заготовка для супа-пюре). Морожу каждый год, а вот отварить и измельчить не догадалась. Спасибо!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 12:06
Дата регистрации: 24.03.2012
Дней на сайте: 4387
Авторитет: +4
offline
Девчонки,где можно купить наклейки на заготовки. В газетных киосках нет,во всяком случае,в моём районе. Банок куча,уже путаться начинаю.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 12:32
Дата регистрации: 30.08.2010
Дней на сайте: 4959
Авторитет: +4
offline
АСергеевна, можно бумажный скотч и ручка, чтобы не путаться )
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 12:33
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
АСергеевна, я использую строительный скотч. На нем писать удобно, на банке держится отлично.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 13:11
Дата регистрации: 24.03.2012
Дней на сайте: 4387
Авторитет: +4
offline
А вот про строительный скотч и мысль не посетила. спасибо за подсказку.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 13:43
Дата регистрации: 05.02.2011
Дней на сайте: 4800
Авторитет: 0
offline
Я пишу на бумажке и на скотч, сверху на крышку. Пишу название рецепта и год. Смотритсч красиво и рецепт знаешь какой, себе на будущее отметку делаешь.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 16:26
Дата регистрации: 21.02.2012
Дней на сайте: 4419
Авторитет: +4
Показать на карте
offline
Betta
Рассольник. Делаю уже не первый год!

Огурцы- 2,5-3 кг.
Помидоры- 1 кг
Лук- 1 кг.
Морковь- 0,5 кг.
Перец- 0,5 кг
1 острый перчик.
Перловку- 2 стакана.
масло раст- 200 мл.
Уксус 9%- 100 мл.
Соль- 4 ст. ложки
Огурцы режем брусочками, лук, перец мелко крошим, морковь на крупной терке.Помидоры ошпариваем, снимаем шкурку и перекручиваем на мясорубке. Перловку отвариваем до полуготовности.
Овощи все смешиваем, добавляем растительное масло и на медленном огне варим 25-30 минут, затем добавляем перловку- закипело, вливаем уксус, перемешиваем и раскладываем по стерильным баночкам. Закручиваем , переварачиваем баночку и укутываем.
И зимой варим бульон ( говядина, баранина, курочка-что хотите, все вкусно!), добавляем картошку и вываливаем баночку!!!! Пальчики оближишь!!!!

[URL=http://radikal.ru/big/fd156fb193814c79b7177096b554bdca][/URL]
Спасибо большое за рецепт!!! Только что закончила, вот хочу добавить свои коментарии: поленилась из-за килограмма помидор доставать и мыть мясорубку и натерла помидоры на терке, очень быстро и удобно, т.к. вся шкурка осталась в руке и помидоры быстро измельчились. Посчитала на фото выход готового продукта - получилось 6 литров, а у меня получилось 7 литров (четырнадцать поллитровых банок), но это, наверное, из- за моей "подруги жабы", которая советовала мне то лишнюю морковку добавить. то помидорку. то луковицу... И еще я сначала налила в кастрюлю масло и вывалила лук, хотелось обогатить этот рецепт вкусом обжаренного лука. И хотя это еще не окончательное блюдо, но уже получилось вкусно! еще раз спасибо за рецепт!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 16:39
Дата регистрации: 21.02.2012
Дней на сайте: 4419
Авторитет: +4
Показать на карте
offline
И еще про этикетки для банок: заказывала в закупках рулонные ценники как в магазинах бывают красные и оранжевые, одни побольше, другие поменьше. Иногда достаточно небольшого ценника, чтобы указать название заготовки и год выпуска, а иногда целый роман напишу ( когда в рецепт вношу свои изменения) Один раз давненько покупала на ТЗБ в отделе, где продавали пакеты и одноразовую посуду и контейнеры для заморозки. Очень люблю эти наклейки, т. к. подписываю все: и заморозку и ставлю дату на пакеты с мясом. с фаршем и на все, что лежит в морозилке.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2016 19:37
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 4456
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
panacea72
Девочки, прошу помощи! Что сделать из брокколи? Пошла и нарезала целый таз. Поделитесь идеями, пожалуйста.

на предыдущих страничках давала рецепт, очень вкусно!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2016 13:39
Дата регистрации: 20.03.2009
Дней на сайте: 5487
Авторитет: +43
offline
девочки, огромное спасибо за рецепты огурцов соленых, которым надо перебродить 2-4 дня. Такая вкуснотень получилась, что 3--х литровую банку уже слопали.
Они в погребе же не испортятся без уксуса и прочих консервантов?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2016 13:48
Дата регистрации: 10.07.2015
Дней на сайте: 3184
Авторитет: 0
AUI
offline
Девочки, подскажите пожалуйста рецептики из зеленых помидор)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2016 14:48
Дата регистрации: 25.10.2006
Дней на сайте: 6365
Авторитет: +98
Победил в конкурсе
offline
В прошлом году было много зеленых помидор. Консервировала разными способами. Больше всех понравились помидоры по этому рецепту:

Маринованные зеленые помидоры с аджикой.

Ингредиенты
Получается: 3 л банка
1.5 кг зеленых помидор
1 красный болгарский перец
1/3 стручка горького перца
1 морковь
3 зубчика чеснока
3 лавровых листа
3 зонтика укропа или 3 ч.л. без горки семян укропа
Маринад
1 литр воды
40 г соли
80 г сахара
70 мл 9% уксуса


Сначала сделать аджику: Перец помыть, удалить плодоножки (и семена у болгарского перца). Мелко нарезать. Чеснок очистить, пропустить через чесночницу. Морковь потереть. Все овощи перемешать. Аджика готова! Выложить ее на дно простерилизованных банок.
Крупные помидоры разрезать на 2-3 части, мелкие оставить целыми. Уложить помидоры на аджику.Поверх помидор положить по 1 лавровому листу и зонтику укропа.
Маринад: Вскипятить воду в кастрюле, положить соль, сахар и кипятить до растворения сахара. Влить уксус, снять с огня. Залить помидоры в банках горячим маринадом. Прикрыть крышками.
Банки установить в большую кастрюлю, на дно кастрюли положить кухонное полотенце. Залить водой по плечики, довести до кипения. Затем стерилизовать 20-25 минут 1-1,5 л банки или 30-35 минут 2-3 л банки.
Затем аккуратно достать, закатать крышки, перевернуть на кухонное полотенце, укутать, чтобы медленно остывали (оставить на сутки).
Хранить можно при комнатной температуре, в темном прохладном месте.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2016 06:26
Дата регистрации: 25.12.2011
Дней на сайте: 4477
Авторитет: +6
offline
Девочки, рада что рецепты пригодились
Ответить на это Цитировать
[1] « 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(101)
Алена_Гречко,
Насtya,
Yusya4,
mchemagina,
Maryska,
len-67,
любаничка,
Olesya_Vazen,
korolyi,
BerTan,
Nata82,
Daniskin,
helenamama,
Мира77,
Шелепузик,
Devochka_Mi,
СтреКоза,
КатринМ,
mima,
skynet_com,
mama2014,
папа_Билл,
Ferrero,
nezabudka0329,
_I_r_i_n_a_,
oskolok,
Foxyann,
Lina.pam,
Ялька,
hodorenko,
lana.ru27,
9123969173,
NadyaBazenova,
Бонавентура,
keten2009,
агриппина,
Nazar72ru,
РишаСергеевна,
Елена13,
WASV1483,
ОьКа86,
felix2012,
mega-avto72,
IrinaPavlova,
Маргарин,
Lelis,
natalia013,
d@shutk@,
neganeba,
Людушок,
Julia85,
_Олеся_,
Mama@2_dochek,
тоник,
olich,
Екатерина1985,
trigger,
weta_gv,
Mockingbird,
софт,
ERMA,
avnyakova29MZ,
Olika_sha,
leka2903,
YULKA,
EmiliyaMcKenna,
Aksana77,
master86,
yl_4enok,
'Татьянка',
LMka,
Рыбонька36,
moskvina.marysa,
olsens,
Sayusha,
Лена29031985,
Marsik14,
versal13,
LenoK_SC,
MLN,
МайорПэйн,
@net,
Infiniti999,
sardelya15,
ирша,
Валентина@1972,
гостья_18896,
Ninele,
Семицветик2012,
Мыша,
Tesh,
Танюша2903,
karakatitsa,
JuljaIlina,
Ljuda,
neskazhu,
Natik@1981,
pejo,
katerina87,
RishA29,
HaTa_72
Деток(42)
Камилла (Родитель Ranettka),
Виталий (Родитель sova_oksi),
Катюша (Мама Та_шА),
ЛЕВ (Мама ИЗАБЕЛЛА-76),
Аринушка (Мама happy),
Анастасия (Мама rog250879),
София (Мама mamo4ka2do4ek),
Олечка (Мама Natalia09),
Полина (Мама nadushka),
Роман (Мама HELENA25),
Алина (Мама КОК),
Степа (Мама _Елена_),
Глеб (Мама МАКофка),
Дмитрий (Мама DashkaMamashka),
Милана (Мама Malinika),
Глеб (Мама mamaGleba10),
Ксеничка (Мама ОльгуняВ),
Роман (Мама Nadya2212),
Ярослав (Мама Кaterina),
Наташенька (Мама Tatyana3037),
Миша (Мама ksa),
Алина (Мама timuralina),
Захар (Мама mastiv),
Анастасия (Мама Надюша_N),
Латыпова София Зиннуровна (Мама Фима),
Виктория (Мама nastja85),
Никита (Мама medoksa),
Михаил (Мама freya-j),
Арсений (Мама Кика),
Лев (Мама Кэтрин85),
София (Мама Фима82),
Лизонька (Мама MarinaKuryakova),
Дочка (Родитель Laguna),
Мария (Маруся) (Мама asiletskaya),
Василий (Родитель sladco),
Милана (Мама Sska),
Юлия (Мама Angelyalichka),
Тимофей (Мама Оличк@),
Ксюша (Мама bonna),
Лиза (Мама MarinaKG88),
Славуня (Родитель marinka37),
иван (Родитель Иван12345)
Все пользователи
Кто онлайн
Гостей: 199
Детский сад полного дня "Лукошко"

Сад на полный день для детей от 1,5 лет. Разновозрастный коллектив. Методики раннего развития Монтессори, Никитиных, авторские методики. Костюмированные праздники. Городская субсидия по оплате.

Подробные условия