Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 3

Заготовки на зиму! Часть 3

"Чемпионат ползунков" и "Гонки на толокарах" 6 апреля вновь в Ишиме!
[1] « 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 >
 
#
X
11.08.2016 10:25
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4595
Авторитет: +29
offline
Моё_Золотце.@, а я бы замолосолила, потом бы порезала бы кубиками и заморозила бы как заготовку для зимних салатов типа Оливье.
А еще я делаю так: режу поперек кусками см. по 7 так... и в литровочки закатываю как обычно мариную с приправами и т.п. Эти баночки я на стол не ставлю, а открываю и режу их в салаты или в рассольники и солянки и т.п. - этот вариант подходит, если огурцы переростки, но не критично - не до желтых боков. Делаю я так потому, что они у меня хрустящими тогда получаются, а если сразу режу кубиками и закатываю, то мягкие - мне не нравятся такие в салатах.
Отредактировано znaika 11.08.2016 10:34
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 10:33
Дата регистрации: 15.03.2010
Дней на сайте: 5127
Авторитет: +31
offline
Моё_Золотце.@, я делаю огурчики по-корейски, убираю при этом все семечки
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 10:35
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4595
Авторитет: +29
offline
cofiko, а по-корейски храните долго? Или они для быстрого употребления?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 10:40
Дата регистрации: 17.07.2013
Дней на сайте: 3907
Авторитет: +8
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Wasilisa, Спасибо, попробую пару банок таким образом заготовить.
Мамули, спасибо, для рассольника пока, к сожалению другие ингредиенты не наросли, но я давно его держу на примете
znaika, Татьяна, спасибо за идеи
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 10:43
Дата регистрации: 17.07.2013
Дней на сайте: 3907
Авторитет: +8
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
cofiko, можно еще раз рецепт подробнее или на какой странице его можно законспектировать ?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 11:25
Дата регистрации: 20.03.2009
Дней на сайте: 5487
Авторитет: +43
offline
znaika, ievar, мои домашние почему-то не едят огурцы в салатах...говорят, что мягкие .... давно ищу салат с хрустящими огурчиками, но пока не находится
.
угощали огурчиками переростками резанными, в рассоле из семян горчицы, не совсем салат конечно, но огурчики были хрустящие. вкус правда на любителя. Мне понравились, муж не оценил
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 11:41
Дата регистрации: 15.03.2010
Дней на сайте: 5127
Авторитет: +31
offline
Моё_Золотце.@, в прошлом году огурцов мало было, поэтому делала немного, последнюю баночку съели в марте
рецепт приблизительно такой Ссылка только я чеснока намного больше добавляю и вместо красного перца - приправу для салатов по-корейски, также масло до кипения разогреваю и поливаю салат, получается и красиво и вкусно
Отредактировано cofiko 11.08.2016 18:33
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 11:59
Дата регистрации: 17.07.2013
Дней на сайте: 3907
Авторитет: +8
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
cofiko, спасибо, обязательно попробую
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 12:36
Дата регистрации: 25.12.2011
Дней на сайте: 4477
Авторитет: +6
offline
Девочки, очень скоро созреют груши Думаю как их сушить и варить компоты все знают. Я хочу поделиться опробованными любимыми рецептами заготовки груш.

ГРУШЕВАЯ СГУЩЕНКА.
Предлагаю рецепт такой необыкновенной сгущёнки. Груши вредины, они "любят" быстро испортиться. На сгущенку подойдут как раз такие хорошо созревшие груши. . Это очень вкусно и необычно, и уходит на ура. Всем рекомендую.

Для приготовления понадобится:
3 кг почищенных груш,
1 ст. соды,
3 кг сахара,
3 л молока

Приготовление:
Почищенные груши пересыпать содой и через 2 часа промыть под проточной водой. Затем уложить в алюминиевую кастрюлю, засыпать сахаром и залить молоком. Варить 3 часа, после чего залить в стерильные банки и закатать.
Обычно я немного меньше использую соды- просто обильно пересыпаю.Пробовала без соды или совсем немного- в итоге молоко свернулось. Вкус соды после приготовления совсем не ощущается. Если мне нужна пожиже сгущенка, то варю поменьше, если хочу погуще, то вывариваю дольше. Сгущенка получается с небольшими комочками- мне нравится так. Если хотите более однородную то можно воспользоваться перед закруткой блендером.

[URL=http://radikal.ru/big/a2d1b1f671df4342b5225d72a58b09c8][/URL]
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 18:41
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4595
Авторитет: +29
offline
Betta, ну, вообще удивили рецептом!!!! Я у вас на ведро груш записывалась - вот как раз сделаю!
А с яблоками так не пробовали?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 18:52
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4595
Авторитет: +29
offline
cofiko
Моё_Золотце.@, в прошлом году огурцов мало было, поэтому делала немного, последнюю баночку съели в марте
рецепт приблизительно такой Ссылка только я чеснока намного больше добавляю и вместо красного перца - приправу для салатов по-корейски, также масло до кипения разогреваю и поливаю салат, получается и красиво и вкусно

znaika
cofiko, а по-корейски храните долго? Или они для быстрого употребления?

Еще раз вопрос повторю....
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 19:10
Дата регистрации: 25.12.2011
Дней на сайте: 4477
Авторитет: +6
offline
znaika
Betta, ну, вообще удивили рецептом!!!! Я у вас на ведро груш записывалась - вот как раз сделаю!
А с яблоками так не пробовали?


С яблоками не пробовала

У меня есть еще пара интересных рецептов

Эх, в этом году ожидается хороший урожай груш....ночью была гроза, ветер, дождь. под тяжестью груш сломалось половина дерева.....жалко.....лежит теперь на земле...держится на тонкой кожице...часть груш собрали и положили дозревать ( надеюсь дозреют), а часть груш оставили на ветке- может смогут дорасти и дозреть....

Отредактировано Betta 11.08.2016 19:12
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 19:35
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4595
Авторитет: +29
offline
Betta
У меня есть еще пара интересных рецептов

Заинтриговали!Еще интереснее стало!
Я с яблоками попробую сделать, если груш ваших мне не достанется.... очень жаль вашу чудесную грушу, она у вас красавица - я помню Вы фото выкладывали!
Отредактировано znaika 11.08.2016 19:35
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 20:50
Дата регистрации: 25.12.2011
Дней на сайте: 4477
Авторитет: +6
offline
znaika
если груш ваших мне не достанется.


Посмотрела- Вы вторая на очереди Должно хватить
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 22:06
Дата регистрации: 05.11.2011
Дней на сайте: 4526
Авторитет: +7
offline
znaika Яблоки варят со сгущенным молоком,называется пюре"Неженка",я давно такое варила получилось как дет.пюре в баночках(вкуснее даже).Только вот рецепт уже не помню в каком журнале брала.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 22:21
Дата регистрации: 25.12.2011
Дней на сайте: 4477
Авторитет: +6
offline
Рецепт яблок со сгущенкой есть в нашей теме- Ссылка

Я такое тоже делаю. Грушевая сгущенка совсем другой вкус и консистенция.
Отредактировано Betta 11.08.2016 22:22
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 22:32
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Betta

Эх, в этом году ожидается хороший урожай груш.
а у меня два деревца груш молоденькие еще, зато на помидоры урожай
вот сегодня - очередная порция томатного сока



Кстати, отжимки не выбрасываю, а морожу в маленьких контейнерах (салатики в них еще продают). Зимой - на заправки для супа, для подливки и т.д.

А вот и продукция из весенней заготовительной компании



С утречка выставил бутылочку на солнышко - пара часов и наслаждайся наисвежайшим березовым соком.........и жара ни почем
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 22:56
Дата регистрации: 15.03.2010
Дней на сайте: 5127
Авторитет: +31
offline
znaika, долго, там стерилизовать надо...я в прошлом году готовила в июле, последнюю баночку съели в марте...было очень вкусно)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.08.2016 23:34
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5469
Авторитет: +11
offline
Betta, какой рецепт обалденный,я сгущенку варила также,только без груш. Я представляю какая шикарная на вкус грушевая.
Мамули, ,впервые слышу чтобы березовый сок замораживали. Идея просто супер
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.08.2016 07:43
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4595
Авторитет: +29
offline
N@T@LY@76, Betta, про рецепт со сгущенкой то я знаю... сгущенку мои домашние и так стрескают, они ее больше любят отдельно, чем в яблоках! А вот обогатить молочными белками яблоки или груши - это совсем другое дело... это же двойная польза получится!
Мамули, какой в вас большой еще запас для середины августа. Мы свой замороженный березовый сок уже выпили, хотя я замораживала целое отделение.... Сколько же Вы заморозили литров, интересно?
cofiko, спасибо!
Betta, по поводу груш....
Я несколько лет назад варила варенье из груш с маком. Все близкие и гости были в восторге. Груши очищала от шкурок, резала кубиками, пересыпала сахаром ( на глазок), оставляла, чтобы сок пустила груша, и подваривала по 5 мин. до прозрачного состояния кусочков и нужной консистенции. В последнюю варку добавляла мак, который нужно перед тем как его добавить в варенье высыпать на сухую сковороду и прокалить хорошенько. И все! Получается очень вкусно!
Отредактировано znaika 12.08.2016 08:09
Ответить на это Цитировать
[1] « 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(94)
8484,
Vita2015,
Егоринамама,
Natali25,
Королюлишна,
VITA2016,
dsv,
89220083672,
Samira10,
@Стеклопласт@,
EVA_8,
Kudra,
Oxana.,
nataliy2803,
Красивое_имЯ,
LUBA3991,
fistashka_orex,
mama_Katya,
VMS,
Veta77,
Кристина84,
olga.galka,
shnaps,
nadya,
Zuhrik,
Бэрри-Сэти,
hosman-28,
marKISSa,
Нави,
sun_lapteva,
ooopsf,
fun_english72,
Svetlana_L.,
Alice94,
K_Darya,
zhenya.maltseva,
Милашка888,
skazzzka72,
Ирина-28,
Олечка-1913,
Romadzilla,
максим,
zzМаРиНоЧкАzz,
tata0000,
Sonya777,
ja_marusja,
Ирина666,
симка,
Bmp253lOt71sad,
Нася_zayaz,
StrakhovAnna,
Тани1979,
ЕленаПБ,
Мерико,
Анюта-84,
Leon,
Артемочка,
Mary_Potany,
Трикота,
oksanika3,
Mari86,
klimama,
MVasileva,
Кошк@81,
Лана88,
marysenkap,
spirid,
Аничек,
MishanyaVovchik,
racyxa,
krasota1701,
кожина,
Yulia-2310,
GRITSAY_NADYA,
Vika28,
Белая-лилия,
Bay,
Татьяна73,
Nat-Egorova,
RodinaGalina,
MaximEv,
lubimaya,
bodyazara,
oksanita1,
muska,
ниношка87,
Лидия,
Sonya79,
Лилия111,
skazzzka777,
Арина09,
migleyira,
Nichka,
ВаленсияD
Деток(43)
Анфиса (Мама Анфиска2013),
Вадим (Родитель bakhtina),
Эрик (Мама irihka),
Ева (Родитель KaterinkaKat),
Кирилл (Мама Ресничка79),
Вадим (Родитель Мамуля1),
Анастасия Андреевна (Мама ирша),
Аня Петрова (Мама margarita_555_),
Андрюша (Мама натуся@),
Софья (Мама Yuliya2008),
Яросвет (Мама Татиника),
Николаша (Мама Валерия72rus),
Алина (Мама лелена),
Елизавета (Мама lybana72),
Анютик (Мама Акимова),
татьяна (Мама racyxa),
Михаил (Мама нота),
Ангелина (Мама malinka.m.e),
Вадим (Мама mamacholi),
Владик (Мама oduvanchik.72),
Злата (Мама koshkabobik),
Марк (Мама nataly89155),
Анастасия (Мама ltnrb),
Виктория (Мама gugula),
Тимур (Мама timuralina),
АНТОН (Родитель malaey),
Миша (Мама cnelty),
Вадим (Мама tane4k@),
Данилка (Мама Персефона),
Владислав (Мама Businda),
Валерия (Мама _Золотая_),
Оля (Мама Нави),
Всеволод (Мама Nelbaby),
Максим (Мама LUK_A85),
Владислав (Мама zhen4ic),
Николай (Родитель Vasilisa25),
Алексей (Мама bel4onok),
Ксения (Мама Olga79),
Матвей (Мама lena9090),
Лёва (Мама weasel24),
Ярослав (Мама Креветка),
Александра (Мама katrin72rus),
Дарья (Родитель Anna_82)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (96)
Гостей: 181
YA-GA - Аромамастерская косметики для мамы и малыша

Натуральная детская косметика состоит из натуральных 100% органических масел высочайшего качества, натуральных гидролатов

Подробные условия