Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 3

Заготовки на зиму! Часть 3

Служба "Дети в семье" празднует свой первый день рождения
[1] « 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 > [33]
 
#
X
09.10.2015 20:13
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
luntik, а в саму банку с мясом надо воду наливать?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2015 10:47
Гость (188.186.*.*)
У меня подруга делала тушенку из курицы: в 0.5 л баночки сложила мясо прямо с костями и специи, закрывала не помню чем (фольгой или крышками) и в духовке на маленькой температуре тушила долго, чамов 12. Мясо получалось нежное, кости мягкие, даже есть можно было Воды она не добавляла.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2015 12:49
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 3966
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Хозяюшки может кому надо бесплатно разного,не большого объема баночки.Забирать в Плеханова,шт 20 будет или чуть больше.

Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2015 23:00
Дата регистрации: 11.08.2008
Дней на сайте: 5708
Авторитет: +45
offline
Консультант
Баночки отдала, спасибо
Отредактировано МариРа 11.10.2015 12:33
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.10.2015 01:19
Дата регистрации: 24.09.2009
Дней на сайте: 5298
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
Очень полезная тема! хорошо,что я на нее наткнулась. теперь буду следить за темой. Похвастаюсь своими заготовками.
Капуста маринованная по-грузински с жгучим перцем и хреном. Вырастила в квартире на подоконнике перчики острые, хрена много в холодильнике. Вот нашла рецептик, где можно это добро использовать. Ингредиенты: капуста белокочанная максимально свежая – 1 шт. (на 1,5-1,8 кг); свекла молодая средняя – 1 шт.; перец крупно-молотый черный – десертная ложка; жгучий перчик – 1 стручок; морковка – 2 крупные шт.; корень хрена – около 100 г; семена укропа, кинза и фенхель – маленькой ложке; соль поваренная – 2-2,5 большие ложки; сахар – примерно 100 г. Я вместо кинзы и фенхеля добавила кориандр (размяла немного). Овощи перемешивала руками пока не выделился сок. распределила по баночкам, регулярно утрамбовывая толкушкой. оставила квасится на 2-3 дня. Перед употреблением вкусную квашеную капусту рекомендуется хорошенько промыть под холодной водой, а затем присыпать сахаром, сдобрить растительным маслом и перемешать. Подавать к столу такой грузинский салат желательно вместе с горячим вторым блюдом.
Сделала из зеленых яблок джем. Яблоко — 1 кг; Сахар — 3 стакана; Вода — 2 стакана. Очистила от сердцевины , неочищенные фрукты порезала на на тонкие ломтики. В яблоки Добавила воды, 1 стакан сахара. варила 30 мин,затем добавила остальн сахар. варила 45-50 мин медленном огне, аккуратно перемешивая. получился джем густым.
Отредактировано Альсу 11.10.2015 01:28
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.10.2015 10:24
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4595
Авторитет: +29
offline
Девочки! Как сделаете тушенку, похвастайтесь что получилось, пожалуйста! Хотя бы просто расскажите!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2015 09:23
Дата регистрации: 25.12.2009
Дней на сайте: 5207
Авторитет: +20
offline
Может кто то знает рецепт острого томатного соуса который продают на ц.рынке? Я понимаю , что там т.паста, раз он очень насыщенного красного цвета.
Отредактировано Алефтина 13.10.2015 09:24
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2015 13:34
Дата регистрации: 13.11.2010
Дней на сайте: 4884
Авторитет: +6
offline
Алефтина, не знаю, какой на ц.рынке продают соус острый, но знаю, что во всех шашлычных сейчас в основном подают острый соус к мясу на основе томатной пасты, подмешивая туда разные пряности по вкусу и зелень. Готовят его каждодневно, потому что он не для хранения. Попробуйте сами так сделать, только пасту старайтесь покупать краснодарскую либо еще какую российскую, без излишков крахмала и всяких Е. Это самое сложное, а подмешать специи, уксус и пр. уже легче, приноравливаЯсь к своему вкусу. С каждым разом соус будет все совершеннее, а муж все довольнее!
Отредактировано saina 13.10.2015 13:36
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2015 19:03
Дата регистрации: 18.11.2012
Дней на сайте: 4148
Авторитет: +6
offline
Алефтина, соус готовится из томатной пасты,настоящая та,в которой не менее 25% сухих веществ,например это Помидорка,Кухмастар,Балтика итд. Берём чеснок,лук репка режем очень мелко или на блендере,добавляем том.пасту,далее соль ,перец,сахар,мелко нарезанную зелень,специи любые,какие Вы любите, и да,он не пригоден для длительного хранения 1-2 дня.
Отредактировано _Золотая_ 13.10.2015 19:04
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2015 19:38
Дата регистрации: 25.12.2009
Дней на сайте: 5207
Авторитет: +20
offline
saina, _Золотая_, этот точно хранится . Помидоры там тоже есть . а вот чеснок не чувствовала. Сделала наугад Перемолола на мясорубке помидоры и сладкий красный перец, добавила соль сахар и уварила до густоты. В конце добавила томатную пасту, перемолотый острый перец и зелень. Вкусненько получилось . Чеснок почему то перестала любить в соусах. В банки с закручивающимися крышками разложила.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2015 20:55
Дата регистрации: 18.11.2012
Дней на сайте: 4148
Авторитет: +6
offline
Алефтина, ну и отлично лишь бы Вам нравилось А у меня следующий вопрос: до какой пограничной температуры мы сможем сохранить наши заготовки ,при этом у нас только большая лоджия ,утеплённая, но конечно же при минус 20 там уже дубак , супруг сделал ящик из теплопласта(всё на монтажную пену присадил и просиликонил ) туда мы и поставили наши баночки. Я много наслышалась советов, когда люди хранили не только заготовки,но и картошку,укутывая и ствавили банки 3х литровые рядом,для того чтобы отслеживать температуру,если вдруг вода замёрзнет.А потом естественно в дом затаскивают.Вот и я теперь в раздумьях,не уверенна,что наш огромный теплопласт выдержит температуру .Подумываю,что при минусе надо баночку ставить. Девочки,может кто и пользовался этим методом , ну или какие-нибудь ноу-хау придумали ,буду благодарна
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2015 21:01
Дата регистрации: 03.02.2006
Дней на сайте: 6628
Авторитет: +51
Показать на карте
offline
_Золотая_, мне муж такую штуку предлагал сделать, установить короб на таком же как у Вас балконе. но с лампочкой Ильича внутри, и она притом должна гореть всегда. Она даёт нужное тепло внутри. +4+5 будет постоянно примерно от лампочки 100 Вт
Но! Теплопласт все -таки не очень теплодержащий материал, надо бы ещё чем-то утеплить
Отредактировано Ginger 13.10.2015 21:04
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2015 21:15
Дата регистрации: 02.12.2010
Дней на сайте: 4865
Авторитет: +11
offline
Девочки, кто нибудь подскажет салат из капусты+болгарский перец(точно там еще чеснок есть и морковка вроде бы ) ...ела как то в гостях.... может есть у кого-то рецептик?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2015 22:04
Дата регистрации: 18.11.2012
Дней на сайте: 4148
Авторитет: +6
offline
Извиняюсь за офф,вообщем решили попробовать и банку с водой для контроля ежели что ,то в квартиру.Ну ещё мы решили этот термоящик старыми одеялами обматать(как раз обновили) вообщем будем наблюдать
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.10.2015 10:28
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
alisa-lisa, В первом посте темки есть несколько рецептов от девочек. А вот тут два моих Ссылка Може пригодятся
Алефтина, У меня есть рецепт очень вкусного шашлычного соуса.
Итак, на 1 кг. томатной пасты "Помидорка" - 400 гр.сахара, 2 ст. л. соли, по пол-чайной ложки красного и черного перца, 1 ч.л. молотой корицы, 3-4 дольки чеснока, 1.5 ст.л. уксуса. Все перемешать и залить одним литром КИПЯТКА. Все. Разлить по бутылочкам и хранить в холодильнике. Перед употреблением можно всякой зеленушки добавить. Но он и так очччень вкусный
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.10.2015 12:27
Дата регистрации: 25.12.2009
Дней на сайте: 5207
Авторитет: +20
offline
Мамули, спасибо! Верю что вкусно Мне бы еще куда помидоры огромных размеров утилизировать
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.10.2015 22:41
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Алефтина, 1. сделайте томатный сок, а отжимки заморозьте
    2. хреновина
    3. порезать кружочками и заморозить
    4. сделать "помидоры от Кузьмовны"
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.10.2015 01:31
Дата регистрации: 24.09.2009
Дней на сайте: 5298
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
кто-нибудь мариновал или солил хрен? осталось много хрена. и с чем сочетается маринованный или соленый хрен?
спасибо!
Отредактировано Альсу 15.10.2015 01:32
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.10.2015 06:50
Дата регистрации: 08.10.2010
Дней на сайте: 4919
Авторитет: +18
offline
Альсу, а сушеный не устраивает?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.10.2015 09:12
Дата регистрации: 25.12.2009
Дней на сайте: 5207
Авторитет: +20
offline
Мамули
Алефтина, 1. сделайте томатный сок, а отжимки заморозьте
    2. хреновина
    3. порезать кружочками и заморозить
    4. сделать "помидоры от Кузьмовны"

три пункта из четырех уже нафигачила )
от Кузьмовны ваш рецепт читала , пока не решилась. Это же как вариант засолки помидор , я понимаю. Я их обычным способом насолила много.
Но попробую , спасибо
Ответить на это Цитировать
[1] « 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 > [33]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(94)
8484,
Vita2015,
Егоринамама,
Королюлишна,
Kudra,
dsv,
89220083672,
EVA_8,
@Стеклопласт@,
Oxana.,
Natali25,
VITA2016,
Samira10,
shnaps,
Красивое_имЯ,
nataliy2803,
LUBA3991,
VMS,
fistashka_orex,
olga.galka,
Veta77,
nadya,
Кристина84,
Zuhrik,
mama_Katya,
hosman-28,
Бэрри-Сэти,
sun_lapteva,
Нави,
K_Darya,
Alice94,
zhenya.maltseva,
Милашка888,
skazzzka72,
Ирина-28,
ooopsf,
marKISSa,
Svetlana_L.,
fun_english72,
Sonya777,
Romadzilla,
максим,
Олечка-1913,
tata0000,
симка,
ja_marusja,
Ирина666,
Bmp253lOt71sad,
zzМаРиНоЧкАzz,
StrakhovAnna,
Тани1979,
Нася_zayaz,
spirid,
Артемочка,
Mary_Potany,
Трикота,
oksanika3,
Mari86,
Leon,
marysenkap,
MVasileva,
Кошк@81,
ЕленаПБ,
Анюта-84,
Мерико,
Лана88,
MishanyaVovchik,
klimama,
krasota1701,
racyxa,
Yulia-2310,
Аничек,
кожина,
Vika28,
Лидия,
Bay,
Белая-лилия,
Nat-Egorova,
GRITSAY_NADYA,
Татьяна73,
MaximEv,
skazzzka777,
bodyazara,
oksanita1,
ниношка87,
RodinaGalina,
lubimaya,
Sonya79,
muska,
Лилия111,
migleyira,
Nichka,
Арина09,
ВаленсияD
Деток(43)
Анфиса (Мама Анфиска2013),
Вадим (Родитель bakhtina),
Эрик (Мама irihka),
Ева (Родитель KaterinkaKat),
Кирилл (Мама Ресничка79),
Вадим (Родитель Мамуля1),
Анастасия Андреевна (Мама ирша),
Аня Петрова (Мама margarita_555_),
Андрюша (Мама натуся@),
Софья (Мама Yuliya2008),
Яросвет (Мама Татиника),
Николаша (Мама Валерия72rus),
Алина (Мама лелена),
Елизавета (Мама lybana72),
Анютик (Мама Акимова),
татьяна (Мама racyxa),
Михаил (Мама нота),
Ангелина (Мама malinka.m.e),
Вадим (Мама mamacholi),
Владик (Мама oduvanchik.72),
Злата (Мама koshkabobik),
Марк (Мама nataly89155),
Анастасия (Мама ltnrb),
Виктория (Мама gugula),
Тимур (Мама timuralina),
АНТОН (Родитель malaey),
Миша (Мама cnelty),
Вадим (Мама tane4k@),
Данилка (Мама Персефона),
Владислав (Мама Businda),
Валерия (Мама _Золотая_),
Оля (Мама Нави),
Всеволод (Мама Nelbaby),
Максим (Мама LUK_A85),
Владислав (Мама zhen4ic),
Николай (Родитель Vasilisa25),
Алексей (Мама bel4onok),
Ксения (Мама Olga79),
Матвей (Мама lena9090),
Лёва (Мама weasel24),
Ярослав (Мама Креветка),
Александра (Мама katrin72rus),
Дарья (Родитель Anna_82)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (92)
Гостей: 220
Группа дневного пребывания "Лукошко"

Группа кратковременного пребывания детей от 1,5 лет. Игровая деятельность, сказкотерапия, развитие речи, декоративно-творческие занятия. Сокопауза.

Подробные условия