Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 6

Заготовки на зиму! Часть 6

Соляная пещера "Галовед" объявляет о скидках!
[1] « 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 >
 
#
X
11.07.2017 21:04
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 950
Авторитет: +13
Разместил рецепт
offline
Продолжаю..........
В 20 часов решила я таки приступать к сушке, потому что до утра точно перекиснет. Хотя вот не хватает мне чего -то, ну да ладно, во время сушки ещё изменится запах.
Температура массы 36.6, мне как-то нравится эта цифра
Для сушки перекручиваю массу во второй раз прямо на лотки для сушки. Поскольку у лотков крупная сетка, то использую уже много лет сетку от комаров и тюль вырезанные по размеру сушилки.

Вот так у меня получаются вполне приличные гранулы.
Сушилку ставлю в огуречную теплицу, дополнительный обогрев огурчикам ночью не повредит

3 кг сырья заполнили 4 лотка, два лотка сверху установлены и ещё в верхнем лотке силиконовый коврик для пастилы - так лучше температура в сушилке работает.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.07.2017 21:27
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
Eya
Теперь вопрос. Кто-то писал, что заготавливает чай из листьев яблони и груши. У нас на даче отломило большую ветку яблони. Хочу попробовать сделать чай. СтОит?


Очень даже стоит!!! Чай получается обалденный!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 07:25
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 950
Авторитет: +13
Разместил рецепт
offline
Заключительный репортаж этого сериала
Ещё ночью я достала лоткт из сушки - первая партия чая этого года готова
Утром подвожу итог. Вот что получилось



На весах чистый вес - без веса упаковки.

С 3 кг сырья почти 700 г бело-розового чая.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 11:48
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
Светик Ты у нас - минизаводик по производству чая! И как у тебя сил на все хватает
А я после ферментации чай в духовке сушу. Так почему то повелось у меня. В сушилке - только цветы иван-чая , питона, розы
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 16:15
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 950
Авторитет: +13
Разместил рецепт
offline
Мамули, Лариса, я гранулированный боюсь перемолоть в труху, хочется сохранить гранулы. У тебя хорошо - плита на летней кухне, а мне в доме летом плиту гонять - жарко .... хотя этим летом и не запарилась бы
А что касается масштаьов - так не могу я по мелочам робить - если уж завела квашню - то шаньги на всю деревню печь надо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 18:33
Дата регистрации: 04.03.2010
Дней на сайте: 2701
Авторитет: +2
offline
Ксветлячок, пжл, уточните, при какой t сушили и примерно какое время ушло на сушку?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 19:57
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 950
Авторитет: +13
Разместил рецепт
offline
lavanda77, у меня ушло ... Я даже не знаю во сколько достала лотки, свет дома не включала, когда заносила, но на улице было темно - значит около трёх. Итого часов 6 при температуре 75 градусов. Но это так у меня получилось. Всё же зависит от мощности сушилки и толщины слоя.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 21:48
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
Ксветлячок
не могу я по мелочам робить - если уж завела квашню - то шаньги на всю деревню печь надо

И нас прицепом тянешь
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 22:15
Дата регистрации: 26.09.2005
Дней на сайте: 4321
Авторитет: +32
Показать на карте
Победил в конкурсе Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Подскажите, что сделать с базиликом? Как его заготовить сейчас? Помидор еще нет, а базилик прет!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 22:58
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
Surina, Я люблю свежий базилик. Попробуйте прищипнуть верхушку, не давайте ему цвести - иначе будет грубый, жесткий. Будете прищипывать, он станет ветвиться и дождется урожая помидорок
А в качестве заготовки - базилик сушат. Но с ароматом свежего - ничего не сравнится. Кстати, не поздно еще посеять его. У меня только всходить стал на улице ( в теплице первый посев употребляем уже)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 23:09
Дата регистрации: 10.09.2009
Дней на сайте: 2876
Авторитет: +13
offline
Surina, вот сейчас готовлю это Ссылка
Не заготовка, но тоже должно быть интересно))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.07.2017 23:23
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
Сегодня залезла в погребок, а там...........почти пусто всего несколько баночек огурчиков-помидорчиков осталось





Спасибо всем, кто помог "опустошить" мой погребок

А грибочков всего по баночке осталось -грузди и рыжики соленые и маслятки маринованные.



так уже в лес хочется...........скорей бы грибочки пощли

Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.07.2017 08:35
Дата регистрации: 04.03.2010
Дней на сайте: 2701
Авторитет: +2
offline
Ксветлячок, спасибо за информацию
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.07.2017 14:06
Дата регистрации: 05.02.2011
Дней на сайте: 2363
Авторитет: 0
offline
Девочки кто-нибудь консервировал огурцы с красной смородиной? Хочу попробовать, не знаю стоит ли) в инете фото не очень аппетитно выглядят))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.07.2017 09:01
Дата регистрации: 10.01.2015
Дней на сайте: 928
Авторитет: +1
offline
Здравствуйте, банки не кому не нужны?Есть в наличии штук 20 в основном 500-900 грамм,может больше насобираю.Вопросы в лику.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.07.2017 00:11
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
Сегодня ездили проверить "свою"полянку.........собрали немного рыжичков, посолила



но не об этом я хотела рассказать.........в этой глуши я увидела обалденные заросли иван-чая........жирнющие такие стебли...................поняНО - мимо пройти не смогла, нарвала охапку. Завтра поставлю на ферментацию "иностранное" сырье. Потом со своим сравню
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.07.2017 09:10
Дата регистрации: 26.10.2009
Дней на сайте: 2830
Авторитет: +11
offline
Ксветлячок, Мамули, девочки , подскажите пожалуйста про цвет Иван чая, их можно скручивать или на мясорубке или так насушить? Листья вчера в руках крутила на ночь глядя, час ушло времени, кастрюля получилась. Стоит пока вкусно пахнёт, буду сушить в духовке, нет сушилки. А вот на цветочки не хватило сил. Как облегчить процесс, в квартире не хочется возиться, на даче природа располагает к творчеству. Но времени как всегда не хватает.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.07.2017 09:14
Дата регистрации: 26.10.2009
Дней на сайте: 2830
Авторитет: +11
offline
Цветочки с Семенами уже , фото не вставляется что- то
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.07.2017 14:43
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 950
Авторитет: +13
Разместил рецепт
offline
tana, если уже есть семенный коробочки на Иван-чае, то лучше прокрутитьна мясорубке, тогда не будет видно пушинок. а если сушить просто так, то будет много, очень много пушинок. такой чай пить не захочется.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.07.2017 15:21
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
tana, Скажу про себя. Сами цветочки (сиреневые) сушу или в сушилке, или просто раскладываю на тканешку и ворошу чтоб лучше подсушивался. Цветочки в небольшом количестве добавляю в листовой чай (для аромата и красоты). Одни цветы не завариваю- они горчат.
Пушистый чай (из семенных коробочек) готовила в прошлом году впервые по наводке Светланы Ксветлячок (очень благодарна ей за науку и за то, что не дает спокойно дремать на лавочке). Так вот, "пушистый " чай делала гранулированный и он нам понравился. В этом году тоже бужу делать.
Ответить на это Цитировать
[1] « 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 >
Незарегистрированные пользователи не могут оставлять сообщения в данной теме. Зарегистрироваться.

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(72)
светланаSM,
ksenyaksenya,
ssskp,
tsi,
Walerich-72RUS,
nadyaslepchenko,
Ленчик85,
Тёплая,
LOROHCA78,
Весна-лето,
drykovanova,
yuliya-life,
Ямама82,
Mila78,
Zhanya,
ПантеRа,
Танчик,
кингуреша,
СгущенкА89,
любава2010,
Galinochka_72,
mariyan79,
KissKo,
kn0tka,
lileo,
Домповар,
Nato4ka,
Космос_72,
morozova-aliona,
Олеся-Л,
solnce184,
dmitrii,
Татиус,
Юля_Ost,
Анна_смайл,
Mazzzai,
Ксения@______,
Taljana,
Yjjnaya,
Маша,
murlyskya,
dauria,
Горлица,
Aigulkadranova,
КристинаЕ,
Dora10,
mu-xa,
Albina_us,
mati,
БЕЛЫЙ_ЛЕБЕДЬ,
gkelsova,
geld555,
Tiramisu,
Ириша83,
Юленька_Ostapec,
марчучка,
LebedevaP,
еленаивановна,
irina_irina,
Annika,
мамуля_Гузель,
stroncz,
dacha,
MLorikM,
v.a.i.-777,
tatata1228,
ViTaLiK84,
MMM-mariya-borz,
монашка,
Anohina,
anna_2607,
aiya-c
Деток(61)
Ульяна (Мама nati03),
Артем (Мама маманата),
Кирилл (Мама Иришка_Д),
Федя (Мама Nastasya),
Данил (Родитель Таисья),
Артем (Мама SNEJANA),
Миша (Мама Vetka),
Вика (Родитель sanya),
Арина (Родитель kmoskvina),
Валерия (Родитель Елен),
Малыш родится примерно (Родитель pupsik),
Вера (Родитель Паола),
Фёдор Сергеевич (Мама Любящая),
Костик (Мама mazda3),
Вероника (Мама Diasik),
Катюня (Мама Natulya),
Даниил (Мама Анюта-rv),
Владислав (Мама rydovay),
Егор (Мама Нами),
Лев (Мама ales),
Юлия (Мама Мамуля70),
Дмитрий (Мама Andy72),
Варюша (Родитель lisa81),
Мишутка (Мама анютишна),
Максим (Мама Vredinka),
Ксения (Родитель Вик-вик-тория),
Женечка (Мама Shunya),
Матвей (Мама Alena30let),
максим (Мама irinka2312),
Вячеслав (Мама Танюшка77),
Ульяна (Мама nati03),
Куплю 1к квартиу от хозяев.Желательно центральный р-он,расмотю мкр.не старый дом. тел.605-608 Дмитр (Папа dmitrii),
Куплю 1к квартиу от хозяев.Желательно центральный р-он,расмотю мкр.не старый дом. тел.605-608 Дмитр (Папа dmitrii),
Полина (Мама Polika),
Галина (Мама oduvanchik.72),
Арсений (Мама Tashko),
Ксюха (Мама Selestа),
Ульяна (Мама AGlazkova),
Вильдан (Мама Мамусечка),
Владимир (Мама Лютик-detki),
Валерия (Мама Мама_Леры),
Демид (Мама Elena_ShD),
Леша (Мама lolo),
Яна (Мама Sunlight),
Андрей (Мама Нафаня),
сынок (Мама swetych),
Глеб (Мама KatrinaK),
Артем (Мама valentina201),
Виктория (Мама keyfzzzz),
Тёмочка (Мама MsSexy),
Максимка (Мама Annyshk@),
Илья (Мама Мария...Б...),
Михаил (Мама nitka22),
Ксения (Мама katyara),
Максим (Мама Хуся),
Ян (Мама leeloo777),
Алёна (Родитель Maya_dc),
Ванюшка (Мама Зуленька),
Анютка (Родитель Pogorelkina),
Данил (Мама Катю),
Александра (Родитель Tat'ina)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (354)
Гостей: 318
Клиника "Детский Доктор"

Личный врач для Вашего ребенка. Узкие специалисты. Консультации по грудному вскармливанию, питанию, массажу, закаливанию, по лечению также на дому.

Подробные условия