Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму!

Заготовки на зиму!

Весенняя каникулярная смена «Пушистый круиз» в детском центре «Витязь» с 28 марта по 03 апреля 2026 года
[1] « 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >
 
#
X
07.08.2015 15:11
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4817
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Wasilisa, Согласна, может и в этом причина. Мы ведь все торопимся. А раньше капусту квасили, когда уже снег выпадал и подмораживало
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2015 17:44
Дата регистрации: 21.06.2014
Дней на сайте: 4272
Авторитет: +1
offline
Девочки,дорогие,помогите найти рецепт. Здесь в теме был про огурчики,которые переросли,надо почистить от кожуры и семян... скопировала себе,а сохранить не нажала,он пропал,тему с 15-й стр перерыла,найти не могу
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2015 20:32
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 5450
Авторитет: +16
offline
Мамули
А вот эти ГОРЧИЧНЫЕ ОГУРЧИКИ приготовила впервые. Просто много наросло салатной Зозули. А тут по рецепту (приятельница угощала - каждый год готовит) огурчики режутся брусочками

Итак, на 4 кг огурцов (разрезать каждый вдоль на 4 части)
2 ст. л. измельченного чеснока
3 ст. л. соли
2 ст. л. семян горчицы
2 ст. л. рубленной зелени петрушки
1 ст.л. черного молотого перца
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
1 стакан 9% уксуса.
Все перемешать. и оставить на три часа (еще пару раз перемешать в течение этого времени). И можно кушать.

Если планируется хранение, то подготовленные огурцы заливаем рассолом, перемешиваем и оставляем на ночь под небольшой гнет (я литровую кружку с водой ставила). Утром огурчики раскладываем по банкам, заливаем рассолом и стерилизуем 10 мин (после закипания).
    Пробу сняли. С вареной картошечкой вкусно, но уксус я бы в половину уменьшила.
   

Я заменила обычный уксус на яблочный 6%, масло кладу оливковое, петрушки гораздо больше, чем в рецепте и огурчики, лучше, если не салатные, а крепенькие- коротыши засолочные. Люблю этот рецепт, еще, можно не горчицу, а разный чеснок положить,,так тоже вкусно.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2015 21:33
Дата регистрации: 15.04.2011
Дней на сайте: 5435
Авторитет: +12
Победил в конкурсе
offline
Здравствуйте.Подскажите проверенный рецепт соленых(или маринованных)груздей.Собрали немного,а что с ними делать не знаю.Умею только маслята и белые обрабатывать
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2015 22:21
Гость (217.118.*.*)
Девочки,помогите найти рецепт салата из огурцов и репчатого лука на зиму.Раньше бабушка делала огурчики,они зимой как свежие были,хрустели даже.А запах....ох,не передаваемый!В прошлом году попыталась по рецепту салата нежинский сделать и все же не то... Может кто знает такой рецептик,научите меня пожалуйста
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2015 09:28
Дата регистрации: 18.03.2010
Дней на сайте: 5828
Авторитет: +3
offline
Добрый день!

Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом острой закуски из кабачков «Тещин язык». Остренького захотелось.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2015 10:28
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 5160
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Panochka
Добрый день!

Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом острой закуски из кабачков «Тещин язык». Остренького захотелось.


его мы очень любим, но черезчур острым я не делаю, если хотите, можете перец и чеснок взять в больших количествах
на 3 кг очищенных кабачков -
3-5 болгарских перцев
1 острый (если хотите, можете взять больше)
100 гр чеснока
1 л.воды
500 гр том.пасты (беру только "помидорку")
1 стакан сахара
2 ст.л.соли
1 ст.л. уксуса (6-9%)
1 стакан раст.масла
Пасту развести водой и довести до кипения, добавить масло, соль, сахар, уксус (я уксус обычно в конце добавляю)
Чеснок и перец измельчить (блендер, мясорубка, или очень мелко порезать) и добавить в соус, закипятить
Положить в соус кабачки (их нарезать длинными языками, толщиной не более 1 см, хотя у меня свекровь режет кубиками)
Варить на небольшом огне, помешивая, 40 мин.
Закатать, укутать
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2015 15:29
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4817
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
valandice, в этой темке на 17 страничке я писала свой вариант.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2015 15:47
Дата регистрации: 15.04.2011
Дней на сайте: 5435
Авторитет: +12
Победил в конкурсе
offline
Мамули, спасибо.Нашла.Не внимательно читала
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2015 20:35
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 6173
Авторитет: +11
offline
Мамули, Ваш рецептик на 16,17,18 не нашла,может не по глазам
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2015 22:01
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4817
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Wasilisa, вот скопировала
Расскажу как я солю грузди. Сначала замачиваю на сутки. Меняю воду 2-3 раза. Потом грибы мою и ставлю варить. На 4 литра воды добавляю три ст. л. соли. Грибы закладываю в ХОЛОЛДНУЮ воду, ставлю на огонь, довожу до кипения и варю 10 мин. Затем откидываю грибы на дуршлаг, воду в которой они варились выливаю. Горячие грибы складываю в банки (+укроп, чеснок, перец черный горошек). Банки заполняю грибами примерно на 3/4 (если плотнее, то грибы спрессуются). Затем заливаю рассолом (на 1 стакан холодной кипяченой воды - 1 ч.л. соли). Закрываю горячими капроновыми крышками. Также солю и рыжики и маслята.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2015 22:12
Дата регистрации: 17.07.2013
Дней на сайте: 4611
Авторитет: +8
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Светосолнышко, А чеснок в " тещин язык" вы получается сразу вначале первым в соус закладываете, а не в конце минут за 5 ? Это на вкус не влияет.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2015 22:29
Дата регистрации: 18.03.2010
Дней на сайте: 5828
Авторитет: +3
offline
Светосолнышко, спасибо.
А с помидорами не пробовали делать, хотелось бы на них в основном, а пасты минимальное количество взять.
Кабачки тоже буду делать мелко, чтобы на хлеб можно было намазать.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.08.2015 23:58
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 6173
Авторитет: +11
offline
Мамули, Извиняюсь,я думала у Вас второй рецепт Тещиного языка из кабачков
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2015 08:59
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 5160
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Тещин делаю из пасты, заготовок много делаю, помидоров столько нет
В этом рецепте чеснок делаю сразу. Попробуйте в конце
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2015 11:37
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4817
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Wasilisa, Ничего страшного! Я так и поняла, что что-то напутала.но на всякий случай скопировала
Светосолнышко, Заготовку для борща сделала. Вкусненько, но в конце чесночек добавила и семя укропа (ну как без импровизации:lol
И еще -разложила по литровым баночкам. В поллитровые я фасую заготовку для борща без капусты. У меня мужчины любят густые борщи. Также в литровые буду делать и заготовку для рассольника. В прощлом году тоже в маленькие делала, так по две баночки на кастрюлю приходилось использовать, а то жидковато получалось. Девочки! У кого семья побольше - учтите это!
Отредактировано Мамули 09.08.2015 11:38
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2015 16:14
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 5160
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Мамули, я тоже в литровые делала. Тоже семья немаленькая и все любят покушать
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2015 16:37
Дата регистрации: 05.03.2013
Дней на сайте: 4745
Авторитет: +25
offline
Мамули, довариваю кабачковую икру по вашему рецепту. По вкусу именно то,что надо! Спасибо!

Девушки,перед тем, как закатывать огурцы,вы их замачиваете в воде на пару часов предварительно? Завтра у меня день огурцов, вот думаю замачивать или нет.
И еще вопрос. 200г 9% уксуса можно заменить 70%эссенцией? В каких пропорциях эсенцию разводить тогда,чтоб она была равна 200г 9%?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2015 17:06
Гость (213.87.*.*)
Kalliopa, нет не замачиваю.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2015 17:58
Дата регистрации: 12.10.2009
Дней на сайте: 5985
Авторитет: +15
Разместил рецепт
offline
Kalliopa, можно. У самой кончился 9%, разбавила эссенцию так: для получения 9% - 1 часть эссенции 70% и 7 частей воды; для 6% - 1 часть эссенции и 11 частей воды.
Отредактировано Evg0072 09.08.2015 17:59
Ответить на это Цитировать
[1] « 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(186)
Macedonov72,
Knopkaaaa,
chaika.1982,
vr-3d,
yuliaz,
k@teriin@,
Natalka94,
allinakov,
анастасия-румян,
Perederenko8909,
Анна99,
к@тя_,
Kameya,
solne,
Психолог22,
mama77,
ирлашка,
Helen,
Иманка,
Ваш_логопед,
Olgaov31,
Sokki,
cчастливая_я,
mokina81,
kapitany_dvora,
elen888,
BrnzaGold,
ddudina,
NataliOK,
Atrin,
qwe205,
mama-lisenka,
Султана,
Zosya72,
Юра_20010,
sv.phenda@mail.,
NastjaBlack,
elenadaineko,
гламурик,
А-Н,
Svetlachok,
eLeNa03031987,
крестина,
svetzem,
Мусенька1,
petroli,
ЗлаЯзаЯ,
Krackozyabra,
AlinaShep,
Постельное,
Mashka2021,
Рудбекия,
Вася87,
Galinka@86,
purga,
mama...mama,
12дней,
Анна_Е,
Sotto_voice,
BESTIA,
irusyaLev,
9195995610,
Катечкина,
Olyna,
Shikana,
Ms.Aliska,
Freziya,
556958,
lenochka0303,
alinamixajlova,
JULII90,
StaleVar,
Poletaem72,
Olesya005,
Gemera,
vika_72,
юляшкина,
startex,
Ксю884,
Мила0303,
malinka23,
Artimador,
Radyga,
galdaika,
Настя_20010,
Meowui,
Ekaterinuchka,
Киса_Света,
Maturyim,
ludmila1982,
bysinka2001,
Тасенька,
Deniz2181,
Окся,
Anna03,
anestez,
...@@@...,
Anati,
kukarina,
olegkomov,
_Beauty_,
тИрминатор,
vladk,
Мам@Улечка,
nashpilkah,
ИраТи,
ptichka_mm,
saturn-z,
KateSh,
Ики,
marinkinsss,
Elfikka,
DIMAVERA2402,
Astranika,
Lybasha,
irino4kaa,
valeriya.usanov,
lenockayrevnaet,
yunik79,
Evgensha,
Confetti,
Гуличка,
Настя_20011,
Poletala,
ольга0303,
Alya3,
к@терина,
Kristi-na,
kosta6832,
Okolnikova,
PorkaKorka,
Наталья0303,
котик_настя,
MarSerg,
lukyan,
984779,
Капитошка85,
irina2427,
Софья1980,
Nathen,
nadegdaaa,
ell1na,
POloNever,
Grande_Ecole,
Dinkina,
Ирен,
ЗайцеваЭлина,
МармеладS,
Pandanad,
vlad22topalov,
KozelPalka,
Ledi12,
Лен.А,
Клавдюша,
Катюшкаа,
Koroleva_Margo,
Алина-Стоянова,
EvgeniyaCN,
Galinka_ja,
Anka19,
Anna9009,
evgensamsonova,
Элька,
IriSha111111,
сергей1,
Belleworld,
iva-masha,
smoke,
Альбион,
Olimpicslon,
VeronikaStar99,
LokolFokal,
Toropokar,
milanana,
losoloko,
Ставр72,
ИмпеRия,
Борисовна,
Солнышко_моё,
alp,
Dobryi,
mirabella,
Angelika_lika,
anuta_mama,
IrinchikS,
Ивушка
Деток(60)
настя (Родитель polin4127),
анастасия (Родитель polin68),
Кирилл (Родитель Соня),
Егор Юрьевич (Мама Егоркина_Мать),
Филипп (Родитель larissa),
Илья Носов (Мама alvinadanchuk),
Алексей (Мама Partizzzanka),
София (Мама anabik),
Юля (Мама kimmelsy),
Александра (Родитель Натамам2),
Марк (Мама Numberone),
Софья (Мама Юлита),
Марья (Родитель улена),
Кирилл (Папа kmjlon),
Александр (Родитель мама_Санечки),
Доброслав (Мама mamaDobrushi),
Юля (Мама Marina_85),
Аександра (Родитель Natu2V-A),
Кристина (Родитель lolita.2011),
Миша (Мама Grea),
Вова (Мама Grea),
Жанель (Мама burberry...),
http://receptarium.ru/ (Родитель torba),
Егор (Мама григорьева_ю_л),
Софья (Мама Люба_C),
Егор (Мама TofanLena),
Софья (Мама sunny_cat),
Глеб (Мама Nina80),
София (Мама МаСофи),
Тимур (Мама Nuta__),
Ильюшка (Мама Ириша1985),
Катя (Родитель Milashka12),
Милана (Мама gala150),
Софья (Мама Евгения_МАМА),
Smoke (Мама smoke),
Данил (Мама Flamingo),
Артур (Мама Сибирячка1),
Алина Сергеевна (Мама @Ирина@),
Анна-Мария (Мама Erina),
Алёна (Мама sVeTLaPaPeL),
Демид (Мама ЕленаС.),
Владимир (Мама Uylia),
Максим Антонович (Родитель Оленька3314),
Тёмик (Мама Galinka21),
Евгений (Мама yakov151),
Дима (Мама Tasch),
Иван (Мама Пятачок),
Денис (Мама Оленька83),
Полина (Мама vava280285),
Никита (Мама Ксюша1401),
Алексей (Мама Лана1982),
тестовое (Мама Netty),
Лера (Мама ХитруляМамуля),
Анна-Беатрис (Мама цветочек21),
Егор (Мама Olga2711),
Артем (Родитель Galinka28),
София (Мама Викулька77),
Вероника (Мама asn),
Михаил (Родитель swet.nik),
🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫 🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫 🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫 🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫🌫 (Родитель olegsobol85)
Все пользователи
Кто онлайн
Гостей: 673
Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия