закатала вот такой салатик, только острого перца 4 щтучки положила. вкуснотища
Острый салат из огурцов на зиму

Для него нам потребуются такие продукты:
Томаты – 1,5 килограмма;
Огурцы – 3 килограмма;
Перцы сладкие – 4 штуки;
Острый перец – один стручок;
Чеснок – 100 грамм;
Соль крупного помола – 2 столовые ложки;
Сахарный песок – полстакана;
Полстакана уксуса – 6%;
Масло растительное – 1 стакан.
Готовим этот салат следующим образом. Нужно вымыть огурцы, потереть их щеточкой, чтобы убрать колючки, после порезать кружками, «попки» удаляя. Перцы и томаты, а также все остальные овощи нужно пропустить через мясорубку. Все ингредиенты салата, исключая уксус, нужно поставить в кастрюле на огонь. Как только содержимое в кастрюле закипит, нужно засечь время и варить в течении 20 минут. За пять минут до того, как будете выключать салат, нужно добавить уксус. Потом нужно все хорошенько перемешать. Положите острый салат по банкам, которые вы заранее стерилизовали, а после укутайте.

Хозяюшки, подскажите вкусную заготовку из цветной капусты. Уже наморозили, в кляре ели.... еще осталась.... Что делать?

Подскажите пожалуйста проверенные на опыте рецепты вина из черноплодки и маринованной капусты с длительным сроком хранения

Девочки, подскажите проверенные рецепты - что делать с зелеными помидорами черри?

Заготовки на зиму из красныж помидор. В желе не люблю, десертные сделала, помидоры в собственном соку в прошлом году все взлетели, в этом году решила не делать, лечо сделала, кетчуп сделала. Чтобы еще такого вкусного проверенного несложного из помидор сделать? Вяленые не получились, не понравились.
Кто как накрутил?

anna_86, я готовила лечо, ктчуп и сок томатный. В любой другой консервации у нас их ни кто не ест. Салаты в этом году не готовила- еще с прошлого года полно в погребе.

anna_86, еще у нас очень уважают хреновину (горлодер), но у нее один минус - хранить в холодильнике. Ну и на все салаты (с рисом, с фасолью, с кабачками) - нужны томаты в большом количестве

ЛеШа77
Хозяюшки, подскажите вкусную заготовку из цветной капусты. Уже наморозили, в кляре ели.... еще осталась.... Что делать?

вчера делала

Цветная капуста....примерно 2,5кг
7красных перца
100гр.чеснока
1-2 горьких перца
0,5л.кручёных помидор
1ст.сахара
1ст.л.соли
1стакан масла
2ч.л.уксусной эссенции 70%


Перец болгарский+перец острый+чеснок+помидоры перекрутить на мясорубке.
Добавить масло+сахар+соль....как закипит....примерно 2,5кг.цветной капусты....
Варить примерно 30мин.....за 10мин.до окончания...добавить 2ч.л.уксусной эссенции 70%
Закатать...... и под шубу.
Вообще капусту потом добавляю приблизительно....сколько войдёт в кастрюлю...
Варить тоже можно поменьше....может кто-то любит,чтоб хрустела

только я за основу соуса взяла томатную пасту. Вкусно

Доброго времени суток что можно с кабачками сделать? Ну кроме икры кабачковой

Abvgdeika, сделайте "КАБАЧКИ КАК ГРУЗДИ", очень вкусно-реальный вкус соленых груздей

Ириша555, научите?)

Кабачки "Как грузди"

Ингредиенты:

3 кг кабачков (очищенных)
2 ст.л. соли
1 ст.л. черного перца
6 ст.л. сахара
1 ст. подсолнечного масла
пучок петрушки
пучок укропа
1 ст. 9%-го уксуса
1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока(на ваш вкус).

Приготовление:

Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы). Смешать их со всеми описанными выше ингредиентами и оставить настаиваться на 3 часа. Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.
Банки стерилизовать в горячей воде из расчета пол литровая банка – 5-7 минут. Закатать, перевернуть, не укутывать.

Ириша555, спасибо, попробую сделать)

куплю заготовки на зиму, варенье, цветную капусту, предложите в личку

милашка83
Подскажите пожалуйста проверенные на опыте рецепты вина из черноплодки и маринованной капусты с длительным сроком хранения

Не могу найти укроп для засолки, скажите, семена подойдут?

Кто делал кабачковую икру в Мультиварке? (у меня Панасоник) Поделитесь опытом. пожалуйста!!!

GabiRodriges, вам зонтики укропа нужны? приезжайте ко мне - у меня стоит ещё укроп

Гость (109.163.*.*),
Делала, ничего сложного, вот по этому рецепту Ссылка . Получилось очень вкусно и не паришься с ней, как на плите. Последнее время только так и делаю.