[quote=ok.rublik]А в лечо не кладется уксус? и сколько литров получается готового продукта?[/quote][b]ok.rublik[/b], [b]ДОЛГОЖДАННАЯ,[/b] тоже интересует*plus**plus**plus*

[b]ok.rublik[/b], [b]Venezia[/b], без уксуса и очень вкусно. Я первый раз варила, уменьшив количество продуктов в рецепте в 2 раза , чтобы оценить рецепт. По об'ему не скажу, т.к. всегда разливаю в баночкиразного калибра и никогда не считала выход( Сейчас варю "сладкую" аджику и конкретно накосячила - об'ем ингридиентов уменьшила пропорционально, а специи и уксус добавила в полном об'еме . Вот пытаюсь хоть как то исправить.

[b]ДОЛГОЖДАННАЯ[/b], спасибо, обязательно сделаю лечо, уж очень я большой любитель этого снадобья:lol:

[b]ДОЛГОЖДАННАЯ[/b], рецепт сладкой аджики в студию! Лечо попробую сделать по вашему рецепту....только стерилизация меня пугает8-O

[b]Venezia[/b], я тоже лечо люблю больше всего из зимних заготовок *Thumbs_up* [b]Stessi[/b], я сама лечо закатываю с стерильные банки и храню в холодильнике. Холодного помещения как погреб или ямка не имею, поэтому хранить в квартире в шкафу кухонном не отважилась. Здесь хорошо написано про то, как стерилизовать банки с заготовками http://kuh-nya.ru/konser/806-how-to-ste . Оптимально в духовке стерилизовать как пустые банки, так и с заготовками. Вот рецепт аджики (в прошлом году свекровь моя готовила по этому рецепту - ням-ням))) http://katelig.livejournal.com/33409.html Закатала в стерильные банки и укутала в одеяло вверх дном.

Хозяюшки, советую вот этот рецепт сацебели http://www.povarenok.ru/recipes/show/59147/ - как в хороших грузинских ресторанах ! Жаль, что долго не храниться :-/ на зиму не заготовить...

Кабачковая икра как в магазине (автора не помню, на авторство не претендую :)) -помидоры 1,5 кг -морковь 0,5 кг -кабачки 1 кг -лук репчатый 0, 5 кг -подс. масло 1 стакан -сахар 2 ст. ложки -соль 1 ст. ложка Все прокрутить на м/рубке, тушить 2-2,5 часа. Все по стер. банкам.

Делюсь вкусным превкусным рецептом лечо, делаю 3 года. Попробуйте не пожалеете. 3 кг помидор( режем на 4 части ) и добавляем растительное масло 300гр, сахар 1 стак, 3 чайной ложки соли и варим 20 мин. Далее добавляем перец 1 кг ( режете как вам нравится), чеснок 2 головки( не дольки а головки) на чеснокодавилке варить еще 15 мин. В конце варки за 5 мин добавить 5 шт лаврушки, черный молотый перец 1 ч.л. и 1 ч.л. уксуса 70%. Закатать. Ну вкуснятина нереальная:-):-):-)

[quote=пчелка_света]Кабачковая икра как в магазине (автора не помню, на авторство не претендую :)) -помидоры 1,5 кг -морковь 0,5 кг -кабачки 1 кг -лук репчатый 0, 5 кг -подс. масло 1 стакан -сахар 2 ст. ложки -соль 1 ст. ложка Все прокрутить на м/рубке, тушить 2-2,5 часа. Все по стер. банкам.[/quote] Утащила в закладки,в следующем году попробую обязательно,в этом уже сделала кабачковую икру@}->- А я варю лечо вот по такому рецепту,напишу рецепт в оригинале: 5кг помидор 3кг перца 5 больших головок чеснока 1 стакан сахара 1 стакан раст.масла Помидоры перекрутить,варить 15 минут. Перец порезать кольцами.В кипящую помидорную массу положить раст.масло,соль,сахар и в эту смесь уложить перец. Варить все это РОВНО 25 минут.Чеснок измельчить и через 25 минут положить в кастрюлю и стакан уксуса 9% и проварить еще РОВНО 5 минут Я делаю всегда половину,уксус добавляю 70%,примерно столовую ложку эссенции,ну может чуток больше,а так все варю РОВНО)))как сказано,нам нравится и все просто

Девушки первый раз делаю заготовки, в кабачковую икру добавляют уксу 9% и сколько примерно ложек?Спасибо

Девочки, вчера сделала икру кабачковую, кто-то здесь делился рецептом, с томатной пастой и майонезом, я если честно и магазинную так, в охотку только, а это вкуснятина!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!+<<-<-

Девочки, подскажите какой-нибудь рецепт где огурцы режутся в банку - может салат какой! или еще что! много огурцов большого размера наросло! съесть не успеем!

[b]Олюшка2010[/b], ну когда вот так наросло,я делаю так)))))))))) 4кг огурцов нарезать вдоль и залить: 1 стакан раст масла 1 стакан сахара 1 стакан 9%уксуса 100грамовая стопка соли(у меня таких стопок нет,я на глаз) 1 ст.ложка молотого черного перца 2 ст.л выдавленного чеснока Выдержать 1.5 часа,несколько раз перемешать В банки и стерилизовать 15 минут,закатать

[b]Олюшка2010[/b], В дополнение к рецепту[b] Лиски[/b]: огурцы крупные и перезрелые обрежьте от грубой кожуры и уберите перезревшие семечки, порежьте длинненькими кусочками и получится "просто прелесть". *Thumbs_up*

[b]Лиска[/b], [b]saina[/b], спасибо! Сегодня сделаю!!!!+<<-<-+<<-<-

[b]пчелка_света[/b],таки сделала я вчера икру по вашему рецепту,не утерпела)))))) Единственное,у вас не написано про уксус,но я добавила..

хозяюшки, подскажите рецептик салата на зиму... хочу закрутить, люблю помидоры, перец сладкий (лечо уже сделала) с капустой, помид, перцем и огурцами знаю, предложите другой плиззз:-;[

[quote=Лиска][b]Олюшка2010[/b], ну когда вот так наросло,я делаю так)))))))))) 4кг огурцов нарезать вдоль и залить: 1 стакан раст масла 1 стакан сахара 1 стакан 9%уксуса 100грамовая стопка соли(у меня таких стопок нет,я на глаз) 1 ст.ложка молотого черного перца 2 ст.л выдавленного чеснока Выдержать 1.5 часа,несколько раз перемешать В банки и стерилизовать 15 минут,закатать[/quote] Я так же всегда делаю,ооочень вкусные огурчики получаются,[b]только у меня ещё по рецепту 1 ст.л. сухой горчицы[/b],девочки попробуйте,очень вкусно с ней!*Thumbs_up*

у нас к сожалению рецепты без уксуса не идут. А вот в рецепт с огурчиками я кладу много чеснока, и горчицу тоже добавляю. Безумно вкусно!!!

Девочки-хозяюшки, подскажите пожалуйста вкусненький рецептик с помидорами черри, много наросло в этом году, хочется что-нибудь на зиму заготовить:)