Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 4

Заготовки на зиму! Часть 4

Что делать, если ребенок столкнулся с зависимостью или уличен в воровстве
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [25]
 
#
X
16.08.2016 12:28
Дата регистрации: 13.06.2013
Дней на сайте: 3941
Авторитет: +5
offline
Светланка80
Януля73
В прошлом году солила по этому рецепту, получились ну очень вкусные, вэтом году солю так же. Соление огурцов: холодный способ Огурцы приготовленные с помощью холодного способа сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный вкус и очень хорошо хранятся огурцы - 2 кг укроп (зонтики) - 2шт. листья черной смородины - 5 шт. листья вишни - 5 шт. чеснок - 1 долька хрен (корень либо листья) - 20г перец горошком- 8 горошин соль - 75г водка - 50г вода - 1,5л Свежие зеленые огурцы (не переросшие) тщательно вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду. Замачивать 2-3 часа. Затем плотно уложить огурцы в трехлитровую банку, перекладывая вымытыми листьями, укропом, чесноком и горошком. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50г соли на 1л воды). Добавить 2 стол.ложки водки и плотно закрыть банку полиэтиленовой крышкой. Огурцы, засоленные данным способом следует сразу поставить в холодное место (холодильник, погреб и т.д.). Приятного аппетита!


Я сделала по такому рецепту и сразу в подвал убрала. Крышка вздулась, в банке идут газы, есть небольшое помутнение. Это нормально?


Да нормально. Только сначала нужно было дать им пройти недельный процесс брожения (т.е. выделение молочной кислоты) как только перестало выдавать газы, добавили рассол до верху и только после убираете в погреб.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 12:42
Дата регистрации: 24.09.2009
Дней на сайте: 5300
Авторитет: +3
Показать на карте
offline
Транзитка, но у автора же написано

Януля73
***
Огурцы, засоленные данным способом следует сразу поставить в холодное место (холодильник, погреб и т.д.). Приятного аппетита!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 13:14
Дата регистрации: 04.07.2010
Дней на сайте: 5016
Авторитет: +5
offline
Не могу найти рецепт болоньеза на зиму. В прошлом году делала,съели на ура. Может кто подскажет?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 13:22
Дата регистрации: 13.06.2013
Дней на сайте: 3941
Авторитет: +5
offline
Anna_Valeryev
Транзитка, но у автора же написано

Януля73
***
Огурцы, засоленные данным способом следует сразу поставить в холодное место (холодильник, погреб и т.д.). Приятного аппетита!


Я понимаю что у автора так написано, таким способом я квашу много лет и могу дать кое какую корректировку, как сделать так что бы в погребе не разводить плесень и течь рассола на пол.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 13:38
Дата регистрации: 16.08.2016
Дней на сайте: 2782
Авторитет: 0
Показать на карте
offline
Лично мы дома огурцы стараемся до средины июля, в крайнем случае до конца сделать
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 14:09
Дата регистрации: 11.01.2011
Дней на сайте: 4826
Авторитет: +7
offline
Транзитка, А недельный процесс брожения где в холодильнике или в тепле проходить должен? Хочу попробовать засолить. И холодный солевой раствор это сваренный потом остуженый ?
Отредактировано Мурзилка_72 16.08.2016 14:13
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 14:42
Дата регистрации: 28.05.2009
Дней на сайте: 5419
Авторитет: +28
offline
[b]ЗмейГорыныч[/b[quote]], посмотрите на первой странице в разделе "заправки" есть заправка для макарон -не оно?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 17:28
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 3388
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Мамули
Ксветлячок, Что-то на первой страничке не нашла твой рецепт помидорок в с/с. Света, как готовишь? Интересно!
Лариса, рецепт я выкладывала в прошлой темпе на стр. 26 , может так легче будет найти.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 18:52
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4114
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
znaika,
znaika
Лариса! А как ведут себя помидоры от Кузьмовны-2 ( соленые)? Уже стали прозрачными как слеза?

В общем попросила мужа посмотреть . Сказал, что начали потихоньку бродить. Впогребе брожение идет медленнее и не так интенсивно. Я вообще то не волнуюсь за результат, ведь давно уже солю огурцы по этой же технологии (только без сахара)...................В погребе температура 17 град.

Может надо кому - сегодня в РАЙТе купила банки 0.5 л по 8 руб. Еще там 0.95 есть под закрутку по-моему по 14 руб.

Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 19:03
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4114
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Наталечка
Девочки, подскажите пожалуйста рецепт свеклы маринованной на зиму, не нашла что-то, а свеклы много! Спасибо!

Я так делаю. Отвариваю свеклу. Очищаю, режу кубиками. Затем закладываю в банку и заливаю горячей заливкой. На 400 мл. воды берем 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, душистый перец, корица, лавр.лист, яблочный уксус - 2 ст.л. Залить горячей заливкой. Стерилизовать литровые банки 10 мин. Я не стерилизую - держу под шалочкой до полного остывания. Вкус получается очень нежный, почти как свежесваренная.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 19:55
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 4747
Авторитет: +16
offline
Мурзилка_72, по поводу такого способа засолки поделюсь и своим опытом. Мы ставим и в холодильник, и сразу в погреб. В холоде брожение идёт медленнее, но в обоих случаях рассол подтекает, приходится доливать, когда брожение закончится. Можно оставить закваситься в тепле, а потом в холод- тогда не будет подтекать рассол. Но мне показалось, что медленное холодное засаливание- оставляет огурчики более хрустящими.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 20:28
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 3967
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Добрый вечер всем. Все из Дачного сезона перебежали в заготовки и я за Вами.

Мамули, вы как всегда покоряете своими рецептами,темпами,количеством и разнообразием заготовок

Ксветлячок, посмотрела,какая красота и вкуснота должна быть и побежала за тыковкой,бегущего смайлика нет
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 21:12
Дата регистрации: 04.07.2010
Дней на сайте: 5016
Авторитет: +5
offline
ievar,
нет, не оно, там и лук был кусочками и помидоры разной фракции, а вот перца вроде не было.
Но все равно, спасибо.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.08.2016 22:16
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4114
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Лилия77, Ой, засмущалиПросто семья боьшая, а я люблю, ЧТОБ БУЛО!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.08.2016 00:38
Дата регистрации: 23.12.2015
Дней на сайте: 3018
Авторитет: +28
offline
девочки. спасибо за рецепт маринованных помидорок с лимонкой. помогите еще рецептиками. нынче груша впервые за 10 лет дала хороший урожай. есть и падалица и еще много висят на ветках . подскажите простые рецепты компотов и другие. спасибо.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.08.2016 08:23
Дата регистрации: 21.01.2011
Дней на сайте: 4816
Авторитет: +17
Показать на карте
offline
самаясчастлива9, я бы насушила побольше, зимой компотики варить или в термосе запаривать мммммммммм.........
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.08.2016 08:33
Дата регистрации: 18.06.2012
Дней на сайте: 4302
Авторитет: 0
offline
Недавно выкладывали рецепт Анкл Бенс из кабачков =- вкуснотища!!! Спасибо за отличный рецептик!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.08.2016 09:12
Дата регистрации: 13.04.2011
Дней на сайте: 4734
Авторитет: +5
offline
Девочки,помошите с рецептами засолки перезревших огурцов!хелп!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.08.2016 09:43
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 3388
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Лилия77
Добрый вечер всем. Все из Дачного сезона перебежали в заготовки и я за Вами.

Мамули, вы как всегда покоряете своими рецептами,темпами,количеством и разнообразием заготовок

Ксветлячок, посмотрела,какая красота и вкуснота должна быть и побежала за тыковкой,бегущего смайлика нет


Да Лариса у нас супер-пупер мамочка и свекровь, и бабулечка и главное КРАСОТУЛЕЧКА

За тыквой лучше не бежать , а тележку взять
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.08.2016 09:53
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 3967
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Мария1978, я из перезревших огурцов икру делаю или салат.
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [25]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(101)
Алена_Гречко,
Насtya,
Yusya4,
mchemagina,
Maryska,
len-67,
BerTan,
Olesya_Vazen,
korolyi,
Nata82,
Daniskin,
Шелепузик,
helenamama,
Мира77,
любаничка,
Devochka_Mi,
nezabudka0329,
Foxyann,
mima,
skynet_com,
oskolok,
СтреКоза,
_I_r_i_n_a_,
mama2014,
папа_Билл,
9123969173,
Lina.pam,
Ferrero,
Ялька,
hodorenko,
КатринМ,
lana.ru27,
Елена13,
NadyaBazenova,
keten2009,
РишаСергеевна,
Бонавентура,
WASV1483,
агриппина,
Nazar72ru,
d@shutk@,
mega-avto72,
IrinaPavlova,
Маргарин,
Lelis,
ОьКа86,
felix2012,
Mockingbird,
Людушок,
neganeba,
olich,
natalia013,
тоник,
_Олеся_,
Mama@2_dochek,
Julia85,
trigger,
Екатерина1985,
софт,
weta_gv,
ERMA,
YULKA,
Olika_sha,
leka2903,
avnyakova29MZ,
Aksana77,
master86,
moskvina.marysa,
EmiliyaMcKenna,
'Татьянка',
LMka,
yl_4enok,
olsens,
Рыбонька36,
Sayusha,
Marsik14,
Лена29031985,
@net,
versal13,
MLN,
LenoK_SC,
гостья_18896,
ирша,
Валентина@1972,
Infiniti999,
Ninele,
sardelya15,
МайорПэйн,
Семицветик2012,
Tesh,
karakatitsa,
Танюша2903,
Мыша,
Natik@1981,
neskazhu,
pejo,
Ljuda,
RishA29,
JuljaIlina,
katerina87,
HaTa_72
Деток(42)
Камилла (Родитель Ranettka),
Виталий (Родитель sova_oksi),
Катюша (Мама Та_шА),
ЛЕВ (Мама ИЗАБЕЛЛА-76),
Аринушка (Мама happy),
Анастасия (Мама rog250879),
София (Мама mamo4ka2do4ek),
Олечка (Мама Natalia09),
Полина (Мама nadushka),
Роман (Мама HELENA25),
Алина (Мама КОК),
Степа (Мама _Елена_),
Глеб (Мама МАКофка),
Дмитрий (Мама DashkaMamashka),
Милана (Мама Malinika),
Глеб (Мама mamaGleba10),
Ксеничка (Мама ОльгуняВ),
Роман (Мама Nadya2212),
Ярослав (Мама Кaterina),
Наташенька (Мама Tatyana3037),
Миша (Мама ksa),
Алина (Мама timuralina),
Захар (Мама mastiv),
Анастасия (Мама Надюша_N),
Латыпова София Зиннуровна (Мама Фима),
Виктория (Мама nastja85),
Никита (Мама medoksa),
Михаил (Мама freya-j),
Арсений (Мама Кика),
Лев (Мама Кэтрин85),
София (Мама Фима82),
Лизонька (Мама MarinaKuryakova),
Дочка (Родитель Laguna),
Мария (Маруся) (Мама asiletskaya),
Василий (Родитель sladco),
Милана (Мама Sska),
Юлия (Мама Angelyalichka),
Тимофей (Мама Оличк@),
Ксюша (Мама bonna),
Лиза (Мама MarinaKG88),
Славуня (Родитель marinka37),
иван (Родитель Иван12345)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (65)
Гостей: 275
Фотограф семейный Анастасия Миронова

Семейная и детская фотосессия. Фотосессия беременных и новорожденных

Подробные условия