[b]Астреа[/b], Вот мой очень подробный отчет. Беру стакан сахара, 3 яйца, 2 ст. л. меда/200 гр маргарина, немного мака. Все хорошо перемешиваю. Ставлю на водяную баню. Постоянно помешивая добавляю чайную ложку соды (разрыхлителя) . Масса должна подняться. Опять же постоянно помешивая, добавляю полтора стакана муки. Как только тесто заварило (т. е. загустело - где-то минут 10 пройдет), снимаю кастрюлю с пара, выкладываю на стол в три стакана муки [img]/media/forum_1/4d745841-2900-42b6-af84-7f347ffbc60e.jpeg[/img] Сразу же аккуратно замешиваю тесто, прямо горячим, руки не обжигает - муки достаточно:) [img]/media/forum_1/8dbf5672-0921-482f-9a3f-d7e4187cb8dc.jpeg[/img] От колобка отламываю кусочек, разминаю хорошенько руками и раскатываю тоненько [img]/media/forum_1/092f8aab-6757-40b7-8d59-bd8be1d9dc5d.jpeg[/img] Натыкаю вилочкой (чтоб сильно корж не вздулся) и выпекаю при 180 град. до красивого зарумянивания (минут 5 примерно) [img]/media/forum_1/1a79baed-c4ac-4670-b58a-108c6ef11aa9.jpeg[/img] готовый коржвыкладываю на доску, прижимаю второй (чтоб выровнять и убрать вздутия) и быстренько вырезаю круг ( у меня хорошо подходит крышка от кастрюли) [img]/media/forum_1/85a07073-b5cb-4d4d-9e00-83467fda586a.jpeg[/img] С одного замеса получается 6-7 коржей. Тортик ровный, аккуратный. Крем, как уже писала - сметана, вареная сгущенка и чуть меда. В этот раз добавила кусочки чернослива. Тортик очень простой и бюджетный.Делается быстро. Можно сказать дежурный. Коржи пеку заранее, без проблем лежат день-два в пакете. [img]/media/forum_1/7c2fc002-7e81-4f26-b383-a9cf53f631d2.jpeg[/img]

[b]Wasilisa[/b], Спасибо большое, буду пробовать :-& [b]Venezia[/b], Ааааааа, даже на фотке видно, какая вкуснота:bravo::bravo::bravo: (впрочем, как и все ваши творенья :-0)

Девочки, я обещала фотки тортиков, которые пекла на юбилей. Прощу - не судите строго, я в этом деле очень любитель ( в темку тортов не сунусь (N) - там одни профи). Попрошу Лилю фотки с Viber отправить. Рыжик и Рафаэлло очень простые в приготовлении. А бисквитный у меня впервые в жизни получился такой высокий, пропитанный, сочный - это на МК по тортам девочек учили, а Лиля меня по телефону консультировала :-0

Девочки,мне выпало счастье видеть тортики [b]Мамули[/b], Ларисы и вам покажу эту вкусняшка. [img]/media/forum_1/630b46ee-b429-4cad-bcfc-309ea0c66441.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/b8c64f31-8d44-493a-9c3d-6c8ed8ed31fc.jpeg[/img][img]/media/forum_1/b80545c0-2c80-4295-9a97-22a305bb42ed.jpeg[/img]

[b]Мамули[/b], :love: так бы и съела каждого по кусочку ! Обязательно попробую Рыжик с маком и черносливом,спасибо за идею@}->-

[b]Wasilisa[/b], Рафаэло тоже надо попробовать - коржи по типу рыжика пекутся (состав теста другой - на сметане). Тесто пластичное получается - одно удовольствие. Да и самодельные рафаэлки тоже всем по-вкусу пришлись.:)

[b]Мамули[/b], какая вы молодец!*Thumbs_up* А рецептом "Рафаэлло" можете поделиться?:-;[

[b]Кутюрье[/b], С удовольствием :) http://forum.say7.info/topic3273.html

А конфетки по этому рецепту делала https://www.edimdoma.ru/retsepty/67853-konfety-rafaello-samyy-prostoy-i-bystryy-sposob Вафли были обыкновенные, со сливочным вкусом, кокосовые не нашла. Вообще в инете много рецептов этих конфет, мне этот приглянулся. Получилось очень вкусно. Молоко сгущенное только надо брать хорошее, густое, не дешевую сгущенку.

[b]Мамули[/b], ой, я тоже по этому рецепту рафаелло люблю *Yahoo!* крема всегда много варю, потому что треть не успевает до торта дожить :lol: вот так выглядит в разрезе тортик: [img]https://pp.userapi.com/c618722/v618722880/2e21/TiDinqE_SgU.jpg[/img]

[quote=Мамули] ( в темку тортов не сунусь - там одни профи).[/quote] А я Вам возражу. Девочки, я у вас в теме человек новый, если не права, поправьте, но мне кажется, что Мамули в этом плане не совсем права. Да, в теме выставляются шедевры девочек-профи и мы ими любуемся, что-то подсматриваем (в меру способностей), задаем вопросы, но это иной уровень. Однако, тортики пекут и простые хозяйки, и другим простым хозяйкам опыт таких вот не профи тоже важен. И хорошо бы, если бы он был в той же темке, иначе со временем потом не найдешь. В теме пицц и пирогов опыт той же Мамули и других мастериц по тортикам потом поискать и не вспомнишь. Не права?

[b]Этери[/b], *plus* правы

[quote=Этери][quote=Мамули] ( в темку тортов не сунусь - там одни профи).[/quote] А я Вам возражу. Девочки, я у вас в теме человек новый, если не права, поправьте, но мне кажется, что Мамули в этом плане не совсем права. Да, в теме выставляются шедевры девочек-профи и мы ими любуемся, что-то подсматриваем (в меру способностей), задаем вопросы, но это иной уровень. Однако, тортики пекут и простые хозяйки, и другим простым хозяйкам опыт таких вот не профи тоже важен. И хорошо бы, если бы он был в той же темке, иначе со временем потом не найдешь. В теме пицц и пирогов опыт той же Мамули и других мастериц по тортикам потом поискать и не вспомнишь. Не права? [/quote][b]Этери[/b], уже было и полагаю завсегдатаи темки помнят, чем всё закончилось, к какому общему вердикту пришли... если интересно, почитайте на досуге предыдущие темки, это было не так давно:) я к примеру, полезные советы, рецепты стараюсь записывать себе, а если не успела, то в сотый раз шерстю темки, хотя в начале каждой темы наша неутомимая Маргарита делает каталог с рецептами, это ж колосальный труд, сколько сил вложено в это!!!!:bravo: :-0 а насчёт [quote=Этери]Мамули ( в темку тортов не сунусь - там одни профи).[/quote] Лариса, не скромничайте! Вы такой спец по заготовочкам, ещё какого поискать надо! днём с огнём не найдёшь:-0 с полной уверенностью заявляю, сама лично испробовала несколько Ваших рецептов и других хозяюшек, теперь моё семейство требует повтора т.ч на осень работой по заготовкам обеспечена в тройном размере:lol: и тортики Ваши домашние многим по вкусу пришлись т.ч творите с удовольствием, мы всем вашим творениям рады:~( тут все девчонки умнички, старательные и отзывчивые!:-{} так что, в темке полная идилия, все счастливы, чего и вам и всем желаю в дальнейшем!+<<-<-

[b]Лилия77[/b], [b]janed72[/b], аж слюнки побежали от ваших тортиков!*¬* спасибо за рецептики, Рафаэлло надо непременно испробовать, почитала, вроде и не сложный совсем))) тесто заводили на 2 нормы? крем тоже? [b]janed72[/b], ваш тортик даже аппетитней выглядит, чем по ссылке, где рецепт))) всё, решила, непременно испробую... как в фильме, был повод, испекла:-0

[b]Venezia[/b], я обычно торт делаю на 1 норму, а крем на 1 литре молока, но убавляю масло, я там где то в теме форума писала свои поправки, на 42-44 стр. У меня там такой же ник, как и здесь :) Кто то кстати между коржами еще миндаль добавлял, я еще не пробовала :)

Кто делал домашний зефир,подскажите рецепт проверенный, а то по инету завела,полная фигня получилась. а дети любят зефир.

[b]Ирина1610[/b], в теме тортов зефир недавно мусолили, посмотрите там :) А вообще рецепт Чадейки в интернете поищите, у нее ГОСТ-овский :)

[b]janed72[/b], спасибо!+<<-<- [b]Ирина1610[/b], вот этот рецептик хвалят, в закладках нашла, правда сама не пробовала http://chadeyka.livejournal.com/227182.html

[b]Этери[/b], Тоже поддержу вас. Испекла на 8 марта тортик "Рыжик " ,Вчера дочь пришла попросила чтоб она выложила мой тортик . Хотела " похвастаться " А. доченька выложила в теме про торты. А сегодня что то ночью не спалось . И переживала затем я свой тортик там выложила . Девочки профессионалы там свои тортика выставляют и я туда же залезла. :)

[b]Спатифиллум[/b], вот и зря переживаете :) девочки-профессионалы тоже когда то с чего-то начинали, так что абсолютно нечего стыдиться +<<-<-