Девочки, читаю вас постоянно и готовлю по вашим рецептикам :-;[ и тут так рыжиком раздразнили 8-D, давно его хотела, но силы не позволюют стоять у плиты (N). Но сегодня решилась *¬*. Только испекла и вот делюсь :-;[ [img]/media/forum/1143425084.jpg[/img][img]/media/forum/939635201.jpg[/img] Рецепт взяла у [b]амурчик[/b], крем по своему ( масло сливочное, сгущенка и клюква) Лежу теперь без спины %-6, но счастливаааа что рыжик стоит в холодильнике :~(*¬*

Всем спасибо за добрые слова! Девочки, кто знает где купить или чем заменить вот такую пластиковую штуковину, типа бортик для высокого торта. [img]http://ifs.cook-time.com/preview/img91/91977.jpg[/img] Я на этот торт уже несколько лет облизываюсь, но очень уж он сложным кажется и продуктов много надо http://forum.say7.info/topic13227.html

[b]SvetaV[/b], элементарно! я пользуюсь только этим - бумага для выпечки, лучше гладкая на ощупь (Патерра например). Бортики разъемной формы смазываю буквально двумя-тремя каплями растительного масла (а, вообще, сколько хотите), вырезаете ленту из бумаги и размещаете ее внутри формы. На растительное масло бумага немного прилипнет и будет очень удобно с ней работать. Концы закрепляю степплером. А когда торт готов, аккуратно-аккуратно потихоньку бумагу можно отделять от суфле.

Мы тоже с сестрой сегодня рыжик делали [img]/media/forum/1637697946.jpg[/img]

испробовали и мы медовик и знаете, что они заявили? что это самый вкусный торт из всех, что когда-либо я готовила8-O при чём и муж, и старшая пробовали его раздельно... торт получился очень мягким, нежным и правда, вкусным, посыпала его арахисом жареным:~( получается, ранее мною стряпанное всё не то что лио_о а я так стараюсь всегда*zlob* теперь сижу растроенная:,( [img]/media/forum/1749955651.JPG[/img] [img]/media/forum/1917645953.JPG[/img]

Ой ну все, в выходные и у меня рыжик будет:-0

[b]Venezia[/b],Ну не расстраивайся@}->-,это все волшебное действие меда ! Я холодильник открываю,а оттуда аромат меда!

[b]zmeyka86[/b], [b]Venezia[/b], :bravo: :bravo: :bravo: Слушайте, так здорово всем вместе делать один тортик :-0 . Я как-то думала - вот бы что-то одно всем приготовить !!! интересно вышло *Thumbs_up* Короче я так больше не могу , завтра мой рыжик-медовик придёт :~( . Тем более его о-о-очень любят у меня )))

[b]Venezia[/b], рыжик это вообще тема тем, вне конкуренции :-) мой муж каждый свой др его просит испечь, правда не меня, а мою маму :lol: но я не в обиде, у неё рука набита на него годами, а я как то ни разу и не пекла. Мама делает со сметанным кремом, торт получается просто тающим в о рту!

[b]BlacMolly[/b], вот мне мама тоже самое сегодня подсказала, а я как-то усомнилась, но теперь верю, я ведь ваши тортики помню! Ещё присмотрела идею разрезать на две части пластиковую салфетку для сервировки.

Мои оладушки- блинчики.,не шедеврально,но вкусно,по домашнему. Как в Турции,Египте.. Только у них резиновые. Тоненькие около 3 мм. 2,5 стакана кефира 0,5 стакана молока 2 яйца соль щепотка сахар 2ст.л.( можно меньше ,мы макаем в варенье,мед) муки постепенно добавлять до состояния жидкого теста (1 стакан точно) разрыхлитель взбить миксером. [img]/media/forum/530646266.JPG[/img]

[img]/media/forum/1008676632.JPG[/img] [img]/media/forum/1492208859.JPG[/img] Вот наша пасека :-& :-0 .Это у нас такие " неправильные пчелы " . Вся семья довольна , особенно я - успокоилась наконец-то . Неделя медовиков получается ))) Крем заварной обычный , сверху с желатином смешан - чтобы рисунок припечатать .

[b]N.Nura33 красота! Где пекли? В духовке или мульте?

[b]zaia@@@[/b], СПАСИБО @}->- @}->- @}->- этот в духовке , на 8 коржей вышел .

[b]zmeyka86[/b], [b]Venezia[/b], [b]N.Nura33[/b], ммм, какие аппетитные*¬* Я своего рыжика уже половину умякала 8-D, муж только кусочек еще урвать успел :lol: [img]/media/forum/1637022240.jpg[/img]

[b]Кукл@[/b], как рыжик по вкусу, ПОНРАВИЛСЯ? [b]SvetaV[/b], давайте пеките, мы повторять будем! Для меня он тоже долговат, но если реально стоит того, то можно и заморочиться :-0 [b]zmeyka86[/b], как красиво и обильно обсыпать получилось тортик! :bravo: [b]Venezia[/b], ну надо же, наконец то предпочтения семьи узнали :lol: [b]N.Nura33[/b], красивые и правильные пчелки садятся только на вкусный торт :bravo: [b]Wasilisa[/b], а еще оладушки чем нибудь полить и не оторваться! А я вот тоже решила впервые в жизни попробовать Торт Творожный Домик и на мое удивление мне и семье понравился :bravo: Пропитывался в холодильнике всего часа, но достаточно влажный и мягкий! Сахара и масла я совсем чуть чуть использовала, как обычно ;) [img]/media/forum/1603165971.JPG[/img] [img]/media/forum/62980576.JPG[/img] Из чего приготовить: Печенье — 36 штук (обычное, плоское, как в советское время, лучше -квадратное); Творог жирный (кроме зерненого!) — 300 г; Масло сливочное (хорошего качества) - 150 г; Сахар — 1 стакан; Какао — 1 столовая ложка; Соль — маленькая щепотка. Немного молока, кефира или жидких сливок для смачивания печенья. для глазури: Масло сливочное — 50 г; Молоко (сметана или сливки) — 2 столовых ложки.; Сахар — 4 столовых ложки; Какао - 2 столовых ложки; Щепотка соли. Как приготовить торт из печенья Творожный домик: Творожный крем: Размягченное масло (просто вынуть его заранее и дать постоять при комнатной температуре),чуть-чуть подсолить и взбить с сахаром. Как только сахар растворится, добавить к этому сливочному крему творог. С творогом крем уже  не взбивать, просто смешивать! Иначе он напитается воздухом и станет жидким!  Разделить крем на 2 части, в одну добавить какао (советую до того хорошо перемешать сухое какао с 1 ст.л. сахара, чтобы какао не образовывало комочков в креме). Выстелить плоскую поверхность стола или большой разделочной доски пищевой пленкой или фольгой (большим куском, чтобы вошли все печеньица: в длину 6 штук, в ширину 3 штуки и можно было бы завернуть готовый торт). Сборка Творожного домика: Смачивая каждое печенье в молоке, из половины печенья (18 штук) выложить прямоугольник: 6х3 (печеньиц). Смазать полученный корж белым или шоколадным творожным кремом. Выложили второй корж из печенья и смазываем его шоколадной частью крема И тут такой финт, надо сложить домик: взяться за  края пленки (или фольги) с обеих длинных сторон торта, приподнять ее, приближая крайние ряды печенья, левый и правый, навстречу друг другу  и соединить их (как раз по линии центра торта). То есть, средний ряд печенья остается как дно домика, а боковые образуют над ним этакую двускатную крышу.  Складываем (соединяем) боковые ряды печенья как книжку. Сварить глазурь — соединить сухой порошок какао с сахаром и солью. Добавить к ним молока, смешать, чтобы сахар чуток начал подмокать, растворяясь. Добавить масло и подогреть, часто помешивая до загустения и растворения сахара. Немного остудить (пока глазурь варится и остывает, печенье сильнее пропитывается кремом и мягчает). Залить торт глазурью, чуть подождать, пока она начнет подсыхать. Потом завернуть Творожный домик (свободными краями пленки или фольги) и поставить схватываться на 12 часов в холодильник. Нарезаем торт из печенья треугольничками. Особенности приготовления и вкус: Можно ли заменить творог творожной массой? Конечно, можно, если это качественная творожная масса. Тогда сахар в крем добавлять не нужно, а вот кусочек масла — примерно 50-80 г, я бы добавила. Масло требуется для сохранения треугольной формы торта Творожный домик. В холодильнике оно застывает, скрепляет и удерживает всю сладкую конструкцию торта.  Зерненый творог для крема брать нельзя! Он для других блюд. А вот творожные детские сырки вполне подойдут. Жидкий творог застынет в креме хуже, чем обычный, плотненький. Лучше не рисковать. И вообще, старайтесь выбирать качественные натуральные продукты для крема, чтобы он получился густым и крепким. Какое печенье подходит для Творожного домика? Для нашего торта лучше всего простое сладкое песочное (или как его еще называют — сахарное) печенье квадратной формы. Подходит Юбилейное, Земляничное, Сахарное,  Топленое молоко и разное другое печенье, обычное и недорогое. Если вы или ваши близкие не переносите молока, можно сбрызнуть печенье вином или коньяком (или даже виноградным, гранатовым или яблочным соком без мякоти, фруктовым сиропом — тутовым, гранатовым, сиропом шиповника и т.д.), разведенным кипяченой водой. Если же сиропа или сока нет, а алкоголь не приемлем, потому что вы готовите творожный торт для детей,  можно окунать печенье в жидкую сметану. Печенье хорошо пропитывается молоком и влажным кремом и когда ешь этот творожный десерт, ложечка попадает во что-то мягкое, деликатное. Съев один треугольничек, рука тянется за добавкой. Наш торт-десерт без выпечки из печенья и творога очень хорош и с несладким чаем, и с кофе. Это очень вкусная и простая в приготовлении праздничная еда! Успехов вам в сборке этого сладкого торта-конструктора и удовольствия от еды! Источник: http://amamam.ru/tort-tvorozhny-j-domik-iz-pechen-ya-bez-vy/ © AmAmAm.ru

[b]амурчик[/b], да, очень понравился. Коржики такие пористые, нежные и кремом хорошо пропитываются :~(. Теперь буду печь его по этому рецепту и делать разные крема 0:-)

[b]Кукл@[/b], спасибо :) , интересно , как с клюквой медовичок идет 0:-) [b]амурчик[/b], спасибо @}->- @}->- @}->- , надо заранее пчел наделать для медовика , у меня времени нет и сил пока маловато , температурю все ещё *shut_up* . А так сделать штук 20 и убрать в коробочке в холодильник , только нормальных пчел, а не этих "чернобыльских" :lol:

ой... как у вас вкусно!!! [b]SvetaV[/b], я делаю тоже бортики. но немного другие.купила в магази фикс-прайс набор термосалфеток(40р-3шт) так вот одну разрезала, и когда надо нарастить борты использую.Но!!! только для сборки тора, не для выпечки.

я тоже рыжик хочу...!8-D