Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! часть2

Заготовки на зиму! часть2

Игра "Новогодний паровозик подарков" началась!
[1] « 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 >
 
#
X
02.09.2015 20:43
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2541
Авторитет: +35
Разместил рецепт
offline
самаякрасивая,Как здорово, что деткам понравилось Теперь уж мамочка точно без работы не останется, только успевай сгущенку покупать
panacea72, Спасибо за идею! А я то их для кур наростила Теперь уж точно парочку изотру и заморожу.

А у меня сегодня помидорный день.
Сначала сделала ПОМИДОРЫ В БОТВЕ
Сложить помидорки в банки вместе с 3-4 веточками морковной ботвы. Залить кипятком. Оставить до полного остывания. Затем слить воду в кастрюлю и добавить 20 ст.л. сахара, 5 ст.л.соли, 350 мл. столового уксуса (не эссенции!!!) Перемешать, вскипятить вместе с уксусом. Залить в банки, закатать и под шубу. Расчет дан на четыре трехлитровые банки.
Я сделала три 2-литровых, соответственно соль, сахар, уксус уполовинила.


сделала еще партию ПОМИДОР ОТ КУЗЬМОВНЫ

потом две 1.5литровых баночки томатного сока. Закрываю простыми крышками, потому что за день-два выпивается. Заготовить впрок не удается

В отжимки добавила семена укропа и поставила в морозилку. Зимой - хоть в суп, на пиццу, в рагу.....да хоть куда - все вкусней травяных из маркетов

ну и очередная порция традиционной капустки с чесноком. Добавила немного болгарского перца для колорита. Пока ночку настоится. Утром по баночкам разложу и в холодильник




Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2015 21:03
Дата регистрации: 23.09.2010
Дней на сайте: 3363
Авторитет: +7
offline
Девочки, а мы в этом году без тыквы остались, совсем((( Завязей было много, но ни одна не выросла. А я из нее "щетку" для печени делаю. Если у кого останутся неприкаянные - куплю за разумную цену

Зато сегодня муж немного опят привез - замариновала, яблок насушила, завтра хреновину делать буду.
Мамули, помидоры в ботве - просто шедевр!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2015 21:19
Гость (185.46.*.*)
Помидоры с морковной батвой, рецепт какой то сомнительный, я бы не рискнула....экзотик)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2015 22:05
Дата регистрации: 08.04.2014
Дней на сайте: 2069
Авторитет: 0
offline
Мы, когда делаем томатный сок, пропускаем два раза. Первый раз - сами помидоры, второй - получившиеся жидковатые выжимки. От этого выжимки выходят более сухими (густыми), в них добавляю через мясорубку остренький красненький перчик и чесночок. Раскладываю в полиэтиленовые мешочки тонким слоем 1,5-2,0 см. И в морозильник. Зимой остается только отломить кусочек заготовочки и добавить его (в супчик, в гуляш, к голубцам, в любую подливку, или в котлеты для пикантности и остринки). А оставшийся кусочек (от отломленного) снова в морозильник. Понравилось тем, что заготовочка "концентрированнее", контейнерочек размораживать не надо и отколупывать тоже не надо, да и расходовать его весь тоже не к чему (более экономно получается) и оставшаяся часть не успевает разморозиться и потечь.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2015 22:23
Дата регистрации: 08.04.2014
Дней на сайте: 2069
Авторитет: 0
offline
Мамули, Ой, и у меня всё также. Только сыночков - два.
Мамули
Wasilisa, ну дак не забывайте, что у меня три сыночка и муж. Вот и делаю салатики, хоть и короткого срока хранения, но на всех Мальчишки то живут отдельно, вот и запасаю для них заготовки для борща, рассольника , перцы фарширую, ну и разносолы разные................Все удивляюсь - че это мальчишки не женятся , а они, видимо привыкли к сумасшедшей маманьке и жен таких же ждут.....наивные
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2015 22:50
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2541
Авторитет: +35
Разместил рецепт
offline
panacea72, вот женятся сыночки - еще больше заготовок делать будем
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2015 23:01
Дата регистрации: 08.04.2014
Дней на сайте: 2069
Авторитет: 0
offline
Мамули, это точно! Количество едоков-то прибавится. А готовить сейчас девушки не очень хотят. Маникюры у всех дорогие. Раньше в общаге парни к девченкам поесть ходили, а сейчас мальчишки говорят, пацаны готовят и даже стряпают, а девченки приходят поесть. В соседней темке про заморозку прочитала, что вы морковочку тертую замораживаете. Я лук репчатый ещё к ней добавляю, пропускаю его на блендере (рублю то есть мелко очень). Всё вместе с морковкой перемешиваю и так замораживаю. Тоже потом только отломить и на сковородку для зажарки. Лук чистить и крошить уже не нужно. Нравится мне это очень. И парням моим тоже (они так лук не видят, а то порезанный его могут и выбирать). Сразу несколько мешочков делаю, месяца на два хватает. А перед тем, как морковке к весне "скончаться" - всю перерабатываю так.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.09.2015 08:22
Дата регистрации: 07.03.2013
Дней на сайте: 2466
Авторитет: +3
offline
Фанька, "щетку" для печени. как делаете?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.09.2015 11:36
Дата регистрации: 23.09.2010
Дней на сайте: 3363
Авторитет: +7
offline
ttaannyyaa, тыкву чищу, режу на кусочки, складываю в глубокий противень, сверху поливаю небольшим количеством оливкового масла. Если тыква суховата - чуть-чуть водички. В духовку на 220С, запекаю до мягкости, затем добавляю мед и лимонный сок (пропорции примерно такие: на килограмм тыквы 1 ст.л меда и сок половины лимона). Все разминаю толкушкой. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст.л за 30 мин до еды. Противопоказано при наличии камней и большого количества песка в желчном пузыре. Обладает хорошим желчегонным действием)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.09.2015 14:07
Дата регистрации: 07.03.2013
Дней на сайте: 2466
Авторитет: +3
offline
Фанька, спасибо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.09.2015 18:45
Дата регистрации: 28.09.2011
Дней на сайте: 2993
Авторитет: +54
offline
всем привет
Мамули, Вам особое спасибо за рецепт помидорок от Кузьмовны .. сегодня и у меня они на столе .
Отредактировано МоиДети 03.09.2015 18:46
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.09.2015 21:15
Дата регистрации: 09.04.2013
Дней на сайте: 2434
Авторитет: +1
Показать на карте
offline
самаякрасивая, можно рецептик
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2015 09:38
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 2394
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
самаякрасивая
Я вчера наделала пюре из яблок детям со сгущенкой,младший вчера съел всю 300 гр банку,вторая пошла в ход
А можно рецепт
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2015 09:43
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 2394
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
Подскажите рецепт,что сделать с фасолью на зиму. Вот её как то маринуют целиком. На юге угощали,может кто то знает как?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2015 10:01
Дата регистрации: 07.03.2013
Дней на сайте: 2466
Авторитет: +3
offline
Лилия77, я делаю фасоль в томатном соусе, сначала на соковыжималке пропускаю помидоры, затем до полуготовности отвариваю фасоль в подсоленой воде, а потом довариваю ее в томатном соке + соль, сахар, и в конце раскладываю в стерилизованные банки, сверху чуть-чуть уксус 70%, закатать и под шубу
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2015 10:34
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 2394
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
ttaannyyaa
Лилия77, я делаю фасоль в томатном соусе, сначала на соковыжималке пропускаю помидоры, затем до полуготовности отвариваю фасоль в подсоленой воде, а потом довариваю ее в томатном соке + соль, сахар, и в конце раскладываю в стерилизованные банки, сверху чуть-чуть уксус 70%, закатать и под шубу
А можно пропорции. А фасоль целую или чищенную? Или можно целую порезать?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2015 11:02
Дата регистрации: 07.03.2013
Дней на сайте: 2466
Авторитет: +3
offline
Лилия77, я делаю на глаз, а соль сахар по вкусу, единственное уксус на 0,5 банку 1/3 ч.л. и фасоль не стручковая, естественно очищенная, резать не надо, и томатный сок, чтобы фасоль в банках была покрыта, не более
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2015 11:10
Дата регистрации: 08.06.2011
Дней на сайте: 3104
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
vfksirf, яблоки у меня было 1,5 кг уже очишенных от сердцевины,кладем в кастрюлю,от кожуры чистить не надо,на 1 кг стакан воды,сахар на глаз,я где-то 300-400 гр добавила,доводим до кипения и мягкости яблок,пол банки сгущенки и погружным блендером перемалываем,и доводим до кипения
Сахар добавляйте по вкусу чтоб не приторно было,но и не кисло,проуйте в общем я на глаз ложила
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2015 11:28
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 2394
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
ttaannyyaa
Лилия77, я делаю на глаз, а соль сахар по вкусу, единственное уксус на 0,5 банку 1/3 ч.л. и фасоль не стручковая, естественно очищенная, резать не надо, и томатный сок, чтобы фасоль в банках была покрыта, не более
Спасибо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2015 11:29
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 2394
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
самаякрасивая
vfksirf, яблоки у меня было 1,5 кг уже очишенных от сердцевины,кладем в кастрюлю,от кожуры чистить не надо,на 1 кг стакан воды,сахар на глаз,я где-то 300-400 гр добавила,доводим до кипения и мягкости яблок,пол банки сгущенки и погружным блендером перемалываем,и доводим до кипения
Сахар добавляйте по вкусу чтоб не приторно было,но и не кисло,проуйте в общем я на глаз ложила
Спасибо за рецепт
Ответить на это Цитировать
[1] « 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(90)
Пудель,
len48402,
Solnishko_72,
Rfhfvsitdf,
A_n_n_a,
Сладенькая86,
srg-12,
Annamama,
Gulz1983,
bukster_3,
RUZILYA,
elenaphotomaster,
Петро,
Parhelion,
Tat08,
Elenastep,
izuminka,
Raisa83,
Nataша,
ebayzadollar,
Natusya812,
dr_yarkov,
Настя125,
Mama_vera72,
Anasteisha808,
Нюха,
ajwa,
Lapa,
daria87,
nfyzreibyf,
Denis.76,
Анна-72.ru,
maka3737,
svetlanarianina,
kulko_irina,
salma_84,
goi1972,
Татьяна81292,
parismelle,
Lizikosha,
zayagur,
Маруська80,
trifonowa,
ova,
Volna,
belkaopp,
alena1982,
olechka081208,
El_ka,
nelly_82,
лариса69,
oksana1988,
solka,
kastalskayataty,
zzz7xxx7,
mila77,
Маша83,
Batasha,
NastenaZ,
olya-tim,
lili-248,
nataf711,
Natalka2010,
chakira_85,
Яугария8,
Marinerka,
Lina12,
woolize,
marinocka122,
Нафаня,
гиляра,
малютка_2017,
Valya_8,
solnecnaia,
MamaDavida16,
Yuliya2166,
mama_marina,
Андромаха,
ЮленькаЕ,
katrina_f,
hea,
dzamilya,
Окс@ночка,
Olichka8,
Доктор_К,
Леночк@,
Lussia_79,
Juliya1986,
казимка,
Виллина
Деток(42)
Анатолий (Мама puzik),
Виктория (Родитель Светусик),
Полинка (Родитель Мэлл),
Соня (Мама kasunda),
Катерина Романовна (Мама mama_roo),
Полина (Мама НаташаYu),
Роман (Мама любовница_Марса),
Дима (Мама tanucik),
Роман (Родитель Julja),
Кирилл (Мама permjkova),
Сашенька (Мама alena_7505),
Софья (Мама Люся1234),
Кира (Мама метелек),
Алешенька (Мама лисенок82),
Настюша (Мама ВНС),
серёжа (Папа taniadik),
Владислав (Родитель X-Masha),
Эмилия (Мама Наня),
Доминика (Мама Доминика),
Добрыня (Мама Nysehka),
Лев (Мама Naty2011),
Алиса (Мама GrigoNatalya),
Артём и Андрей (Мама tat_72),
Кирилл (Мама СветикСветик),
Артем (Мама СветикСветик),
Ника (Мама ivanika72),
Русланчик (Родитель Светик1989),
Наталья (Родитель nata08121974),
Амелия (Родитель Гульшатик),
Настя (Мама Divnaya),
Елисей (Мама ВлюбчиваяВорона),
ксюша (Родитель МАРА07),
Максим (Мама nadia0308),
Андрюша (Мама lev8),
Яна (Мама Танюшка72),
Максим (Мама Нюша_86),
Анна (Родитель Natalie_174),
Нина (Мама NATA79),
Оленька (Мама ННаталиЯ),
Таня (Родитель 11nika),
Анютка (Мама 4udo),
Никита (Мама Оля-87)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (189)
Гостей: 111
Коррекционно-развивающий центр "Софья"

Развивающие студии, подготовка к школе, художественные и театральные занятия. Психологические студии. Студии для малышей. Занятия с "особыми" детьми.

Подробные условия