Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! часть2

Заготовки на зиму! часть2

Как стать счастливым человеком?
[1] « 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 > [24]
 
#
X
27.08.2015 16:31
Дата регистрации: 11.01.2011
Дней на сайте: 4825
Авторитет: +14
offline
Sept22_09, МоиДети, спасибо,вечером по самым пробкам поеду через весь город за банками
Stessi, как показывает мой опыт,разницы нет между крышками.все,что закатывается машинкой можно с таким же успехом закрывать закрутками.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 17:06
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
Stessi, я тоже не люблю этот способ, хотя и делала пару раз так. Если уж нет аэрогриля, где полный комфорт с этим, то удобнее стерилизовать в духовке. Прямо сложили в стерилизованные баночки и в холодную духовку сложили, включили градусов 150 и оставили мин.20-30, заметить только надо когда закипит, чтобы посчитать время стерилизации и все!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 17:22
Гость (188.186.*.*)
Кто знает где можно купить помидоры подешевле?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 17:28
Дата регистрации: 12.10.2009
Дней на сайте: 5281
Авторитет: +15
Разместил рецепт
offline
RozoЧka, я консервирую горох по след. рецепту (уже было съедено 2 банки, пробу снимали , по вкусу как магазинный):
Горох залить водой в соотношении 1:2. Варить 30-35 мин. после закипания. Разложить по банкам, залить маринадом (1 л воды, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, лимонная кислота), добавить в 0,5л банку по 1 ч.л. 9% уксуса. Банки (поллитровые, 0,5 л) стерилизовать 40-45 мин.

Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 18:21
Дата регистрации: 09.04.2013
Дней на сайте: 4006
Авторитет: 0
offline
znaika, МоиДети, Спасибо, девочки!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 21:57
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
znaika
Stessi, я тоже не люблю этот способ, хотя и делала пару раз так. Если уж нет аэрогриля, где полный комфорт с этим, то удобнее стерилизовать в духовке. Прямо сложили в стерилизованные баночки и в холодную духовку сложили, включили градусов 150 и оставили мин.20-30, заметить только надо когда закипит, чтобы посчитать время стерилизации и все!

Может повторюсь - но действительно не так страшно, как кажется сначала. Также баночки с холодным содержимым (как хе, например) ставлю в холодную воду, довожу до кипения и стерилизую 10 мин (литровые банки или меньшим объемом). А баночки с горячим содержимым (например, помидорки от Кузьмовны) ставлю в горячую воду, довожу до кипения и....10 мин кипячу.)Что в кастрюле, что в духовке - одно и тоже.
Я стараюсь делать заготовочки по разным рецептам. Это гораздо интереснее, чем что-то одно в больших количествах. Хотя, детки уже привыкли к разнообразию и копаются в погребе, как в магазине - это возьму, а это не надо иногда даже чуть обидно бывает
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 22:26
Дата регистрации: 10.08.2007
Дней на сайте: 6076
Авторитет: +115
offline

Девочки, у кого переписала, не помню, но сегодня делала по этому рецепту, вкусно очень!

Лечо с кабачком 
1,3 кабачков, и 1 кг сладкого перца, 1 кг. лука - произвольно порезать.
1 кг томатов, пропустить через мясорубку в отдельную посуду 
Приготовить маринад 
1 стакан 6% уксуса, 1 стакн раст. масла. В кипящий маринад положить перец, через 5 минут закинуть кабачок, еще через 10 минут влить помидоры и 1 стакан сахара , еще через 10 минут лук и соль ( примерно 2 ст.ложка, но нужно пробовать) . Варить еще 5 минут.
Разложить по банкам. Пол литровые баночки стерилизовать 10-15 минут. Закатать.
Вот сколько у меня вышло.



70% уксусная кислота , для получения 
3%уксуса 1 часть к-ты разбавить в 22 частях воды 
6% уксуса - в 11 частях воды 
9% уксуса - в 7 частях воды
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 22:43
Дата регистрации: 10.07.2015
Дней на сайте: 3184
Авторитет: 0
AUI
offline
Девочки может у кого есть рецептик, закуски из баклажан, только без перцев
Отредактировано AUI 27.08.2015 22:46
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 22:49
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
Мамули

Я стараюсь делать заготовочки по разным рецептам. Это гораздо интереснее, чем что-то одно в больших количествах. Хотя, детки уже привыкли к разнообразию и копаются в погребе, как в магазине - это возьму, а это не надо иногда даже чуть обидно бывает

Вот- вот, я так же делаю, а потом копаются
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 23:21
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
AUI, Из баклажан много чего приготовить можно. И остренького, и не очень. Что вас конкретно интерисует? Я вот "фондю" из баклажан готовлю (в этом году еще руки не дошли). Это достаточно острая закуска.
А вот Кузьмовна на днях солеными баклажанами угостила.

Баночка не полная - это мы пробу снимали. Вкусно Пробовали с картошечкой и зеленью. Баклажаны предварительно обжариваются, потом солятся. Закуска жирноватая - не для сторонников диет
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2015 23:25
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Evg0072, Вам особый респект Мне кажется, с горошком столько возни Сначала весь почистить надо, а потом еще и консервировать........... Меня хватило только на почистить и заморозить в ассорти с морковкой и сладким перчиком.......Гороха не так много садила - три пакетика заморозки вышло
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2015 04:04
Дата регистрации: 25.12.2007
Дней на сайте: 5939
Авторитет: +57
uss
offline
Подскажите, где можно купить вкусные домашние соленья-варенья.
Чтобы проверенный человек был. На рынке как-то опасаюсь покупать.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2015 07:16
Дата регистрации: 04.07.2010
Дней на сайте: 5016
Авторитет: +5
offline
Я приноровилась стерилизовать в пароварке. Очень удобно. У меня в листах вынимаются днища. и банки по высоте проходят.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2015 07:41
Дата регистрации: 10.07.2015
Дней на сайте: 3184
Авторитет: 0
AUI
offline
Мамули, хочу остренькую закуску сделать с томатами, чесноком, но во всех рецептах еще и перец добавляется. У меня муж его не любит, вот и думаю если просто без перцев с томатами и чесноком, вкусно будет?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2015 13:39
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
Девочки! Подскажите, пожалуйста, что-то у меня затмение! Когда вы перчик острый кладете в заготовки, где его надо перекручивать на мясорубке, вы семена удаляете или оставляете и перемалываете вместе с ними?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2015 13:42
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
Evg0072, сколько вы, интересно, горошка сеете, что хватает на заготовки? Я восхищена вашей баночкой с горошком!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2015 13:54
Дата регистрации: 26.01.2010
Дней на сайте: 5176
Авторитет: +2
offline
Evg0072, еще не делала, но обязательно воспользуюсь рецептом, спасибо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2015 13:57
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
AUI, Я думаю, что без острого перца закуска остренькой не получится
Когда консервируешь горячей заливкой, то чеснок, видимо отдает весь свой вкус "на общее дело" и сам становится каким-то безвкусным. Поэтому мы и пытались тут коллективно найти рецепт именно холодной закваски или соления чеснока. Вот тогда он действительно остается вкусным.
А так то много разных рецептиков и в инете, и тут девочки писали. Удачи вам! Попробуете - отпишитесь.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2015 13:58
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
znaika, Я не убираю
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2015 14:26
Дата регистрации: 07.03.2013
Дней на сайте: 4039
Авторитет: +3
offline
znaika, а я семена удаляю
Ответить на это Цитировать
[1] « 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 > [24]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(101)
Алена_Гречко,
Насtya,
Yusya4,
mchemagina,
Maryska,
Daniskin,
len-67,
Olesya_Vazen,
korolyi,
Nata82,
Мира77,
helenamama,
BerTan,
СтреКоза,
Шелепузик,
любаничка,
Devochka_Mi,
nezabudka0329,
skynet_com,
mima,
_I_r_i_n_a_,
папа_Билл,
oskolok,
Ferrero,
Foxyann,
mama2014,
Lina.pam,
lana.ru27,
Ялька,
hodorenko,
keten2009,
агриппина,
Nazar72ru,
КатринМ,
9123969173,
NadyaBazenova,
Бонавентура,
Маргарин,
РишаСергеевна,
mega-avto72,
WASV1483,
Елена13,
IrinaPavlova,
felix2012,
ОьКа86,
natalia013,
Lelis,
d@shutk@,
olich,
Людушок,
neganeba,
_Олеся_,
Julia85,
тоник,
Mama@2_dochek,
trigger,
Екатерина1985,
софт,
Mockingbird,
weta_gv,
leka2903,
ERMA,
Olika_sha,
Aksana77,
YULKA,
master86,
avnyakova29MZ,
Рыбонька36,
yl_4enok,
EmiliyaMcKenna,
'Татьянка',
LMka,
moskvina.marysa,
olsens,
MLN,
Sayusha,
Marsik14,
Лена29031985,
versal13,
Infiniti999,
@net,
ирша,
Валентина@1972,
LenoK_SC,
гостья_18896,
Ninele,
Семицветик2012,
sardelya15,
МайорПэйн,
karakatitsa,
Tesh,
neskazhu,
Мыша,
Танюша2903,
Natik@1981,
Ljuda,
katerina87,
pejo,
HaTa_72,
RishA29,
JuljaIlina
Деток(42)
Камилла (Родитель Ranettka),
Виталий (Родитель sova_oksi),
Катюша (Мама Та_шА),
ЛЕВ (Мама ИЗАБЕЛЛА-76),
Аринушка (Мама happy),
Анастасия (Мама rog250879),
София (Мама mamo4ka2do4ek),
Олечка (Мама Natalia09),
Полина (Мама nadushka),
Роман (Мама HELENA25),
Алина (Мама КОК),
Степа (Мама _Елена_),
Глеб (Мама МАКофка),
Дмитрий (Мама DashkaMamashka),
Милана (Мама Malinika),
Глеб (Мама mamaGleba10),
Ксеничка (Мама ОльгуняВ),
Роман (Мама Nadya2212),
Ярослав (Мама Кaterina),
Наташенька (Мама Tatyana3037),
Миша (Мама ksa),
Алина (Мама timuralina),
Захар (Мама mastiv),
Анастасия (Мама Надюша_N),
Латыпова София Зиннуровна (Мама Фима),
Виктория (Мама nastja85),
Никита (Мама medoksa),
Михаил (Мама freya-j),
Арсений (Мама Кика),
Лев (Мама Кэтрин85),
София (Мама Фима82),
Лизонька (Мама MarinaKuryakova),
Дочка (Родитель Laguna),
Мария (Маруся) (Мама asiletskaya),
Василий (Родитель sladco),
Милана (Мама Sska),
Юлия (Мама Angelyalichka),
Тимофей (Мама Оличк@),
Ксюша (Мама bonna),
Лиза (Мама MarinaKG88),
Славуня (Родитель marinka37),
иван (Родитель Иван12345)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (45)
Гостей: 212
Детский развивающий центр "Лукошко"

Игровые развивающие занятия для детей от 1,5 до 6 лет. Встречи с психологом, педиатром, юристом. Детские праздники. Библиотека журналов о детском здоровье и развитии.

Подробные условия