Советы авторов цикла «Среда обитания»

1. Покупать сырое молоко можно только на крупных рынках, где есть администрация и своя экспресс-лаборатория. Перед тем, как покупать молоко, проверьте документы у продавца. Таким образом, вы сможете обезопасить себя, ведь натуральное деревенское молоко может быть заражено бруцеллезом, лейкозом, сальмонеллезом, стафилококком и другими страшными болезнями.

2. Обратите внимание на даты в документах. Ветеринарное заключение о здоровье коровы действует 1 месяц, а анализ молока – всего один день!

3. Максимальный срок хранения молока, после того, как вы вскрыли упаковку– трое суток. После этого оно не прокиснет, не поменяет цвет, вкус и запах. Но пить его всe равно нельзя! Таким молоком можно отравиться!

4. В магазинах отдавайте предпочтение ультрапастеризованному молоку. Но помните: его нужно выпить в течение суток после вскрытия пакета!

5. Если вы нашли в молоке какой-то посторонний предмет – жалуйтесь в местное отделение Роспотребнадзора. По вашему заявлению инспекторы обязаны провести проверку.

6. Внимательно читайте упаковку. На этикетке настоящего масла российских производителей обязательно должен стоять значок ГОСТ. До 1 января 2010 года действует старый номер ГОСТа – 3791, а с нового года номер изменится на 52969. Найдите на пачке процент содержания жира. Если оно не меньше 50% – значит, вы держите в руках настоящее сливочное масло. Все остальное – спред или маргарин.

7. Для того чтобы оценить качество масла в домашних условиях, можно провести простой эксперимент. Принеся масло из магазина, не кладите его в холодильник, а оставьте на некоторое время при комнатной температуре. Настоящее сливочное масло не растечется и не потеряет форму.

8. Есть ещe один простой способ понять, что же вы купили: масло или спред. Положите пачку на ночь в морозильник. А утром попробуйте разрезать еe ножом. Настоящее масло, в котором нет ни капли растительного жира, будет откалываться кусками.

9. Настоящее сливочное масло не может стоить меньше 150 рублей за килограмм. Масло «со скидкой» и по «специальной цене» лучше не покупать.

10. Если эскимо залито очень густым слоем шоколадной глазури, а когда она откалывается, мороженое теряет форму – значит молочный жир в нeм заменили растительным. Это не настоящее мороженое!

11. Проверить сметану «на натуральность» можно и дома. Откройте упаковку, положите ложку сметаны в теплую воду и дайте отстояться. Если на дне выпадет осадок – значит, в продукте есть растительные жиры.

12. Еще один простой опыт, чтобы определить, есть ли в сметане крахмал (его добавляют для того, чтобы сметана была более густой). Капните на сметану йод. Если крахмал есть, она приобретет синеватый оттенок.

13. Не покупайте товар, на лицевой стороне которого нет чeткой надписи – что это за продукт. Производитель обязан писать: масло, сметана, мороженое.

Safeera, я тоже парное молоко пить не могу, ну и что. я просто его охлаждаю и тогда прекрасно пьется. а про молоко из магазинов сказали правду, не везде конечно так плачевно, но в очень многих хозяйствах.

как дальше жить и что есть и пить...

А вот что говорит о молочном Комаровский ссылка
и еще ссылка

Oksan_ka, спасибо за ссылки, все таки Комаровский очень убедителен и харизматичен и советы от авторов Среды обитания серьезны и ттт, если судить по ним, я покупаю отличные молочный товары

Мой сын 6 лет выпивает литр в день, очень любит. Покупаем в магазине, в городе корову не найдешь

jani, вот молодец - буду вашего сына приводить в пример своим, вдруг поможет А вы в пакетах пастеризованно берете или другое? Кипятите или доверяете производителю?

Я после 3-х лет начала давать молоко из коробочек, например, смешариковское. Перед сном не пьет, только утром после сна. Просто согреваю, иногда добавляю туда ложечку меда и готово. У меня малая вообще молочная душа)))

Oksan_ka, спасибо,отличные ссылки! И Комаровскому конечно спасибо Зашла в форум узнать,давать доче молоко или нет. Удачно зашла