У Мусека дороговато мне показалось...

[quote=w551365] а в семге если меньше 7-9 кг то и брать не стоит
Объясните, почему? Чем больше рыба - тем дольше она жила и накапливала тяжелые металлы

Nastena_84, подскажите пжл возле пр. Лесной там где именно магазин или как называется?

Пумпончик
Nastena_84, подскажите пжл возле пр. Лесной там где именно магазин или как называется?

Может кто что по советует в заречных мкр?

Happy_Helga
берем на ТЗБ (ул. Молодежная)

А подробнее можно?

в супермаркете покупаю

Как рриготовить камбалу?

Девочки,подружка посоветовала в заречном магазин "РЫБА" проезд Заречный 6,сходила ,выбор есть,рыбка свежая,чего нет, говорят что привозят под заказ,сейчас всегда туда хожу,цены хорошие

Nata-jarz
Девочки,подружка посоветовала в заречном магазин "РЫБА" проезд Заречный 6,сходила ,выбор есть,рыбка свежая,чего нет, говорят что привозят под заказ,сейчас всегда туда хожу,цены хорошие

взяла щучку там вчера, свежая уха обалденная!!! Внесу этот магазин в свой список , много рыбки, и мороженой и в переработке былой))) кальмар большой привлек меня!!))

Тоже отправлюсь в заречный за рыбкой...

Доброго времени суток!Где-нибудь продают свежую семгу-форель,может кто видел?Сколько смотрю,везде лежит "лосось"

мама2солнышек, вчера форель радужную по 400 с чем-то за кг купила в окее на федюнинского. Состояние Хорошее, кости не отходят. Без льда. Там оказывается ещё и чистят бесплатно. Пирог ушел на ура.

Девочки а красная рыба там есть? пр заречный 6?

Девочки была там вчера,да рыбка есть;нерка,горбуша,семга,форель,чавыча,кижуч цены нормальные,сказали что завтра 24.12.2015 будет свежее поступление и с пятницы начнут продавать красную икру(кета) на развес,пойду тоже возму,в прошлом году брала мне понравилась.

мама2солнышек, сёмга и лосось это одно и то же

Красная рыба является одним из излюбленных деликатесов на наших праздничных столах. Да и обыденное употребление ее в пищу никто не отменял. А насколько она полезна при различного рода диетах не стоит и говорить. Более богатого жирными кислотами Омега 3 продукта и не сыскать.


Но при покупке рыбы в магазинах, мы часто сталкивается с тем, какую же красную рыбу покупать. Сегодня мы попробуем разобраться и рассказать вам какие лосось, семга, форель отличия имеют, какую рыбу лучше покупать и для каких целей.

Прежде всего, стоит прояснить момент, после которого часть вопроса просто отпадет сама собой. Главная путаница возникает в неправильном понимании определения. Лосось не является конкретной рыбой. Словом лосось называют любую рыбу рода лосось. Сюда относится и семга, и форель. Этот же род относится к виду лососевые, в которые входит намного больше видов рыб – кета, горбуша, кижуч, нерка и другие. Поэтому любая красная рыба по своей сути называется лосось. Но более верно называть лососем только семгу и форель. Поэтому говорить о том, чем лосось отличается от семги неверно. Это одна и та же рыба.

А вот отличия форели от семги — это более актуальный вопрос, потому как несмотря на родство, эти рыбы очень сильно отличаются как по своим полезным свойствам, так и по цене, и нередко под видом одного нам продают другое. Здесь уже стоит разобраться, чтобы не ошибиться в выборе.

Отличия форели и семги
Итого мы имеем: лосось и семга, чем же отличаются они от другой рыбы выяснить довольно просто. Из промышленных рыб только лососевые имеют выраженный красноватый цвет мяса, именно поэтому лососевых и называют красной рыбой. Мы поговорим о том, как отличить форель от семги.

При покупке целой рыбы ошибиться сложно. Семга обычно намного больше форели. Она достигает веса в 6-7 кг (это вес, при котором семгу обычно забивают), в длину рыба может достигать полутора метров. В то время как форель намного меньше и весит всего лишь 3-4 килограмма.

Окрас у рыб также разный. Семга всегда одного серебристого цвета, без каких либо полосок. У форели же спинка может быть зеленоватой, а бока иметь серый или белый оттенок. Отличаются они и по форме головы. У форели она маленькая и округлая, а семга же имеет островатую морду и крупную голову. Чешуя у семги значительно больше, чем у форели, но размер чешуи зависит от самого вида рыбы.

Если вы покупаете уже разделанную рыбу, то следует обратить внимание на цвет мяса. У семги оно нежно-розового цвета с белыми прожилками. Если вы видите семгу более красного или даже оранжевого оттенка, то скорее всего производитель использовал для подкрашивания мяса краситель, чтобы сделать его более выразительным. Цвет мяса форели может отличаться в зависимости от среды обитания рыбы. Форель, живущая в соленой морской воде, имеет красный насыщенный цвет мяса, озерная же форель, которая обитает в пресной воде имеет розоватый цвет, часто практически белый.

Если вы покупаете не сырую рыбу, а замороженную, то здесь определение по цвету мяса может не сработать. В замороженном виде и та, и другая рыба может иметь одинаковый оттенок. Это же касается и соленого лосося. Но здесь производитель может пойти на ухищрения подкрашивания рыбы, поэтому берите филе только тогда, когда видны белые прожилки в мясе.

Но все же, для того чтобы уберечь себя от покупки не того, что вы хотите, лучше выбирать сырую рыбу и готовить ее самостоятельно.

Важно: Семга должна входить в рацион любого человека. Эта рыба очень богата своими незаменимыми аминокислотами. И даже несмотря на казалось бы высокую жирность этой рыбы, ее включение в рацион диеты помогает правильно худеть.

Что жирнее: лосось, семга, форель?
Так как мы уже не рассматриваем, чем отличается семга от лосося, а выяснили, что это одна и та же рыба, то поговорим о жирности форели и семги.

На самом деле о вкусах не спорят, поэтому и мнение о более вкусной и полезной рыбе разделились. Форель считается более легкой и нежной ввиду меньшей жирности. Ее калорийность всего 150 ккал, что довольно мало, если учитывать, что жирность семги равняется 220 ккал. Но все же семгу нельзя исключать из рациона во время диеты, большое содержание жирных кислот Омега 3 позволяет организму правильно сжигать жир и настраивает его на похудение.

При засолке предпочитают использовать именно семгу, из-за своей жирности она имеет более широкую гамму вкусовых качеств, чем форель. Но и последняя при правильном добавлении специй имеет отменный вкус. По поводу жарки нельзя сказать однозначно. Ведь у каждого свой вкус, кто-то предпочитает более нежное мясо форели, а кто-то — более жирное.

.

В метро рыба есть

Хозяюшки подлеитесь новыми явками-паролями. Мне уже надело выбрасывать рыбу (либо зараженная глистами, либо отходит от костей)