Немного другой вопрос задам-какие курицы вы берете?Вот в бройлере беру фарш из куринной грудки диетический,троекурово или рококкор,котлетки получаются очень вкусные,мои их за милую душу наворачивают.

А сыр Маздам значит лучше Президент брать ?

Ссылка

мамапятерых, на предыдущих страницах есть тел.Тополя. Позвоните спросите у них где магазины с их продукцией рядом с вами.

Вчера узнала информацию, что департамент рекомендует закупать садикам масло не выше 400 р/кг!!! а если уже выше, то не проходит закуп, по опту хорошее масло не ниже 430-460 р, получается за эту сумму только маргарин купить можно! Чем кормят наших детей???
В прошлом году в Перинатальном центре выявили что было закуплено фальсифицированное слив масло, его изъяли. Ссылка

Мариша72
Червишевские сливки и вообще вся продукция очень вкусная.

мама тоже Червишевскую продукцию ливает. Купила кефир на пробу - кислющий, просто кошмар, больше никогда не куплю (есть с чем сравнить, за последние несколько мес. видов 20 перепробовала ))

Эка, не знаю.мне не попадалось такое, сливки вообще если постоят 2 дня,то как масло становятся густые. Сметана, творог, масло всегда все вкусное. Стараюсь брать свежее и все нормально. Дату на молочке ставят всегда на1 день раньше, т.е из будущего. А так у нас там работают родственники. То продукции доверяю.

маматаня72
Вчера узнала информацию, что департамент рекомендует закупать садикам масло не выше 400 р/кг!!! а если уже выше, то не проходит закуп, по опту хорошее масло не ниже 430-460 р, получается за эту сумму только маргарин купить можно! Чем кормят наших детей???
В прошлом году в Перинатальном центре выявили что было закуплено фальсифицированное слив масло, его изъяли. Ссылка

А почему бы не поставлять в сады и школы нормальное к примеру Першинское маслице?Ведь они только часть доплачивают на питание,остальное платят родители,ну подняли бы оплату тогда по питанию и все,зачкм травить наших детей маргарином?Я мимо группы нашей когда хожу и прохожу пищеблок,Росмасло лежит всегда на столе на бутеры деткам.

Ну вот сметану я беру 10 процентную Тюмень молоко,так как одному из детей и мне нельзя категорически жирную молочку.

И еще скажите на салатики или какие то блюда какой Майонез берете?Мы его почти не едим с мужем,дети не пробовали даже,но мы в салаты на застолья какие то конечно добавляем.Дак вот беру Слобода,но она жирненькая,и сейчас стала брать Кальве легкий если пицу стряпаю что бы слегка смазать.ЕЖК провансаль очень жирный,но многим он нравиться .

Эка, ну вот я например не могу пить совсем молочку Туринской слободы, меня мутит от неё, особенно кефир. Кефир червишевский, особенно летний, в стаканном разливе нравится всей семье. Даже если он перестоял денёк-другой - что крайне редко у нас бывает - на оладьи или кисломолочные булочки он идёт прекрасно, и я его не вылью. Но это же не значит, что мой вкус или предпочтения вашей мамы надо принимать за эталон... (только не обижайтесь, это безотносительно в личном смысле)
Тут, мне кажется, надо не только на свой вкус ориентироваться - на мой вкус, так лучшая молочка вообще, это пензенская и новосибирская - тут как бы о качестве больше волнительно. Нужны регулярные исследования продукции местного производства! Обязательные! И обнародовать их тоже регулярно - ну хотя бы раз в квартал. А то толку-то от Роскачества, е6сли там об ирбитском масле, которое у меня в предпочтениях в отсутствие "финского качества" нет упоминаний, - я не нашла...
Ну и потом - "Домик в деревне" неоднократно штрафовали за присутствие в масле растит. жиров. А "Вологодское" - наоборот, хвалили. Во многих программах. Тут же всё наоборот - и ДД наивысшего качества, и ВМ - заявлено, как некачественный продукт... А кому верить? И как проверить?
А вкус у местных производителей молочки вообще "плавающий", - я бы так охарактеризовала, т.к. всё зависит от данного конкретного сырья, времени года, кормов, и от оборотов, на которые рассчитано производство... чем крупнее производство, тем вкус стабильнее раз от раза, но не в ущерб ли качеству в целом ?
"Простоквашино" - едва ли не молиться на него, судя по Роскачеству, - а тем не менее, каждый раз при их проверке выявляют кучу нарушений, а молоко их как скисает? Прогорает и покрывается весёленькой разноцветной плесенью...
Все эти программы и сайты ангажированные, мне кажется. Потому-то и закрывают их с регулярностью раз в три-четыре года. Остаётся только домашнюю химлабораторию завести и домашнего химика-пищевика, чтоб узнать, как состоят дела на самом деле .

Wasilisa
Девушки ,информация для рассуждения. 80% масла подделка,что там добавляют бог его знает. На этикетке-сливки .
Чтобы получить 1кг масла нужно от 25 до 40литров молока. Не знаю какова себестоимость литра молока.
Делала масло сама из сливок "Тополя". Купить их масло не судьба. Опять пришла женщина и скупила все масло.Говорит в морозилку положит и будет полгода есть. Война что ли ,не пойму.
Так вот, из 500 мл.сливок 45% (100р) получилось 270г.масла. Итого -370 руб/кг. Но я хоть знаю что там кроме сливок больше ничего нет. Минут 20 потратила.
Сметану тоже делала из их сливок. Решила сделать 15%. Немного жидковата получилась. В след.раз сделаю 20%.
В 0,5 литров сливок добавила варенец 1 стакан и молоко до общего объема в 1,5 литра.
Скисла за ночь. Итого большой стакан сметаны-40р.

Извините пожалуйста а можно подробнее процесс взбивания масла?т.е.сливки взбивать до консиконсистенции масла?

SHOP, написала в личку

SHOP

Wasilisa
Девушки ,информация для рассуждения. 80% масла подделка,что там добавляют бог его знает. На этикетке-сливки .
Чтобы получить 1кг масла нужно от 25 до 40литров молока. Не знаю какова себестоимость литра молока.
Делала масло сама из сливок "Тополя". Купить их масло не судьба. Опять пришла женщина и скупила все масло.Говорит в морозилку положит и будет полгода есть. Война что ли ,не пойму.
Так вот, из 500 мл.сливок 45% (100р) получилось 270г.масла. Итого -370 руб/кг. Но я хоть знаю что там кроме сливок больше ничего нет. Минут 20 потратила.
Сметану тоже делала из их сливок. Решила сделать 15%. Немного жидковата получилась. В след.раз сделаю 20%.
В 0,5 литров сливок добавила варенец 1 стакан и молоко до общего объема в 1,5 литра.
Скисла за ночь. Итого большой стакан сметаны-40р.

Извините пожалуйста а можно подробнее процесс взбивания масла?т.е.сливки взбивать до консиконсистенции масла?

тоже интересно

мамапятерых
Ну вот сметану я беру 10 процентную Тюмень молоко,так как одному из детей и мне нельзя категорически жирную молочку.

берите вместо нее обычный белый йогурт, он около 3% жирности. Правда мне тоже пока попадался тольк кислющий Но если абстрагироваться, так сказать, то может пойти вместо сметаны

na2207, тоже всегда берем, ни разу запаха не было!

маматаня72, подскажите где вы покупаете туринское масло и по какой цененемогу найти

Вот нам очень нравится вся белорусская продукция. Сыры отличные, с натуральным сливочным вкусом. Подсела на эту продукцию летом в Питере, теперь всенда смотрю производителя при покупке молочки и сыров.

Thia72
маматаня72, подскажите где вы покупаете туринское масло и по какой цененемогу найти

я на рынке маяк по воскресеньям закупаюсь на всю неделю .. Там почему то самые демократичные цены и выбор шикарный .. Весь перечисленный в этой теме ассортимент и производители там есть в продаже

Круиз, а по цене масло как?я покупала за 110