Добрый вечер!
Курник - пирог из сметанного теста с курицей и картофелем


Тесто:
250 гр сметаны
3 яйца
Мука, соль по вкусу

Начинка:
1 курица
3 картофелины
2 головки репчатого лука
50 гр. сливочного масла

Приготовление:
Из сметаны, яиц и муки замесить тесто. Соль по вкусу. Поставить тесто в прохладное место, ч.б. оно стало более пластичным.
Отделить мясо курицы от костей и нарезать маленькими кусочками, косточки поставить вариться в небольшом количестве воды. Посолить.
Сырой картофель очистить и нарезать тонкими пластиками.
Лук нарезать полукольцами.
Из 2/3 части теста раскатать блин толщиной 1 см и уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, так, что бы края были закрыты тестом. На дно уложить мясо курицы, затем слой картофеля и последним - лук. Можно все слои поперчить черным перцем. Затем раскатать из 1/3 части теста еще один блин поменьше – диаметром по размерам сковороды и закрыть содержимое сковороды, защипать края, которые должны находиться на уровне края сковороды. В центре сделать маленькое отверстие и скатав отдельный маленький шарик из теста закрыть отверстие.
Поставить курник в печь. При температуре в печи 180-200°С печь 1 час.
Во время выпекания вынуть пирог из печи , открыть отверстие в середине и налить в курник бульон от косточек, закрыть шариком из теста и поставить выпекать дальше.

Торт шоколадно-вишневый





Шоколадный бисквит, пропитанный вишневым сиропом, сливочно-шоколадный крем, вишни в пряном сиропе, шоколадная глазурь

Сливочный тарт





ссылка рецепт

BlacMolly, впечатляюще

BlacMolly, прям стоооооолько всего

М@русяк@, а это у меня ДР было 11-го (у вас тоже, если я правильно увидела) вот и угощала

М@русяк@, BlacMolly, ой, точно, у вас день рождения в один день.
Девочки, поздравляю вас с Днем рождения!!!! Желаю вам вдохновения на кухне! Радуйте всегда нас своими шедеврами!
Ну и конечно же - СЧАСТЬЯ огромного, исполнения всех желаний!

BlacMolly
Торт шоколадно-вишневый Шоколадный бисквит, пропитанный вишневым сиропом, сливочно-шоколадный крем, вишни в пряном сиропе, шоколадная глазурь .

где рецепт на такую вкусняшку????????????????

М@русяк@, BlacMolly, ой, точно, у вас день рождения в один день.

Присоединяюсь к поздравлениям!!!!!!!!!!!!!!!!Любви, здоровья, вдохновения

solnischko007,
Бисквит:
6 белков и 6 желтков
150г сахара
115г муки
25г какао
40 г растопленного сливочного масла
Крем:
100г шоколада
250г сливок (для взбивания, 33-40%)
Пропитка:
100мл вишневого сока от размороженной вишни сока
50г сахара
2ст.л. ликера или крепленого вина
Вишня:
125г портвейна (у меня не было, и я заменила хересом)
2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
4 шт. чёрного перца
1 палочка корицы (я брала 0,5 ч.л)
1 полоска лимонной цедры (срезала с лимона полоску шириной 1 см длиной по лимону)
300г замороженной вишни, разморозить, сок сохранить
Сложить всё, кроме вишни в кастрюльку, довести до кипения, добавить вишни, уменьшить огонь и варить 2 минуты.
Убрать с огня, оставить вишни в сиропе на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Перед использованием слить жидкость, вынуть цедру и хорошенько обсушить вишню бумажными полотенцами.

Глазурь:
40г масла
40г шоколада
Любой джем (я брала абрикосовый 50 гр)

Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем. Белки взбить до плотности. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще до плотности. Смешать очень аккуратно белки и желтки. Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно. Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до т-ры 28-30С, перемешать. Готовую массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (20см тогда он получится высокий и без проблем разрежется на три части, есть формы по 23 см, там бисквит будет по-тоньше. Большего размера форму лучше не использовать).
Печь при 200С 40 минут. Потом выключить духовку и дать постоять там бисквиту минут 30. Выложить на решетку. Дать выстояться на решетке не менее 8 часов. (на ночь на решетке и в пакете – без проблем) Решетка необходима, чтобы дно у бисквита не отмокло.

Для сиропа в вишневый сок добавьте сахар и подогрейте до растворения сахара. Остудите и добавьте ликер.

Приготовьте крем, для этого подогрейте сливки и растворите в них кусочки шоколада. Размешайте до однородности и отправьте в холодильник остывать на два часа.

Бисквит разрежьте на три коржа.
Охлажденный крем взбейте миксером до пышности, он станет значительно светлее. Отложите две ложки готового крема для обмазки торта.
Пропитайте нижний корж сиропом (третью), выложите половину вишни, намажьте половиной крема.
Накройте другим коржом, пропитайте его тоже, выложите вторую половину вишен и вновь намажьте оставшимся кремом.
Пропитайте последний корж, накройте им торт, обмажьте бока отложенным кремом. Уберите в холодильник.
Приготовьте глазурь: растопите вместе масло и шоколад.
Джем подогрейте и протрите через сито, намажьте торт.
Вылейте на торт глазурь, размажьте аккуратно, понемногу сдвигая глазурь к краям, чтобы она стекала.

Тава, solnischko007, спасибо!!!

.

BlacMolly, спасибо за рецепт

Тава, спасибо за рецептик твороженных конвертикос с бананом, получились суперодин минус-объелась как "тузик"не смогла удержаться.в следующий раз попробую сделать из бананов пюме и полностью смазывать тесто перед сложением

Блин,девочки,зашла к ВАм посмотреть кто чего стряпает,а теперь сижу слюнками истекаю! вот умнички какие! а скажие есть у кого - нить рецепт теста для хлеба. знаю,что хлеб можно в духовке печь,а как не знаю.

izuminka
Блин,девочки,зашла к ВАм посмотреть кто чего стряпает,а теперь сижу слюнками истекаю! вот умнички какие! а скажие есть у кого - нить рецепт теста для хлеба. знаю,что хлеб можно в духовке печь,а как не знаю..

я просто фанат этой женщины и её выпечки, если стараться, не лениться, делать как она пишет, то получается вкусно ссылка

Тава, solnischko007, спасибо девочки за поздравления!!!!!!!!!
BlacMolly, поздравляю с прошедшим д.р. счастья,здоровья,удачи,новых кулинарных шедевров!!!!!!!!!!!!!!

Тава, без вашего присутствия темка уже не та!

Девочки, сколько вкусноты !!! Молодцы!!!

добрый вечер всем!
Пирожки с луком и яйцами и булочки с повидлом.