Ну вот собственно и вопрос на засыпку

Рецепты у меня есть, только предупреждаю: я это еще не стряпала!

Монастырский пирог

1 ст. крепкого теплого свежезаваренного чая,
7 ст.л. с горкой муки,
3 ст.л. рафинированного растительного масла,
100 г сахара,
3 ст.л. густого варенья (лучше кисленького, с ягодами),
1 пакетик разрыхлителя,
пряности по вкусу и желанию: корица, ваниль, имбирь или кардамон.
Можно добавить орехи и изюм.

Духовку нагреть до 190С. Замесить из всех продуктов тесто (консистенции густой сметаны). Если жидковато, добавить еще немного муки. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 15-20 минут.

Шарлотка постная

2 апельсина очистить и порезать на кусочки,
1/2 ст. грецких орехов порезать.

Растереть 1 ст. сахара
с 1/2 ст. растительного масла
и 50 г любого джема или повидла (примерно 2,5 ст.л.).
Добавить 1/2 ст. крепко заваренного чая,
1/2 ч.л соды,
2 ст. муки
и замесить сметанообразное тесто.

В тесто добавить апельсины и орехи, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Выпекать при температуре 200 градусов около 45 минут.

штрудель яблочный
Состав

для теста
мука - 3 ст,
масло подсолнечное - 80г,
вода - 1 ст - теплая,
сахар - 2 ст. л,
соль - 1/2 ч. л,

для начинки
яблоки - 500-600 г,
сахар - 2 ст. л,
сухари - 1/2 ст,
корица молотая - 1/2 ч. л,



Приготовление

Завести тесто...по консистенции должно быть мягких, тягучим....Дать тесту 30-40 мин постоять, затем раскатать его в очень тонкую четырехугольную лепешку толщиной 1 мм. или можно растянуть руками...даже усилий особых прилагать не надо,тесто за счет масла само ползет.главное чтоб дырок не получилось
Раскатанную лепешку положить на чистую салфетку или полотенце (посыпать мукой иначе тесто прилипнет)и смазать лепешку подсолнечным маслом.

Яблоки вымыть, срезать кожу и порезать тонкими кружками или ломтиками.
В чашке или мисочке смешать сахар, молотые сухари и корицу (можно добавить изюм,орехи)....сухари (или порезанная булочка свежая нужны для того чтоб тесто не порвалось при выпекании - сухари впитывают сок, т.к. яблоки дают много сока,а тесто раскатано очень тонко).
На смазанное растительным маслом тесто выложить слой нарезанных яблок (яблоки выкладываются горкой в начале лепешки по всей ее длине, и с помощью полотенца , на котором разложен пласт,начинать медленно скручивать в рулет....лишние концы обрезать и подогнуть под штрудель)Для этого нужно приподнять край теста вместе с полотенцем (на котором лежит тесто) и осторожно опустить поднятый край на тесто, сворачивая тесто в виде рулета.
Смазать противень растительным маслом и положить рулет на противень швом вниз.
Поверхность рулета смазать так же маслом, сделать острием ножа в нескольких местах проколы и выпекать 25-30 мин при температуре 200-220 градусов.

И вот еще:

Лимонный пирог

Тесто: в 3,5 ст. муки + пакетик быстрорастворимых дрожжей влить сироп (1 ст. теплой воды + 3 ст.л. сахара), размешать. В полученное тесто влить 1 ст. теплого растительного масла (не горячего!) и тщательно все вымесить. Дать подняться пару часиков, но можно и не ждать.
Начинка: цедру 1 лимона потереть на мелкой терке. Кожуру без цедры срезать. Мякоть лимона без косточек пропустить через мясорубку, добавить 1,5 ст. сахара и цедру.

Форму смазать растительным маслом, распределить тесто так, чтоб по краям оно сантиметров на пять выступало. Выложить равномерно начинку, завернуть края теста. Чуть-чуть присыпать крахмалом, чтобы лимон не вытек. Сверху крест-накрест прилепить несколько полосок из теста.
Поставить в хорошо разогретую духовку. Выпекать при 220 С примерно 30 минут.