Ашатна, Светла, у меня такой рецепт коврижки.
Заварить крепк.чай 1ст.л.чая на 1стакан воды.
3ст.л раст.масла (не в пост можно наверное и сливочное)
0,5стакана сахара
3 стол.л.варенья черная смородина,малина...или..
Сода гашеная 0,5 ч.л
8 ст.л муки.

Wasilisa, сделала по вашему рецепту сегодня, с количеством муки не поняла, очень жидкое тесто получилось с 8 ст. ложками..., почти в два раза больше ушло до консистенции жидкой сметаны. На вкус неплохо, но не та, что в детстве)), более плотная

Светла, честно ,очень давно не пекла эту коврижку. Хорошо,что написали.

амурчик, очень понравилась коврижка, делала с изюмом . без прослойки и глазури. Спасибо. Рецепт простой и быстрый, а самое главное вкусный

vikycyy,

Вот такой сливовый пирог для любителей фруктовых начинок. Делала первый раз, сама к фруктовым не очень, но вкусно всё же)) не сложно и презентабельно, для гостей, например. Не затратно, особенно, если в холодильнике залежались какие нибудь фрукты.
Дно из песочного теста, слой из слив, сверху слоем белковый крем (запечёный)

Вкусно и красиво)) я выкладывала здесь такое с бананами

Samovolka, подробнее можно рецепт

Для теста:
100г масла (у меня маргарин) порубить с 200г муки, 50г сахара, щепоткой соли. Добавить 3 желтка, предварительно отделив от белков, так же порубить и замесить тесто. Разрыхлителя в рецепте нет. Сначала тесто будет крошиться, но потом от тепла рук станет мягче и получится комок. По моему опыту яйца нужно крупные. У меня категории СО.
В форме с пергаментом сформировать дно пирога с бортиками и убрать в холодильник на пол часа. Форма у меня 26см. Потом достать, выложить сливы, посыпать щедро сахаром и выпекать при 180 градусах до готовности коржа. По хорошему, нужно сначала испечь корж почти до готовности , потом выложить сливы и ещё немного пропечь. Тогда, корж испечется быстрее, я же положила сливы сразу и пекла минут 50, мне всё казалось, что под сливами корж сырой.
Ну, и пока пирог слегка остывал, взбила 3 белка, которые предварительно отделили, с сахаром на глаз и по своему вкусу. Выложила белки на пирог и опять на несколько минут в духовку до образования румянца на белках.
Белки, как им и свойственно, пока стоит готовый пирог, слегка опадают, но я думала что сильнее опадут за ночь. Тем не менее, если важно чтобы было пышно и красиво, например, для гостей, то лучше подавать свежим.
Вообще, я просто набрала в интернете, "сливовый пирог с меренгой" и адаптировала варианты приготовления для себя, максимально упростила. А про такой пирог подсказала соседка)

Девочки, кто где берет ваниль? Мне привозили из Доминиканы, темная, густая, великолепная! Заканчивается, где теперь брать? может, кто где видел из той же Доминиканы?

Julia123
Девочки, кто где берет ваниль? Мне привозили из Доминиканы, темная, густая, великолепная! Заканчивается, где теперь брать? может, кто где видел из той же Доминиканы?

тоже хочу

Julia123
Девочки, кто где берет ваниль? Мне привозили из Доминиканы, темная, густая, великолепная! Заканчивается, где теперь брать? может, кто где видел из той же Доминиканы?

Добрый день, хозяюшки!))) Посоветуйте, что можно сделать из замороженных ягод? Хочется проверенных рецептов. Делала варенье, не вкусное. Скорей всего, не плохой рецепт(( Спасибо за ответ)

В вайбере во всех группах кулинарных уже сосватала этот тортик, решила и здесь поделиться
Торт " Кисельные берега"
Очень простой в приготовлении и вкусный. С кремом и начинкой можно экспериментировать, конечно же. Базовый рецепт таков:
Тесто:
250 г сухого киселя (если в брикете - измельчить)
3 яйца
10 г разрыхлителя
3 столовые ложки муки - всё смешать. Вылить в подготовленную форму. И в духовку 180 гр, 30-40 мин, до сухой спички. Но, если тесто налито тонким слоем, в большой форме, то на приготовление уйдёт и времени меньше.
Крем:
500 г сметаны
150 г сахарной пудры или сахара.
или варёная сгущёнка и сметана - это самые простые кремы.
Корж нижний я ещё пропитывала сиропом.
Домашним понравилось, пришлось два раза подряд один и тот же тортик стряпать.
- это с кремом с варёной сгущёнкой
- украсила по-скорому
- а это со сметанным кремом , украшено миндальными лепестками.

Я использовала детокс-кисель, поэтому коржи жёлтенькие, но с обычным киселём торт приобретёт яркий цвет, например, если клубника - то красный.

Maeve, а коржей надо несколько испечь или один и затем разрезать и промазать?

Iren, я делала сразу двойную порцию. в первый раз тесто разделила на две круглые формы. и каждый корж разрезала пополам ещё.
Второй раз выпекала в небольшом противне, внутренние размеры 20 на 30 см. Этот корж разрезала пополам и каждый из коржей на два. В общем в итоге получалось 4 коржа
Для пробы можно сделать как в рецепте мною написанном (это одна норма), тогда 2 коржа получится у Вас. Понравится, дак увеличите норму в следующий раз )

Упрощённый рецепт Венского печенья ( ещё называют Флорида/гости на пороге/тёртый пирог и тп )

Рекомендую. Даже у неопытных хозяюшек должно всё получиться

Maeve, рецептик от вас

Мама-Ксюши, Мука пшеничная / Мука (450) — 400 г
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль
Джем (варенье) — 200 г

Сливочное масло растопить до жидкого состояния и дать немного остыть.
Яйца, сахар, ванильный сахар и соль взбить при помощи миксера, до растворения кристаллов сахара. (Я обнаглела и вообще венчиком переболтала и усё, миксер не доставала). Растопленное сливочное масло добавить в яичную смесь и взбить миксером. В масляно-яичную смесь добавить просеянную муку (частями) и разрыхлитель. Муки может понадобиться чуть меньше или больше. Замесить тесто.
Примерно 1/3 теста, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку минут на 15-20. Лучше эту часть разделить на 3 колобка. Удобнее будет натирать. Противень припылить мукой. (Я просто постелила силиконовый коврик).
Большую часть теста, руками распределить на противне ( 35*25 см) Поверх теста распределить густое варенье, повидло или джем ( у меня яблочный джем, можно было и корицей присыпать). Сверху натереть на крупной терке тесто из морозилки. Выпекать в предварительно разогретой до 180-200 гр духовке, минут 20-30. Ну чтоб красиво подрумянилось, но не сильно!
Готовый корж полностью остудить и нарезать на квадраты или прямоугольники или ромбы.

Maeve, тоже такое дела, вкуснотищааа.....