Главная / Форум / Хозяюшки / Хлеб на закваске - 5

Хлеб на закваске - 5

Падевый мед: визитная карточка региона

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [30]

22.05.2016 22:40

lizard

offline

Были здесь Ссылка

Как делать закваску - в блоге Анны Ссылка (а также много полезной информации о том как ее кормить, хранить и т.д.)
Вообще, Анна - известный "хлебный блогер", у нее много замечательных рецептов хлеба и другой полезной информации.

Форумы Хлебопечка Ссылка и SAY7 Ссылка - Тоже очень много полезной информации и рецептов.

Дефекты хлебобулочных изделий, разбор ошибок Ссылка

Закваску на хмелю можно приобрести у Ирина1610. Ржаной и пшеничной поделятся многие участницы, когда будете просить закваску - указывайте сразу удобный Вам район

Отредактировано lizard 22.05.2016 22:40

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 09:24

Ксветлячок

offline

Девочки, вот помощник нам

lizard, спасибо за новую темку

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 10:25

Натали_Я

offline

Девочки подскажите рецепт кваса на пшенице. А та я на сухарях из бездрозжевого хлеба, сусла и изюма делать только умею. Хочю ещё нас пшенице попробовать.

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 10:35

N@T@LY@76

offline

Ксветлячок
Девочки, вот помощник нам

так вот почему у вас,Светлана,всегда так много вкусного на столе,вы с помощником-то таким вон чего творите.

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 10:44

janed72

offline

Натали_Я, 3-4 ст.л. ржаной закваски, 2 ст.л пшеницы для проращивания (ну у меня другой нет, поэтому такая) 3-4 ст.л. сахара, ржаные сухари, прямо до темного цвета зажаренные, 1 картофелина в мундире, запеченая в микре, и раздавленная, она дает брожение и ядреность квасу, 4-5 литров воды, я все складываю в 5 литровую емкость, доливаю воду, самой последней кидаю горячую картошку. Через сутки квас готов, желательно в теплом месте сутки держать, чтобы играл квас.

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 10:45

janed72

offline

lizard, Олечка, спасибо за новую темку

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 11:05

Wasilisa

offline

lizard, Спасибо за новую тему

Ксветлячок,

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 12:06

Натали_Я

offline

juki 654 , спасибо большое.

пшеницу для проращивание где берете или можно простую?

Ответить на это Цитировать

24.05.2016 23:50

Nataly2013

offline

Натали_Я, тоже делаю по такому рецепту, только на 3- х литровую банку и без картофелины, а то очень резко и прям хмель какоц- то в голове появляется, за руль не сядешь

Ответить на это Цитировать

25.05.2016 07:05

janed72

offline

Nataly2013, хмм, не замечала хмеля

Ответить на это Цитировать

25.05.2016 12:22

Натали_Я

offline

Nataly2013, janed72, спасибо девочки

, сухари готовы. сегодня поставлю, как за пшеницей съезжу

Ответить на это Цитировать

28.05.2016 16:36

сирафима

offline

Я пеку в хлебопечке.

Ответить на это Цитировать

31.05.2016 22:27

Nataly2013

offline

Освоила наконец- то сегодня чиабату. Всем моим понравилась. Думаю, что буду часто делать

Ну и сельский хлеб. Этакий серенький хлебушек на каждый день. Расстаивала просто на коврике, а не в корзинке, поэтому немного расплылся.

Ответить на это Цитировать

31.05.2016 22:51

lizard

offline

Nataly2013, о, чиабатта!

По какому рецепту пекла?

Ответить на это Цитировать

31.05.2016 23:13

Wasilisa

offline

Nataly2013, все отлично выглядит,красота

Ответить на это Цитировать

01.06.2016 07:59

Anechka1

offline

Nataly2013, *Thumbs
Девочки, кто печет в алюминиевых формах? как они вам? не пригорает? и чем смазываете?

Ответить на это Цитировать

01.06.2016 08:28

Nataly2013

offline

Девочки, спасибо! lizard, пекла по этому рецепту Ссылка

Ответить на это Цитировать

03.06.2016 00:41

ЛеМи

offline

Привет

Мой сегодняшний улов) хлеб из первого сорта и цельнозерновой муки (не успела в разрезе сфоткать) и любимая семьей "дружная семейка" с самой вкусной конфетной начинкой))) еще за кадром плетенка и белый хлеб с отрубями, обзавелась силиконовой формой, испытала ее, мягкая сильно, раздуло в бока, получился округлый прямоугольник)
Да кстати, хлеб на фото пекла с круглой стеклянной посудине, вроде неплохо.

Ответить на это Цитировать

03.06.2016 08:03

Ксветлячок

offline

ЛеМи, вкусненько смотрится

А какие конфеты использеуете для начинки?

Ответить на это Цитировать

03.06.2016 09:34

ЛеМи

offline

Ксветлячок, карамельки с начинкой, в этот раз клубника со сливками) обычно на пололам режу, а то очень сладко)))

Ответить на это Цитировать

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [30]

Показать пользователей на карте

Быстрицкая Ольга

Врач-дерматовенеролог, косметолог

Лукашенок Юлия Николаевна

Служба психологической помощи

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Падевый мед: визитная карточка региона

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(115)

ReginaK,
lemurchik,
Mel,
Zana,
Фея_Рукодельниц,
Alexasha23,
OXANA23,
ЮристРоман,
мяучило,
olga2014,
toy,
Irishka125,
alisa.garmonova,
Unicorn,
ПапаМихаил,
Сенина-мама,
maruska555,
ЗлатаДаша,
Tusja,
235,
мамаТемыСережы,
sotovikk,
akbars,
E_lena72,
TUMEN-GERMANY,
shilovaksu,
КатюшаТ,
taichi,
mymmm,
Елена_П,
natali.dem,
ольга23,
Нюта@@@,
Annet_a,
nk230556,
Машуля89,
Зиночка,
nazeva@mail.ru,
natyska.K.78,
pop86,
Snegana2305,
Anahit-Hakobyan,
Irches,
evgechka_1994@m,
К230530лилия,
Мося,
Ниточка,
тая2013,
Sl@dkay,
an88,
Enola,
OlgaMin,
МамаЮля,
230588_Анна,
мама_Санечки,
Карина_72,
yhmanoa,
Марина2305,
Ganzha_2010,
Kaila,
Yuliaaas,
Елена888888,
SOFA722016,
Весна,
Валерия.Su,
нолик,
никмар,
babak--patp-2,
Marina_85,
Dea055,
Марич,
nezabudkaaa,
Мама_С,
Nastya.K.72,
Luiza_____23,
Katrin_,
Mayya,
kati-z,
Oska_na,
Angelochek,
nrengina,
Петрусенко,
marikoni,
ИринаХМАО,
katti,
Вика,
Штора,
AlenaLukyanova,
marusiazaika,
Фройлян,
Принцесса,
Koshelechek,
Avis,
evseeva,
AnnaKovcheg,
olya.minyailo,
Маруся,
Любашечка,
reginadoch,
Д@ринг@,
Rybina,
sana78,
nadin.45,
Swetlan-Z,
Pe-trushka,
evelino23,
Olgacmora,
Kipisheva,
Lizza_,
TplusG,
Милашка82,
Мaрийка,
ТраасельАнна235,
ИRИXA,
MELANA

Деток(58)