Главная / Форум / Хозяюшки / Хлеб на закваске - 4

Хлеб на закваске - 4

Как помочь ребенку влиться в новый коллектив: советы родителям

[1] « 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

16.05.2016 09:41

janed72

offline

Ирина1610, может быть, но я пекла в двух духовках, результат одинаковый, пар ставится на первые 15 минут, потом убирается

Ответить на это Цитировать

16.05.2016 14:06

N@T@LY@76

offline

janed72
Ирина1610, не факт, я всегда воду ставлю, и всегда у хлеба хрустящая корочка

Ответить на это Цитировать

17.05.2016 00:25

Wasilisa

offline

janed72
Ирина1610, может быть, но я пекла в двух духовках, результат одинаковый, пар ставится на первые 15 минут, потом убирается

аналогично,всегда хруст стоит,соседи слюной захлебываются

Отредактировано Wasilisa 17.05.2016 00:26

Ответить на это Цитировать

17.05.2016 15:44

Wasilisa

offline

Хлеб на Тюменской минералке, соли только убавила в рецепте. Все таки пышнее ,чем обычно и дырчатость другая.

Ответить на это Цитировать

17.05.2016 21:01

Ксветлячок

offline

Wasilisa, т.е. вместо воды минералка? Красивый хлебушек и высокий какой

Сегодня сын ужинает с домашним хлебом и говорит: " Я этого хлеба меньше ем и наедаюсь" Ой как приятно

Ответить на это Цитировать

17.05.2016 22:29

Wasilisa

offline

Ксветлячок,да, у меня по рецепту 1 стакан воды (заменила минералкой) и 1/3 стакана молока.

Ответить на это Цитировать

18.05.2016 21:09

Вита

offline

Wasilisa, Хлебушек ваш загляденье,на вкус обалденный наверное.... рецептик напишите пожалуйста

Ответить на это Цитировать

18.05.2016 23:18

Wasilisa

offline

Вита, cпасибо ,ловите , на 3 булки хлеба каждая весом около 600г
на ночь замочить зернышки овса и льна водой 1:1- сколько грамм зерен столько и воды. Где то 1стакан смеси (можно и не добавлять,обычный пшеничный испечь)
семечки поджаренные 150г
600 г.спелой подошедшей молодой закваски( 200г.стартера пшеничного подошедшего 2 раза+ 200г.воды+200г.муки)
850-900г муки
отрубей 1/2стакана
1 яйцо
2ст.л.масла раст.
4ч.л. соли
1ст.л сахара
1стакан воды
1/3 стакана молока

Отредактировано Wasilisa 18.05.2016 23:18

Ответить на это Цитировать

19.05.2016 20:56

Вита

offline

Wasilisa, спасибо , а как сделать стартер?

Ответить на это Цитировать

19.05.2016 22:12

ЛеМи

offline

Wasilisa, очень аппетитный хлебушек

глупый вопрос, наверное, а минералка газированная?

Ответить на это Цитировать

19.05.2016 23:16

Wasilisa

offline

Вита, стартер- это закваска пшеничная
ЛеМи, да,конечно ,за счет газов тесто еще больше разрыхляется. Сегодня снова на минералке пекла ,выше и пышнее хлебушек обычного значительно

Ответить на это Цитировать

20.05.2016 15:21

ЛеМи

offline

Wasilisa, ну все окончательно заинтриговали) как раз сегодня буду печь хлеб и поэкспериментирую с минералкой)

Ответить на это Цитировать

20.05.2016 16:44

Wasilisa

offline

ЛеМи,

мы же в этой теме для того чтобы делиться тонкостями ,чтобы добиться лучшего результата
девочки,плиз

нужен рецепт кваса ,решила в первый раз поставить. Есть квас сухой,сусло,изюм.
Не дождалась ,набадяжила на глаз. В 5литровую,потом смотрю,что то уж больно много на дне гущи. Еще разделила на 3литровую банку. Грустно,что в сухом квасе,оказывается уже добавлены дрожжи. Свою еще закваску добавила. В след.раз буду искать без дрожжей сухой квас,читать этикетки надо.

Отредактировано Wasilisa 20.05.2016 23:26

Ответить на это Цитировать

21.05.2016 16:19

ЛеМи

offline

Wasilisa, делала по своему рецепту, только воду минералкой заменила, цельнозерновой, очень хороший получился! Еще и дома потеплело хорошо и быстро поднялся хлеб.

Ответить на это Цитировать

21.05.2016 21:21

ЛеМи

offline

Девочки, подскажи, хочу заказать алюминевую форму для выпечки хлеба. Кто-нибудь печет в таких? Как думаете не вредные они? Посуда из алюминия как-то редко стала встречаться...

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 20:30

Wasilisa

offline

девочки,у меня квас стоит уже 2ое суток и бурлит. Муж говорит рано,не готов ,надо дождаться как перестанет бурлить. А вы кто сколько держит квас?
И дальше как снова ставить квас? Гуща, часть убирать ,выкидывать и снова добавлять сух.квас и закваску7

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 20:50

janed72

offline

Wasilisa, у меня за сутки квас готов, я делаю на пшенице, поэтому каждый раз новую закваску делаю, старое все выливаю

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 20:54

Ксветлячок

offline

Wasilisa, квас стоит ровно сутки. Потом выливаем половину гущи. Добавляем на 3-х литровую банку 3 ст.л. сухого кваса и 3 ст.л. сахара. Если квас светлый можно добавить ложку сусла. Стоит на окошке на солнышке. если держать дольше перекиснет. Готов или нет определяется на вкус. Налейте в стакан и попробуйте.

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 22:13

Wasilisa

offline

janed72, Ксветлячок, Спасибо большое

стоял просто на столе,без солнца. На вкус не понятно,не очень насыщенный,не кислый.
Все,сейчас солью.

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 22:41

lizard

offline

Переезжаем

Ссылка

Ответить на это Цитировать

[1] « 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Показать пользователей на карте

Бегали Андрей Иванович

Врач невролог

Кочаровская Марина

Образы, визаж, аксессуары

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Как помочь ребенку влиться в новый коллектив: советы родителям

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(133)

S485,
MammaStepana,
Svetlanka1988,
Lana_sokol,
Mamanatalex,
Анфисочка,
Ekaterin@88,
Агуша,
vazhenina,
Светлячокк,
NATALI68,
ИннаКаниловская,
Kozareva,
МамаБо,
natasha-600,
culinalen,
Вета_Сергеева,
aashah,
артешок2,
iu.mol44nova,
YyriyR,
BeautyGroup,
Digalaktika,
мамаЛиса,
ElenaSSS,
sessiliy,
Olgiy,
YanaSysenko,
Armine@,
Olesya1984,
Yuriy,
Katya7295,
Стэйни,
Маруся3,
Svetlana_Tyumen,
naska111,
dadaura72,
Pro100Telo,
Luda1976,
Mari32,
MamaSeni,
YanaTk,
zolnikova,
Oly999,
Хельга91,
Маркиза_ангелов,
Ванэсса,
Кристи-Мама,
МамаХ4,
lor1978,
laurka2010,
bulka212,
Valentina_T,
Oksanita_86,
Любавушка,
Людик28,
НаташаМ1986,
karpeanna,
Натуууууууууууу,
Ramio,
Мил@шк@87,
Ягода_малина,
Elenochka72,
stasya-yurlova,
nana_krivtcova,
hbnfifijhbyf,
ЕленкаЧ,
deidulus,
graNATA,
нюрочка82,
лазарева,
Kazanceva.i,
Zarinna,
nina1977,
моника-45,
annakuzevanova,
miks1,
Lapunya,
юрий7272,
carevna-nesmeyna,
sinulyatema,
Anna_Timina,
люсьенка,
super1980,
Olga0406,
tashanedexter,
Naza81,
drazofila,
natalkadanilka,
tobavto,
KATARINA89,
verapronina,
pervay,
OlegaNN,
pysja_1987,
nana_kriv,
lisa-lisa,
natko,
marrrrinaanopko,
tanechka0406,
Екатерина_72_У,
Alexmsk,
Kavaler2,
Evelin_A,
KarlVarkin,
Буся,
Нелли,
Guchy,
PORTIKI,
Lena_GN,
Виктoрия11,
Sventik,
Kapel-ka19,
Wenchester429,
alengrup,
Лазурит,
taniam7,
Детк@,
Батина_Ольга,
ChistSlava,
riskni,
MamaPavla11113,
Александр93,
kirya111,
sofanna,
s.alla.s1985,
ЛюбовьАнатольев,
Cat76,
kate-roben,
shokoladkamilki,
соненок,
Irina-tmn,
AnastasiaR

Деток(52)