Тигра, а какой крем Вы использовали для травы? можно рецептик?)))
и ещё такой вопрос, напишите пожалуйста пропорции чем полить тортик ещё можно? (шоколад растопить+масло+сливки).

тигра
сейчас стали популярны кремовые тортики, праздничная упаковка выходит из моды)))))

krasotka_mama, рецепт крема на два сообщения выше, а глазурь выкладывала вроде в начале темы или кто-то его цитировал уже )))
можно растопить шоколад со сливками, пропорции не подскажу - на глаз))) чтоб не сильно густо и не жидко, а вот как вам надо. я просто так не делаю, поэтому пропорций не знаю
можно гляссажем - зеркальной глазурью, ее можно подкрашивать в любые цвета (рецепты в интеренете или на курсе))

тигра, спасибо!

Вот мой новый тортик

Здравствуйте, девочки подскажите пожалуйста где найти подставку 4-5 ярусов квадратную , в магазинах очень дорого , может у кого-то есть в аренду можно взять очень надо на свадьбу 20 мая.

Тигра, можно информацию по курсам?

девочки, подскажите как пропитывать коржи? и чем? помимо крема я имею ввиду. Спасибо заранее

РыжЮля, я пропитываю соком от консервирован ных
ананасов. Если шоколадный- то сладким вареным кофе.

Тигра, скажите пожалуйста технологию
нанесения крема чиз, спасибо за рецепт!.
Я бока ровняю кондитерским шпателем, при толщине слоя крема 3-5мм примерно,
но все равно ровно не получается и видны мазки
шпателя.(((
Может я тонко мажу? Сколько у Вас толщина крема по бокам торта получается?

РыжЮля, сироп разведенный водой (малина,вишня,клубника)+ коньяка немного или без него если детки маленькие. Удобно силиконовой кисточкой. Я обычно уменьшаю кол-во сахара в тесте и с пропиткой получается нормально.

РыжЮля, Wasilisa, спасибо за рецепты и советы

РыжЮля, я не пропитываю дополнительно ничем, только крем
krasotka_mama, если честно я не замеряла толщину крема - если торт кремовый то обмазываю просто слоем чтоб не было видно корж, если под мастику крем, то просто что бы было ровно)
может шпатель узкий? повротный столик у вас есть? очень удобно на нем.

Девочки, подскажите пожалуйста, где вы ягоды/фрукты для украшения тортов покупаете хорошие? Была вчера вечером в Гудвине и Пассаже - все вялое, голубика с плесенью А мне аж три торта голых с фруктами надо будет в понедельник

mali-pusik, говорят в Метро надо ехать за фруктами. я на рынке клубнику взяла вчера и сегодня почти все ягоды плесенью покрылиси

mali-pusik, в прошлые выходные ягоды,без плесени: голубику,красную смородину, и вяьлую ежевику видела в Перекрестке на Прокопия Артамонова

Девочки, Добрый день! Может кто подскажет рецепт проверенного тортика без яиц. Очень надо. У ребенка аллергия, а так хотелось бы его обрадовать на день рождение! Заранее спасибо!

НаташаШ,
1 ст сметаны, 1 ст сахара, 1 ч ложка соды вмешана в муку
Сметану с сахаром размешать и подождать несколько минут до растворения сахара. ввести муку ( я делаю на глаз, допустим для начала два стакана). Размешать. разделить тесто пополам. В одну половину добавить 3 ст. лодки какао, в другую просто добавить муки. тесто должно быть мягче чем пельменное, но не растекаться. К чистым рукам не липнет.
Раскатывать удобнее сразу на пергаменте. из каждой части теста минимум три коржа получается. раскатываете, вырезаете нудную форму. выпекаете печется очень быстро

крем: либо сметана, либо сливки, взбитые с сахаром
можно добавлять неаллергенные для вас ягоды - чернику обыно у меня заказывают

Девочки, милые, поделитесь, пожалуйста, рецептом торта Клубниконе , очень в душу запал

Тигра, спасибо большое!!! Очень выручили.

тигра, тесто получается похожее на песочное?

очень простой тортик, и довольно вкусный получился.
Коржи- классический бисквит
крем - маскарпоне+йогурт+цедра лимона+лимонный сок+желатин, с консервированными персиками.
коржи пропитала сиропом от персиков.
сверху шоколад+молоко+ масло сливочное.
оформление собственная фантазия))