[b]СВЕТУЛЯ[/b], сегодня готовила рулетики горячие... или как их назвать... к завтраку которые...))))мммм! [b]flower[/b], какой чудо тортик...вкуснота! крем белковый заварной?

[b]BlacMolly[/b], подскажите пжл я посомтрела рецепт ананасового торта в рецепте по ссылке указан крахмал в корж , но при замесе теста ничего не сказано , так он нужен там или нет? вы добавляли?

Пекла сегодня [b]галету из постного теста[/b], давно смотрела и всё не решалась))) в общем, не пожалела - очень просто и очень вкусно! :bravo: рецепт брала на сайте - http://forum.say7.info/topic29004.html начинки могут быть разные и сладкие и солёные) я делала сладкие 1. начинка - абрикосовый джем и брусника. [img]/media/forum/819865342.JPG[/img] [img]/media/forum/394292971.JPG[/img] [img]/media/forum/225003010.JPG[/img] 2. начинка - яблочный джем (варила сама ещё летом), сырое яблоко и немного брусники для кислинки и красоты) [img]/media/forum/1080781128.JPG[/img] [img]/media/forum/834603948.JPG[/img] [img]/media/forum/1053147805.JPG[/img] красиво сворачивать ещё не научилась, но это дело практики. :-0 С яблоками взяла на работу - аромат стоял!!!! *Thumbs_up* вторую оставила дома, когда пришла с работы, остался маленький кусочек! На выходных попробую с другими начинками.

Домашний зефир [img]/media/forum/715892075.JPG[/img] за 3 часа до этого зефир выглядел вот так [img]/media/forum/1562132099.JPG[/img] начинала выкладывать из шприца (слишком тонкий, потом выложила в пакет, отрезала ему кончик и довыдавливала) делала 1/3 нормы от рецепта и без ванилина http://www.say7.info/cook/recipe/75-Zefir.html спасибо Леночке за ссылку@}->-@}->-@}->- вкусно конечно, без добавок и ешек) но кривовато еще) буду покупать насадки :-*:-*:-* 1 кг сахара 25 г (2.5 ст.л.) желатина 15 г (1 ст.л.) лимонной кислоты 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара 5 г (1 ч.л.) соды Приготовление Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа. Сахар замочить в 200 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа. Сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, в течение 7-8 минут. Снять с огня. В сахар добавить желатин, взбивать в течение 10 минут (взбивать на небольшой скорости). Добавить лимонную кислоту, взбивать в течение 5 минут Добавить ванильный сахар, взбивать в течение 3 минут. Добавить соду, взбивать в течение 5 минут. Должна получиться воздушная плотная масса, должен оставаться четкий след от венчика. Массе дать постоять 10 минут. При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо). Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа. по Лениному (flower) совету оставила на столе вместо холодильника (вернее через 1,5 часа вытащила из него, оставила на столе подсыхать)

Девочки, мастер классы у всех! Даже все сразу хочется попробовать и приготовить ;) А у меня ностальгия по бабуле и дедуле, печенье т.Маши бабулино пекла, сегодня ее фирменный торт Королевский испекла. Девочки его уже пекли. Мы всегда делали с орехом, изюмом и какао, у меня дом был мак, кокосовая стружка, так и использовала. Вкусно все равно. А кремом доча сама украшала, пока мы с сыном в обед спали :bravo: [img]/media/forum/1251016319.JPG[/img] [img]/media/forum/454316811.JPG[/img] [img]/media/forum/1825088858.JPG[/img]

[b]амурчик[/b], @}->-@}->-@}->- один из моих любимых тортов:~(*¬*

Тесто: -2 яйца -1 банка сгущенки -1 ст. муки (250 гр) -1 ч.л. соды (гашеной уксусом) Крем: -300 гр сметаны -1 ст. сахара. Сахар сразу ложу в сметану,хорошо перемешиваю и он растворяется пока выпекаем коржи. Форму выстлать пергаментом.Выложить тесто(поднимается почти в 2 раза).Выпекать при 180 гр. время не засекла,но очень быстро.Готовность проверить деревянной палочкой.Корж разрезать вдоль,дать немного остыть и промазать сметанным кремом.Можно положить любые фрукты на ваш вкус (у меня бананы).Сверху смазать кремом и украсить(фрукты,тертый шоколад,кусочки мармелада и т.д.) я посыпала клубничным какао-порошком "несквик".Дать тортику пропитаться,он получается очень мягким,сочным,ну вобщем очень вкусным.Всем настоятельно рекомендую!!!!  [img]/media/forum/119443449.jpg[/img]

[b]flower[/b], Какой красивущий торт+<<-<- [b]Lady[/b],@}->-Покупаем постоянно галеты с вареньем,надо попробовать ваш рецептик,да и для фигуры менее вредно.[b]амурчик[/b], [b]М@русяк@[/b], Ой опять домашние тортики,мама часто пекла в детстве.Что-то есть в них,такое уютное,не гламурное.+<<-<-

[b]Lady[/b], очень здорово получилось!!!:bravo: [b]Tatka777-08[/b], молодчинка какая!!!+<<-<- [b]амурчик[/b], очень вкусный тортик!!!@}->- [b]М@русяк@[/b], вкуснятина!!!:bravo:

[quote=flower]я тоже делала такие рулетики из лаваша,но все таки мне больше мне понравилось делать рулетики из блинчиков -вкуснее:)[/quote]*plus* у меня семья их называет рол а ля рус :)

[b]СВЕТУЛЯ[/b], спасибо! [b]solnischko007[/b], :-0 ну не идеально точно

[b]Наталечка[/b], [b]Пумпончик[/b], спасибо! крем мокрое безе

[b]Lady[/b],красота и вкуснота *Thumbs_up* [b]Tatka777-08[/b], ну я уже говорила, ты умничка ;):-{}

[b]амурчик[/b], [b]М@русяк@[/b], боже мой какая вкуснотища *¬* как хорошо, что я не голодная уже:lol: [b]Wasilisa[/b], спасибо! вот и разрез тортика, интересно было как крем поведет себя внутри торта и все отлично и он не опал совсем и такой же пышный остался, в общем вкууусно [img]/media/forum/1730672933.jpg[/img]

[b]flower[/b], ну наконец-то дождалась я разрезика:-0 давно мечусь на мокрое безе и всё времени нет, у дочи дёсенки набухшие, рыдаем, не даём маме постряпать:,( между коржами тот же крем? ну вообще, мне эта идея безумно понравилась, ты мастерица, впрочем, как обычно+<<-<- 5+ тебе в дневник!:)

[b]Пумпончик[/b], я пекла без крахмала, именно по тому рецепту бисквита, что я привела

[b]BlacMolly[/b], спс! я тоже обычный бисквит так пеку только чуть больше сахара и без разрыхлит. я вчера сделала по рецепту как на сайте... бисквит такой влажный...(наверное потому что там вода есть)...

[b]Venezia[/b], да, крем тот же,но для меня слишком сладко когда и внутри и сверху такой крем:) скорее вашим зубкам вылезти @}->-

А у меня сегодня блины! [img]/media/forum/380725606.jpg[/img]

у нас пирожки с капустой, а сынок сам сделал свои любимые "КАРАМЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ" ( слева на фото) [img]/media/forum/1599399244.JPG[/img] (