[b]Lenok-bes[/b], а вы четко последовательность соблюдали? соду в самом конце положили? У меня всегда получаются одинаково пышные)) [img]/media/forum/462166744.JPG[/img]

[b]Жужик[/b], спасибо @}->- в следующий раз обязательно попробую сделать как вы:) [b]Venezia[/b], я помню когда сын младший родился я 1,5мес спала по 4-5 часов в сутки и то как то торты пекла:-0 мне кажется это как болезнь, ничего не пеку и ломка какая то:lol: Спасибо большое@}->-@}->-@}->- и вам тоже здоровья побольше и сна покрепче;)

[img]/media/forum/1587967276.JPG[/img] кекс испекла на сметане, разрезала на 3 части, крем сметана 20%+клубника замороженная (я ее предварительно разморозила) + сахар +пакетик загустителя для сливок нежный такой получился крем, мы с дочкой остатки так доели:-0

[img]/media/forum/1319236649.JPG[/img] Торт из 3 коржей (грецк.орех, изюм, мак) крем сгещен.молоко+масло [img]/media/forum/307026827.JPG[/img] у нас сегодня куча гостей на тортики:-*

[img]/media/forum/611823284.JPG[/img] [img]/media/forum/615657057.JPG[/img]

[b]Утя[/b], да делала все по инструкции, как написано, в такой последовательности, да я и не расстроилась, и такие все съели. Может не дано печь оладьи, зато блины получаются:)

[b]masya2319[/b], что за тортики такие яркие?

[b]Lenok-bes[/b], мне вот торты не дано печь, руки явно не из того места :-/ [b]Tatka777-08[/b], [b]masya2319[/b], у вас такие торты красивые, аккуратные, вкусные наверняка?))

[b]Утя[/b], :-;[ спасибо, вкусные))) друзья и родные привыкли к тортикам))) просят, ждут иногда требуют)))))):lol: мы не покупаем ни печенье ни другую выпечку к чаю) всегда есть что есть и кому есть:-0:-0:-0

Девочки,привет.Подскажите,кто–нибудь печет пироги на заказ?

[b]Тава[/b], [quote]Если уж секрет в тесте - ждем этот волшебный рецепт [/quote] никакого секрета...тесто всегда делаю в ХБ, все ложу по рецептуре: 1 стак воды или молока, 1 стол.л. соли, 2 стол.лож. сахара, 4 стол лож растит масла, 3 стол лож майонеза (вроде как именно он и дает красивый цвет корочке ;) ), 3 стак муки, 1 пакетик дрожжей саф-момент

[b]Tatka777-08[/b], дайте пожалуйста рецепт тортика где коржи из мака, изюма и орехов+<<-<-

Доброго вечера всем. Мое поздравление брату: [img]/media/forum/1860916867.JPG[/img] [img]/media/forum/149974980.JPG[/img] Бисквит: 2 яйца, пол-стакана сахара, пол-стакана муки и 1 чайная ложка разрыхлителя. Яйца с сахаром взбить, аккуратно примешать муку с разрыхлителем, вылить в форму 20 см, выпечь и остудить ночь Сироп: пол-стакана воды,пол-стакана сахара и лимонный сок по вкусу, все вскипятить и охладить. Бисквит разрезать на два коржа, пропитать их сиропом. Печенье савоярди 1 пачка, полить сиропом по одной чайной ложке на каждое печенье. Крем: два пакетика желатина всыпать в молоко, дать набухнуть, довести до кипения и остудить. 450 г йогурта с любым наполнителем (я брала активиа творожная с малиной) с остывшим желатином и оставить загустевать. В это время взбить литр сливок 33% с сахарной пудрой и очень аккуратно смешать с йогуртом. Сборка торта: в форму 28 см выложить один корж, а по бокам выставить савоярди. Промежуток между коржом и печеньем заполнить кремом и сверху выложить еще крема, так, чтобы в миске осталась половина его. Сверху снова коржи остатки крема. Поставить застывать в холодильник на ночь. Вынуть из холодильника, сверху выложить любые фрукты и ягоды. Ленточку повязала для контраста, ну и для страховки конечно, но печенья очень хорошо сцепились с кремом, торт не расплывался, хотя был очень-очень нежным.

[b]Эленька[/b], я отступила от рецепта тесто на 1 корж - пол стакана сахара+1 яйцо+1/2 ст сметаны+1/2 чл соды+1/2 стакана муки+( в каждый корж по вкусу изюм, во второй грецкий орех, в третий мак) испекете 3 коржа, сделаете любой крем, у меня сгущенное молоко + сливочное масло постоит ночь в холодильнике, будет очень сочный и очень вкусный))) гости оценили, сказали когда ешь кусочек торта в нем сочетается куча вкусов, обалденный торт, просто потрясающий!!!

[b]Tatka777-08[/b], спасибо) есть вопросы Сгущенка какая, вареная? Мак замачивали?

[b]Эленька[/b], делала с вареной до этого, а этот с обычной сгущенкой) с обычной вкуснее-нежнее и не перебивает вкус мак просто насыпала в тесто;) :~(

[b]BlacMolly[/b], [img]http://www.ponaehalitut.co.uk/forums/images/smilies/mouse.gif[/img] обалдеть.

сегодня у нас Французские булочки на русский манер (на предыдущих страницах Гость давал технологию) тесто сдобное, всегда делаю в ХБ, забыла уже, когда руками месила. 2,5 ч.л. дрожжей 540 г муки 0,5 ч.л. соли 5 ст. л. сахара 5 ст. л. слив. масла (я растопила приблиз. грамм 100 и все влила в тесто) 1 п ванил. сахара 2 яйца (у меня были не очень крупные) 110 мл. сметаны 105 мл. воды У меня начинка повидло плодово-ягодное, купила в Тамаре, собственного производства жидковатое, побоялась, что даже с крахмалом вытечет, а это без крахмала не вытекло. [img]/media/forum/202818523.JPG[/img]

[quote=Жужик][b]BlacMolly[/b], [img]http://www.ponaehalitut.co.uk/forums/images/smilies/mouse.gif[/img] обалдеть.[/quote] У меня были такие же эмоции на тортик, только я не смогла их выразить словами.

Хозяюшки, про венские мягкие вафли никто не расскажет? Опыта нет ... Не поверю:(