лиля, идею взяла в нете, там и текстик такой прикольный:
Пирог из детства. Того самого, беззаботного и босоногого, с цыпками на руках и ногах и ветром в голове… Теплый, южный вечер, от нагретого за день асфальта поднимается тепло. Велосипед под седлом, а ближайшие улочки-переулочки, еще не до конца исследованы и манят неизвестным... И тут во дворе из окон начинается перекличка – Зоя- домой, Олег- немедленно домой, Надя – домой… Нет-нет, мы делаем вид, что не слышим, еще ведь так рано, еще можно полчасика погулять! Но тут, откуда-то наплывает волшебный запах маминого пирога и это сразу меняет дело! Велосипед уже оседлал твое плечо и бегом по лестнице домой, туда, где ждут, любят, замажут зеленкой разбитые локти и коленки, туда, где вкусно пахнет пирогом! В душе гордость и радость – ЭТО У НАС ПАХНЕТ ТАК ВКУСНО!!!! И быстрее, пока не заставили идти мыть руки, и пока не началась экзекуция с зеленкой, выхватаешь, обжигаясь, отламываешь, от пирога-разборника маленькую булочку с начинкой, и… вот оно счастье детское…. Ушло детство, ушло, а пирог остался и наше детство повторятся в наших пирогах, уже для наших детей, для наших внуков. И теперь уже в этом наше счастье! Разве не так, а? Вроде совсем простой пирог, а вот навеял, разбередил..
Итак что нам нужно: тесто дрожжевое, начинка. Лучше всего конфеты драже, хорошо идет и карамель с повидлом, но можно и шоколадные взять, да любые (их надо переломать, предварительно). А можно и использовать повидло. У меня айвовое. Еще надо будет желток, чтобы смазать поверхность, масло, чтобы смазывать форму и стол. или От теста отделяем небольшие кусочки, как булочки. Хлопаем по ним ладошкой, получаются лепешки.
На них выкладываем начинку. Можно джем, а можно и конфетку. Залепим начинку, придав, круглую форму. Форму для выпечки, хорошо, обильно смазываем маслом и укладываем туда получившиеся шарики. Вот так приблизительно должно получится... Теперь дать немного постоять, чтобы тесто подошло и отдохнуло, от нашего вмешательства в его жизнь. Теперь надо смазать поверхность взбитым желтком. Но я делаю не так. В блендере я разбиваю яйцо, добавляю ложку сметаны или простокваши, немного подслащиваю и взбиваю. Этой смесью я и заливаю верх пирога. Выпекаю до готовности. У меня ушло 35 мин при 220 градусах С. А вот и сам пирог. И кусочек… …Куда уходит детство, в какие города, и писем не напишет, и вряд ли позвонит…
Тесто я теперь по рецепту ТАВА постоянно делаю, а начинки пробовала: джем, конфеты, карамельки, мак, орешки

Тава, спешу выразить благодарность за рецепт пирога с брусникой, спасибо это Вам быстро и изумительно вкусно

да уж вкуснотища. Почитала еще сегодня про диеты.Все таки сначало надо пироги попробовать, а потом худеть начинать.

Светулечка, просто СУПЕР курник! красивый такой, высокий. Я тоже хочу испечь. но никак не соберусь

полночь, лиля, Анька_я, рада, что понравилось

лиля, с ежевикой вкуснее, чем с клюквой?

Тава, Ягодный пирог стал народным. Сегодня попробовала с вишней и яблоками испечь. Тоже вкусно, но брусничный вариант всеже рулит!
Скопировала рецептики из темки. Теперь все коллеги предаются стряпне. Бурю восторгов вызывает пирог Тава (с кокосом), а есть и те кто замахнулся на пахлаву!
Вот так и живем: утром пироги, вечером спортзал

Тава, с клюквой вкуснее
Светулечка, классно. Я тоже делаю курник, вернее курники))) маленькие пироги, почти по такомуже рецепту только без риса.
Ксюшонок, Спасибо

лиля, вот я и думаю, что все-таки кислинка нужна обязательно. Яблоки сладкие и заливка сладкая. Будет пресновато, если кислинку не добавлять. я с клюквой тоже делала. Иногда делаю микс - брусника с клюквой. С ежевикой не пробовала. Ради интереса и разнообразия надо сделать.

Style,
Пахлаву настоятельно рекомендую попробовать. Я ее просто обожаю. После нее, конечно, в спортзале просто погибнуть можно, пока все сгонишь Но не могу себе отказать. Если пеку - пока все не уничтожу - живу на кухне

а вот мое произведение искусства
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
я в одном пироге сразу тр разных начинки сделала. и рецепт теста супер-модный - Тавы))). вообщем очень круто)) хочу попробоваить его с джемом каким-нибудь сделать...

Origa, Красота-то какая!

Origa, с какими начинками пирожок? Очень крсиво получилось.
Тесто понравилось?

Тава, тесто шикарное!!!делала с кокосом, маком и корицей. с кокосом очень понравилось. с маком еще не пробовала. с корицей - не сладко)))

Origa, мне тоже с кокосом нравится больше всего. Я, кроме кокоса, только мак пробовала. Мне не очень понравилось. Все-таки с кокосом изысканнее. А сахар в корицу добавляли?

Тава, сахар добавляла сразу по всему тесту одинаково. и еще не понятно почему масло добавлять в тесто после муки. нельзя ли сделать это до?

Тава, подскажите пожалуйста на какой страничке находится рецепт вашего теста.
А ТО ВОТ КАК ПОЛУЧАЕТСЯ : СМОТРЮ В КНИГУ - ВИЖУ ФИГУ ,( Это я про себя). Просто уже несколько раз странички просмотрела и рецептик этот не увидела.
а так хочется попробывать из вашего теста выпечку. Подскажите, плиз !

ой, все - нашла ! На 4 страничке ТЕСТО от технолога мукомольного комбината - этот рецептик теста ?

а я не могу найти тут рецепт хваленого пирога с брусникой или клюквой..помогите..а

Светулечка, да, этот рецептик

Круиз, на стр. 4. В самом верху.