[b]Senty[/b], дочка уже пробует:) правда ей кисленький показался, а мне очень понравился ....с кофе вообще вкусно:-P

печенье Трюфели [url=http://fotki.yandex.ru/users/katalex1/view/481318/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/4401/6687493.1/0_75826_5487d32c_L.jpg[/img][/url] 250 г сладкосливочного масла 2,5 стакана муки 1 большое яйцо Для обсыпки 2/3 стакана сахарной пудры 3 стол ложки какао ванильный сахар Муку с маслом перетереть в крошку, добавить яйцо, замесить тесто. Если жидкости не хвататет, добавить 1-2 ч.л. воды. Убрать на час в холодильник. Из теста скатать шарики величиной с перепелинное яйцо, выложить на лист, застеленный бумагой, выпекать минут25 до золотистого цвета в духовке, нагретой до 180 градусов. Просеять пудру, какао и ванилин, горячие, сразу из духовки печенья обваливать в обсыпке и выкладывать на блюдо. подавать теплыми или холодными. Хлеб Колесо жизни [url=http://fotki.yandex.ru/users/katalex1/view/481319/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/5603/6687493.1/0_75827_575a004b_L.jpg[/img][/url] 600 г муки 400 г молока около 80 г воды (точное количество воды зависит от качества муки) 20 г сливочного масла 2 +1 ст. ложки растительного масла 2-3 чайные ложки соли 1 столовая ложка сахара 30 г свежих дрожжей Для смазывания поверхности: 1 яйцо Для обсыпки: Семена льна, мака, кунжута, каланджи (чернушка), тмина, подсолнечника, любые орехи В 100 г теплого молока развести дрожжи, сахар, 1 столовую ложку муки, полотняной накрыть салфеткой, дать дрожжам подойти в теплом месте (на это потребуется около 20 мин). Просеять муку в большую миску. Добавить соль, опару, молоко, 2 ст. ложки растительного и 30 г сливочного масла, ванилин и столько теплой воды, чтоб можно было заместить довольно крутое, но эластичное тесто. Тесто вымесить, скатать в шар, накрыть полотняной салфеткой Дать тесту подойти в течение 2,5 час. За это время один раз обмять. По прошествии этого времени разделить тесто на 21 часть. Смазанными растительным маслом ( у нас осталась 1 ст. ложка) руками сформировать колобки с яблоко. Выложить колобки в смазанную маслом и подпыленную мукой форму (у меня была большая сковородка, выстеленная бумагой) в форме цветка: 1 :8:12. Дать тесту еще раз подойти около 40 - 45 мин. Смазать поверхность взбитым яйцом и посыпать семенами. Выпекать около 25 мин в предварительно разогретой духовке при 200 градусах. Если поверхность быстро зарумянивается – по истечении 15-20 мин можно накрыть хлеб бумагой и так выпекать дальше.

Девочки, помогите найти, пжт, у вас тут рецепт был Хачапури от Ути - не могу найти. Спб.

[quote=O_lesya] Девочки, помогите найти, пжт, у вас тут рецепт был Хачапури от Ути - не могу найти. Спб..[/quote] вот этот если я не ошибаюсь, во всяком случае делала по нему@}->- Тесто: 150 гр. сливочного масла растопить 250 гр. творога 1 яйцо 1/2 ч.л. соды сахар на глазок мука Замесить плотное тесто, поставить на 15-20 мин. в холодильник Для начинки: 150-200 гр. сыра (я беру голландский или российский) 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 4 зубчика чеснока (мужу кажется маловато, т.к. он поострее любит, а мне в самый раз) Все ингредиенты начинки перемешиваем, на смазанный растит. маслом противень выкладываем сначала одну половину раскатанного теста, затем начинку и сверху вторую половину теста, края залепляем так: под нижний слой теста заводим края верхнего слоя теста, чтобы не растекся сыр. Сверху смазываем яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности

[b]BlacMolly[/b], а рецептики?:-;[:-;[:-;[хлеб для мужа приготовить надо, а я бы все эти вкусненькие трюфели слопала, но незяяяяяяяяяяяяяяяя(-:(-:(-:(-:всё обалденно у Вас, как всегда впрочем@}->-@}->-

[b]O_lesya[/b], да это мой рецепт! [b]solnischko007[/b], мерси 0:-) [b]BlacMolly[/b], какие у вас трюфели аппетитные, я тоже делала как-то)) обожаю их) а внутри булочек что-то есть?

[b]solnischko007[/b], рецепты добавила под фото

[b]Утя[/b], вы вроде бы кофетки делали? это печенье внутри булочек ничего нет, как я поняла по рецепту - это просто нарядный способ подачи хлеба

[b]BlacMolly[/b], о сорри, не по глазам мне) вкусные?

[b]Утя[/b], ага:) и бытро делаются

[b]BlacMolly[/b], очень вкусно!*Thumbs_up*

а у нас сегодня рыжик(или медовик его ещё называют), рецепт наверно всем известен [img][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i506/1202/26/ccff97a064ff.jpg[/IMG][/URL][/img] отдельно взбить: (для теста) 1 стакан сахара 100 грамм мягкого масла или маргарина 2 яйца 1 стакан муки щепотку соли в отдельной посуде: 2 столовых ложки меда и 1 чайную ложку соды греем на медленном огне,это все начнет пениться, постоянно помешиваем,доводим до оранжево-коричневого цвета (не сжечь!) мед с содой добавляем в тесто,(кот.выше) взбиваем. добавляем 1,5-2 стакана муки. (лучше 1,5) ,перемешиваем и убираем в морозилку на полчасика. тесто получается немного липкое, делим на 6 или 8 кусочков (это наши будущие коржики). не нужно его раскатывать скалкой,надо разравнивать руками(будут пышнее коржики и не будут сухие). выпекаем при т 200 градусов до румяного цвета. готовность проверяем зубочисткой. крем: 1 стакан сахара 4 стол ложки муки 2 стакана молока 1 яйцо все перемешать и варить на медленном огне постоянно помешивая, до загустения. консистенция должна в итоге получиться примерно как густая-густая сметана,даже чуть гуще)))) снять с плиты,добавить 150 грамм сливочного масла и остудить это все в холодильнике. из коржей по мере выпекания сразу собираем торт и промазываем щедро кремом.по 2-3 стол.ложки на корж. чтобы коржи не съезжали друг с друга из-за крема, воткнуть в собранный торт шпажки деревянные и убрать в холодильник. тортик постоит,крем впитается и шпажки можно убирать. но мёда я всегда ложе побольше, скока не жалко;)

[b]solnischko007[/b], какой пушистый рыжик!:bravo::bravo::bravo: все по-разному пекут рыжик и крем разный, а у вас какой рецепт?

[quote=Anechka1] [b]solnischko007[/b], какой пушистый рыжик!:bravo::bravo::bravo: все по-разному пекут рыжик и крем разный, а у вас какой рецепт?.[/quote] да, конечно, все по-разному, я рецепта 4-5 пробовала, для себя нашла этот самый идеальный, действительно, получается ооочень воздушный и пушистый, даже если коржи при выпечке когда остывают твёрдые становятся. постояв часа 3 с кремом просто тает во рту [IMG]http://s3.rimg.info/d40d0b1b4cd59dbd5b8bad411bd107f8.gif[/IMG]

[b]solnischko007[/b], очень пушисто:) унесла ваш рецепт в копилочку

[b]solnischko007[/b], за рецепт [IMG]http://s9.rimg.info/cb3e677469dc5983ec95d5d4808b7632.gif[/IMG]

[b]Anechka1[/b], готовьте и кушайте на здоровье [IMG]http://s17.rimg.info/af14d06c8381a34a7c14a754fe5134a8.gif[/IMG]

[b]solnischko007[/b], кааааккоооой рыжик!!! 8-D все! готовлю его!

[quote=Утя] [b]solnischko007[/b], кааааккоооой рыжик!!! 8-D все! готовлю его!.[/quote] потом поделитесь впечатлениями8-D8-D мне он тоже ооочеь понравился, по вкусу само то, как мне нравиться, продукты оочень доступные, пачка масла самое у нас,что бывает не найти и готовить не сложно

сколько вкуснотынапекли!!!*me_so_happy* [b]BlacMolly[/b], у вас посыпка с хлеба не осыпается? у меня кунжут да и всё остальное:) осыпается постоянно:( делала как в рецептах пишут-сыпала на смаз. маслом тесто.