Главная /  Рецепт дня / Выпечка / ЛЮБИМЫЕ ПОНЧИКИ.

ЛЮБИМЫЕ ПОНЧИКИ.

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Ингредиенты для закваски:
Молоко 120 мл.
Мука   130 гр.
Сухие дрожжи  1 ч./л.
Ингредиенты для теста:
Картофель  300 гр.
Мука 500 гр.
Яйца   3 шт.
Сахар   50 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Мед 1 ст./л.
Соль щепотка.
Растительное масло для жарки.
Сахар для посыпки.
Приготовление:
Это восхитительные пончики широко распространены во всем мире, однако носят разные названия. Их можно найти круглый год, особенно в кафе, где ими наслаждаются вместе с хорошим горячим кофе. В частности у меня они вызывают воспоминания из детства, когда их готовили дома, обваливали в сахаре и съедали в мгновение ока. Сегодня хочу поделиться необычным рецептом, в котором пончики получаются сладкими и очень мягкими. Секретом является тесто, которое получается воздушным. Предлагаю вам приготовить это блюдо и насладиться вкусом неотразимых аппетитных пончиков вместе с нами.

Чтобы приготовить пончики, необходимо начать с закваски. Для этого в миску нужно насыпать муку, добавить дрожжи и теплое молоко, смешать все до получения однородной массы. Накрыть тесто пищевой пленкой и дать ему подняться в духовке при включенном свете в течении 1 часа.
Тем временем необходимо вымыть и отварить картофель до готовности. Потом остудить его, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Далее в чашу планетарного миксера нужно поместить муку, мед, сахар, картофельное пюре, слегка взбитые яйца, затем включите его. Когда тесто станет очень плотным, добавить закваску. Продолжать перемешивать смесь до тех пор, пока закваска хорошо не смешается, после этого добавить соль и размягченное сливочное масло по частям. Когда оно впитается, переложить тесто на слегка смазанную немного растопленным сливочным маслом рабочую поверхность и вымесить его руками, чтобы оно стало гладким.  Затем придать ему сферическую форму, поместить в миску и накрыть пищевой пленкой. Вновь убрать в духовку с включенным светом на 1 час.
По истечении этого времени необходимо переложить тесто на рабочую поверхность, смазанную сливочным маслом, и разделить его на порции примерно по 80 гр: Затем нужно каждой части придать круглую форму, слегка приплюснуть, а в центре сделать отверстие и аккуратно его расширить, чтобы не разорвать тесто.
Полученные таким образом пончики необходимо выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить их подниматься в духовке с включенным светом на один час, где они должны увеличиться примерно вдвое. Далее в кастрюле с антипригарным покрытием нагреть растительное масло. Ножницами вырезать квадратами пергаментную бумагу, на которой находятся пончики. Это позволить сохранить им форму при переносе в кастрюлю. Теперь аккуратно нужно окунуть каждый пончик вместе с пергаментной бумагой в масло и жарить по одному, примерно по минуте с каждой стороны.  Они должны равномерно подрумяниться. Когда пончики станут золотистыми с обеих сторон, нужно вынуть их шумовкой и положить на поднос, застеленный бумажным полотенцем, для удаления излишков масла.
Затем каждый пончик нужно поместить в тарелку с сахарным песком, обвалять их, чтобы они полностью были покрыты сахаром, после чего они готовы к употреблению.

07.10.2020

ЛЮБИМЫЕ ПОНЧИКИ.

Ингредиенты для закваски: Молоко 120 мл. Мука   130 гр. Сухие дрожжи  1 ч./л. Ингредиенты для теста: Картофель  300 гр. Мука 500 гр. Яйца   3 шт. Сахар   50 гр. Сливочное масло 100 гр. Мед 1 ст./л. Соль щепотка. Растительное масло для жарки. Сахар для посыпки.

Голосуем!
К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?
9% Беру пример с родителей
6% Советуюсь c подругами
25% Смотрю полезные эфиры с психологами
25% Читаю книги по воспитанию
36% Делаю всё интуитивно
Группа дневного пребывания "Лукошко"

Группа кратковременного пребывания детей от 1,5 лет. Игровая деятельность, сказкотерапия, развитие речи, декоративно-творческие занятия. Сокопауза.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(116)
Мама@Егора,
elena175,
Nataliya1990,
ФОСФОР,
@_@,
Renita,
Pogorelkina,
U_M_A,
КАТЯмба,
ЕленаМир.,
LisaAlisa2011,
SintiPUX,
angelina1983,
puz_arbuz,
desalb5,
Белая000,
Lara_2003,
Stacy_Fish,
Ritusik,
89068214662ES,
светусик2007,
Темыч,
Киринамама,
Floksa72,
Kotoferma,
E.V.A.,
sonik85-08,
Натка88,
galka2014,
OtPadNaya,
vampirka,
olesya_p,
ivan-484,
Мама.Маруси,
Клубника,
Kokareva,
svetochka072,
titulya,
Stesha,
Юлия_231,
Sam-mama,
Иришкина_я,
иришка1988,
g928085,
oksi1011,
mystery82,
Ir.Vas.,
М@шЭ,
ale.gaisina,
LenaPahomowa,
Диана84,
VANNA,
natalivoronov,
kotoferma2015,
1980anna,
shusha198710,
viktoriya81,
Marina_2011,
mama_twins,
pereladov,
Ол@шка,
DmitriyKB,
Gulia84,
Marfa91,
nastunya,
Зимфира,
Sashakleeva,
Lesenka76,
mari1981,
Натка80,
InkaD,
talk101,
Oksana101178,
Jkmrbyc,
MalininaPolina,
maksi,
Curly,
Guaretta,
GULENKOVA,
Светильник,
кристал,
slepcowa,
Юlя-Юlа,
анюта2007,
Olla,
kozlovalena,
Людмила1981,
Lyudmila_Kul,
Мария19951011,
светоч,
бабулякрасотуля,
Alenoчka,
Tramontana,
djacademytmn,
олечкамамочка,
deleted__iRinkaV,
Евдокимчик,
Лилечк@,
Lesenka-taobao,
onishuk70,
tiranikus,
koketka185,
Kitti,
Kazakova_Irina,
schiza.morg,
samosa1968@gmai,
Siyahamba72,
светик1953конф,
Lisenok33,
Sawitskaya80,
Юлия@NAN,
Svt,
мур-мяу,
yulkaxcss,
Arbinada,
nabel81
Деток(51)
Вероника (Мама Gorduza),
Егор (Мама Ksenia_1007),
Карина (Мама Танкетка),
Георгий (Родитель Shelerina),
Петр (Родитель Шкут),
Илья (Родитель мама_Илюши),
Вадим (Папа Dozer),
Максим (Папа Dozer),
Вадим (Родитель Charlie),
Максим (Родитель Charlie),
Степан (Мама anjo_branco),
Артем (Мама natusik),
Арина (Мама o-usolceva),
Константин (Мама beeanzhelika),
Злата Николаевна (Мама BuKina),
Руслан (Мама Kruzhka),
Сергей (Мама СветОК),
Богдан (Мама lenalg),
Милена (Мама jana),
Наташа (Мама Шмелик),
Ася (Родитель AsyaI),
Вероника (Мама Gorduza),
БОГДАН (Мама янабогдан),
Миша (Мама NATI_BEL),
Святослав (Мама luckynat),
Кирилл (Мама Svelachok),
Арсений (Мама Jokebox),
Варвара (Мама лили31),
Аксюшка (Мама lapavita),
арсений (Мама марьюшка-32),
Евгений (Мама simo4ka),
Карина (Родитель Котенок72),
Анастасия (Мама AnnAlex),
Святослав (Мама SlavaSenya),
Володя (Мама --ВерунЯ--),
Артемка (Родитель аматори),
Софья (Родитель Женьkа72),
Яночка (Мама Sirin),
Василиса (Мама MarusyaF),
САФИЯ (Мама deleted__БАТЫРКАЕВА),
Максим (Мама missis12),
Георгий (Мама Triniti),
Дмитрий (Мама _Satory_),
Аня (Мама Cat76),
Алисия (Мама Alisiya),
Тимурчик (Родитель Mullakova-92),
Гордей (Мама LeN@72),
Валерия (Мама Andriana),
Павлик (Мама Deesse),
Артем (Родитель люба1984),
Алина (Мама Morosjavka)
Все пользователи