Главная /  Рецепт дня / Выпечка / ЛЮБИМЫЕ ПОНЧИКИ.

ЛЮБИМЫЕ ПОНЧИКИ.

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Ингредиенты для закваски:
Молоко 120 мл.
Мука   130 гр.
Сухие дрожжи  1 ч./л.
Ингредиенты для теста:
Картофель  300 гр.
Мука 500 гр.
Яйца   3 шт.
Сахар   50 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Мед 1 ст./л.
Соль щепотка.
Растительное масло для жарки.
Сахар для посыпки.
Приготовление:
Это восхитительные пончики широко распространены во всем мире, однако носят разные названия. Их можно найти круглый год, особенно в кафе, где ими наслаждаются вместе с хорошим горячим кофе. В частности у меня они вызывают воспоминания из детства, когда их готовили дома, обваливали в сахаре и съедали в мгновение ока. Сегодня хочу поделиться необычным рецептом, в котором пончики получаются сладкими и очень мягкими. Секретом является тесто, которое получается воздушным. Предлагаю вам приготовить это блюдо и насладиться вкусом неотразимых аппетитных пончиков вместе с нами.

Чтобы приготовить пончики, необходимо начать с закваски. Для этого в миску нужно насыпать муку, добавить дрожжи и теплое молоко, смешать все до получения однородной массы. Накрыть тесто пищевой пленкой и дать ему подняться в духовке при включенном свете в течении 1 часа.
Тем временем необходимо вымыть и отварить картофель до готовности. Потом остудить его, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Далее в чашу планетарного миксера нужно поместить муку, мед, сахар, картофельное пюре, слегка взбитые яйца, затем включите его. Когда тесто станет очень плотным, добавить закваску. Продолжать перемешивать смесь до тех пор, пока закваска хорошо не смешается, после этого добавить соль и размягченное сливочное масло по частям. Когда оно впитается, переложить тесто на слегка смазанную немного растопленным сливочным маслом рабочую поверхность и вымесить его руками, чтобы оно стало гладким.  Затем придать ему сферическую форму, поместить в миску и накрыть пищевой пленкой. Вновь убрать в духовку с включенным светом на 1 час.
По истечении этого времени необходимо переложить тесто на рабочую поверхность, смазанную сливочным маслом, и разделить его на порции примерно по 80 гр: Затем нужно каждой части придать круглую форму, слегка приплюснуть, а в центре сделать отверстие и аккуратно его расширить, чтобы не разорвать тесто.
Полученные таким образом пончики необходимо выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить их подниматься в духовке с включенным светом на один час, где они должны увеличиться примерно вдвое. Далее в кастрюле с антипригарным покрытием нагреть растительное масло. Ножницами вырезать квадратами пергаментную бумагу, на которой находятся пончики. Это позволить сохранить им форму при переносе в кастрюлю. Теперь аккуратно нужно окунуть каждый пончик вместе с пергаментной бумагой в масло и жарить по одному, примерно по минуте с каждой стороны.  Они должны равномерно подрумяниться. Когда пончики станут золотистыми с обеих сторон, нужно вынуть их шумовкой и положить на поднос, застеленный бумажным полотенцем, для удаления излишков масла.
Затем каждый пончик нужно поместить в тарелку с сахарным песком, обвалять их, чтобы они полностью были покрыты сахаром, после чего они готовы к употреблению.

07.10.2020

ЛЮБИМЫЕ ПОНЧИКИ.

Ингредиенты для закваски: Молоко 120 мл. Мука   130 гр. Сухие дрожжи  1 ч./л. Ингредиенты для теста: Картофель  300 гр. Мука 500 гр. Яйца   3 шт. Сахар   50 гр. Сливочное масло 100 гр. Мед 1 ст./л. Соль щепотка. Растительное масло для жарки. Сахар для посыпки.

Голосуем!
С какими сложностями в отношениях с детьми-подростками Вы сталкивались?
15% переменчивое настроение
12% нервное напряжение
8% плаксивость
14% грубость в разговоре
13% упрямство и нежелание слушаться
3% замкнутость, отказ от общения с родителями
7% нежелание учиться
2% прогуливание уроков в школе
16% постоянное зависание в телефоне
2% запрет заходить в его/ее комнату
2% позднее возвращение домой
0% уход из дома
1% неформальный внешний вид
1% татуировки, пирсинг
1% курение, парение вейпов
1% употребление алкоголя
1% ранняя половая жизнь
1% другое (отметьте в комментариях)
Городская больница ОАО "Медицинский центр"

Весь спектр услуг от диагностики до стационарного лечения и постоперационного наблюдения. Опытные детские специалисты. Помощь логопедов и психологов.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(110)
ЛюдмилаВер,
misha1,
o-p-o-s-s-u-m,
janny4er,
sedakva72,
Smile_T,
ModnieLydi,
vinnik86,
olga.berezhnaya,
nata-orexowa,
Tanusha,
Я_Декоратор,
marina_galkina,
Kсения_25,
olgazhukova,
DimaPo,
OlgaFilatova,
vadimdom,
Яна-мама,
ELENA@_251988,
Stuha,
Lighty,
Mira07,
Elis-smit,
Mango,
SelenaG,
oksi_2546,
Alter_ego,
ольга25,
ленок,
sanya7400,
Катрюня,
Эльвира16,
MamaMaxima2007,
irina250972,
waliach_irina,
Гномик,
ГоспожаП,
kisish,
ira2509,
Грамота,
FREYA-M,
Ляна1,
jrcfyf-73,
skvorcova,
v@leriya,
Шека,
натали2509,
Настасья0000,
фрезия,
Kotяrka,
Marina_250990,
du_bist@rambler,
PaRuslan,
@gulka,
АНЮТА22,
OlgaM757,
Shela,
ТианаЯ,
NATA-LI,
оляоля,
Elena1979,
Т_Потеряшки,
Sarabie,
Резеда88,
Тимохина,
khasanovaregina,
Olgaokv123,
Венипушка,
LFIFLFIF@,
alesandrija,
МамаАня84,
МИРУмирТОВАРИЩИ,
ovshlegel,
Ramik25,
Митькованаташа,
Иринка_Картинка,
nuska,
Росомаха,
ЛанаСтар,
olishna-023,
snoopytmn,
Оксана_539,
Gas-aleksandra,
Mary82,
-Натуся-,
Лючия,
Талинка,
serga67,
77720145677,
Gospozha198,
Плехашка,
Alexandro72,
demontmn,
Анья,
wasilina,
Baklanovat1968,
oka0979,
Olgoa,
ларико1969,
oльга255,
findys,
Танюшок,
Милашка,
Romkina_МАМА,
flower2you,
artlar,
AdriEli,
Malinov_ka,
__Alena__
Деток(57)
Мария (Мама Милашка),
Даниил (Родитель Аленька),
Лев (Родитель Люда72),
Артемиий (Родитель ЕленаЮ),
Алина (Родитель вики),
Санёк (Мама Лисичка21),
Радмила (Мама mousha),
Дарья (Родитель olenka6451),
слава (Родитель Ларчона),
Nastya (Родитель Tatyana),
Андрей (Мама Айнур),
Танечка (Мама lyuka),
Илья (Мама ГончароваМ@рья),
мария (Мама tea-pot),
Виталий (Мама Ydviga),
Максим (Мама Natali_2),
(((Полиночка))) (Мама dania2010),
Михаил (Мама penka),
Ромашка (Мама нафастя),
Никита (Мама Ксения_83),
Лилиана (Мама LiMiKo),
Багаутдинова Елена Робертовна (Мама bagrova),
Ростислав (Мама Natalia_tmn),
Мария и Матвей (Мама Милашка82),
Никита (Мама Stasiya-75),
Егор (Родитель Leoma),
Василиса (Мама pavlyelena),
Дарья (Мама olga6451),
Николай (Мама happy_woman),
Мария (Мама Yagmur1985),
Андрей (Мама Евгения1805),
Максим (Мама perepelkina.),
Георгий (Мама pyps27),
Илья (Мама gmg82),
Алексей (Мама toma-n646ke),
Настасья (Мама y211074),
Мариша (Мама Вольт),
Рома (Мама natallka),
Роман (Мама udachniy_vibor),
владюшка (Мама mama_Vlada),
Виктор (Мама doll_Olik),
Машенька (Мама Алена1989),
Вова (Родитель суслина_катя),
АЛИНОЧКА (Мама m@link@),
Даниил (Родитель Анюта_Марго),
Арсений (Мама Lo-Lo.89),
Илья (Мама М@рияГонч@ров@),
София (Родитель burak72@mail.ru),
Александр (Мама Елена9995491582),
София (Родитель chernosvita),
Михаил (Мама Аnita),
Анечка (Мама Дольмен),
Софи (Мама pmari87@mail.ru),
Тема (Папа ИришкаП),
Матвей (Родитель Evgesha1996),
Алексей (Мама Гадюка),
Мелине (Мама Svetlana3232)
Все пользователи