Главная /  Рецепт дня / Блюда из мяса / СВИНАЯ РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ!

СВИНАЯ РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ!

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления рульки:

Свиная рулька 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Луковица 1 шт.
Тмин 0,5 ч/л.
Перец черный молотый 1 ч/л.
Лавровый лист 3 шт.
Соль по вкусу.
Укроп для украшения.
ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления клёцок:

Картофель отварной в мундире 1 кг.
Мука 0,5 кг.
Яйца 2 шт.
Мускатный орех, соль по вкусу.
Постное:
Да
Приготовление:
Это классическое немецкое блюдо из свиной рульки и картофельных клёцок достаточно легко приготовить в домашних условиях. Рулька является идеальным сочетанием хрустящего и нежного мяса.

Отличный рецепт для приготовления в ленивые зимние дни!
Наслаждайтесь этим баварским блюдом с бокалом холодного пива!

Для начала рульку нужно помыть и тщательно почистить. Морковь, лук-порей и лук порезать на крупные кусочки.

В большую кастрюлю налить холодную воду, добавить в нее морковь, лук-порей, лук, лавровый лист, соль, специи и довести до кипения.

Положить рульку в кипящий бульон и варить на медленном огне приблизительно 90 минут. Пену, которая будет появляться во время варки, убрать. Спустя половину отведенного времени рульку в кастрюле перевернуть.
По мере готовности нужно вынуть мясо из бульона и положить в жаропрочную посуду, полить маринадом, в котором варилось рулька, примерно два или три половника, и отправить в разогретую до температуры 190 градусов духовку на 90 минут.

Пока готовиться рулька, можно заняться клёцками. Для этого нужно отварить в подсоленой воде картофель в мундире. Затем слить воду, дать ему немного остыть, почистить его и пропустить через терку. Потом нужно добавить яйца, щепотку мускатного ореха, немного соли и муки и замесить тесто. Если тесто будет липкое, можно добавить еще муки.

После этого необходимо из получившегося теста сделать небольшие шарики, поместить их в кипящую соленую воду и варить без крышки на медленном огне в течение примерно 25 минут.

По истечении времени необходимо вынуть мясо из духовки и подать его с клецками, украсив зеленью.

Пошаговое приготовление блюда Вы можете увидеть на канале YouTube ЗДЕСЬ.

30.11.2019

СВИНАЯ РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления рульки: Свиная рулька 1 шт. Морковь 1 шт. Лук-порей 1 шт. Луковица 1 шт. Тмин 0,5 ч/л. Перец черный молотый 1 ч/л. Лавровый лист 3 шт. Соль по вкусу. Укроп для украшения. ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления клёцок: Картофель отварной в мундире 1 кг. Мука 0,5 кг. Яйца 2 шт. Мускатный орех, соль по вкусу.

Клиника "Детский Доктор"

Личный врач для Вашего ребенка. Узкие специалисты. Консультации по грудному вскармливанию, питанию, массажу, закаливанию, по лечению также на дому.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(141)
sveta5593,
ira.miroshnikov,
222619,
nywsleweds,
Екатерина_С_Г,
makki,
Angel@K,
_T@tj@n@_,
LiliS,
Rin,
Pirogi,
olyamamochka,
алена16051980,
alvina19,
цветочек2007,
Тетя_88,
LadyDm,
бусинка,
Изнанка,
Вишенка72,
nastavol,
EvgeniaT,
витек,
inna_ket,
ВсяТакаяЛетящая,
lena72,
pasik,
zoloto21,
БудуПапой,
barbi007,
Люмпин,
KANASTASIY,
Katrin_Club_Wel,
lina2007,
Hiru,
litkina.el,
Saltykova2343,
Фро_ся,
лиляна,
caramelle,
ТатьянаТ,
voliko,
ЛилияФ.,
madyna,
катрин82,
Olesya_Zorina26,
@-натуля-@,
Kira88,
lokki,
МаринаК,
бизнес72,
Потан,
Надюсик,
Миленка80,
valenbergia,
KUDESNIK1990,
Vladushka,
КИРЮША,
Катэ,
Алия@201,
СветланаG,
Maya777,
tata30,
марина72,
musiko,
megapixel72,
motherlove,
БрюнеткаИра,
dochevi,
Glumova,
Марьяshа,
ВалюшКА,
МаРИ,
Alexbaby,
Eleno4ka,
@Настаська@,
D_korzinka,
Севастьяна84,
kohka,
Strikan73-73,
Milkind,
Liz@,
zodiac.06,
larisa-karabut,
мама_Настены,
aspirinka,
Malvina2863,
Yasno,
asika,
_натуся_,
Марисобель,
zavalenka,
marina10042003,
СергейФарафонов,
pikuly,
_Tatjana_,
Tka4uk86,
v_s_l_k,
Nasya,
tdfyutkbcnf,
_Tatjana_Tanja_,
OrXiD,
gulja,
miss.swetik,
svet71980,
chukhinalara,
Galocka,
miss.antonova,
89028180223Tum,
мама-2-дочек,
@lenka,
Tigrуша,
anv-sveta,
0ksano4ka,
Sveta307044,
_ananas_,
Levka,
Грибуля,
madam_de,
lisasparrow,
Ladyblond,
аmentis,
Анютка84,
daurca,
a.riraxovskaia,
2605,
Diana_mama,
Mia_83,
Ина,
Катеночек,
Незабудка_80,
Ksun_ia26,
VsevolodVeselov,
ДанилкинаМама,
_Tanyucha_,
Нюш@,
s_veta,
madinulka,
мама_глеба,
Helena@ro,
Anastasiya72@
Деток(39)
Марина (Мама Anna1979),
Ярослав (Папа PoseyDon),
ВАЛЕРИЯ (Родитель LERA),
Сан Саныч (Родитель гузя),
Русланчик (Мама Лана),
Александра (Мама Nikka),
ильясик (Мама индирочка),
Батура Владимир Анатольевич (Мама Julik),
Семка (Мама jenatankista),
Максим (Мама delf3),
Машенька (Мама NaMedny),
Прынцесса (Папа Олег),
Арина (Мама alisa26),
Дашуля (Мама Ия),
Егор (Мама ludmilka),
Кадыр (Мама Роза87),
Семен (Мама marinaga),
Арсений (Мама Виктория_@),
Елизавета (Мама tatik),
Эдуард (Мама N.Shchekaleva),
Лиза (внучка) (Мама Tatyana_2007),
Глеб (Мама Nelubina),
Маруся (Родитель Мама_Маруси),
Мефодий (Мама ленулик),
Степан (Мама gukovatana),
Артем (Родитель Кукуруку),
Анна (Мама N@dejda),
Максим (Мама Оля@),
Артем (Мама ЕВА261),
Майя (Папа egoam),
Д@рья (Мама Zолушка),
Максим (Родитель ВнучкаКристины),
Яросвет (Мама alex_yu),
Серафима (Мама Никиткина),
Макар (Мама Natashe4ka),
Артем (Мама Сказочница),
Ксения (Мама smykovanb89),
Аленушка (Родитель tktyf72),
Владислав (Родитель Tashamk)
Все пользователи