Главная /  Рецепт дня / Новогодний стол / Гусь с яблоками.

Гусь с яблоками.

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Состав:1 гусь среднего размера
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.

Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.





Приготовление:
1. Тушку гуся вымыть, обсушить.Мелкие яблоки помыть,удалить сердцевину с семенами.Натереть тушку снаружи и изнутри тмином,лимоном и солью,нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.

5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.

Приятного аппетита!

С наступающим, Новым годом 2018!
22.12.2017

Гусь с яблоками.

Состав:1 гусь среднего размера 1-1\2 кг.мелких яблок 1 ч.л.толчённого тмина 1 лимон соль 4ст.л густой сметаны 4 ст.л.расти-го масла 8 крупных кисло- сладких яблок 1 горсть маслин петрушка для укр-ния. Для соуса:1ст.л.пшеничной муки, 1\2 ст.мясного бульона.

Голосуем!
Вы уже начали подготовку к Новому Году?
37% Да, конечно!
46% Нет, еще рано
9% Мне хватает последних дней
8% Я не праздную Новый Год
Мосигра - магазин настольных игр и подарков

Магазин настольных игр, где можно найти много-много подарков и классных настольных игр. А еще, мы проводим ИГРОТЕКИ!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(93)
len48402,
parismelle,
Solnishko_72,
Маруська8012,
Петро,
srg-12,
RUZILYA,
bukster_3,
A_n_n_a,
Gulz1983,
Tat08,
elenaphotomaster,
Elenastep,
izuminka,
Parhelion,
Raisa83,
Nataша,
Anasteisha808,
Natusya812,
Настя125,
ebayzadollar,
dr_yarkov,
svetlanarianina,
Mama_vera72,
salma_84,
Татьяна81292,
Анна-72.ru,
maka3737,
Пудель,
goi1972,
Сладенькая86,
Rfhfvsitdf,
ova,
trifonowa,
zayagur,
olechka081208,
alena1982,
El_ka,
лариса69,
Volna,
nelly_82,
oksana1988,
solka,
mila77,
Маша83,
zzz7xxx7,
kastalskayataty,
Natalka2010,
Batasha,
nataf711,
NastenaZ,
olya-tim,
Нафаня,
lili-248,
малютка_2017,
Yuliya2166,
marinocka122,
Маруська80,
гиляра,
MamaDavida16,
Olichka8,
Denis.76,
Окс@ночка,
Нюха,
Леночк@,
D.D,
Juliya1986,
Доктор_К,
nfyzreibyf,
89526700720,
Lapa,
Valya_8,
kulko_irina,
katrina_f,
hea,
woolize,
Annamama,
dzamilya,
Lina12,
mama_marina,
solnecnaia,
Андромаха,
ЮленькаЕ,
Lussia_79,
belkaopp,
Яугария8,
Marinerka,
Виллина,
daria87,
chakira_85,
ajwa,
Lizikosha,
казимка
Деток(43)
Виктория (Родитель Светусик),
Полинка (Родитель Мэлл),
Соня (Мама kasunda),
Катерина Романовна (Мама mama_roo),
Полина (Мама НаташаYu),
Роман (Мама любовница_Марса),
Дима (Мама tanucik),
Роман (Родитель Julja),
Кирилл (Мама permjkova),
Сашенька (Мама alena_7505),
Софья (Мама Люся1234),
Кира (Мама метелек),
Алешенька (Мама лисенок82),
Настюша (Мама ВНС),
серёжа (Папа taniadik),
Владислав (Родитель X-Masha),
Эмилия (Мама Наня),
Доминика (Мама Доминика),
Добрыня (Мама Nysehka),
Лев (Мама Naty2011),
Алиса (Мама GrigoNatalya),
Артём и Андрей (Мама tat_72),
Кирилл (Мама СветикСветик),
Артем (Мама СветикСветик),
Ника (Мама ivanika72),
Русланчик (Родитель Светик1989),
Наталья (Мама nata08121974),
Амелия (Родитель Гульшатик),
Настя (Мама Divnaya),
Елисей (Мама ВлюбчиваяВорона),
ксюша (Мама МАРА07),
Максим (Мама nadia0308),
Андрюша (Мама lev8),
Яна (Мама Танюшка72),
Максим (Мама Нюша_86),
Анна (Родитель Natalie_174),
Нина (Мама NATA79),
Оленька (Мама ННаталиЯ),
Таня (Родитель 11nika),
Анютка (Мама 4udo),
Никита (Мама Оля-87),
Миша (Мама Magdalina91),
Анатолий (Мама puzik)
Все пользователи