Главная /  Рецепт дня / Новогодний стол / Груши в хрустале

Груши в хрустале

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Обязательно попробуйте

Ингредиенты:

Груша (среднего размера) — 6 шт.
Апельсин — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 300 г
Холодная вода — 350 мл
Горячая вода — 300 мл
Корица (по вкусу)
Мускатный орех (по вкусу)
Мука — 350 г
Соль — ½ ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Уксус яблочный — ½ ст. л.
Желатин — 1 пакетик
Сливки молочные (33%) — 75 мл
Приготовление:
Приготовление:

1. Приготовить сироп-маринад для груш. Из апельсина выжать сок, с лимона снять цедру, добавить 200 г сахара. Залить все 300 мл кипятка. Добавить корицу , мускатный орех (по вкусу) Перемешать до полного растворения сахара. Затем добавить 300 мл холодной воды. Довести маринад до кипения и выложить в него груши так, чтобы они по возможности находились в вертикальном положении. Поставить кастрюльку на малый огонь и дать потомиться грушам минут 5-10, до тех пор, пока они не станут мягкими. Вынуть шумовкой и выложить на отдельное блюдо. Грушевый сироп процедить и отставить в сторону, он понадобится в конце приготовления.
2. Приготовить основу пирога. Смешать соль, разрыхлитель и муку (300 г). Добавить сливочное масло и перетереть его с мукой. В отдельной посуде 2 яйца взбить венчиком. Добавить уксус и 5 ст. л. холодной воды. Можно добавить немного ванили. Соединить яичную и мучную смеси. Замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 15 минут, обернув пищевой пленкой.
3. Тесто распределить по форме, формируя бортики (форма диаметром 26 см). Снова поставить в холодильник на 15 минут.
4. Застелить основу пирога фольгой или пергаментом и засыпать внутрь любую крупу, слегка придавить руками. Поставить в духовку и выпекать при 200 °C 15 минут. Вынуть фольгу с горохом и выпекать при 180 °C еще 5 минут.
5. Приготовить крем. Смешать муку (2 ст. л.) и сахар (2 ст. л.). Постепенно добавить 125 мл грушевого сиропа, непрерывно взбивая миксером. В отдельной посуде взбить 2 яйца со сливками. Соединить обе массы. Хорошо перемешать. Крем готов. По консистенции он получается жидким. В процессе выпечки он загустеет.
6. У груш срезать слегка донышки, чтобы они были более устойчивыми. Поставить их в основу пирога. Залить груши кремом.
7. Выпекать при 180 °C 25 минут. Крем должен загустеть. Дать пирогу полностью остыть.
8. Приготовить " хрусталь" - заливку. Для этого в оставшийся грушевый сироп добавить пачку желатина или желе для тортов (предварительно приготовленного как указано на упаковке), довести до кипения и снять с огня. Дать остыть. Аккуратно вылить хрусталь-заливку на груши - поверх крема.
9. Поставить пирог в холодильник, лучше на ночь.
Приятного аппетита !
17.12.2017

Груши в хрустале

Обязательно попробуйте Ингредиенты: Груша (среднего размера) — 6 шт. Апельсин — 1 шт. Лимон — 1 шт. Сахар — 300 г Холодная вода — 350 мл Горячая вода — 300 мл Корица (по вкусу) Мускатный орех (по вкусу) Мука — 350 г Соль — ½ ч. л. Масло сливочное — 150 г Яйца куриные — 3 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Уксус яблочный — ½ ст. л. Желатин — 1 пакетик Сливки молочные (33%) — 75 мл

Голосуем!
Как Вы занимались/ занимаетесь подготовкой Вашего дошкольника к школе?
23% занятия по подготовке в школе/гимназии, куда планируем поступать
23% занятия по подготовке в развивающих центрах
28% занятия по подготовке в детском саду
21% занимаемся самостоятельно дома
2% никак, ребенок все знает и так
4% никак, зачем отбирать детство, будет учиться в школе
Детский клинико-диагностический центр "Мать и дитя Тюмень"

Абонементные детские программы. Все виды обследований для детей. Круглосуточный детский стационар. Совместное пребывание ребенка с мамой.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(126)
MAMA_MUHA,
Anuta1108,
ValVerona,
elena_82,
amina@mail,
Фрида1987,
lev8,
Юлия1306,
МаринЭ,
ruslanr-86,
Arsi,
ЭлеКтра,
Mamatroini,
катюка,
Lvenochka,
kira_12,
АнастасияТ,
Freeze,
lora-077,
zlajamasha,
Nadia,
КЕЛЕНА,
Миланочка,
Nashesolnce,
lsoly,
natalka1618,
zov,
yuliana1979,
OL,
KisssA,
tata2011,
BortnikovaL,
wowqa,
Пани_Моника,
E_Richter,
schket,
KaterinaBest,
Ekaterinochka,
ЭммаУотсон,
serentia,
Елена456456,
Kudina,
Наталья72@,
julia28,
@22@,
25051955,
МамаДинары1980,
олеси,
basynj781,
om.OLA,
nata1189,
Marisha89,
Анастасияодежда,
LyoneSSe,
Value,
martinika,
rose_stuartlk,
NataliShoko,
_Inner_Life_,
irinatil-123,
adales1992,
бусяша,
Grust,
Костинамама,
mama_daniila,
Anfisa,
Malysh,
manista,
nabocha1978,
valentinka1108,
FYV1981,
Lenucik,
Sae4ka,
mariyakilyan,
tybaretka.83,
Марина1989,
Magician,
198211,
Ольга_вокал,
Kseneya,
anastasija2017,
LaGGeR72rus,
НинаРадаева92,
Kristina-1108,
galyn4ik,
MUR_MUR,
Ленушка,
galpost,
Okcana_Anatolev,
Юлея,
Zhanna_1980,
Mirel,
Юлия2311,
Вредина81,
Евгения_МАМА,
Лена_M,
Olga_Gorochowa,
inn4571,
lubanya,
bublik21,
Яяннаа,
nonsons86,
kom_pod,
kudyashka,
АленушкаК,
marbo333,
Aizhan2021,
alvinadanchuk,
Артизана,
karla,
Tatti-slatti,
emeljna,
люсямуся,
jenya,
Sonjasonja,
kseniya1987,
mery1108,
Николай,
alena-11_08,
Резеда81,
жин,
Массаж,
nana777,
audrey,
Nessie,
Елизавета211
Деток(59)
Ромка (Мама Nadezhda_K),
Роман (Мама onik),
Виктория (Родитель Svetlanka),
Лерочка (Родитель Lesena),
Владислав (Родитель Кити),
Егор (Мама Helen),
Александра (Мама Mami2005),
Таися Андреевна (Мама MaxiM),
Георгий (Мама Marinna),
Валерия (Мама Shved),
Ариша (Мама ir170781),
Михаил (Мама krasotulyaos),
Таисия (Мама oksya),
Полина (Мама _Полинка_),
Владислав (Мама НаташаШ),
Пётр (Мама Elikonida),
Арсений (Мама КрошкаТаня),
Иван (Мама zima74),
Олеся (Мама Mushu),
Вадюшка (Мама милашк@),
АЛЕКШИНА ВИКТОРИЯ (Родитель Н@тулька),
Реймер Сергей Андреевич (Мама Я_г_о_д_к_а),
Арина (Мама ХанинаАнна),
Александра (Мама Мур-р-р),
Елизавета (Мама NIKula2004),
Багаутдинов Андрей Робертович (Мама bagrova),
Ксюша (Мама наташа_ксюша),
Анастасия (Мама Ю_Lena),
Лев (Мама grafinyacat),
Артур (Родитель Лэйла4ka),
Ксюша (Мама MIRY-MIR),
Машулька (Мама Marusinki),
Софья (Мама эскада18),
Диана (Мама Zolotaya_Rybka),
Лев Романович (Мама мама_в_кубе),
Кирилл (Мама Mama_Jane),
Дарья (Мама Nataxa),
Светлана (Мама Irina_12),
Никита (Мама Ям@м@2),
Илья Владиславович (Мама Semga77),
Дмитрий (Мама olya_11),
Михаил (Мама svetiktenk15),
Константин (Мама svetiktenk15),
Мила (Мама -Star-),
Кристина (Мама direc82),
Шамиль (Мама Утренняя_роса),
Мишенька (Мама Нат_С),
Виктория (Мама Любаня25),
Полина (Мама Surina),
Александра (Мама levoska),
София (Мама Julijap),
Григорий (Мама soa-75),
Ванечка (Родитель angelok1201),
Алина (Мама natalibudnikova),
Катя (Родитель sweetty),
Марк (Мама Darya_88),
Марианна (Мама Voka-Voka),
Ульяна (Мама M@M@2000),
Матвей (Мама el.dubrowina)
Все пользователи