Груши в хрустале
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Обязательно попробуйте
Ингредиенты:
Груша (среднего размера) — 6 шт.
Апельсин — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 300 г
Холодная вода — 350 мл
Горячая вода — 300 мл
Корица (по вкусу)
Мускатный орех (по вкусу)
Мука — 350 г
Соль — ½ ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Уксус яблочный — ½ ст. л.
Желатин — 1 пакетик
Сливки молочные (33%) — 75 мл
Ингредиенты:
Груша (среднего размера) — 6 шт.
Апельсин — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 300 г
Холодная вода — 350 мл
Горячая вода — 300 мл
Корица (по вкусу)
Мускатный орех (по вкусу)
Мука — 350 г
Соль — ½ ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Уксус яблочный — ½ ст. л.
Желатин — 1 пакетик
Сливки молочные (33%) — 75 мл
Приготовление:
Приготовление:
1. Приготовить сироп-маринад для груш. Из апельсина выжать сок, с лимона снять цедру, добавить 200 г сахара. Залить все 300 мл кипятка. Добавить корицу , мускатный орех (по вкусу) Перемешать до полного растворения сахара. Затем добавить 300 мл холодной воды. Довести маринад до кипения и выложить в него груши так, чтобы они по возможности находились в вертикальном положении. Поставить кастрюльку на малый огонь и дать потомиться грушам минут 5-10, до тех пор, пока они не станут мягкими. Вынуть шумовкой и выложить на отдельное блюдо. Грушевый сироп процедить и отставить в сторону, он понадобится в конце приготовления.
2. Приготовить основу пирога. Смешать соль, разрыхлитель и муку (300 г). Добавить сливочное масло и перетереть его с мукой. В отдельной посуде 2 яйца взбить венчиком. Добавить уксус и 5 ст. л. холодной воды. Можно добавить немного ванили. Соединить яичную и мучную смеси. Замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 15 минут, обернув пищевой пленкой.
3. Тесто распределить по форме, формируя бортики (форма диаметром 26 см). Снова поставить в холодильник на 15 минут.
4. Застелить основу пирога фольгой или пергаментом и засыпать внутрь любую крупу, слегка придавить руками. Поставить в духовку и выпекать при 200 °C 15 минут. Вынуть фольгу с горохом и выпекать при 180 °C еще 5 минут.
5. Приготовить крем. Смешать муку (2 ст. л.) и сахар (2 ст. л.). Постепенно добавить 125 мл грушевого сиропа, непрерывно взбивая миксером. В отдельной посуде взбить 2 яйца со сливками. Соединить обе массы. Хорошо перемешать. Крем готов. По консистенции он получается жидким. В процессе выпечки он загустеет.
6. У груш срезать слегка донышки, чтобы они были более устойчивыми. Поставить их в основу пирога. Залить груши кремом.
7. Выпекать при 180 °C 25 минут. Крем должен загустеть. Дать пирогу полностью остыть.
8. Приготовить " хрусталь" - заливку. Для этого в оставшийся грушевый сироп добавить пачку желатина или желе для тортов (предварительно приготовленного как указано на упаковке), довести до кипения и снять с огня. Дать остыть. Аккуратно вылить хрусталь-заливку на груши - поверх крема.
9. Поставить пирог в холодильник, лучше на ночь.
Приятного аппетита !
1. Приготовить сироп-маринад для груш. Из апельсина выжать сок, с лимона снять цедру, добавить 200 г сахара. Залить все 300 мл кипятка. Добавить корицу , мускатный орех (по вкусу) Перемешать до полного растворения сахара. Затем добавить 300 мл холодной воды. Довести маринад до кипения и выложить в него груши так, чтобы они по возможности находились в вертикальном положении. Поставить кастрюльку на малый огонь и дать потомиться грушам минут 5-10, до тех пор, пока они не станут мягкими. Вынуть шумовкой и выложить на отдельное блюдо. Грушевый сироп процедить и отставить в сторону, он понадобится в конце приготовления.
2. Приготовить основу пирога. Смешать соль, разрыхлитель и муку (300 г). Добавить сливочное масло и перетереть его с мукой. В отдельной посуде 2 яйца взбить венчиком. Добавить уксус и 5 ст. л. холодной воды. Можно добавить немного ванили. Соединить яичную и мучную смеси. Замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 15 минут, обернув пищевой пленкой.
3. Тесто распределить по форме, формируя бортики (форма диаметром 26 см). Снова поставить в холодильник на 15 минут.
4. Застелить основу пирога фольгой или пергаментом и засыпать внутрь любую крупу, слегка придавить руками. Поставить в духовку и выпекать при 200 °C 15 минут. Вынуть фольгу с горохом и выпекать при 180 °C еще 5 минут.
5. Приготовить крем. Смешать муку (2 ст. л.) и сахар (2 ст. л.). Постепенно добавить 125 мл грушевого сиропа, непрерывно взбивая миксером. В отдельной посуде взбить 2 яйца со сливками. Соединить обе массы. Хорошо перемешать. Крем готов. По консистенции он получается жидким. В процессе выпечки он загустеет.
6. У груш срезать слегка донышки, чтобы они были более устойчивыми. Поставить их в основу пирога. Залить груши кремом.
7. Выпекать при 180 °C 25 минут. Крем должен загустеть. Дать пирогу полностью остыть.
8. Приготовить " хрусталь" - заливку. Для этого в оставшийся грушевый сироп добавить пачку желатина или желе для тортов (предварительно приготовленного как указано на упаковке), довести до кипения и снять с огня. Дать остыть. Аккуратно вылить хрусталь-заливку на груши - поверх крема.
9. Поставить пирог в холодильник, лучше на ночь.
Приятного аппетита !
17.12.2017
Распечатать
В этом разделе
Батутный центр SkyMax
Возможность для активного отдыха и спортивных достижений
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(113)
Все пользователи
@Divine,
lady_melamory,
Svetya_78,
Kv2303,
Julliettia,
ЕленаПанарина,
Maria_kost,
nasty.lapa,
happymummy,
МамаИрина,
малышка555,
chernovass,
самара,
vladsan,
natasha_86,
Stasika,
Rozalinda,
N@t@1i,
Fox,
Аннушка25,
Нюша23,
Helene7203,
nadezhda_23,
yuliabikova,
tatyana17,
ХлызоваС.С.,
Эхо,
MaxiM,
zuzikbuzik,
Иерусалима,
ЛеЙлА,
Rospan23,
TanysnaUkraina@,
TanyaV,
olha2303,
blestka-2303,
Mart23,
АндрейСоколов,
Чудущко,
om.massage,
ультра_2303,
KateKartoeva,
Жизель,
ЕкатеринаЗемеро,
Nadezhda2303,
АришкинаМама,
__Alyona001__,
Anitka,
ksi811,
Natashulka,
мама_Наума,
Белая,
Gloria03,
elena_vazhenina,
23031999,
svet230372,
Файгиз,
manjunja23,
Алёх@,
Олька72,
Alfa3za,
Zima379,
M@rin@_1983,
Инюшеньке,
Маруся14,
Яночка,
macho83,
maria85_23,
Алена_Акентьева,
Родимая,
Лельша,
TaМарта,
INOVEN,
pups2303,
Jon2386,
tan996,
Катрин23,
Dmorya.72,
potanalena,
Ekatokar,
анютик_555,
ВикВик,
mamatrehgochek,
sega_grigorev,
Lidochka,
katrin2303,
enshina.a,
Helen85,
victoria83,
Ksena_82,
Ktunechk@,
Оlga,
Татьяна@Горючко,
bnv,
OlgaSredneva,
Obla4ko,
AnutaXmeleva,
Alena_Dimina,
irinka_t,
ZhikharAnna,
Belka_vs,
ludmilka25468,
К@тюшечк@,
Nastюsha,
tyreqty,
grigta73@mail.r,
tanya_f_a,
ElenaSH,
Davletchina,
belychi,
an-nikg,
Haka,
Rus
Деток(51)
lady_melamory,
Svetya_78,
Kv2303,
Julliettia,
ЕленаПанарина,
Maria_kost,
nasty.lapa,
happymummy,
МамаИрина,
малышка555,
chernovass,
самара,
vladsan,
natasha_86,
Stasika,
Rozalinda,
N@t@1i,
Fox,
Аннушка25,
Нюша23,
Helene7203,
nadezhda_23,
yuliabikova,
tatyana17,
ХлызоваС.С.,
Эхо,
MaxiM,
zuzikbuzik,
Иерусалима,
ЛеЙлА,
Rospan23,
TanysnaUkraina@,
TanyaV,
olha2303,
blestka-2303,
Mart23,
АндрейСоколов,
Чудущко,
om.massage,
ультра_2303,
KateKartoeva,
Жизель,
ЕкатеринаЗемеро,
Nadezhda2303,
АришкинаМама,
__Alyona001__,
Anitka,
ksi811,
Natashulka,
мама_Наума,
Белая,
Gloria03,
elena_vazhenina,
23031999,
svet230372,
Файгиз,
manjunja23,
Алёх@,
Олька72,
Alfa3za,
Zima379,
M@rin@_1983,
Инюшеньке,
Маруся14,
Яночка,
macho83,
maria85_23,
Алена_Акентьева,
Родимая,
Лельша,
TaМарта,
INOVEN,
pups2303,
Jon2386,
tan996,
Катрин23,
Dmorya.72,
potanalena,
Ekatokar,
анютик_555,
ВикВик,
mamatrehgochek,
sega_grigorev,
Lidochka,
katrin2303,
enshina.a,
Helen85,
victoria83,
Ksena_82,
Ktunechk@,
Оlga,
Татьяна@Горючко,
bnv,
OlgaSredneva,
Obla4ko,
AnutaXmeleva,
Alena_Dimina,
irinka_t,
ZhikharAnna,
Belka_vs,
ludmilka25468,
К@тюшечк@,
Nastюsha,
tyreqty,
grigta73@mail.r,
tanya_f_a,
ElenaSH,
Davletchina,
belychi,
an-nikg,
Haka,
Rus
2025 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
