Главная /  Рецепт дня / Блюда из мяса / Котлеты на овсянке

Котлеты на овсянке

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
0,5 кг. фарша
0,5 ст. овсяных хлопьев
1/4 ст. молока
1 яйцо
лук, чеснок, соль, перец и пр. приправы по вкусу
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
Приготовление:
Я всегда готовила котлеты на рисе, а тут решила попробовать и другие варианты, этот рецепт нашла в Кулинарной книге Алии и сделала котлетки со своим любимым подливом. Мужу эти котлеты понравились больше. Так что пробуйте кто так еще не делал)

Шаг 1: Яйцо смешиваем с молоком и заливаем этой смесью овсяные хлопья и даем постоять минут 30.
Шаг 2: В фарш (я взяла 50/50 свинину и говядину) добавляем лук, все необходимые специи и овсяную смесь, тщательно перемешиваем.
Шаг 3: Из получившегося фарша формируем котлеты и обжариваем с 2-х сторон до золотистого цвета.
Шаг 4: Так как я не люблю "сухие" котлеты, то я решила сразу сделать подлив, если вы хотите без подлива, то эти котлетки все равно нужно пропарить на водичке, чтобы мясо и овсяные хлопья приготовились.
В стакане с теплой водой развожу томатную пасту и заливаю этой смесью котлеты, при необходимости в сковородку доливаю еще водички, чтобы котлеты практически полностью были закрыты жидкостью, добавляю лавровый лист, закрываю крышкой и даю потушиться им таким образом 5 минут, затем переворачиваю котлеты и еще 5 минут.
Шаг 5: В это время в стакане прохладной воды тщательно размешиваю сметану и муку и заливаю этой смесью котлеты.
При необходимости доливаю еще водичку, чтобы сделать подлив необходимой мне консистенции, подлив так же солим и перчим по вкусу и вновь некоторое время держим котлеты под крышкой (примерно так же по 5-7 минут с каждой стороны).

При формировании котлет можно пользоваться панировочными сухарями, но в целом они "держатся" достаточно хорошо, главное не делать овсяную смесь жидкой. Приятного аппетита!
04.03.2014

Котлеты на овсянке

0,5 кг. фарша 0,5 ст. овсяных хлопьев 1/4 ст. молока 1 яйцо лук, чеснок, соль, перец и пр. приправы по вкусу 2 ст.л. томатной пасты 2 ст.л. сметаны 1 ст.л. муки

Голосуем!
Причины конфликтов в Вашей семье?
17% нехватка денег
25% разные взгляды на воспитание детей
14% отношения с родителями
6% мало времени на семью
22% отсутствие помощи в быту
6% отношения с друзьями
6% вредные привычки
6% ревность, измены
Авторские торты Анастасии Протыняк

Создам для Вас детские, корпоративные, свадебные, торты ко дню рождения и юбилею, к любому Вашему празднику!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(98)
Nutik722,
olga7283,
Эмивика,
Мари143,
Fenyx,
olgavik,
Nastysha29,
alisa_ign,
ТоняЛопухина,
Natatsyganova,
kiska290686,
stela,
Анна_75,
Наталья2906,
ТМН_Елена,
Лолит@,
Tatyana29,
Gnom15,
katerina987,
v1159560,
juljschka93,
4er_sn,
Девушка72,
kotenyka,
Путятиwна,
jene4ka2672,
Katerina2906,
T@nЯ30,
galina_dvoeglaz,
katufka,
K.larisa,
Awrora85,
Elena37,
ARBOC,
dasha2906,
Тимогочи,
shneyder,
andreya035,
julia5940,
yurkova.nata,
Кристюша2906,
shastliva,
super-mamochka,
marat2906,
Chudinova86,
Цыганочка,
Helen_67,
Елена_Кайсиди,
Марри,
elena-72,
vinol,
bitkovskaya,
Ольчик29.06.199,
mahan95,
Elena42,
Mama29_Poly,
kydryashka72,
Растаманка,
Lesj,
Пулька2010,
Zhannamulekaev@,
yuliya_manoxina,
Misha1006,
Гульфия,
Nady_a,
Alena19832009@,
Негретянка,
АннаТремзина123,
caifyllina,
Викульчик,
Krisri2301,
Ольга_Антонова,
Анютка25,
Настюшка85,
lady_cherry,
seitova_elena,
Novikova,
delfin,
Nutik,
Фисулька,
lensik2009,
Marisobel,
nefedolga,
dorothi_timber,
natusya_tumen,
ckfdzy86,
АвтоКруиз,
Evaa1990,
elenk@,
shtol,
_kroshka_,
kosichkina,
angella,
Pantercom,
insulinochka,
Вероникаil,
TolkunovaElena,
Milky
Деток(55)
Жанна (Мама MаMа_KаTя),
Ириша (Мама Юлея),
Александра (Родитель Оксаночка),
Злата (Мама Fekla),
Вадюшка (Родитель Ольга),
Полина (Мама Селена),
Руслан (Родитель марьяша),
роман (Родитель олеся),
анастасия (Папа att_grom),
Виталий (Родитель v1159560),
Жанна (Родитель mamkat),
Стас (Мама Танюся),
Варюша (Мама Рыжая_Наташа),
Катерина (Мама Igda),
мишутка (Мама роми),
Мамонтова Софья Константиновна (Мама insulinochka),
Михаил (Мама Мама_Миши),
Екатерина (Мама Maria72),
Сабина (Мама Dinarica),
Павел (Родитель мама_Санечки),
СЫН ДАНИЛА (Мама Констанция),
Кирилл (Родитель ТОРНАДУШКА),
Никита Андреевич (Мама Severyanka),
Иван (Родитель plaksa),
Елизавета (Мама Паучок),
Варвара (Мама mebel_shik),
Арина (Мама Полинчик),
Савелий (Мама Катюсик),
Савелий (Мама Alexsa),
АРТЕМИЙ СЕРГЕЕВИЧ (Мама VarЁnok),
Никита (Мама Машенька72),
Диана (Мама Аня_Диана),
Вячеслав Сергеевич (Мама Olgunya),
Мария (Мама Happy_girl_),
Саша (Мама 120580),
Андрей (Мама Анита2),
Андрей (Мама ya-luda83),
Дарья (Мама axarina2011),
Серёженька (Родитель 72@mail),
Анюта (Мама sv-vlasova),
Кирюшка (Мама NaSTenochka),
Яночка (Мама зайцева),
Руслан (Мама Yuga2011),
Максимка любимка (Мама ona1986),
Дмитрий (Мама Настя601),
Арина (Родитель Ekaterina282),
Полина (Мама natycuk),
Дашулька (Мама Тали),
олег (Папа breeus),
Ксения (Папа Andrej1984),
Максим (Мама Kasandr@),
Даня (Мама Li-Sk-A),
Тамирлан (Папа GMN80),
София (Мама Ксения25_25),
Максим (Родитель ANNA01051983)
Все пользователи