Главная / Рецепт дня / Блюда из мяса / Соус из йогурта к мясу и птице

Соус из йогурта к мясу и птице

Где готовим?

Без термообработки

Ингредиенты:

йогурт - 200 мл.;
цедра одного лимона и чайная ложка лимонного сока;
2-3 зубчика чеснока (в зависимости от вкуса);
грецкие орехи – 50 г;
свежий укроп и петрушка – небольшой пучок;
перья зеленого лука;
горчица – кофейная ложка;
масло оливковое (или другое растительное) – 1 ст. л.;
соль

Приготовление:

1. Чтобы соус получился действительно вкусным, нужно выбрать качественную основу. Если вы хотите приготовить очень густой соус, который можно будет намазывать на крекер, то предварительно рекомендуется йогурт отжать. Для этого, ситечко застелите марлей, сложенной в несколько слоев, вылейте на марлю йогурт, прикройте его пищевой пленкой, под ситечко подставьте глубокую тарелку. Уберите заготовку на 8 часов в холодильник. Благодаря этим манипуляциям, сыворотка отделится от кисломолочного продукта и останется в тарелке, а йогурт превратится в густую нежную массу, напоминающую крем. Если вас устраивает более жидкая консистенция готового соуса, то проделывать такие манипуляции не нужно. Просто вылейте йогурт в глубокую миску, в которой будете замешивать соус.
2. Добавьте цедру одного лимона и немного лимонного сока.
3. Вводим к йогурту пропущенный через пресс чеснок.
4. Мелко измельчаем грецкие орехи (можно перемолоть их в кофемолке) и добавляем к остальным ингредиентам.
5. Настал черед зелени. Для соуса желательно использовать свежую зелень, а не мороженую или сушеную. Только свежая зелень придаст блюду необходимый богатый аромат и вкус. Мелко ее нарезаем и отправляем к йогурту.
6. Добавляем немного горчицы и оливкового масла.
7. Последний штрих – перемешать все ингредиенты и посолить по вкусу. Готовый соус необходимо поместить в холодильник примерно на час. Он должен немного настояться, а все ингредиенты смешаться друг с другом, обогатить йогурт своим вкусом и ароматом. Подают соус в охлажденном виде к блюдам из мяса и птицы.

19.02.2017

Ирина_Ы

Распечатать

Комментарии (0)

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Проведение праздников в центре "Лукошко"

Незабываемые детские праздники с двумя героями по сюжету с конкурсами, эстафетами, играми, состязаниями, яркими костюмами и музыкальным сопровождением.

Подробные условия

Не пропустите!

Поздравляем с днем защиты детей!

Посмотреть все новости

Библиотека

Подростки-2023: нашествие центениалов Школьные экзамены: как пережить и не испортить отношения с подростком Селфхарм у подростка Как направить материнский капитал на улучшение жилищных условий? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(134)

Karenichel,
elenasolovarova,
Lesja,
@любава@,
ira19840,
ромашкамама,
Oksano4ka1993,
ЖенаСолнца,
AngelFree,
лис@,
Abrakadabriya,
MamaDINI,
Bony1,
Майя,
puschkinot,
kujik,
Юльчик_85,
@Катерина@,
elena@2018,
Иринка86,
fidel72,
МАРУ72,
ХанинаАнна,
SolodyankinPA,
__МаМа_АлЕкСаНд,
lianna,
MamaKiry,
sjuliaf1990,
drozdulka,
Ребячка,
ОзераCиние,
Оличкина,
Танюшка1980,
NaTaHa5,
apk98,
AlenaAlimova,
Nastya_86,
regina973,
DmitriyAnat,
Yakimova_Luba,
tasilda1979,
Lana.Angelova,
Елена_Дулова,
мама_Иленьки,
SolnzeL,
Varyay,
Sender,
tatyankalarina,
Кристиночка17,
181405,
Irinasil,
Любовь_Д,
mfrolkova,
Bogdanova,
Lina-80,
Annamaslyakova,
Belle,
Luchik_Sveta,
Олька2009,
honey132007,
Daos,
Мама_Никиты,
МаМаКсим,
Оксаночка89,
Близняшка89,
tafy82,
Ирэн48,
yuliasp,
Nastyaa,
КасаткаИра,
anabik,
Нянь,
мамАня,
NATALY090809,
Astarta,
Милена333,
Евгения@1986,
KAN1891,
designertry,
МаМа_АлЕкСаНдРы,
Irishka26,
Andreiarina2710,
Koola,
Динарочка_,
Tusia,
panther_tmn,
jkmuf,
дубинина88,
Zlatovlaska82,
AlinaAllNetent,
docskart,
x.svetlana,
Ekaterisha,
ChiUaUa,
olk@s_19,
АннаБуракова,
Алеся722013,
nenenko_91,
Сашенька,
Сибирячка53,
Зита,
KissKiss,
Lilly,
MaliLya,
abakumova_07,
Ирэна_83,
oksosha,
Абель,
Ilya333,
Баба_в_стразах,
lbyf0506,
Брюнетка,
1236tyu1058,
Милена555,
mmarischa2009,
krasivaya_72,
Алеся1992,
ЖенаСолнце,
Nattad,
miramira,
КатюшкаЯ,
Graham,
Bratan,
УмнаяБлондинка,
nadyuk,
Тобольск@НАТА,
МаНюНеЧкА12,
Ева78,
heleneyes,
Татик,
Матильда,
Kotliachkova86,
S-lana,
atasya05

Деток(62)

Все пользователи