Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Клафути

Клафути

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 100-120 г
Какао — 50 г
Молоко коровье — 300 мл
Цедра лимона
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
если делать с наполнителем, то Вишня (яблоко, груша, слива и т.п.) — 1 ст.
Приготовление:
Приготовление:

1. Натереть лимонную цедру, добавить яйца, сахар, активно перемешать (я взбиваю миксером).
2. Затем добавить все остальные ингредиенты: муку, какао, молоко. Тщательно вбить миксером. Получится очень жидкое тесто, похожее на блинное. Не стоит пугаться - так и должно быть.
3. Небольшую форму (у меня - 16 см) смазать сливочным маслом и выложить в нее наполнитель (если будет... я делала без). Если используете замороженные ягоды, обязательно нужно дать им оттаять и слить сок.
4. Аккуратно перелить тесто в форму. Ягоды при этом поднимутся.
5. Выпекать клафути примерно 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Дать десерту немного остыть в форме, затем вынимать.
особенно вкусный когда настоится 2-3 часа минимум))
08.11.2016
lea4 10.12.2016 14:09
разрыхлитель не предусмотрен, все верно - основа клафути - это блинное тесто) это французский пирог, чем-то схож с брауни, по принципу выпекания...
у нас его любят за оочень шоколадный вкус (чтоб чередовать с брауни)) когда выпекается хорошо, низ пирога и бока получаются хорошо пропечеными от соприкосновения с формой, а середина плотная остается и выглядит как начинка, в разрезе похоже на чиз-кейк... и по высоте пирог как стандартный чиз-кейк

посмотрите на кулинарных сайтах, может там более подробно будет описан процесс и какие-то детали... но он действительно вкусный а главное разнообразный может быть - основа одна, начинки разные

тигра 03.12.2016 14:59
а подъем теста за счет чего? или подъем не предусмотрен? тогда это толстый блин....

Yulia_1974 29.11.2016 14:41
не получился, как плоская не пропекшаяся лепешка, вроде все по рецепту делала.

Клафути

Яйца куриные — 3 шт. Сахар — 100 г Мука — 100-120 г Какао — 50 г Молоко коровье — 300 мл Цедра лимона Сахарная пудра — 1 ч. л. Масло сливочное — 1 ч. л. если делать с наполнителем, то Вишня (яблоко, груша, слива и т.п.) — 1 ст.

Голосуем!
К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?
10% Беру пример с родителей
4% Советуюсь c подругами
28% Смотрю полезные эфиры с психологами
25% Читаю книги по воспитанию
32% Делаю всё интуитивно
Клиника "Детский Доктор"

Личный врач для Вашего ребенка. Узкие специалисты. Консультации по грудному вскармливанию, питанию, массажу, закаливанию, по лечению также на дому.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(111)
мария2204,
keti00000,
Energizer,
Nastya@22,
-Ленчик-,
5knopa,
vishnyanata,
A_kiryanova27,
Поначка,
natella27,
ЯКатериночка,
Нэт,
ВелОль,
elzbieta,
никитуля,
Nata-ly,
ЛедиДиана,
1234512,
Prelestь,
almanax,
Veta1,
amira8888,
mamaalya,
22041971,
Ivanova.9292,
glena,
Ket_tmn2007,
komik.karolina,
Valleri,
Innes,
Babes,
Евгения1984,
Роминамама,
businka-gu,
Ксюша5958,
stolga@mail.ru,
Malinel,
Litvyakova85,
Anastasiya1981,
Марина_93,
zacharka,
alenyshka,
Януська_30,
Светочка7904,
Julia72,
Эл,
АпрельскаЯ,
Lena84,
мадамЮЛИ,
hits,
juli_zlata,
ualyasha,
Метка,
Тасюшка,
_Марья_,
Мадам_Юли93,
Elechka35,
Ленуськ@,
Nastya22,
viktoria_22,
adils,
Sheludkovich,
Fope,
irine_om,
Полинушка,
miloe_solnce,
Заварка,
Жужа,
Ksenenok,
Elenayas,
22041976,
takotova,
Votavl,
Елена2204,
yulia888,
maria90,
elena_1975,
стася27,
yulechka83,
Leto-VANILI,
Darya,
Mamapapa1959,
nastenkaryabova,
Lisenok-mama,
Мама_Данисы,
el.dubrowina,
Evgenia-S,
Elena61,
Saleeva,
VALECHKA_91,
kucherinaev,
Александр,
Метафора,
ipman,
Лю_ля,
Kat.Bash,
Совершенство,
89088674454,
Vezunchik12,
tanka7278,
Ната1962,
n@t@199,
AlfiyaS,
afrodita94,
РыженькаЯ,
Виалетта,
Ника2288,
Jf11,
Манефа,
julia_fom,
ната29
Деток(44)
Павлик (Мама tatader),
Артемка (Папа dodor),
Степан (Мама SiSi),
Василий (Родитель Огненная_Леди),
Елизавета (Родитель Alesik),
георгий (Мама штоматолог),
Екатерина (Мама ТаМа),
Юленька (Родитель A-niki),
Дима (Родитель Таня_303),
Илюша (Мама ulchik),
Елизавета (Мама Azil),
Мария (Мама kosterina),
Димуля (Родитель Tanyusha181082),
Веселина (Мама MamaMarianna),
Валерия (Мама леерчик),
Юрий (Мама Iri_ora),
Елизавета (Мама Марина09),
Николай (Мама тиг_ра),
Андрей (Мама mama-lena),
Артём (Мама mashytka_kaiya),
Юрочка (Мама ЯсноеСолнышко),
Ева (Мама Nadia72),
Камилла (Мама Apelsinka77),
Валерия (Мама s.rosinka),
Маргиль (Мама Алена85),
Маргарита (Мама Kseniya84),
Темочка (Мама nagitkova),
Солнышко (Мама ah_dilya),
Данил (Мама Helen2590),
Виктория (Мама deleted__alex.lexus72),
Илья (Папа АнатоличЪ),
Андрюша (Мама Пышка1504),
Арина (Мама Elly),
Илья (Мама rtv-tob),
Артём (Мама mamairina),
Тимофей (Мама Леськин),
Диана (Мама ekaterina_90),
Макс (Мама Darya_88),
Паша (Мама Мама-Ксюши),
Максим (Мама Anka_rz),
Арсений (Мама Rusvetochka),
Тёма (Родитель jryjdvjcrde),
Варюша (Мама prsvirina.nastja),
Ильдар (Мама bliznashka)
Все пользователи