Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Хачапури по-аджарски.

Хачапури по-аджарски.

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Мука-220 гр., вода - 160 гр., масло растительное - 3 ст. л., дрожжи сухие быстрые - 1,5 ч.л., соль - 0,5 ч.л., сахар - 1 ч.л., сулугуни - 300 гр., яйцо - 3 шт.
Приготовление:
Приготовить тесто: в теплой воде развести дрожжи, сахар и соль. В эту смесь добавить просеянную муку, перемешать и влить растительное масло. Руками замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. Сыр сулугуни натереть на крупной терке. Разделить тесто на 2 части, каждую часть раскатать в широкий овальный пласт. Равномерно распределить тертый сыр по овальному пласту. Скатать боковые края трубочкой, а концы склеить так, чтобы получилась "лодочка". Обмазать хачапури взбитым яйцом. Аккуратно перенести лодочки на противень, выпекать при 180-200 С около 30 минут, до образования румяной корочки. Затем в каждую лодочку разбить по яйцу и поставить в духовку на 3 мин., чтобы белок схватился, а желток оставался жиденьким (я держала 5-7 мин. чтобы желток пропекся). Сверху обмазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
29.09.2016
Росита 17.11.2019 11:10
Обажаю аджарский хачапури. Никакой ветчины туда класть не надо, этот хачапури делается только с яйцом, остальные видоизменения, в корне меняют вкус. Самые вкусные мы ели в Кобулети (Грузия). Самое главное, побольше сыра и не запекать желток. Как достали из духовки, туда кусок сливочного масла, потом просто перемешать всю начинку и желток схватится.

Johannisbeere 17.09.2017 14:40
надо попробовать сделать дома. в Абхазии мы объедались хачапурами и в каждом кафе их готовят по разному рецепту, самые вкусные ели в Пицунде. вместо яйца можно сверху положить ветчину .

Хачапури по-аджарски.

Мука-220 гр., вода - 160 гр., масло растительное - 3 ст. л., дрожжи сухие быстрые - 1,5 ч.л., соль - 0,5 ч.л., сахар - 1 ч.л., сулугуни - 300 гр., яйцо - 3 шт.

Голосуем!
К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?
9% Беру пример с родителей
6% Советуюсь c подругами
25% Смотрю полезные эфиры с психологами
25% Читаю книги по воспитанию
36% Делаю всё интуитивно
Батутный центр SkyMax

Возможность для активного отдыха и спортивных достижений

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(108)
puma359,
Лесенок_87,
Счастливаямама,
Марадона,
Gnomik1902,
builder_plamber,
CEN,
Mammy_Mat,
@@@@любовь@@@@,
daria-ilina,
IriskaV,
A@RL,
bogataj,
Shirli,
domsolntca,
ele113320,
Аимия,
мамаЗаришки,
снежа6879,
AnastasiaMin,
gulnara_1902,
DrCo0L,
-Елена-,
Iri_ora,
Ignalex,
Kanni,
lianan1992@_@12,
Сергей7281,
Сан-Саныч,
NikolaevaSneza,
chashinaoa,
Elena@_@,
@sofa@,
evgeniya18,
ZOLOTINKA,
pavlinovaga,
Даша.06,
люба-люба,
irina77,
БАЖИНА,
Сорина,
M_Lion,
chuchu,
Лен_ка,
s-w-e-t-i-k,
sorokina.325,
Юляшечка,
daniya76,
Andreeva111975,
olga20090420,
GOOD7772,
Sabrinetta,
Ryzhok,
Анна90,
KsyKomarova,
Evgenika,
tatyana75,
Malina88,
Людмилка',
Bazenova2015_@_,
ЯгодкаОксанка,
olg@d,
Нитта,
оксанаjj,
МиланкинаМама,
Maksimsascha,
solonovich,
AnnikaA,
ЕленаС.,
mehanik,
Marilin-F,
dIНАнтавда,
Nimfffa,
Вивьен_Энн,
Ирина19,
mariya_veras,
@СчастьеМашуни@,
Helena19,
Marsiankа,
tol0412,
moni@,
katya_pl,
Ksunya19,
Креветка,
kochanova.o,
dr.belle,
190279,
sodenthanna,
Победа,
260707,
katrina1902,
lelya843,
irinka-23,
ЯсноеСолнышко,
OLGA1902,
Лада,
zNikaz,
elena1983,
@Дарюшка@,
Кирюшкина_мама,
tashaniko,
@ngel_julie@,
lanvin2412,
sfilenok,
tresha,
Валерон,
ElenaLad,
perevalova
Деток(51)
Варюша (Мама Jul80ia),
полина (Родитель talyabab),
дима (Родитель Димусик),
Стас (Мама rossvet),
Марина (Мама Шипунова),
Татьяна (Мама Lena84),
Владимир (Мама ЛеВа),
Алексей (Мама mamaolya),
Матвей (Мама veseneva),
Никита (Мама Дарья87),
Артем (Мама elenka111987),
Константин (Мама Katenenok),
ПОЛИНА (Мама неточка),
Игореша (Мама MamaIren),
Роман (Мама axarina2011),
Артем (Мама nadialyb),
Сашулька (Мама Rыжик),
Анастасия (Папа GIZZO),
Богдан Владимирович (Мама Dilala),
Филипп (Мама RRu4ka),
Тимоша (Родитель НатаМамаТимы),
Алексей (Родитель Danutala),
Мария (Мама Ольга-Мария),
Стёпушка (Мама Soboleva),
Ваня (Мама Мэрилин),
Фёдор (Родитель just_shisha),
Егор (Мама ira1234),
Кристина (Родитель swetliay),
Костя (Мама Rosomaha),
Степан (Мама PersonaGrata),
Артур (Мама лейли),
Настенька (Мама Svetikbfu),
Матвей (Мама Мариша29),
Оленька (Мама Maria1909),
Олег (Родитель Зольга),
Дашусик (Родитель orange_p),
Амир (Мама Elmira22),
Виталина (Мама alisasinichka),
Арина (Мама Любимчик),
Елизавета (Родитель ЕлиЛена),
Илона (Мама Olesia2212),
Софья (Мама Полин_А),
девочка (Родитель Ранняя_птичка),
Ванечка (Мама mamzya),
Виктория (Мама Katrin85),
Эвелина (Мама Tinny),
Даша (Мама OLGA1902),
Антон (Мама romashka211),
Никита (Мама Сhabolya),
Максим (Мама ТикАтика),
Анастасия (Мама КУРНОСИК)
Все пользователи