Главная / Рецепт дня / Выпечка / Пирог со смородиной и безе

Пирог со смородиной и безе

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 граммов
Мука пшеничная — 200 граммов
Сахар — 200 граммов
Желток куриный — 3 штуки
Соль — 1 щепотка
Смородина замороженная или свежая — 300 граммов
Сахарная пудра — 100 граммов
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка
Белок куриный — 3 штуки

Приготовление:

1. Для теста масло муку, сахар (50 гр.) и соль смешать в крошку.
2. Добавить желтки и замесить тесто. Если влаги не хватает, можно добавить 1-2 столовых ложки воды.
3. Раскатать тесто и перенести его в форму.
4. Поставить форму с тестом на полчаса в холодильник.
5. Достать форму с тестом и выпекать в духовке при 200C 15-17 минут.
6. Для начинки берём смородину (если замороженная, то не размораживая ошпариваем кипятком и даём воде стечь), смешиваем с крахмалом и сахарной пудрой.
7. Выкладываем ягоды на заготовку, выпекаем 20 минут при 200С. Один раз перемешиваем.
8. Для безе взбиваем 3 белка и 150 гр сахара в крепкую пену.
9. Выкладываем взбитые белки на остывший пирог и отправляем в духовку немного зарумяниться при высокой температуре.

29.02.2016

tata_2030

Распечатать

Комментарии (5)

Surina 28.08.2020 09:28

Дочка подобный с бананами печет, тоже вкусно)

Ответить

Venezia 05.03.2017 17:01

немного запуталась, подскажите пжл:
1. пирог 3 раза в духовке "сидит"? (сначала одно тесто, второй раз с ягодой, а третий раз с безе)
2. ягоды перемешивать, когда? перед повторным запеканием? или в процессе второго запекания?

Ответить

tata_2030 05.03.2017 17:15

Всё правильно, сначала испекли основу для пирога, потом добавляем ягоды, ставим в духовку на 20 минут, в течение этих 20 минут один раз перемешиваем. Остужаем. Белки выкладываем на остывший пирог (основа+ягоды) и ставим ненадолго в духовку для их подрумянивания.

Ответить

kate_koshaeva 04.03.2016 22:22

Вчера постряпала .Оценили все и муж и дочки и подруги очень понравилось .И оказалось не сложно и не долго.Безе выкладывала на горячий пирог не остужала было очень поздно и заменила свежие ягоды т.к. их не было протертой с сахаром смородиной типа варенья .Супер рецепт

Ответить

tata_2030 05.03.2016 10:11

Большое спасибо за комментарий!! Очень приятно, что вам понравился пирог

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

Какие трудности у Вашего ребенка при вхождении в учебный процесс?

20% Сложно просыпаться по утрам

12% Отвлекается, сложно высидеть урок за партой

16% Не понимает материал, объясняем дома

8% Не адаптировался к коллективу, учителю

7% Забывает про домашнюю работу

20% Не может планировать время после школы

5% Другие проблемы (в комментариях)

12% Нет трудностей

Первая Кардиоклиника. Сердечный прием

Медицинский центр диагностики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний у детей и взрослых

Подробные условия

Не пропустите!

Бесплатный профориентационный курс "Твоё будущее" стартует 3 сентября

Посмотреть все новости

Библиотека

Ряд психологических правил для адаптации к учебному году Как привыкнуть к школе? Сердце под ударом кариеса Как взломать свой мозг и сделать его эффективнее? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(100)

zolga37,
Mariman,
minniemouse,
KhvosTanya,
darya1978_2011,
kuzman,
daria1306,
anastasya8508,
nastiko,
мама_Angela,
dakoto4ka,
Merilinmonro14,
Chester555,
sladco,
EDYARD2209,
Т@t@,
Zillya,
Лапа,
Stepan_tym,
nas123,
74652,
Е66,
мамочкаДочек,
anna_sukhanova,
oksi_2209,
dreamded,
katerinka22.85,
МамаДемьяна,
CrazyMamaAliyah,
Sekret3777,
K.A.B.72,
Юра,
Алим,
anna2257,
Zelena,
lek@,
АлёнкаО_о,
Yadiekann,
травыжизни,
Blagisha,
KseniaRusskih,
Sunray,
HOM@ik,
vrednaya72,
ice,
garina88,
Наталья072,
Светлана220988,
Марка,
dina-dino4ka,
Sept22_09,
KCЮША,
Наталья31,
Nadezda76,
nk22,
anny06aleks,
shud,
Kris_tmn,
Olay,
ptica,
Ларисса,
Olga_SA,
nadya_riu,
katyakaterina,
Лёня,
Olka220991,
ferraritmn,
Фима,
Maestro,
almaz55,
statv,
ян4ик88,
Angela.chesnok,
Фима82,
Тат@яна.,
Koroleva.N,
ляля,
Матвеина,
alicegreen,
ba2man,
Александра_85,
milena19861500,
Oksana_mihalna,
aleksey89,
KanevaE,
t.konobeeva,
pufystic,
ehvelina06,
филиндрос,
Анна_Эмзаровна,
gopel1986,
Alex85,
Ме4та,
toska101,
e2lena,
Алекс2003,
ньюби,
КВ,
sjpark,
utan

Деток(44)

Все пользователи