Пельмешки
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
2 яйца,
0,5 стакана молока
щепотка соли,
Мука ( сколько возьмет тесто и на подсыпку ).
400 гр. телятины, 300 гр. свинины, 1 небольшая луковица.
0,5 стакана молока
щепотка соли,
Мука ( сколько возьмет тесто и на подсыпку ).
400 гр. телятины, 300 гр. свинины, 1 небольшая луковица.
Приготовление:
Приготавливаем тесто. В неглубокую миску насыпаем 3/4 стакана муки, добавляем щепотку соли, делаем небольшое углубление, туда разбиваем 2 яйца, и небольшой струйкой вливаем 0,5 стакана теплого молока. Все перемешиваем ( можно вилочкой, можно комбайном ), далее добавляем муку и вымешиваем тесто вручную. Тесто должно быть упругим и эластичным, ( но не тугим и не мягким ), не должно липнуть к рукам.
Пока тесто " отдыхает " мы готовим фарш, через мясорубку пропускаем телятину и свинину и 1 луковичку.
Далее раскатываем тесто скалкой, круглой формочкой выдавливаем кружочки , в серединку кружка кладем чайной ложечкой небольшой шарик фарша, защипываем края и соединяем их в " дугу ".
Таким образом лепим нужное количество пельмешков.
Если остались тесто и фарш, не расстраиваемся, из него можно сделать чебуреки по такому же принципу, только кружки будут побольше и после защипывания не нужно соединять края. Или просто убрать излишки в морозилку.
Пока тесто " отдыхает " мы готовим фарш, через мясорубку пропускаем телятину и свинину и 1 луковичку.
Далее раскатываем тесто скалкой, круглой формочкой выдавливаем кружочки , в серединку кружка кладем чайной ложечкой небольшой шарик фарша, защипываем края и соединяем их в " дугу ".
Таким образом лепим нужное количество пельмешков.
Если остались тесто и фарш, не расстраиваемся, из него можно сделать чебуреки по такому же принципу, только кружки будут побольше и после защипывания не нужно соединять края. Или просто убрать излишки в морозилку.
22.12.2015
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(113)
Все пользователи
@Divine,
lady_melamory,
Svetya_78,
Kv2303,
Julliettia,
ЕленаПанарина,
Maria_kost,
nasty.lapa,
happymummy,
самара,
малышка555,
МамаИрина,
natasha_86,
Stasika,
chernovass,
Rozalinda,
vladsan,
N@t@1i,
Нюша23,
Аннушка25,
Helene7203,
Fox,
ХлызоваС.С.,
yuliabikova,
tatyana17,
nadezhda_23,
Эхо,
MaxiM,
zuzikbuzik,
ЛеЙлА,
blestka-2303,
Иерусалима,
Rospan23,
Mart23,
TanyaV,
TanysnaUkraina@,
olha2303,
АндрейСоколов,
KateKartoeva,
om.massage,
ультра_2303,
Чудущко,
Жизель,
ksi811,
ЕкатеринаЗемеро,
Natashulka,
__Alyona001__,
Nadezhda2303,
АришкинаМама,
Anitka,
мама_Наума,
Белая,
Олька72,
23031999,
Gloria03,
Файгиз,
manjunja23,
Алёх@,
svet230372,
elena_vazhenina,
Инюшеньке,
Alfa3za,
Zima379,
M@rin@_1983,
Яночка,
maria85_23,
Катрин23,
TaМарта,
INOVEN,
Лельша,
Алена_Акентьева,
macho83,
Маруся14,
Родимая,
tan996,
Jon2386,
Dmorya.72,
Ekatokar,
pups2303,
mamatrehgochek,
анютик_555,
potanalena,
katrin2303,
sega_grigorev,
ВикВик,
enshina.a,
Lidochka,
Татьяна@Горючко,
Ksena_82,
Helen85,
victoria83,
Ktunechk@,
AnutaXmeleva,
Оlga,
Alena_Dimina,
OlgaSredneva,
Obla4ko,
irinka_t,
ZhikharAnna,
bnv,
Belka_vs,
ludmilka25468,
tyreqty,
К@тюшечк@,
grigta73@mail.r,
Nastюsha,
ElenaSH,
belychi,
Davletchina,
tanya_f_a,
Haka,
an-nikg,
Rus
Деток(51)
lady_melamory,
Svetya_78,
Kv2303,
Julliettia,
ЕленаПанарина,
Maria_kost,
nasty.lapa,
happymummy,
самара,
малышка555,
МамаИрина,
natasha_86,
Stasika,
chernovass,
Rozalinda,
vladsan,
N@t@1i,
Нюша23,
Аннушка25,
Helene7203,
Fox,
ХлызоваС.С.,
yuliabikova,
tatyana17,
nadezhda_23,
Эхо,
MaxiM,
zuzikbuzik,
ЛеЙлА,
blestka-2303,
Иерусалима,
Rospan23,
Mart23,
TanyaV,
TanysnaUkraina@,
olha2303,
АндрейСоколов,
KateKartoeva,
om.massage,
ультра_2303,
Чудущко,
Жизель,
ksi811,
ЕкатеринаЗемеро,
Natashulka,
__Alyona001__,
Nadezhda2303,
АришкинаМама,
Anitka,
мама_Наума,
Белая,
Олька72,
23031999,
Gloria03,
Файгиз,
manjunja23,
Алёх@,
svet230372,
elena_vazhenina,
Инюшеньке,
Alfa3za,
Zima379,
M@rin@_1983,
Яночка,
maria85_23,
Катрин23,
TaМарта,
INOVEN,
Лельша,
Алена_Акентьева,
macho83,
Маруся14,
Родимая,
tan996,
Jon2386,
Dmorya.72,
Ekatokar,
pups2303,
mamatrehgochek,
анютик_555,
potanalena,
katrin2303,
sega_grigorev,
ВикВик,
enshina.a,
Lidochka,
Татьяна@Горючко,
Ksena_82,
Helen85,
victoria83,
Ktunechk@,
AnutaXmeleva,
Оlga,
Alena_Dimina,
OlgaSredneva,
Obla4ko,
irinka_t,
ZhikharAnna,
bnv,
Belka_vs,
ludmilka25468,
tyreqty,
К@тюшечк@,
grigta73@mail.r,
Nastюsha,
ElenaSH,
belychi,
Davletchina,
tanya_f_a,
Haka,
an-nikg,
Rus
2025 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
в общем, старый традиционный способ)))