ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
Приготовление:
"Египетский торт" - этот рецепт будут выпрашивать все подруги!
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
19.11.2015
Распечатать
Чернаякошка
25.03.2016 23:20
Еще рецепт можно посмотреть на ютубе
Ответить
ТатьянаПятина
10.01.2016 16:50
Коржи типа бизе? Тогда зачем еще столько хрустящих наполнителей?
В этом разделе
YA-GA - Аромамастерская косметики для мамы и малыша
Натуральная детская косметика состоит из натуральных 100% органических масел высочайшего качества, натуральных гидролатов
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(96)
Все пользователи
lyudmila37,
Iren_71,
shurik24,
bonit,
ksunchik6222,
diananana,
Алена27,
LubaMira,
Svetlyi,
minckay18,
Lehrer,
pussy72,
Dinara2012,
мамаLiRiKa,
кровинушка,
Rea85,
VANGARY,
DinaraX,
MyOtherSelf,
St@s,
Настюша@,
luna_il,
Лианна,
julietta,
Калючк@,
miss.krilova,
Гришина_мама,
qqq@@,
shilkova72,
antoninak,
kochka81,
катюнечка,
Ната_Сергеевна,
Ната0207,
nata20041983,
Санда,
sandi.shutenova,
Julia_S,
ooo,
svetlana9696,
fjulia20,
Zarina1234,
sandu_naiman89,
zabava-sofia,
zarubina,
svetamed,
Olga_D,
lenyska,
tigress,
grinctal,
Guzel30,
sabrina3452,
Lyda.volkova,
GuzelkaMyzina,
oksanamama,
OksanaG,
steel72,
olga_20,
alsushka,
Танюсик1987,
Ирэн2011,
Evachka,
nata.200489@@@,
vsr,
таняксюша,
poite2004,
Викуля_1_1_1,
all68CC,
yilo,
glukho,
Natalia_R,
vlana,
натуся-ns,
стервушка,
@@@Регина@@@,
oSludnikova,
Elenashaih,
Алчона,
rulis.la,
Регина@Катя,
Мисс,
NENIKA_I,
tanusa,
68akmabz20,
Ню-ся,
sneg,
Пузатенькая,
bebeka,
bystrenok,
натали.alex,
Lena_72,
Настена_А.,
Марина7919,
romashka-7-,
ЗояПавловна,
миляшка
Деток(52)
Iren_71,
shurik24,
bonit,
ksunchik6222,
diananana,
Алена27,
LubaMira,
Svetlyi,
minckay18,
Lehrer,
pussy72,
Dinara2012,
мамаLiRiKa,
кровинушка,
Rea85,
VANGARY,
DinaraX,
MyOtherSelf,
St@s,
Настюша@,
luna_il,
Лианна,
julietta,
Калючк@,
miss.krilova,
Гришина_мама,
qqq@@,
shilkova72,
antoninak,
kochka81,
катюнечка,
Ната_Сергеевна,
Ната0207,
nata20041983,
Санда,
sandi.shutenova,
Julia_S,
ooo,
svetlana9696,
fjulia20,
Zarina1234,
sandu_naiman89,
zabava-sofia,
zarubina,
svetamed,
Olga_D,
lenyska,
tigress,
grinctal,
Guzel30,
sabrina3452,
Lyda.volkova,
GuzelkaMyzina,
oksanamama,
OksanaG,
steel72,
olga_20,
alsushka,
Танюсик1987,
Ирэн2011,
Evachka,
nata.200489@@@,
vsr,
таняксюша,
poite2004,
Викуля_1_1_1,
all68CC,
yilo,
glukho,
Natalia_R,
vlana,
натуся-ns,
стервушка,
@@@Регина@@@,
oSludnikova,
Elenashaih,
Алчона,
rulis.la,
Регина@Катя,
Мисс,
NENIKA_I,
tanusa,
68akmabz20,
Ню-ся,
sneg,
Пузатенькая,
bebeka,
bystrenok,
натали.alex,
Lena_72,
Настена_А.,
Марина7919,
romashka-7-,
ЗояПавловна,
миляшка
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
