ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
Приготовление:
"Египетский торт" - этот рецепт будут выпрашивать все подруги!
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
19.11.2015
Распечатать
Чернаякошка
25.03.2016 23:20
Еще рецепт можно посмотреть на ютубе
Ответить
ТатьянаПятина
10.01.2016 16:50
Коржи типа бизе? Тогда зачем еще столько хрустящих наполнителей?
В этом разделе
Ведущая всех событий и праздников Ника Драгомирецкая
Я знаю о праздниках все! Гарантии – тысячи довольных заказчиков и гостей и нескромно-хорошие отзывы
Подробные условия
Библиотека
10 ошибок современных родителей про Деда Мороза
На какую помощь от государства могут рассчитывать родители в возрасте до 25 лет?
Год Зеленой Деревянной Змеи: Какие блюда подавать и как украсить новогодний стол
Сколько внеурочных занятий может быть у школьников при 5-дневной учебной неделе?
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(114)
Все пользователи
9123970812nana,
ElenaLinova,
rieltsova,
a_l_e_n_a,
Veneritta,
Скайлар,
Gala807,
TEANA,
brazhnyi_sergei,
кирилл2012,
Davydova72,
glazirina_nata,
Lubonka,
anna1984,
Avd-a,
ольгуник,
Ириша666,
дмитриева_о_с_2,
Клик2,
portnyagina-dia,
Cherezova,
NoName1,
irusik76,
denis.kashin,
Танюшка77,
89088778555,
Irina05,
yulia20,
министерия,
landscaper,
Irina666,
Oleg68,
kizba,
Кнопка@72,
Elena_Vasi,
_Diana,
mr.rielt007,
vera1000,
nedvrielt,
keratinchik3343,
sponge,
homo_centaur,
Дэнни,
Elen4ik,
Marinka85.,
Svetlanacom1984,
Мирида,
меора,
антиИБУКА,
ИRИNА,
a-lesenok,
тетяАся,
Lenokkio,
_Kseniya_,
Анастасия723,
carapka_86,
distrikt1,
cookman,
Надежда7212@,
@HH@,
Хельга1975,
Aqua,
Эльзок,
Nastenka3343,
Yanina_K,
МамаМедвежонка,
КАТерина80,
Malllina,
Megera,
ksyunya,
valentina201,
Sema,
milera,
БелкаМалая,
Богдаша11,
IrinaBil4i4,
25122010,
Артем_86,
YUYU10,
A.Konovalova,
family25,
ka26tia02,
gorenko72,
Staa,
МамаРос,
нюра2020,
alinabelova1012,
Дашка,
Nas10_12,
_Nina_56,
greenrutt,
ираида64,
Ананасик01,
Sever_89,
Евыш,
Zhazira1012,
don.lemon72,
kortofka,
CANO,
монета,
bembi,
olya461,
AnastasiyaP20,
Пушистик,
nadegda72,
Натали72-1981,
Аль_бина,
Анастейшен,
ВАЛ,
Mama_Ira,
redlynx2,
katia2012,
makosh,
MaksMaltsev
Деток(54)
ElenaLinova,
rieltsova,
a_l_e_n_a,
Veneritta,
Скайлар,
Gala807,
TEANA,
brazhnyi_sergei,
кирилл2012,
Davydova72,
glazirina_nata,
Lubonka,
anna1984,
Avd-a,
ольгуник,
Ириша666,
дмитриева_о_с_2,
Клик2,
portnyagina-dia,
Cherezova,
NoName1,
irusik76,
denis.kashin,
Танюшка77,
89088778555,
Irina05,
yulia20,
министерия,
landscaper,
Irina666,
Oleg68,
kizba,
Кнопка@72,
Elena_Vasi,
_Diana,
mr.rielt007,
vera1000,
nedvrielt,
keratinchik3343,
sponge,
homo_centaur,
Дэнни,
Elen4ik,
Marinka85.,
Svetlanacom1984,
Мирида,
меора,
антиИБУКА,
ИRИNА,
a-lesenok,
тетяАся,
Lenokkio,
_Kseniya_,
Анастасия723,
carapka_86,
distrikt1,
cookman,
Надежда7212@,
@HH@,
Хельга1975,
Aqua,
Эльзок,
Nastenka3343,
Yanina_K,
МамаМедвежонка,
КАТерина80,
Malllina,
Megera,
ksyunya,
valentina201,
Sema,
milera,
БелкаМалая,
Богдаша11,
IrinaBil4i4,
25122010,
Артем_86,
YUYU10,
A.Konovalova,
family25,
ka26tia02,
gorenko72,
Staa,
МамаРос,
нюра2020,
alinabelova1012,
Дашка,
Nas10_12,
_Nina_56,
greenrutt,
ираида64,
Ананасик01,
Sever_89,
Евыш,
Zhazira1012,
don.lemon72,
kortofka,
CANO,
монета,
bembi,
olya461,
AnastasiyaP20,
Пушистик,
nadegda72,
Натали72-1981,
Аль_бина,
Анастейшен,
ВАЛ,
Mama_Ira,
redlynx2,
katia2012,
makosh,
MaksMaltsev
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
