" шурпа" (сорба или чорба)
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
мясо на кости
лук 2-3 шт
морковь 3-4 шт
помидоры 2-3 шт
болгарский перец 2-3 шт
картофель
лавровый лист
соль
зелень
лук 2-3 шт
морковь 3-4 шт
помидоры 2-3 шт
болгарский перец 2-3 шт
картофель
лавровый лист
соль
зелень
Приготовление:
"шурпа" - очень популярное блюдо в восточной кухне, и вариантов ее приготовления существует достаточное количество. расскажу как я готовлю это блюдо. подойдет этот вариант для тех, кто следит за своим весом и в тоже время любит вкусно поесть - людям худеющим и беременным женщинам. я готовлю этот суп довольно часто, моим детям и мужу очень нравиться.
итак, рецепт: берем кастрюлю - в нее мясо, заливаем его водой и ждем когда закипит. мясо я беру любое, готовлю этот суп и с курицей, и со свининой, но самый идеальный вариант - это говядина или баранина. в этот раз это была свинина. как только мясо закипает - бросаем в него порезанный лук (режем произвольно кольцами или перьями, кому как нравиться)
и закрываем крышкой. пока мясо с луком кипит -режем овощи. помидоры - произвольно, морковь - кружочками, перец - покрупнее. 
перец у меня замороженный ( уже порезан). мясо с луком у нас кипит - и как только лук начинает растворятся в бульоне, можно положить морковь, помидоры и перец. варим все это дело еще минут 20-25. в это время режем картофель. картофель берем столько сколько хочется. я всегда ориентируюсь на объем кастрюли. картофель режем довольно крупно. как будто картофель на обычную варку
. картофель режем именно так потому, что вариться ему нужно будет по времени дольше, и в это время наши овощи хорошо разварятся и дадут очень вкусный бульон. овощи у нас покипели - добавляем картофель в суп. убавляем огонь и варим на среднем огне до готовности картофеля. соль по вкусу.
если мяса на кости много - то я его обычно достаю перед картофелем и разрезаю на средние куски.
и потом его обратно в кастрюлю.
как только картофель готов - добавляем зелень ( у меня она обычно заморожена или засолена, но можно и свежую) и лавровый лист. даем постоять минут 5. можно подавать на стол.
общее время приготовления этого блюда в среднем 1- 1,5 часа - но это того стоит. получается, что в супе нет зажарки, т.е. нет лишнего жира. и полезно и очень вкусно.
приятного аппетита!!!!!!
итак, рецепт: берем кастрюлю - в нее мясо, заливаем его водой и ждем когда закипит. мясо я беру любое, готовлю этот суп и с курицей, и со свининой, но самый идеальный вариант - это говядина или баранина. в этот раз это была свинина. как только мясо закипает - бросаем в него порезанный лук (режем произвольно кольцами или перьями, кому как нравиться)
и закрываем крышкой. пока мясо с луком кипит -режем овощи. помидоры - произвольно, морковь - кружочками, перец - покрупнее. перец у меня замороженный ( уже порезан). мясо с луком у нас кипит - и как только лук начинает растворятся в бульоне, можно положить морковь, помидоры и перец. варим все это дело еще минут 20-25. в это время режем картофель. картофель берем столько сколько хочется. я всегда ориентируюсь на объем кастрюли. картофель режем довольно крупно. как будто картофель на обычную варку . картофель режем именно так потому, что вариться ему нужно будет по времени дольше, и в это время наши овощи хорошо разварятся и дадут очень вкусный бульон. овощи у нас покипели - добавляем картофель в суп. убавляем огонь и варим на среднем огне до готовности картофеля. соль по вкусу.если мяса на кости много - то я его обычно достаю перед картофелем и разрезаю на средние куски.
и потом его обратно в кастрюлю.как только картофель готов - добавляем зелень ( у меня она обычно заморожена или засолена, но можно и свежую) и лавровый лист. даем постоять минут 5. можно подавать на стол.
общее время приготовления этого блюда в среднем 1- 1,5 часа - но это того стоит. получается, что в супе нет зажарки, т.е. нет лишнего жира. и полезно и очень вкусно.
приятного аппетита!!!!!!
11.10.2015
Распечатать
В этом разделе
Группа дневного пребывания "Лукошко"
Группа кратковременного пребывания детей от 1,5 лет. Игровая деятельность, сказкотерапия, развитие речи, декоративно-творческие занятия. Сокопауза.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(93)
Все пользователи
мамаНастя,
Ольга_Маняхина,
Луч_Света,
SlavaSenya,
Зара1904,
АннаКурман,
malinovaya1991,
Нэлли,
anjo__branco,
мусся,
anjo_branco,
Sveta79,
Lmmtmn,
vis,
kroshka29,
ОльгаДмитриева,
fhbyf2007,
Ивонна,
kea-kev,
raemgulova,
tarasova85,
Kiv1904,
blondy,
sunbreathe1,
proshka,
evgenia_dov,
Lili1960,
Ksuna3000.89.89,
Antonina19,
Луч_Солнца,
Alevtina1904,
ненаглядная19,
ДоРоГуЛя,
leandr,
Мамаляны,
larisa88,
КсенияФоменко,
@_@-@_@,
sakulik,
katunchik,
Sнежная,
val84,
_Ксюха_,
Nata222,
Olga@Gus_Gus,
Елена.72,
Aminochka00,
mugsveta,
luckynat,
Leno4ka1985,
lara.chereva,
ivava,
axarina2011,
Мама_Ромашки,
rus_86,
Diana83,
Юлия19041982,
Natusik78,
Черепашка,
Pussja,
shuna89,
lbyf,
Pautinka,
AnnB,
mariha2009,
ksenyia@,
Бонька,
М_а_М_и,
19a04a,
tanyxa77,
malaya2013,
rdk-kulturaa@ma,
pilyla.91,
AprilGav,
kissamur,
ll.ss.matveeva,
Mio,
evgenya196689,
vozdux,
Ксюнькп@@@,
DFazilov,
Айнагуль,
Семен,
machulay,
Пятачок,
Snewnaya,
nastiankas,
nataly_dixis,
Селиванова,
Keffirr,
Nastenish,
b_00,
Axa8-8
Деток(54)
Ольга_Маняхина,
Луч_Света,
SlavaSenya,
Зара1904,
АннаКурман,
malinovaya1991,
Нэлли,
anjo__branco,
мусся,
anjo_branco,
Sveta79,
Lmmtmn,
vis,
kroshka29,
ОльгаДмитриева,
fhbyf2007,
Ивонна,
kea-kev,
raemgulova,
tarasova85,
Kiv1904,
blondy,
sunbreathe1,
proshka,
evgenia_dov,
Lili1960,
Ksuna3000.89.89,
Antonina19,
Луч_Солнца,
Alevtina1904,
ненаглядная19,
ДоРоГуЛя,
leandr,
Мамаляны,
larisa88,
КсенияФоменко,
@_@-@_@,
sakulik,
katunchik,
Sнежная,
val84,
_Ксюха_,
Nata222,
Olga@Gus_Gus,
Елена.72,
Aminochka00,
mugsveta,
luckynat,
Leno4ka1985,
lara.chereva,
ivava,
axarina2011,
Мама_Ромашки,
rus_86,
Diana83,
Юлия19041982,
Natusik78,
Черепашка,
Pussja,
shuna89,
lbyf,
Pautinka,
AnnB,
mariha2009,
ksenyia@,
Бонька,
М_а_М_и,
19a04a,
tanyxa77,
malaya2013,
rdk-kulturaa@ma,
pilyla.91,
AprilGav,
kissamur,
ll.ss.matveeva,
Mio,
evgenya196689,
vozdux,
Ксюнькп@@@,
DFazilov,
Айнагуль,
Семен,
machulay,
Пятачок,
Snewnaya,
nastiankas,
nataly_dixis,
Селиванова,
Keffirr,
Nastenish,
b_00,
Axa8-8
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
Я так же готовлю в казане, но вначале мясо лук и морковь обжариваю. Плюс еще стручок острого перца. И к блюду обязательно лепешка из тандыра.