Главная / Рецепт дня / Блюда из рыбы / Сельдь пряного посола

Сельдь пряного посола

Где готовим?

Другое

Ингредиенты:

-2 свежемороженых селедки;
-1 литр теплой кипяченой воды;
-2 ст. ложки соли;
-1 неполная ст. ложка сахара;
-душистый перец;
-лавровый лист;
-гвоздика;

Приготовление:

Начнем с подготовки селедки. Сначала ее необходимо разморозить, промыть и очистить от остатков чешуи.
Солить селедку можно как с внутренностями, так и без них. Я предпочитаю солить ее без внутренностей, чтоб в дальнейшем было меньше мороки, поэтому вынимаю их и еще раз хорошенько промываю рыбку водой. Заметьте, что голову я не отрезаю сразу, хотя можно удалить и ее- мне больше нравится солить ее целой.
Молоки или икру ни в коем случае не выбрасываем — будем солить их вместе с селедкой.

Наступило время приготовить маринад. Берем теплую кипяченую воду, добавляем туда соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Все хорошенько перемешиваем — до полного растворения соли и сахара.

Дальше берем емкость, в которой будет происходить процесс засолки, и укладываем туда рыбу вместе с молочком или икрой. Я буду солить селедку в обычной форме для запекания, но очень часто делаю это в обычной кастрюле.

Заливаем рыбу маринадом. так, чтоб он полностью покрыл ее. Если маринада не хватило, разводим еще немного, соблюдая указанные в рецепте пропорции. Накрываем сверху форму какой-нибудь крышкой и отправляем ее в холодильник. Через 12 часов такая селедка уже полностью готова к употреблению, но мы предпочитаем кушать ее примерно через сутки - тогда она получается не слишком соленой и очень-очень аппетитной.
Всем хозяйкам советую самостоятельно приготовить вкусную селедку пряного посола, которая намного вкуснее покупной.
Приятного аппетита!

19.07.2015

and.shumilov

Распечатать

Комментарии (2)

Marina2407 12.02.2018 10:01

Я так делаю скумбрию, только кусочками и слоями с кольцами лука, а в маринад добавляю семя горчицы, объеденье!

Ответить

Ири8742 07.11.2016 18:39

Попробую!

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

Идеальная мама - какая она?

6% она никогда не раздражается и никогда не кричит на детей

12% она знает все, что происходит в жизни ребенка

18% она всегда готова прийти на помощь и поддержать

9% занимается развитием своих детей самостоятельно или со специалистами

10% занимается воспитанием и поведением детей в обществе

6% она готовит здоровую правильную пищу

2% дома у нее все блестит и сияет от чистоты

7% она ведет здоровый образ жизни и профилактику заболеваний

11% она хорошо выглядит, ухаживает за собой

8% уважает взгляды и интересы мужа

12% она самодостаточна и самореализована

Детский логопедический центр "Разумейки"

Семейный центр развития детей и родителей, дружная команда активных, профессиональных и творческих людей. Работаем с детьми от 2 до 9 лет.

Подробные условия

Не пропустите!

Открыта регистрация на Чемпионат ползунков в Тюмени!

Посмотреть все новости

Библиотека

7 секретов уборки. Учимся у профессионалов быстро приводить квартиру в порядок Эффект "уставшей" тарелки: как предупредить психосоматические заболевания Показания к лечению зубов во сне 20 простых способов позаботиться о себе Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(99)

diamante72,
Valeriadolg,
кошка09,
dozdik,
vishny,
ТоримамаБоди,
Мэлл,
lora700345,
irishk@,
maribudakova,
Lisenok27-83,
Кориков,
Ynusova,
Volshebnuca,
Svechka,
jonny,
vorona65@,
tanya1983,
MamaTa,
Дарюшка_08,
djulle27031,
Capusta,
Tыkovka,
OSS,
GanstaIgor,
onkarina,
ekaterina1,
Kristinchik,
Gambit,
мама_Тата,
Птич-ка,
Olga_zsr,
ankarlysheva,
kitova,
soa82,
t-vereshagina,
Вероника27,
pavlenkonl,
Наталья27031981,
Elena741,
tanya.83,
НастасьяЧес,
ruliar,
Юня,
НигмТаня78,
sugar1987,
TANIUTA,
sk2703,
дарья-каюмова,
sерый_волк,
СатИН,
mashytka_kaiya,
Лилия80,
Незнакомк@,
плюшка.,
Rusvetochka,
supersonja,
МARA,
Asiantka,
маллина-н.76,
GizaTatiana,
Летти,
Изкомнатысмеха,
Olga-87,
Лилия@,
GA3000620,
smaya,
Курочкина,
79088689695,
Kat_Sam91@mail.,
МИА,
elmira_1@bk.ru,
Iriskaaa,
ksyun007,
Antalia,
LENA27,
петелькА,
МИН,
SuprugaV,
yulya.murzaeva,
Малининка,
Pumka,
X-Masha,
ЭмилияАзатовна,
minissa,
marina_arina,
marishka.1978,
Gertan,
Алла,
m@lin@,
galina27,
Калерия,
Frosya25,
tanyam81,
ctrekoza,
Andrey388,
valeon,
elentmn,
Evg0072

Деток(65)

Все пользователи