А соду разве не надо? При таком составе все должно получится?

Тоже сырой получился, сразу после духовки сдулся. Хотя и делала все точно по рецепту(((

Девочки, могу только предположить почему у вас этот пирог получается сырым. Вы ставите сильно большие градусы в духовке.
Я пока делаю тесто включаю духовку на 180 градусов, как только я ставлю пирог в духовку, то минут через 10 уменьшаю градусы до 150.
Дальше постоянно посматриваю в дверцу, как только пирог становится румяный беру зубочистку и проверяю готовность.
Если зубочистка сухая, то могу добавить температуру до 180, чтобы пирог уже приобрёл шикарный золотистый цвет.
А теперь небольшие секреты в тесто можно добавить цедру лимона, прямо на мелкой тёрке натёрла кожуру свежего лимона. Тогда у вас пирог будет лимонный.
Потом решила сделать с кокосовым маслом и кокосовой стружкой. Девочки, это просто объедения. А какие запахи стоят от приготовления пирога, не передать.
Изюм кладу всегда в этот пирог. И ещё заметила, что если положить соду не гашеную 1/2 ч.л. и чуть-чуть масла сливочного ну или кокосового, то вкус пирога будет совсем другой- ВКУСНЕЕ. Хотя масло стала добавлять в два последних раза, до этого готовила без масла и соды. Так что есть с чем сравнить. Ну и конечно моими независимыми экспертами как всегда становятся мои любимые соседушки. Про членов семьи даже не пишу, они избалованы выпечкой. Надеюсь мои советы помогут вам ещё раз попробовать всё таки сделать этот пирог съедобным.

Я сделала, но у меня не получился пышный такой. И сырой внутри.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ВЧЕРА СРАЗУ И СДЕЛАЛА, НО МАЛЕНЬКО ИМПРОВИЗИРОВАЛА. ДОБАВИЛА ИЗЮМ И ОРЕХИ, ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ.
СТРОГОЙ РЕЦЕПТУРЕ НЕ ПРИДЕРЖИВАЛАСЬ, ТАК КАК СМЕТАНЫ БЫЛО ЧУТЬ БОЛЬШЕ, НО ПРИ ЭТОМ ПИРОГ ПОЛУЧИЛСЯ ИДЕАЛЬНО.
ДВЕ СОСЕДКИ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ ПИРОГ И ВЗЯЛИ ВАШ РЕЦЕПТ НА ЗАМЕТКУ. ТАК ЧТО ВАМ ДОРОГАЯ karriza_olga БОЛЬШОЕ СПАСИБО