Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Пирог с вишней и творогом

Пирог с вишней и творогом

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Вишня — 800 г.
Творог — 150 г.
Сахар — 135 г.
Растительное масло — 6 ст.л.
Молоко — 6 ст.л.
Мука — 300 г.
Сливки — 2 ч.л.
Яичный желток — 1 шт.
Лимонная цедра — 2 ст.л.
Крахмал — 30 г.
Разрыхлитель — 10 г.
Соль – щепотка
Приготовление:
Вишню для пирога вымыть, обсушить и удалить косточки, собрать сок . В кастрюльку положить вишню с соком, добавить 4 четыре столовые ложки сахара и варить около пяти минут на слабом огне.

Размешать крахмал в трех столовых ложках холодной воды и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой добавить в вишнево-сахарную смесь. Довести почти до кипения и полностью остудить.

Творог, 75 грамм сахара, натертую цедру одного лимона и щепотку соли хорошо смешать. Просеять в творожное тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто.

Тесто раскатать в форме квадрата. Это удобно делать прямо на кухонном столе, слегка присыпанном мукой. Сложить и снова раскатать тесто. Повторить дважды. Этот процесс сделает тесто пышным и придаст ему структуру слоеного. При последнем раскатывании создать из теста прямоугольник размером 50 на 30 сантиметров.

Духовку заранее нагреть до температуры 175 градусов. Разъемную круглую форму размером 26 сантиметров смазать маслом. Вишневую смесь намазать на тесто ровным слоем.

Скатать из теста рулет. Можно сделать это с помощью кухонного полотенца, так будет удобней. Нарезать рулет на 7 кусочков толщиной 5 сантиметров. Выложить кусочки рулета в форму вплотную друг к другу.

Взбить сливки и желток яйца, смазать кусочки рулета сверху. Дать расстояться 10-15 минут. Выпекать на второй полке духовки в течение 45 минут. Оставить остывать пирог в форме, подавать теплым. По желанию - со взбитыми сливками, можно посыпать пирог сахарной пудрой.
05.11.2014
Гость 05.02.2015 20:36
красиво как...

Пирог с вишней и творогом

Вишня — 800 г. Творог — 150 г. Сахар — 135 г. Растительное масло — 6 ст.л. Молоко — 6 ст.л. Мука — 300 г. Сливки — 2 ч.л. Яичный желток — 1 шт. Лимонная цедра — 2 ст.л. Крахмал — 30 г. Разрыхлитель — 10 г. Соль – щепотка

Голосуем!
Что Вы используете для красоты и молодости лица?
20% самомассаж / фейсфитнес
7% скребок гуаша
7% роликовый массажер
9% дарсонваль / микротоковой массажер
4% массаж у косметолога
33% использую маски и крема
11% уколы красоты
11% ничего не делаю
Авторские торты Анастасии Протыняк

Создам для Вас детские, корпоративные, свадебные, торты ко дню рождения и юбилею, к любому Вашему празднику!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(94)
8484,
Vita2015,
Егоринамама,
Natali25,
Королюлишна,
dsv,
VITA2016,
89220083672,
Samira10,
EVA_8,
Oxana.,
@Стеклопласт@,
Красивое_имЯ,
Kudra,
fistashka_orex,
LUBA3991,
nataliy2803,
VMS,
shnaps,
Кристина84,
Veta77,
nadya,
mama_Katya,
olga.galka,
Нави,
Zuhrik,
Бэрри-Сэти,
hosman-28,
marKISSa,
sun_lapteva,
ooopsf,
fun_english72,
Svetlana_L.,
K_Darya,
skazzzka72,
Ирина-28,
Alice94,
zhenya.maltseva,
Милашка888,
максим,
Олечка-1913,
Romadzilla,
tata0000,
Sonya777,
Bmp253lOt71sad,
ja_marusja,
Ирина666,
zzМаРиНоЧкАzz,
симка,
Нася_zayaz,
Тани1979,
StrakhovAnna,
ЕленаПБ,
Анюта-84,
Артемочка,
Mary_Potany,
Трикота,
Mari86,
oksanika3,
Leon,
Лана88,
Мерико,
marysenkap,
spirid,
MVasileva,
racyxa,
klimama,
Кошк@81,
MishanyaVovchik,
krasota1701,
Yulia-2310,
кожина,
Аничек,
Vika28,
GRITSAY_NADYA,
Белая-лилия,
Bay,
Татьяна73,
Nat-Egorova,
Sonya79,
Лидия,
MaximEv,
lubimaya,
bodyazara,
oksanita1,
muska,
ниношка87,
Лилия111,
skazzzka777,
RodinaGalina,
migleyira,
Арина09,
ВаленсияD,
Nichka
Деток(43)
Анфиса (Мама Анфиска2013),
Вадим (Родитель bakhtina),
Эрик (Мама irihka),
Ева (Родитель KaterinkaKat),
Кирилл (Мама Ресничка79),
Вадим (Родитель Мамуля1),
Анастасия Андреевна (Мама ирша),
Аня Петрова (Мама margarita_555_),
Андрюша (Мама натуся@),
Софья (Мама Yuliya2008),
Яросвет (Мама Татиника),
Николаша (Мама Валерия72rus),
Алина (Мама лелена),
Елизавета (Мама lybana72),
Анютик (Мама Акимова),
татьяна (Мама racyxa),
Михаил (Мама нота),
Ангелина (Мама malinka.m.e),
Вадим (Мама mamacholi),
Владик (Мама oduvanchik.72),
Злата (Мама koshkabobik),
Марк (Мама nataly89155),
Анастасия (Мама ltnrb),
Виктория (Мама gugula),
Тимур (Мама timuralina),
АНТОН (Родитель malaey),
Миша (Мама cnelty),
Вадим (Мама tane4k@),
Данилка (Мама Персефона),
Владислав (Мама Businda),
Валерия (Мама _Золотая_),
Оля (Мама Нави),
Всеволод (Мама Nelbaby),
Максим (Мама LUK_A85),
Владислав (Мама zhen4ic),
Николай (Родитель Vasilisa25),
Алексей (Мама bel4onok),
Ксения (Мама Olga79),
Матвей (Мама lena9090),
Лёва (Мама weasel24),
Ярослав (Мама Креветка),
Александра (Мама katrin72rus),
Дарья (Родитель Anna_82)
Все пользователи