Сегодня запасалась яблочно-абрикосовым пюре :) Яблочки свои и покупная курага + немного сахара. Яблоки режем на кусочки, промываем курагу , высыпаем в скороварку и добавляем 200 г воды. [img]/media/forum_1/a52c830c-35d4-4d2a-84ba-f275f3540572.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/b2538099-044a-47fb-82eb-6e622dd55786.jpeg[/img] Ставим на программу рис на 5 минут. Как сварится и немного постоит прокручиваем на механическом сите. Вертолёт, как говорит муж. Кстати, вертолётчик - сегодня муж :lol: [img]/media/forum_1/bd8d27d7-047f-45e9-b0db-8639147bdb7a.jpeg[/img] В прокрученное пюре (2 литра) добавляем 4 ст. ложки сахара. Перемешиваем и наливаем порцию в кастрюльку для микроволновки. Доводим до кипения [img]/media/forum_1/c3b58b8c-3843-4693-8b00-29c14ba2cb8b.jpeg[/img] Разливаем по простерилизованным баночкам, закатываем прокипяченными крышками. [img]/media/forum_1/85360c6c-d4c8-401d-9be8-94f82975f34f.jpeg[/img] Сегодня применили решётку с большими отверстиями и пюре получилось немного зернистой консистенции. [img]/media/forum_1/724a3ebd-90fa-4e5e-9dce-33ce8a5b9ad3.jpeg[/img] Зимой можно просто кушать из банки - в этом случае есть опасность за один присест уговорить всю баночку. Можно вылить в кастрюльку, добавить воды и вскипятить - будет сок с мякотью. Можно размазать про раскатанному пласту теста, при желании подсахарить и в духовку - будет пирог :)

"Перец в медовом маринаде "подскажите пожалуйста сколько маринада надо на 5 кг перца ? http://www.detkityumen.ru/recipe/481/ Вот этот комментарий Мамы Таши тоже про него или нет? http://www.detkityumen.ru/forum/thread/642146/?page=15#19075295 Заранее благодарю+<<-<-

[quote=Wasilisa]"Перец в медовом маринаде "подскажите пожалуйста сколько маринада надо на 5 кг перца ? http://www.detkityumen.ru/recipe/481/ Вот этот комментарий Мамы Таши тоже про него или нет? http://www.detkityumen.ru/forum/thread/642146/?page=15#19075295 Заранее благодарю+<<-<- [/quote] написано же "Готовим маринад из 1 литра воды, 1 ст.л. с горкой соли, 300 мл.6% уксуса, 1 ст. л. меда, 3/4 стакана растительного масла и 1 стакана сахара)."

[b]alita45[/b], вы сами готовили по этому рецепту? 1 Литра маринада хватает на 5 кг перца? Я засомневалась.

[quote=Wasilisa][b]alita45[/b], вы сами готовили по этому рецепту? 1 Литра маринада хватает на 5 кг перца? Я засомневалась.[/quote] Да, хватает. перец кладите плотно в банку, мне хватает спокойно. только все 5 кг не кладите сразу, я обычно делю на две части, 2,5 кг сварила, по банкам разложила, в оставшийся маринад вторые 2,5 кг сварила.

[b]Wasilisa[/b], Мне не хватает, хотя баночки заполняю очень плотно..........видимо выкипает ......... маринада делаю немного больше

[b]Мамули[/b],сделала вчера, а у меня очень много осталось. Видимо от сочности перца зависит. Интересный рецепт. Мне кажется будет лучше если перец порезать на 4 части. Я как на лечо,где то на 8 частей резала.

[b]Wasilisa[/b], Татьяна, я делаю двумя способами. Сначала разрезаю пере повдоль на две части, потом каждую - поперек. И второй способ - соломкой. И плотность укладки немного разная. И я еще не пользуюсь уксусом, а только эссенцией. Поэтому и воды беру больше. Перец варю не в два приема, а более мелкими порциями- по килограмму (вес считаю очищенного уже перца)

[b]Мамули[/b], спасибо Вам +<<-<-за полезные советы

Помидоры со сливами 8 ст л сахара 2 ст л соли, 0,5ч л на 1л банку уксуса 72% Заливка на 1 л воды. Сливы, помидоры уложить в банки, залить кипящей водой,слить в кастрюлю, положить соль, сахар,вскипятить.Залить на второй раз,положить уксус, закатать, под шубу. Очень вкусные помидорки и цвет красивый в банке.Можно делать с черным виноградом.Уходят на УРА!

Отдам банки 700 г 15 шт и 1 л 3 шт. Р-он Холодильной. Не с винтовой крышкой.

[b]Aся[/b], Добрый вечер,написала вам в личку

[b]Ксветлячок[/b], Светлана, подскажи, пожалуйста, какой марки у тебя механическое сито, где приобреталось и по какой цене? А то я вчера на обыкновенном металлическом ну ооочень долго мучилась, но сделала*zlob*

[quote=просто_мама72][b]Ксветлячок[/b], Светлана, подскажи, пожалуйста, какой марки у тебя механическое сито, где приобреталось и по какой цене? А то я вчера на обыкновенном металлическом ну ооочень долго мучилась, но сделала*zlob*[/quote] Тоже раньше мучалась , теперь муж или сын подключаюся а я другими делами занимаюсь :-0 Покупала вот такое http://www.detkityumen.ru/sp/view/87845/photo/53700707/ , жаль этого тогда не было в закупке http://www.detkityumen.ru/sp/view/87845/photo/53700705/ Сегодня сын поработал вертолётчиком - итог 3 литра яблочного повидла :~( Яблоки варю в мульте-скороварке. Потом протираю сквозь сито. И варю повидло до тех пор пока не начнёт "плеваться" в вот такой кастрюле-жаровне http://www.detkityumen.ru/sp/view/83113/photo/48060012/ В прошлом году в Ленте покупала за 900 рублей -скидка была, я и соблазнилась и до сих пор хвалю себя за такую удачную покупку.

Вот оно моё повидло, на которое я пока только с печалькой в глазах смотрю [img]/media/forum_1/22fb8346-b86b-4b5e-b8e4-06c5a2c485a3.jpeg[/img]

Вечер добрый! Пристраиваю излишки желтых и красных яблочки по 20 р за литр. Писать в лс

Девушки, как храните кабачки для котлет? Если натереть, отжать и заморозить? Или сразу в форме котлет лучше? В общем, поделитесь, кому не сложно+<<-<-

[b]мамусек[/b], перекручиваю на мясорубке и по пакетам , у меня кабачки свои, и сока в них мало, поэтому не отжимаю .

[b]Марина444111[/b], Делала буквально сегодня также но без капусты, отличная заправка, зимой всегда такой борщик уходит сразу.

[b]Марина[/b], Я раньше капусту с томатом закрывала на зиму. Тоже очень нравился вариант. А теперь решила своим студентам такой вариант приготовить. В общежитии быстро борщик сварят при желании!