Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 9

Заготовки на зиму! Часть 9

"Детки!" поздравляют "Именинников ИЮЛЯ"!
[1] « 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 > [25]
 
#
X
18.08.2019 22:44
Дата регистрации: 17.02.2010
Дней на сайте: 3787
Авторитет: +6
offline
Этери
DinZ, тоже делаю компоты с яблоками... не замечала, чтоб мутные были. Нам очень нравится. В этом году решила еще наливку попробовать сделать, жду когда доспеет.

В прошлом году делали компот с красной и чёрной черемухой, был очень вкусный и не мутный. В этом году только из красной черемухи делали, так вот цвет не очень, на вкус будем зимой пробовать.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.08.2019 23:14
Дата регистрации: 15.11.2015
Дней на сайте: 1690
Авторитет: +9
offline
DinZ
Компот сделала, но получился мутный, почему-то.

девочки, он не мутный, а очень красивый модный цвет пыльной розы, особенно, когда постоит........
но мы сейчас ее только замораживаем порционно, черемуха мороженая уже не "вяжет" и очень вкусно, как семечки, можно есть практически сразу, мякоти мало....
Можно на пробу заморозить сейчас чуток и определиться, надо оно вам или нет для зимы
Отредактировано Память 18.08.2019 23:16
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.08.2019 06:38
Дата регистрации: 05.03.2012
Дней на сайте: 3040
Авторитет: +6
Показать на карте
Победил в конкурсе Разместил рецепт Состою в клубе
offline
DinZ
Компот сделала, но получился мутный, почему-то.
в чистом виде эта ягода всегда в компотах так себя ведет. Я бы сказала даже не мутный, а с перломутром. Хотя на вкус это не влияет, и на срок хранения тоже.
А воттс другими ягодами красная черемуха ведет себя по другому. Она придает немного блеска.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.08.2019 14:26
Дата регистрации: 06.07.2017
Дней на сайте: 1092
Авторитет: 0
offline
Мамули
просто_мама72
Мамули, Лариса Александровна, пожалуйста, дайте ссылочку на борщ. Вначале темы много борщевых заправок. Вы вроде с капустой делаете? С ней лучше? В пршлом году делала рассольник по Вашему рецепту, домашние оценили на 5. Спасибо.


вот такой рецепт я давала в 2015 году ( и сама, конечно, делала)

500 гр помидоров
1 кг капусты
300 гр лука
300 гр моркови
500 гр свеклы
соль 10 чайн.л., сахар 8 стол.л., раст.масло 300 гр
Все режем произвольно и тушим 1 час, перед окончанием тушения влить 1 ч.л. 70% уксуса, закатать.
С одного замеса получается три литровые баночки

Еще делаю по-другому варианту Чуть больше свеклы и перец болгарский добавлен).
-завтра сфоткаю - тетрадь на летней кухне осталась.

И третий рецепт - с добавлением красной фасоли. Я его называю - украинский борщ

Можно еще просто борщевую заправку сделать ( без капусты), но это - не мой вариант

Лариса Александровна, делаю борщ по вашему рецепту с капустой. А в рецепте нет чесночка и зелени? Если добавить?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.08.2019 19:08
Дата регистрации: 20.10.2011
Дней на сайте: 3177
Авторитет: +4
offline

Меняю пол.литровые банки (фото справа) на такие же банки с закручивающийся крышкой (фото слева)
15 моих ваших на 10 ваших
30 моих банок на 20 ваших банок
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.08.2019 21:01
Дата регистрации: 29.06.2009
Дней на сайте: 4020
Авторитет: +8
offline
Я хочу, чтобы лето не кончалось
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.08.2019 13:33
Дата регистрации: 19.04.2010
Дней на сайте: 3727
Авторитет: +15
offline
Добрый день! Как хранится неженка ( яблоки+ сгущенка). Можно ли в шкафу хранить как варенье?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.08.2019 15:27
Дата регистрации: 29.06.2009
Дней на сайте: 4020
Авторитет: +8
offline
Можно. У меня банки стояли в шкафу на кухне, все нормально было. Банки с винтовым крышками и с крышками под закатку.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.08.2019 23:19
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2748
Авторитет: +36
Разместил рецепт
offline
Пока грузди солю



Жду, когда рыжики "пойдут"
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2019 08:58
Дата регистрации: 19.04.2010
Дней на сайте: 3727
Авторитет: +15
offline
В этом году выращивала желтую свеклу, очень вкусной оказалась! Сделала вчера с ней борщ на зиму. Ссылка

И сделала яблоки со сгущенкой.

Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2019 11:16
Дата регистрации: 26.10.2016
Дней на сайте: 1345
Авторитет: +1
Показать на карте
offline
DinZ, чёрную черемуху можно смолоть (дважды пропустить) прямо с косточками и с сахаром перемешать. В детстве, в Забайкалье, так делали) А потом мама пироги с ней пекла и булочки, « тарочки» их называли- их замораживали прямо свежеиспечёнными, а потом с мороза занесут и с горячим чаем)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2019 14:11
Дата регистрации: 15.08.2010
Дней на сайте: 3609
Авторитет: 0
offline
Отредактировано Пекарь 25.08.2019 19:16
 
#
X
25.08.2019 16:07
Дата регистрации: 10.08.2007
Дней на сайте: 4710
Авторитет: +115
offline
Девочки, а у меня все в восторге от кетчупа от Сальвии.

У меня рецепт кетчупа из маминой "Работницы" или "Крестьянки" по вкусу один в один с кетчупом который должны помнить девочки постарше - болгарский в стеклянных бутылках, девушка на маленькой этикетки.
5 кг помидор
1 стакан измельченного лука
160-200 гр сахара
30гр соли
1 стакан 9% уксуса
по 1 чайной ложки черного перца, семян горчицы, гвоздики ,маленький кусочек корицы,
Помидора нарезать и вместе с луком распарит под крышкой, протереть через сито
Полученный сок уварить на половину, пряности положить в мешочек из марли
и опустить в кипящую массу. Добавить соль,сахар ,уксус, и варить еще 5-7 минут. Пряности выложить . Кетчуп разлить по баночкам, закатать,укутать.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2019 16:23
Дата регистрации: 10.08.2007
Дней на сайте: 4710
Авторитет: +115
offline
А еще огурцы по корейски не первый год в фаворитах.

Огурцы по-корейски на зиму
Posted By Ольга On 10.08.2015 @ 00:05 In Заготовки на зиму | 13 Comments

Впервые я попробовала этот салат из огурцов в гостях у родственников. Гостеприимная хозяйка любезно поделилась рецептом огурцов по-корейски, и с тех пор, каждый год делаю эту заготовку для разнообразия. Порция небольшая, поэтому готовится быстро, а вкус у огурчиков просто изумительный!
Читайте также: Заготовки на зиму из огурцов: лучшие рецепты в вашу копилку!
Пряный, с легкой кислинкой, такой салат нравится всем моим гостям без исключения.
Ингредиенты:
Выход: 6 литров
• огурцы 4 кг
• морковь 1 кг
• сахар 1 стакан
• растительное масло 1 стакан
• уксус 9 % 1 стакан
• соль 100 г
• чеснок 3-4 головки
• приправа для корейской моркови 15 г
* стакан 250 мл.
Приготовление:
Чтобы огурцы в салате оставались хрустящими, их нужно предварительно замочить в холодной воде на несколько часов.
Затем огурцы тщательно моем и обрезаем хвостики. Нарезаем огурцы на 4 части вдоль, а крупные плоды еще пополам. Должно получиться как у меня на фото.
Морковь помыть и почистить. Натереть её на тёрке для корейских салатов.
Готовим маринад: растительное масло смешать с сахаром, уксусом, солью и специями. Чеснок почистить и измельчить или пропустить через чесночницу.
В большой просторной миске смешиваем нарезанные огурцы, морковку, чеснок и заливаем получившимся маринадом со специями. Тщательно перемешиваем салат, накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 5 часов.
После раскладываем наши огурцы по-корейски по сухим стерильным банкам.
В просторную кастрюлю стелим тканевую салфетку, выкладываем банки огурцами, и наливаем холодную воду по плечики банок. Прикрываем банки стерильными крышками, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. С момента закипания выдерживаем полулитровые банки 10 минут, литровые 15 минут.
Дальше стандартно, достаем банки с заготовкой и закатываем с помощью ключа, или завинчиваем крышками. Но это еще не все. Чтобы наши огурцы по-корейски хранились до зимы, их нужно укутать под шубу до полного остывания.
Остывшие банки с заготовкой нужно убрать в погреб или кладовку, подальше от солнечных лучей.
Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
Для этой заготовки нам понадобятся отборные огурцы небольшого размера с недоразвитыми семечками. Ни в коем случае не горькие. Если для приготовления этого рецепта вы используете перезревшие огурцы, то их нужно предварительно очистить от кожуры.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2019 18:15
Дата регистрации: 06.07.2017
Дней на сайте: 1092
Авторитет: 0
offline
Ксветлячок, Светлана, в прошлом году Вы выкладывали рецепт фасоли стручковой в томате. Не по глазам, не могу найти. Дайте, пожалуйста, ссылку.
Мамули, Лариса Александровна, спасибо за рецепт борща с капустой. Уже сварили, сын оценил, сказал, что вкуснее борща еще не едал
Отредактировано просто_мама72 25.08.2019 18:16
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2019 18:30
Дата регистрации: 25.08.2019
Дней на сайте: 312
Авторитет: 0
offline
е_в_а, А как вы яблоки с сгущенкой делаете? Сырые заливаете?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2019 20:42
Дата регистрации: 19.04.2010
Дней на сайте: 3727
Авторитет: +15
offline
Наталих1х2, В начале темы есть рецепты.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2019 22:58
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 3381
Авторитет: +15
offline
амурчик, в этом соусе томатном, я лук уменьшаю до 1\3 стакана, перчину добавляю (либо сладкую, либо кусочек острого), а уксус всегда меняю на винный или яблочный (и в салате из огурцов аналогично, уксус яблочный. Только у меня немного другая версия салата: много зелени петрушки, чеснока, горчичного семени,а моркови нет То же вкусно получается. ps И в "шубу" не кутаю, сварятся, будут мягкими








Отредактировано Nikol_TM 25.08.2019 23:00
Ответить на это Цитировать
 
#
X
26.08.2019 00:06
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2748
Авторитет: +36
Разместил рецепт
offline
tatmiv, Пирожки с черемухой - любимое лакомство моего супруга.

амурчик, Помидор наросло -обязательно сделаю

а я пока грузди солю

Ответить на это Цитировать
 
#
X
26.08.2019 10:18
Дата регистрации: 10.08.2007
Дней на сайте: 4710
Авторитет: +115
offline
Nikol_TM, я тоже использую только винный ли яблочный/абрикосовый уксус )
Ответить на это Цитировать
[1] « 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 > [25]
Незарегистрированные пользователи не могут оставлять сообщения в данной теме. Зарегистрироваться.

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(96)
Алиска,
mama89504803317,
вадим1966,
Шурик,
Таиса,
Иришка-78,
Jrcfyf198322,
Сабиша,
Mali6ka,
Sadykov@Tatin,
milakuniss,
tanya0282,
modadrom,
ЛанаЛана,
САА,
alenaan77,
niki555,
Nadin397,
Elenka28,
lenaagaf,
Mary@28,
Molochniizub,
Pasta,
sveta-,
yuliyash,
Milashka,
tati1984,
margoo,
Tamit,
Diamour,
mexei,
aleksys,
Anastasya1993,
kalinka_72,
МамаАлександра,
anita_alex,
Evgenya77,
emilymcrose,
Elenaelesina79,
Тапя,
NATALI2014,
Мексика,
solnechnaya_,
polushalu,
lelja,
Natalia_tmn,
olika_m72,
vera12345,
Zira,
Сашенька84,
петруся,
Lavor1981,
citrinka,
dimasina,
IZA,
sokol_o_v,
ecaterina86,
prostoprelest,
latifyntia,
Tatusya@26,
Lesya-84,
Mama_Ulya,
Резвановна,
mackova,
evsvpv,
LORIK147258,
Elena_Lisova72,
@alinka@,
безЛИМИТище,
anasko,
Песня-ветра,
Амели,
красиваяКОШКА,
ЖаннаНехорошая,
Maugli,
Юстиния,
Мариш_ка,
dlugajopa,
N.Shchekaleva,
Blondinistay,
Ксюша_Плюшевая,
33Mertcella,
Maksimus0207,
cremeatur,
AlehinaOA,
yuliya2019,
sen-84,
Luksi,
mamaMaxima,
Бонди,
Tasya,
Vadik2,
lukavina,
Totosha,
клерик,
Gruzznova
Деток(65)
Анюта (Мама Anusha),
Кристина (Родитель Масик),
Танюшка (Мама Julya),
Никита (Родитель polozz),
Софья (Папа megamassa),
Милена (Родитель Сандра),
Злата (Мама Ория),
Елизавета (Мама Inesse),
Полина (Мама sats),
Катерина (Мама Arhip-K),
Кирюшенька (Мама kissyulya),
Хмелев Максим Андреевич (Мама AnutaXmeleva),
Максимушка, любимый мой мальчик:) (Мама MaxiM),
Михаил (Мама Katrinn),
Славочка (Родитель Krasotka),
Кристина (Мама Ультра),
Анюта (Мама Мама_Анюты),
Дашенька (Мама Lenskaya),
Евгений!!! (Мама М@русяк@),
Анастасия (Мама Дакота),
марина (Родитель маруся1),
Света (Мама Вераника),
Егор (Родитель Клавдия_),
Тимур (Мама Динарочка_),
Руслан Андреевич (он сам себя так зовет) (Мама PriZma),
Даниил (Мама АНЮТАЖ),
Никита (Мама pilare),
Владислав (Мама ВладВерон),
Аришенька (Мама Сашенька1027),
Анна (Мама TaAnya),
Дмитрий (Мама happy86),
Юлия (Мама deleted__malutka10@),
Герман (Мама anika28),
Даниил (Мама DASH@),
София (Мама ea_84),
Анастасия (Мама Atenais),
Сынок (Мама Юнона-и-Авось),
Андрей (Родитель Sunflower1983),
Сергуня (Мама Podsolnux90),
ДАРИНУЛЕЧКА (Мама rufina-rufik),
Владимир (Мама Prjazka),
Анастасия (Родитель Anastasiya1988),
Михаил (Мама Iren_Bondera),
Дашуля (Мама Olga13177),
Ева (Мама нИКа),
Виктория (Мама nata20041983),
сыночек Артёмка (Мама шорохово),
Даниил (Родитель mama_DANIILA11),
Анюта (Родитель Нюрочк@),
Фёдор (Мама BN),
Вадимочка (Мама i'm_so_happy),
Данил (Мама olenka-90),
Викушона (Родитель Mishon),
Иван (Родитель Katya-tymen),
Софья (Мама supersonja),
доченька (Родитель Romashkina07),
Маруся (Мама svetasvet72),
Ева (Мама chocolat_ka),
Вика (Мама ira369),
Тима (Мама lena-251088),
Дарья (Мама КарповаМария),
Андрей (Мама tatalya),
Ксения (Мама Алёна_87),
Анюшка (Мама Романюта),
Аглая (Мама Olesenka)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (223)
Гостей: 125
Клинический Госпиталь "Мать и дитя Тюмень"

Один врач от первого УЗИ до рождения малыша. Круглосуточная помощь беременным. Наша задача: здоровье будущей мамы и малыша

Подробные условия