Главная /  Форум / Хозяюшки / Наши тортики...рецепты и идеи украшения стр.38

Наши тортики...рецепты и идеи украшения стр.38

Итоги опроса: "Какие у Вас планы на новогодние каникулы?"
[1] « 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 >
 
#
X
22.01.2019 10:25
Дата регистрации: 23.09.2012
Дней на сайте: 3041
Авторитет: 0
offline
Добрый день,девочки,подскажите пожалуйста,хочу испечь торт фисташковый бисквит с малиновом конфи и ганаше на белом шоколаде, где в городе можно купить фисташковую пасту? и по ягодному конфи чем лучше загущать агаром или крахмалом кукурузным с желатином? чтобы не получилось, что когда в торте растает,все потечёт((
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.01.2019 11:10
Дата регистрации: 06.07.2005
Дней на сайте: 5678
Авторитет: +201
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
Vishenka1993, паста в Арт я.
конфи по мне так чистее на желатине. на крахмале вовсе кисель, агар "мутнит" да и сахар просит...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.01.2019 12:46
Дата регистрации: 23.09.2012
Дней на сайте: 3041
Авторитет: 0
offline
тигра, Спасибо, а какой лучше желатин? не произойдет так, что я потом замороженное конфи положу в торт он растает и потечёт при разрезе
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.01.2019 14:06
Дата регистрации: 08.09.2010
Дней на сайте: 3787
Авторитет: +24
offline
Vishenka1993, я недавно делала конфи с желатином фирмы д.откер-ни чего не потекло и не растаяло,все было отлично
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.01.2019 14:14
Дата регистрации: 23.09.2012
Дней на сайте: 3041
Авторитет: 0
offline
босоножка, а какой объем желатина на сколько гр.ягоды?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.01.2019 14:15
Дата регистрации: 08.09.2010
Дней на сайте: 3787
Авторитет: +24
offline
тигра
босоножка, топдекор

спасибо!хочу первый раз нарисовать на торте(рисую хорошо-на бумаге)-вот не представляю как это смотрится на торте-видно ,что нарисовано и это простит торт?в инете вроде красиво смотрится,а вот как оно "вживую"?-поделитесь мнением ,пожалуйста!
или есть вариант украсить торт другим видом декора))
у сына день рожденье и хочется выпендриться))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.01.2019 14:22
Дата регистрации: 08.09.2010
Дней на сайте: 3787
Авторитет: +24
offline
Vishenka1993
босоножка, а какой объем желатина на сколько гр.ягоды?

я брала клюкву-150гр,желатин 4г+24гр воды для разведения желатина,сахар-50гр(так как ягода кислая) ну и еще там кое что добавляла))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.01.2019 15:39
Дата регистрации: 23.09.2012
Дней на сайте: 3041
Авторитет: 0
offline
босоножка, Спасибо!))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.01.2019 15:44
Дата регистрации: 06.07.2005
Дней на сайте: 5678
Авторитет: +201
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
Vishenka1993
тигра, Спасибо, а какой лучше желатин? не произойдет так, что я потом замороженное конфи положу в торт он растает и потечёт при разрезе


желатин прекрасно переносит заморозку
др октер
порошковый примерно 4-6 грамм на 200гр ягоды, зависит от кислоты
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.01.2019 08:57
Дата регистрации: 23.09.2012
Дней на сайте: 3041
Авторитет: 0
offline
Доброе утро! Девочки кто сможет красивые украшения из мастики сделать в морском стиле? 2 рыбки(рыба клоун и рыба бабочка синяя, можно как пример из мультика немо героев взять, и акулу надо только не целую а как сверху поставить,Как будто из моря выглядывает с ртом открытым получается голову и хвост надо,на торт сверху поставить, и наборчик водоросли морские звезды и прочее. мелкий уже декор. Всё небольшим размером т.к. торт будет небольшим диаметром(макс.20),к 3 февраля надо.(напишите в ЛС)Спасибо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.01.2019 17:04
Дата регистрации: 23.08.2009
Дней на сайте: 4168
Авторитет: +3
offline
Девочки, хочу использовать творожный сыр для крема, смотрю срок годности, а он до 25.01.2019... Можно еще использовать или уже выбросить лучше сразу?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.01.2019 17:33
Дата регистрации: 06.07.2005
Дней на сайте: 5678
Авторитет: +201
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
strawberry, для себя можете использовать еще смело. Если есть с трах использовать в крем используйте в выпечке для оладий или сырников
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.03.2019 16:39
Дата регистрации: 09.06.2009
Дней на сайте: 4243
Авторитет: +9
offline
Девочки, подскажите где то в Тюмени можно купить шоколадную мастику? Из белого шоколада. Нигде найти не могу((
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.03.2019 17:05
Дата регистрации: 08.04.2010
Дней на сайте: 3941
Авторитет: +2
Показать на карте
offline
Chucha, практически во всех магазинах для кондитеров- паста для лепки, с добавлением какао-масла.https://club-tort.ru/catalog/pishchevye_ingredienty/mastika_sakharnaya/mastika_dlya_modelirovaniya/
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.03.2019 17:16
Дата регистрации: 09.06.2009
Дней на сайте: 4243
Авторитет: +9
offline
violleta31, спасибо) . Большой объём только. Дороговато. Маленького пока нет. А в остальных только сахарная и марципан.
Девочки, хотела спросить кто работал с шоколадной мастикой? Как она лепится? Мелкие и тонкие изделия хорошо получаются? Из марципановой не очень хорошо лепятся мелкие и тонкие детали. А сахарная не вкусная.
Отредактировано Chucha 30.03.2019 17:19
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.03.2019 19:48
Дата регистрации: 08.04.2010
Дней на сайте: 3941
Авторитет: +2
Показать на карте
offline
Chucha, Ссылка здесь есть по 200гр фасовка. По вкусовым качествам мне больше сахарная нравится. С шоколадной сложнее работать, она тает от тепла рук, нужно быстро все делать и желательно в прохладном помещении.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.03.2019 19:56
Дата регистрации: 06.07.2005
Дней на сайте: 5678
Авторитет: +201
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
Chucha, шоколадная паста для моделирования создана специально для лепки сложных фигурок работать нужно инструментами преимущественно от тепла рук она очень быстро тает
Отредактировано тигра 30.03.2019 19:56
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.03.2019 21:41
Дата регистрации: 09.06.2009
Дней на сайте: 4243
Авторитет: +9
offline
violleta31, тигра, спасибо девочки!!!!! Попробую!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.03.2019 22:19
Дата регистрации: 08.09.2010
Дней на сайте: 3787
Авторитет: +24
offline
девочки,если в рецепте есть пектин NH,можно использовать простой пектин?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.03.2019 14:06
Дата регистрации: 06.07.2005
Дней на сайте: 5678
Авторитет: +201
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
босоножка, нужно пересчитать количество. А вообще важно понимать куда именно идет NH, может он там для "красного словца"
У всех пектинов разная цель
Отредактировано тигра 31.03.2019 14:08
Ответить на это Цитировать
[1] « 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 >
Незарегистрированные пользователи не могут оставлять сообщения в данной теме. Зарегистрироваться.

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(92)
мамулька72,
Лорик84,
Калашникова,
rimuka,
hadicha,
Yulik,
Нагуся,
gyzelkaden,
КипишМАМА,
ttt170,
ФанияКаримова,
Maggy,
Vilena,
Mariana78,
Катерина87,
Convallaria,
Olesyaz,
АринаДетки,
Кыся,
Elaniy@7,
ledi,
Arsenij.Kushnar,
Yana__FOX,
Tanuyshka,
М@лин@,
katerina11155,
lightning1000,
Людмила_Е,
Shaparena,
nepodarok,
fr56lusq13,
Natusik_cat,
BlackBerry,
ЯнаUmbra,
zolga72,
Ната.tmn,
a951108@mail.ru,
Nika_21,
Ирина-пузо,
daria_b,
МамаСёмы,
dfhdfhf,
Romarg,
katarin@s,
more88,
balas.1,
Lidiana,
sagal1963,
PopovaElenaS,
Бабуська,
89612111082,
razalja,
Нюрочек,
saybootka,
Shenja1985,
ялтонская,
mashapro,
Оляша,
35natasha,
NTY.YBYF,
tulpan_tmn,
Иришка-мишка,
KatyKaterina,
silencel,
elka214,
alp11,
Елена_Ха,
Любася,
@FilippovFit,
89224801107,
tanchik-btr,
586-107@mail.ru,
nensi1988,
Чудо,
shakhmartova,
Анюта2012,
АлиНАстя,
Хрюнька72,
SelenaJune,
KarinaEte,
Валерий_ник,
Svetlana.Golyan,
Sabina-silk,
Алесинья,
Viera,
Lika_@_,
vestan,
Burakova,
аника85,
July,
kisel,
sbivalina
Деток(39)
Egor (Родитель anna_veligura),
Гена (Родитель Лея),
Алена (Родитель Lyuba),
Александра (Родитель tasha),
Семен (Папа Dimitriy),
Маргарита (Родитель Т_Аня),
Евгений (Мама dats_vi_ka),
Елизавета (Мама Zolu),
Анастасия. (Родитель Капитан),
Пелагея (Мама Белладонна),
Даша (Мама Ирина-Даша),
Евгений (Мама nastasledi),
Юля (Мама Nika1978),
Дима (Мама Юла_2),
Полина (Мама BIRKIN),
Алексей (Мама MIREYKA),
Иринка (Мама karamelka03),
Александра (Мама МамаАнюта),
Даниил (Мама Радость76),
Алексей (Мама Marusya3),
Елизавета (Мама BERSO),
Артем (Мама alenhairad),
Кирилл (Мама Иранга),
Влад (Мама Elenakhazieva),
Кайлас (Мама яська1707),
ИВАН (Мама ivanika72),
Анастасия (Мама Olk@),
Арина (Мама tatianas),
Давид (Мама мамаРита),
Арсений (Мама Ksunya17),
элина (Мама FVBYF),
Матвей (Родитель gendgy),
Карина (Папа ВаLeKa),
Алина (Папа ВаLeKa),
Тамила (Мама lena@@@),
Севочка (Мама ЖЕКА-я),
Варюшка (Мама Марика55),
Ромашка (Мама karisa),
Мария (Мама spatar.al.86)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (189)
Гостей: 114
Фотосессии детские репортажные

Портретная фотосъёмка. Детская и семейная фотография. Репортажная фотосъёмка.

Подробные условия