RADA77, солод дает и вкус и цвет, могу ошибаться.

Девочки, напишу тут об безглютеновой закваске , так как в личку поступают вопросы. Безглютеновая закваска у меня на кукурузной муке. Уход за ней такой же как и за обычной. Перед выпечкой достаю из холодильника, подкармливаю, т.е. добавляю муку и воду до густоты сметаны и жду пойдет активный процесс. Ещё раз подкармливаю, часть закваски убираю до следующего раза, в другую часть добавляю соль, воду, безглютеновые смеси для выпечки, семена льна, кунжут, семечки подсолнечника , тесто делаю более жидкое как на оладьи, это особенность выпечки без глютена и на закваске. Наливаю тесто в форму, жду когда поднимется и выпекаю

Aлисия, спасибо Вам большое)). А где берете бещглютеновую муку?

RADA77, в любом супермаркете смеси "гранец" или можно делать смеси из кукурузной, рисовой, амарантовой, льняной, крахмала тапиоки

Aлисия, круто. Хочу попробовать!!! Поделитесь закваской))). У меня есть ржаная)). Район дома обороны)))

А сколько закваска может храниться в холодильнике без подкормок? Первый раз вырастила ржаную, испекла хлебушек по рецепту, который нашла тут 1-2-3

Ржаная храниться не более 2 недель... Я, если 10 дней не пеку, она начинает портить я. Ноя свою не подкармливаю, т. к. сейчас каждый день пеку....

RADA77, я в том районе не бываю. можете в центре забрать в четверг

Wasilisa, скажите пожалуйста, где муку там можно купить? Вы писали что на Мельничной

Оксана50,мельзаводская 17 а ,вроде бы. В конце улицы ,перед заводом,1 эт.маленькое здание, по левой строне.

Оксана50, Мельзаводская, 19, вчера там была. Высший сорт 10 кг 230, 1 сорт 220 руб.

Всем здравствуйте! Почитала вас и достала свою хлебопечку, которая стояла без дела долгие годы)кроме пшеничной муки, есть мука овсяная и льняная-подскажите ее можно использовать для хлеба?может у кого рецепты есть на этой муке? Всем спасибо за ответы

Конфетти, почитайте рецепты на хлебопечка .ру Очень много рецептов!

Добрый день. Поделитесь пожалуйста закваской

Добрый день, по случаю приобрела недавно хлебопечь мулинекс пойн доре. Подскажите пож-та можно в ней печь хлебушек на закваске?

Лариса72, Лариса, конечно можно. Но, скажу тебе по-секрету, в духовке хлебушек вкуснее получается.
Я замешиваю в ХП, а пеку в духовке.
Попробуй для начала небольшую булку замесить и испечь. Вывод сама сделаешь

Лариса, спасибо
Тогда, девочки с обороны, кто может угостить закваской? И, подскажите пожалуйста где можно купить солод?

Лариса72, я тоже замешиваю в хлебопечке, а пеку в духовке. Попробовала в хлебопечке, мне не понравилось.

Здравствуйте, девочки у кого можно курить пшеничную закваску?