Набор для сыровяления №4

Набор придумывался для производства сыровяленой и сырокопченнной колбасы опытными и искушенными колбасниками. Но он также подходит и для для приготовления 3-4 кг обычной домашней колбаски. Вот пример рецептов, в которых можно применить набор №4: Сыровяленая домашняя колбаса, http://www.emkolbaski.ru/community/topic/13-syrovialenaia-domashniaia-kolbasa/ Сыровяленая "Чоризо". http://www.emkolbaski.ru/community/topic/82-syrovialenaia-chorizo/ Состав: 1. Черева говяжья 38/40 - 5 метров; 2. Шпагат хлопчато-бумажный - 5 метров; 3. Соль нитритная - 100 гр.