Главная /  Рецепт дня / Блюда из мяса / СВИНАЯ РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ!

СВИНАЯ РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ!

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления рульки:

Свиная рулька 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Луковица 1 шт.
Тмин 0,5 ч/л.
Перец черный молотый 1 ч/л.
Лавровый лист 3 шт.
Соль по вкусу.
Укроп для украшения.
ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления клёцок:

Картофель отварной в мундире 1 кг.
Мука 0,5 кг.
Яйца 2 шт.
Мускатный орех, соль по вкусу.
Постное:
Да
Приготовление:
Это классическое немецкое блюдо из свиной рульки и картофельных клёцок достаточно легко приготовить в домашних условиях. Рулька является идеальным сочетанием хрустящего и нежного мяса.

Отличный рецепт для приготовления в ленивые зимние дни!
Наслаждайтесь этим баварским блюдом с бокалом холодного пива!

Для начала рульку нужно помыть и тщательно почистить. Морковь, лук-порей и лук порезать на крупные кусочки.

В большую кастрюлю налить холодную воду, добавить в нее морковь, лук-порей, лук, лавровый лист, соль, специи и довести до кипения.

Положить рульку в кипящий бульон и варить на медленном огне приблизительно 90 минут. Пену, которая будет появляться во время варки, убрать. Спустя половину отведенного времени рульку в кастрюле перевернуть.
По мере готовности нужно вынуть мясо из бульона и положить в жаропрочную посуду, полить маринадом, в котором варилось рулька, примерно два или три половника, и отправить в разогретую до температуры 190 градусов духовку на 90 минут.

Пока готовиться рулька, можно заняться клёцками. Для этого нужно отварить в подсоленой воде картофель в мундире. Затем слить воду, дать ему немного остыть, почистить его и пропустить через терку. Потом нужно добавить яйца, щепотку мускатного ореха, немного соли и муки и замесить тесто. Если тесто будет липкое, можно добавить еще муки.

После этого необходимо из получившегося теста сделать небольшие шарики, поместить их в кипящую соленую воду и варить без крышки на медленном огне в течение примерно 25 минут.

По истечении времени необходимо вынуть мясо из духовки и подать его с клецками, украсив зеленью.

Пошаговое приготовление блюда Вы можете увидеть на канале YouTube ЗДЕСЬ.

30.11.2019

СВИНАЯ РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления рульки: Свиная рулька 1 шт. Морковь 1 шт. Лук-порей 1 шт. Луковица 1 шт. Тмин 0,5 ч/л. Перец черный молотый 1 ч/л. Лавровый лист 3 шт. Соль по вкусу. Укроп для украшения. ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления клёцок: Картофель отварной в мундире 1 кг. Мука 0,5 кг. Яйца 2 шт. Мускатный орех, соль по вкусу.

Голосуем!
Какие подарки Вы дарите детям на Новый год?
7% сладкие подарки
40% игрушки по интересам
7% гаджеты
7% книги
13% развивающие игрушки
7% настольные игры
7% билеты на мероприятия
7% одежду
0% домашних питомцев
0% деньги
0% общий подарок на семью
0% другое (напишите в комментариях)
7% ничего не дарим
Детский развивающий центр "Лукошко"

Игровые развивающие занятия для детей от 1,5 до 6 лет. Встречи с психологом, педиатром, юристом. Детские праздники. Библиотека журналов о детском здоровье и развитии.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(92)
anastacia_s,
Розелла,
женушка,
@пельсинк@,
Манюнька,
Anata,
anytka,
матюхахаха,
Ежевичка,
Марииль,
нинаФОМЕНКО,
Slonnewp,
Факия07,
niknik,
МамаКиренка,
Electric10,
Carrishka,
cherry2017,
Олюча,
asy,
Mama-any,
Kattiss,
ириша-cop,
karyusha,
mama_tanya,
Иванеска,
kuvalda7,
Снежана1308,
anastacia-s,
Императрица-1,
constanta,
natasha-malai,
Муравей,
vpe1994,
Cadetka,
Mishka-teddy,
valya-80,
Natalia09,
Svet_ochek,
murashova,
Малефисента,
Дарья83,
Lusa,
anna.bueva,
dr_mustafafaeva,
skrepka72,
NastyaP,
Anka987,
Айседора,
Kitiza,
Яник,
eliseeva,
Natalishka,
H_Kitty,
ТихийОмут,
Lido4ka0712,
lena_os,
soloboeva-24,
Юлечка1979,
maximova071289,
Матвеич,
Кэйти1990,
Rassa,
Сердцеедка,
BlackEdelveis,
Кречет,
Yulya_sha,
Tanux@,
ТусяВаринамама,
Екатерина_07,
БОлька,
svetica,
tata,
annasan,
olg.mitrofa,
NataliaM77088,
kaymera,
DaLI_TMN,
Танико,
elftl,
Я-Оля,
elena.lena-berd,
MaмаСонечки,
Anisa777,
inalex,
Freia,
nasyanasya,
katerinochka,
ариаша,
damaluba,
Катюшка_Л,
Lantern
Деток(45)
Ульяна (Мама 999Ольга999),
Екатерина (Родитель галюся),
Дмитрий (Родитель Solyaris007),
Ростислав (Родитель Стр@нник),
сыночек Димулька (Мама Т@тьянк@),
Максим Викторович (Мама МаМаксимушкина),
Катюша (Мама Tumeno4ka),
ВОВОЧКА (Мама КРАСАВИЦА),
Евгения (Мама Жу-жу),
Глеб (Мама ВлюбчиваяВорона),
Денис (Родитель charoit),
Дарья (Мама Милая_Н),
Владислав (Мама Ольга30),
Дима (Мама Т@шуля),
Никита (Мама LeNochKa88),
Маша (Мама Лидия75),
Тори (Мама Катрюня),
Жайна (Мама Аягоз_Жантасова),
Степан (Мама К@трин),
Василина (Мама Татулька),
Сергей (Мама Koola),
Дмитрий (Мама Мама_пацанов),
Юлианна (Мама annasimanova),
Диана (Мама SHEN-ELENA),
Семен (Мама м@м@_Наташа),
Егорушка (Мама headache),
Поля (Мама nastya.www.ru),
Елизавета (Мама kotya777000),
Александр (Родитель НатальяВик),
Евушка (Мама Alenanog),
Стефания (Мама Юля_Ost),
Матвей (Мама olgaan3),
Даниил (Мама axini2012),
Анастасия (Мама Светjxrf),
Макс (Мама ahalena),
Вирсавия (Родитель Лена_KIS),
Егор (Родитель irishka_super),
ангелочек (Мама диан@),
Илья (Мама Kisa_81),
Софья (Папа 88Юля72),
Ульяша (Мама Tanya_76),
Максимка (Мама Ksenia5233),
егор (Мама Сенина-мама),
Илюша (Мама ВасеЧкина),
Милана (Мама Valeria2503)
Все пользователи