Главная /  Рецепт дня / Новогодний стол / Гусь с яблоками.

Гусь с яблоками.

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Состав:1 гусь среднего размера
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.

Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.





Приготовление:
1. Тушку гуся вымыть, обсушить.Мелкие яблоки помыть,удалить сердцевину с семенами.Натереть тушку снаружи и изнутри тмином,лимоном и солью,нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.

5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.

Приятного аппетита!

С наступающим, Новым годом 2018!
22.12.2017

Гусь с яблоками.

Состав:1 гусь среднего размера 1-1\2 кг.мелких яблок 1 ч.л.толчённого тмина 1 лимон соль 4ст.л густой сметаны 4 ст.л.расти-го масла 8 крупных кисло- сладких яблок 1 горсть маслин петрушка для укр-ния. Для соуса:1ст.л.пшеничной муки, 1\2 ст.мясного бульона.

Детский развивающий центр "Лукошко"

Игровые развивающие занятия для детей от 1,5 до 6 лет. Встречи с психологом, педиатром, юристом. Детские праздники. Библиотека журналов о детском здоровье и развитии.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(98)
Betta,
Helena@,
NAV_2001,
sable,
Maxon,
Tanek,
иринка_145,
oxyetb,
minasyan,
Mar_Sell,
tkacheva0906,
МамАркаши,
_Рыжая_,
Лидуся79,
Barbarik,
Софи_Лорен,
klassnayanyanya,
Леарт,
79829343321,
Мисси_Сиппи,
N@t@liy@,
Катеринчинка,
nadia1956,
Лилия_К,
milash,
Александра.2014,
Katya-nvk,
sailor,
palma,
Оля-72-,
СССВета,
20011006,
Fotoermak,
Крохотулька,
Afrodita-Elena,
Dolina27,
vlad8991,
ЛЕНУСЯ,
natazy_g@bk.ru,
ЗимушкаЗима,
CCCveta,
@@@Ксения@@@,
Konsyltant,
_HACTIA_,
632491,
OBLAKO,
Александра2001,
Novastroika,
Soft_Angel,
1235Natali,
Кошмар,
marissmbella,
m-amira,
Мама_Маша,
Юкка,
13i1t,
olg_72,
Финансист,
НеОмичка,
wales,
наастяяковенко,
natazy,
vikaletta,
zisha,
зайчиха_мама,
greenmusic,
ТатьянаНиколаев,
Andgelik,
Evgeniy777,
Lenoshka20-01,
Муся92@,
Marka_chopard,
Юленька.,
SvetikGold,
mval87,
vilena37,
irischka666,
kandra,
tusya2001,
svetlana-01-79,
Лёлик72,
viktche@yandex.,
fily4ka,
Летняяя,
NaLe,
EVaa,
sveto4ka1987,
Мам_Алина,
Доминика1,
малинка128,
Xenja,
Ольга7_,
PolinaK,
Капелька2013,
Верочка@@@_89,
masikk20,
88Юля72,
haf
Деток(40)
Яна (Мама эда),
Иван (Родитель Николь),
Яна (Мама мамаЯны),
Милана (Родитель АмирМилана),
Ярослава (Родитель lev),
Иван (Родитель gy1975),
Екатерина (Мама soa-75),
Даша (Мама PandaАнна),
Андрей (Родитель sand-e),
Сережа (Мама olg@84),
Светлана (Родитель MaMarina),
Виктория (Мама mama_julia),
Никита (Мама Светла),
Вероника (Мама Добрая_фея),
Стасик (Мама СССВета),
Стасик (Мама CCCveta),
Маргаритка (Мама н@тусик),
Максим (Мама Lena_Lazar),
Иван (Мама Svetlana_K_),
Кристина (Мама alenakristina),
Марика (Папа Balrog-lamion),
стася (Мама ЗмейГорыныч),
Виктория (Мама Джоли),
Эмилия (Мама Цветля4ок),
Аделя (Мама FIRAITA),
Максим (Мама Максимлузин),
Маргарита (Мама МарияЛ),
Варвара (Мама @nnet),
Артёмка (Родитель -Miledi-),
Яна (Родитель Мариша2011),
Марьянка (Мама Таню),
Матвей (Мама М@РЬЯ),
Семочка (Родитель Иришка),
Яков (Мама ksyiha5),
Ефрем (Мама mikhalchukns),
Софья (Мама Lizikosha),
Алиса (Мама Дарья316),
Виктория (Мама xyg2007),
Котенок (Мама Наталья_17),
Арсений (Родитель Annetka2010)
Все пользователи