Главная / Рецепт дня / Новогодний стол / Гусь с яблоками.

Гусь с яблоками.

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Состав:1 гусь среднего размера
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.

Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.

Приготовление:

1. Тушку гуся вымыть, обсушить.Мелкие яблоки помыть,удалить сердцевину с семенами.Натереть тушку снаружи и изнутри тмином,лимоном и солью,нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.

5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.

Приятного аппетита!

С наступающим, Новым годом 2018!

22.12.2017

arina2025

Распечатать

Комментарии (0)

Голосуем!

Есть ли у Вас дача?

28% Да, у нас есть своя дача

22% Да есть, но не наша, а родителей

14% Мы живем в своем доме

10% Есть дом у родителей

12% Нет, но планируем приобрести

15% Нет и не хотим

Школа скорочтения и развития интеллекта "IQ007"

Воспитайте гения в школе скорочтения!

Подробные условия

Не пропустите!

Тренинг для подростков "Хозяин эмоций"

Посмотреть все новости

Библиотека

Строить отношения с ребенком на доверии и диалоге Лазер в стоматологии Как научить ребенка пользоваться ножницами Где большой семье жить хорошо: ТОП семейных ЖК в Тюмени Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(112)

Markushka,
History,
букинРУ,
палыч,
@-Любимка-@,
Anka_rz,
Gallagalla,
lenochka32,
Ser1980k,
Vladimir77,
kapetochka,
vova_duba,
kapko,
Мартыфка,
яриклиза,
Lena8072,
lenusik25,
slava1443,
olgunya21,
Лена@tyra,
olgavaracsina,
kisulya80,
капковиктория,
Алла777,
p88n95p99,
Stylish,
nelada37,
Davlusha,
Lana26,
СОЛНЕЧНАЯ_30,
ТАЙНА,
_Tania2104,
sneshka,
domovjenok,
татьяна.32,
SexyMama,
FaceUp,
Lenok2010,
hanugdei,
alextour,
zog2104,
SNatalyaS,
zenchuk,
NADIN210485,
Света50,
mariya989,
Юли4ка,
Галина123,
Чертенок,
Kirito,
Кузенька-Наташа,
Наташа-Кузя,
mechta_4,
КупринаВ,
tiomio,
чернова,
Larionova_Nati,
Rusa,
RufinaDEN,
tereskova1980,
jamaica,
asiletskaya,
Nata-lya,
Zerik,
Родион72,
бел@ка,
TBoltic,
Кругляш,
бываю_редко,
Маринка_21,
@МИЛКА,
АлекСа_,
Колобок007,
olga072123,
NadyaShtef21,
Nastenochka_D,
jojowinston,
мамаЯны,
Svetik_K,
Войнушка,
privet,
Печенюшка,
Irиsка,
Кристина370,
Tanushka888,
Ксюндрик,
Мама_Даши,
Галя_Валя,
Катюха,
МЕДОВАЯ,
VOV,
VICTORY2014,
@@@Natali@@@,
Густера,
Tio,
Хурма_спелая,
MsSexy,
sshabovta,
юляшка@72.ru,
Леля-Поля,
Best'ия,
Eleonor@,
AlenaBest,
Nikon85.85,
luminalu77,
stpdoctor-homeo,
robey2015,
biktop,
cdtnkfyrf,
nevidimka,
KoZoCHkA,
osen2004

Деток(50)

Все пользователи