Главная /  Рецепт дня / Новогодний стол / Гусь с яблоками.

Гусь с яблоками.

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Состав:1 гусь среднего размера
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.

Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.





Приготовление:
1. Тушку гуся вымыть, обсушить.Мелкие яблоки помыть,удалить сердцевину с семенами.Натереть тушку снаружи и изнутри тмином,лимоном и солью,нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.

5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.

Приятного аппетита!

С наступающим, Новым годом 2018!
22.12.2017

Гусь с яблоками.

Состав:1 гусь среднего размера 1-1\2 кг.мелких яблок 1 ч.л.толчённого тмина 1 лимон соль 4ст.л густой сметаны 4 ст.л.расти-го масла 8 крупных кисло- сладких яблок 1 горсть маслин петрушка для укр-ния. Для соуса:1ст.л.пшеничной муки, 1\2 ст.мясного бульона.

Голосуем!
Есть ли у Вас дача?
28% Да, у нас есть своя дача
22% Да есть, но не наша, а родителей
14% Мы живем в своем доме
10% Есть дом у родителей
12% Нет, но планируем приобрести
15% Нет и не хотим
Дни рождения
Пользователей(112)
Markushka,
History,
букинРУ,
палыч,
@-Любимка-@,
Anka_rz,
Gallagalla,
lenochka32,
Ser1980k,
Vladimir77,
kapetochka,
vova_duba,
kapko,
Мартыфка,
яриклиза,
Lena8072,
lenusik25,
slava1443,
olgunya21,
Лена@tyra,
olgavaracsina,
kisulya80,
капковиктория,
Алла777,
p88n95p99,
Stylish,
nelada37,
Davlusha,
Lana26,
СОЛНЕЧНАЯ_30,
ТАЙНА,
_Tania2104,
sneshka,
domovjenok,
татьяна.32,
SexyMama,
FaceUp,
Lenok2010,
hanugdei,
alextour,
zog2104,
SNatalyaS,
zenchuk,
NADIN210485,
Света50,
mariya989,
Юли4ка,
Галина123,
Чертенок,
Kirito,
Кузенька-Наташа,
Наташа-Кузя,
mechta_4,
КупринаВ,
tiomio,
чернова,
Larionova_Nati,
Rusa,
RufinaDEN,
tereskova1980,
jamaica,
asiletskaya,
Nata-lya,
Zerik,
Родион72,
бел@ка,
TBoltic,
Кругляш,
бываю_редко,
Маринка_21,
@МИЛКА,
АлекСа_,
Колобок007,
olga072123,
NadyaShtef21,
Nastenochka_D,
jojowinston,
мамаЯны,
Svetik_K,
Войнушка,
privet,
Печенюшка,
Irиsка,
Кристина370,
Tanushka888,
Ксюндрик,
Мама_Даши,
Галя_Валя,
Катюха,
МЕДОВАЯ,
VOV,
VICTORY2014,
@@@Natali@@@,
Густера,
Tio,
Хурма_спелая,
MsSexy,
sshabovta,
юляшка@72.ru,
Леля-Поля,
Best'ия,
Eleonor@,
AlenaBest,
Nikon85.85,
luminalu77,
stpdoctor-homeo,
robey2015,
biktop,
cdtnkfyrf,
nevidimka,
KoZoCHkA,
osen2004
Деток(50)
анюта (Родитель shera),
Вовочка (Родитель Lyana),
Антон (Родитель Таня_В),
Мальчик (Папа Шмель),
Сын (Родитель Ket),
Андрей (Мама Ольг@),
Александра (Мама Vikulia),
Ксения (Мама кипишь),
Данил (Мама Kartink@),
Мадлен (Мама Мадленоля),
Екатерина (Мама lana_mama),
Максим (Мама Масичка),
Лев (Мама Angel-love-bes),
Сергей (Мама Gala_Vova),
Петр (Мама Nadin_KM),
Полина (Мама rada83),
Егор Андреевич (Мама Senty),
Макар (Мама ТатьЯнушка),
Саломия (Мама SK96),
Никита (Мама Olga4-05),
Даниил (Мама MamaLara),
Кирюня (Мама kukleshka_072),
Дима (Мама Вика31),
Александра (Мама ksu_teterina),
Валерия (Мама didyusha),
Кирилл (Мама Jain),
Даниил (Мама OlyaKotova),
Семен (Мама tomatka88),
Елена (Мама Наталья1306),
младшая Дочка (Мама avtogonka),
Дима (Мама Ronita),
София (Мама mara81),
Дарьюшка (Мама lerinamama),
Анна Юрьевна (Мама милка383),
Мадлен (Мама Армянка),
Андрей (Мама mar10253901),
Максимка (Родитель maria2804),
Полюшка (Мама ek.bugor),
Родион (Мама Джентли),
Полюшка (Мама bugorek1),
Владислава (Мама MIREYKA),
Лу (Мама Tasha6),
Полина (Мама BelkaViktorovna),
Ульяна (Мама BelkaViktorovna),
Матвей (Мама Селена),
Вениамин (Мама Габриела),
Максим (Мама rusalochka),
Даниэль (Мама Natali72),
Полина (Мама lenawt78),
Стефания (Мама landysh-86)
Все пользователи