Гусь с яблоками.
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Состав:1 гусь среднего размера
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.
Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.
Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.
Приготовление:
1. Тушку гуся вымыть, обсушить.Мелкие яблоки помыть,удалить сердцевину с семенами.Натереть тушку снаружи и изнутри тмином,лимоном и солью,нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.
5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.
Приятного аппетита!
С наступающим, Новым годом 2018!
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.
5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.
Приятного аппетита!
С наступающим, Новым годом 2018!
22.12.2017
Распечатать
В этом разделе
Школа тайского массажа "SANOOK" г. Тюмень
Обучение всем видам тайского массажа. Специальная подготовка не требуется! Групповое и индивидуальное обучение. Cеансы тайского массажа.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(94)
Все пользователи
alenhairad,
М@няшк@,
Счастливица,
nev-77,
RozoЧka,
Верчик@,
taniakopl,
Мулька,
dimon963,
марисабель,
Dashkarevskaya,
Леночка1981,
uslug@,
teplyakova-o,
Yanusha,
sokolga,
Anna2604,
Sandr_a,
Zerro,
Evelyn,
Taurus,
ШеферСветланка,
KatyaZiryanova,
БЫСТРАЯ,
Sandra_A,
Ивашка,
Конфетtea,
Vfif1986,
Alenca,
Mowe,
masha-bux,
tatka26,
angela,
Donya,
mary_1973,
Азаля,
lfhmz2003,
Olga_89,
Альбина2604,
anv,
Sнeжnоstь,
Анюта77,
79220066923@yan,
Юльчик8607,
Малявкин@,
rianich,
bratenkova2016,
зайцев,
Pervocvet,
mamiLena,
mama2-yx,
26ana1983,
Allo4ka,
mashulka-vl,
Федя-NIKI,
saxar_86,
IrinkaTymen,
_Your_chance_,
Angel,
mery26,
Настик,
ВИЧКА7272,
otez_bogdana,
Ольга2604,
max26041984,
mbnv,
stysha,
DotsNas,
MOY,
Natali_tmn,
scarabeia,
mama_masha,
Lele4ka,
Li_Ly,
Чернышова,
DarkNeo,
Svetok85,
lankas,
dimon01,
Ольга_РЕСО,
KetSon,
-Лана72-,
natchernovol,
анютишна,
Соня84.84,
evk0,
mizgagina,
Тигрище,
anita858,
SARA26,
bonechka,
Nata2000,
ДядяПаша,
Anvara_ya
Деток(39)
М@няшк@,
Счастливица,
nev-77,
RozoЧka,
Верчик@,
taniakopl,
Мулька,
dimon963,
марисабель,
Dashkarevskaya,
Леночка1981,
uslug@,
teplyakova-o,
Yanusha,
sokolga,
Anna2604,
Sandr_a,
Zerro,
Evelyn,
Taurus,
ШеферСветланка,
KatyaZiryanova,
БЫСТРАЯ,
Sandra_A,
Ивашка,
Конфетtea,
Vfif1986,
Alenca,
Mowe,
masha-bux,
tatka26,
angela,
Donya,
mary_1973,
Азаля,
lfhmz2003,
Olga_89,
Альбина2604,
anv,
Sнeжnоstь,
Анюта77,
79220066923@yan,
Юльчик8607,
Малявкин@,
rianich,
bratenkova2016,
зайцев,
Pervocvet,
mamiLena,
mama2-yx,
26ana1983,
Allo4ka,
mashulka-vl,
Федя-NIKI,
saxar_86,
IrinkaTymen,
_Your_chance_,
Angel,
mery26,
Настик,
ВИЧКА7272,
otez_bogdana,
Ольга2604,
max26041984,
mbnv,
stysha,
DotsNas,
MOY,
Natali_tmn,
scarabeia,
mama_masha,
Lele4ka,
Li_Ly,
Чернышова,
DarkNeo,
Svetok85,
lankas,
dimon01,
Ольга_РЕСО,
KetSon,
-Лана72-,
natchernovol,
анютишна,
Соня84.84,
evk0,
mizgagina,
Тигрище,
anita858,
SARA26,
bonechka,
Nata2000,
ДядяПаша,
Anvara_ya
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
