Главная / Рецепт дня / Новогодний стол / Гусь с яблоками.

Гусь с яблоками.

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Состав:1 гусь среднего размера
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.

Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.

Приготовление:

1. Тушку гуся вымыть, обсушить.Мелкие яблоки помыть,удалить сердцевину с семенами.Натереть тушку снаружи и изнутри тмином,лимоном и солью,нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.

5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.

Приятного аппетита!

С наступающим, Новым годом 2018!

22.12.2017

arina2025

Распечатать

Комментарии (0)

Голосуем!

В каком роддоме Вы рожали?

27% Роддом №2 г.Тюмень

23% Роддом №3 г.Тюмень

20% Перинатальный центр на Энергетиков, г.Тюмень

25% Перинательный центр на Даудельной, г.Тюмень

1% Медицинский центр "Миромед", г.Тюмень

1% Перинатальный центр г.Тобольск

0% Перинатальный центр г.Ишим

0% Роды на дому

3% Роддом в другом городе

Детская обувь

Более 1000 моделей — от легких летних сандаликов и туфелек до теплых-теплых валенок, сапожек и ботинок. Скидки для многодетных семей

Подробные условия

Не пропустите!

Массаж для малышей от сети кабинетов медицинского массажа "Добрые руки"

Посмотреть все новости

Библиотека

Арабские сказки О.Генри - Рассказы и новеллы Г.Федосеев - Пашка из Медвежьего лога М.Бонд - Всё о медвежонке Паддингтоне Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(89)

natka2,
solca,
HandNate,
Laser_selfie,
Yuliya.D,
Лучан,
berger,
nastya1988www,
chaika_new,
Alex_B,
Ksyusha_Tyumen,
Настенька_,
НаталияБ,
skazka990,
andrei-230985,
123-Nadegda-321,
Gorbunova,
Mantissa,
TATIANASIM,
suleimanova,
Nina90,
natiyana,
_Ксюшка_,
Andronio,
Cinderella,
timuralina,
nason72,
vovamax,
G_TA,
натали2009,
olehka,
Эля,
3кариглазки,
Worshipper,
alla.kaib,
Lollli,
Катруsя,
nediz,
нюра,
Svet-Lana2012,
Лесюшечкин1111,
ketrin_lav_ldv,
СП-мама,
knowhow,
Варенька,
Зубрик,
morocb,
sa-bu-na,
Lyutik24,
Домашний,
makyys,
Olya_iln72,
МалинкаКалинка,
киря,
Юлианка,
Люля_ке_баб,
lokos,
katya89,
rbnjka,
111Alexandra111,
Лимончик,
мама_Оксана,
Миланина_Мама,
Олечкина_24,
lana_,
КОСИЧКА,
.KZ78,
Кaтеринkа,
kl230969,
Julya,
svetlana_sav,
ЕленаМолчанова,
Маринусик,
olvo070707,
МамаМурада,
МамаДжан,
MissKittin,
rufina-rufik,
ольга20,
Lenaks,
Елена45,
yurij,
Olenka86,
О_С_А,
Александр-I,
Gulnarka_23,
СчастЛЛЛивая,
klen2005,
zoloto777

Деток(59)

Все пользователи