Главная / Рецепт дня / Новогодний стол / Гусь с яблоками.

Гусь с яблоками.

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Состав:1 гусь среднего размера
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.

Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.

Приготовление:

1. Тушку гуся вымыть, обсушить.Мелкие яблоки помыть,удалить сердцевину с семенами.Натереть тушку снаружи и изнутри тмином,лимоном и солью,нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.

5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.

Приятного аппетита!

С наступающим, Новым годом 2018!

22.12.2017

arina2025

Комментарии (0)

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Батутный центр SkyMax

Возможность для активного отдыха и спортивных достижений

Подробные условия

Библиотека

Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Как правильно выбрать вкусный арбуз? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(131)

Greten,
Васюля,
220770Наташа,
MakOVka72ru,
kurok,
Katirusya,
Маугли,
Nelumbo,
raninar,
DianaMendi,
Яна_1982,
shalamova2207,
Гульфира,
ЕленаМ,
odritta,
anjelika1991,
Ксюшец,
Лариса2207,
troegubova87,
Inga220785,
галишова,
Ellochka_tmn,
@фродит@,
katerina20,
crasharcash,
kosheshka,
Эмилья,
Июлия,
VIOLETTA7110,
Makaronina,
Merlin,
irin22,
sveta1984,
Rapsodiya,
Kazanceva___,
Frikadelka,
nesionova,
Канифоль,
ириша-mia,
aleksei1978,
2293,
Ambeleo,
Троша,
SvetlanKa1985,
TashaTasha,
Юлия22,
irisska2207...,
near_07,
Romashka2207,
ЦВЕТОЧЕК27,
Nadia-i,
VataKata,
mamavera88,
омега,
22071983,
ЮляСургутская,
светлана333,
gaewa1,
Mari4ka,
Alinva,
mamuly-,
надель,
Ю.л.и.ш.н.а.,
mama_Zahara,
egik_2009,
Вилисса,
y-ss1,
da-ir,
mayakova_a,
pegeot228,
Kat_Rina,
Танюшонок,
sasha_pa88,
Sv_лана,
ГУЛЬЧИК@РУС,
мама_ани,
Scvetochek,
ulia82,
Nina22,
SmArs,
Sibirhunter,
Липа80,
Bulka,
tv_troegubova87,
Gala180806,
совсемнемама,
Платономама,
Verik,
marimadlen,
melamori,
Мамолечка,
Aron_83@mail.ru,
SofievaElvira,
elena.gur22,
Настя2207,
Habibi,
Жемчужина,
tatiana-sha59,
709707@dk.ru,
Ninel_79,
Nati-84,
corolec,
Ванина_мама,
АроноваОЛЬГА,
симба77,
TatianaPuma,
Заяц,
Лесн@я_Ягодк@,
Arnauta,
kisynia,
eva1651,
Поляна72,
mega.korotaeva@,
Lyuba1986,
Некрасова_А,
Мария25,
molirisha,
890281359221982,
Олеся2506,
Котеич,
Juriy666,
Елена7300,
InnaK,
galo4ka_72,
NadyaSusareva,
Валерия,
Танюша-22,
iva2009,
ksjuscha,
@tasya@,
t.tanusha

Деток(65)

Все пользователи