Главная / Рецепт дня / Десерты / Цветаевский пирог

Цветаевский пирог

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Для теста:
160 гр. просеянной пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя перемешанная с мукой
100 гр сливочного масла
70 гр сметаны

Для начинки:
3-4 яблокка ли 400 гр сливы, груш, ягод (На ваш вкус!)

Для заливки:
1 яйцо
200 гр сахара
2 ст. л. муки
200 гр сливок

Приготовление:

Приготовление:

Просейте муку с разрыхлителем. Распустите масло. Вмешайте масло и сметану в муку до одной консистенции. Оставьте тесто отдыхать в холодильник

Приготовье начинку. Разнообразие начинок ограничено только вашей фантазией. В оригинале это яблоки. порезанный на долки или четвертики. Прекрасно в пирог подойдут и сливы и груши, абрикосы и ягоды. Фрукты или ягоды обмойте, обсушите, освободите от сердцевинки или косточки.

Для приготовления заливки взбейте (венчиком или вилкой вполне достаточно) яйцо с сахаром. Добавьте муку и тщательно размешайте. Вмешайте сливки.

Сборка:
На дно формы выложите тесто корзиночкой (форма примерно 22-23 см диаметром) с бортиками. На тесто выложите ваши фрукты, они не должны быть выше бортиков. Покройте фрукты приготовленной заливкой иотправляем форму в разогретую д 170-180С духовку на 45-50 минут

Горячий пирог нежный и трепетный в серединке (кто готовил чизкейки, тот может понять). Оставьте остывать пирог прямо в форме. Обычно рекомендуют пирогу хорошо охладиться. Но я рекомендую вам попробовать его и тепленьким!
Так же этот рецепт можно взять за основу для несладких пирогов.

14.08.2016

тигра

Распечатать

Комментарии (7)

Космос_72 18.05.2018 12:55

Я использую в заливке сметану вместо сливок, получается очень вкусно

Ответить

тигра 21.05.2018 16:32

Я не использую сметану в выпечки и в кремах - кислятина. Но допускаю, что это дело вкуса)

Ответить

tanuchka 02.10.2016 19:47

Несколько раз уже приготовила - в заливке не растворяется сахар, сегодня даже грела, чтоб полностью растворить, и заливки получается очень много по сравнению с тестом, сливок вливаю половину, по моему еще тесто плохо пропекается... но рецепт очень нравится, буду пробовать еще, в следующий раз попробую сначала тесто запечь, потом заливать.
И середина "трепетной" не получается. В общем и на фото видно, что сверху румяная корочка.

Ответить

тигра 02.10.2016 19:52

а у вас сахар не "Русский сахар"? Если да, то выбросьте его и никогда не покупайте))

вообще это очень все странно. у меня все получается вот прямо как написано, ну то есть я и писала как я делаю и что из этого выходит

попробуйте поставить форму с пирогом на самый низ, чтобы донышко пропекалось хорошо. ну или оно у вас толсто очень раскатано. а заливки получается всего стакан - чуть побольше
пропорции идеально для формы 15*24 см или 24см диаметром. высота 3-4 см

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких? а все, увидела

Ответить

тигра 17.08.2016 09:53

я использую 33%, пойдут и те, что для соусов 20-22%

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких?

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

10% Беру пример с родителей

4% Советуюсь c подругами

28% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

32% Делаю всё интуитивно

Детский развивающий центр "Лукошко"

Игровые развивающие занятия для детей от 1,5 до 6 лет. Встречи с психологом, педиатром, юристом. Детские праздники. Библиотека журналов о детском здоровье и развитии.

Подробные условия

Не пропустите!

Тюменцев всех возрастов приглашают на областной форум "Семья"

Посмотреть все новости

Библиотека

Как научить ребенка принимать себя таким, какой он есть РПП: профилактика, диагностика и лечение Почему детям важно знать о личной половой неприкосновенности? Самые веселые рассказы для детей Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(113)

Прически,
nica,
Mari_R,
chica1991,
MashaAh,
moderatik1994,
lennno4ka,
Fenja,
Irlandia,
@Светлана31-72,
sashenka23,
mila-2380,
vvold,
ВновьМама,
stasiya,
alenkka72,
Elle83,
IgorShimolin87,
Data,
asta,
Vel,
polison,
МишкинаМама,
nikulina,
eekaterina23,
Polz@,
kristina969,
Umko,
К_о_т_Я,
Julyia,
Ирина@,
-Кнопка-,
Плесовских,
Rina-Rina,
TV9,
Анастасия89,
М@мулечка,
Рыжая_Бестия,
Антон04,
elena83alina,
МамАндрю,
Наталья_Хабалка,
elza88,
alima,
Samorukova,
Naxi,
olga823,
Дмитрий090,
veretelnikova,
LeNa,
nusha-82,
LoveArt,
AkhtyshevaEA,
remi,
liza020213,
nnnn,
dasa,
lyusya,
MariyaGuseva,
anchik,
Belka86,
olga230481,
v132007,
Tasch,
alfags,
Roman_Biketov,
Диша,
Натали1988,
РыжееСолнце,
Маркуша3,
aigul_ka,
Гранд-СВ,
magdalina282,
_Цыпа_,
Alena_L,
luntich,
Marina2304,
Анна78,
katerinaqroza,
Laandec,
Rhbcnbyjxrf,
ninok_sh,
T77,
LePar,
Мила83,
alenkay,
Svetoch2304,
Maria_Tru,
TIM12,
Svetlana2304,
лог,
мама-Ванюши,
Dolinka,
kittinnik,
OttOrI,
Caxapok585,
pesika,
Babochka,
nataliaosh,
Klava_davai,
Sabba,
katarinaostr,
mariasn.23,
elena83.72.ru,
raspopowa.july,
katushka,
АфонасьеваОльга,
Inusik,
Ванилька,
swewik,
Zhukovets,
ЛюдмилаS,
ieryu

Деток(50)

Все пользователи